pengantar managemen managemen operasi;2013

Menurut Fogarty, Schroedee (1994):

Definisi kegiatan operasi terdiri dari pengelolaan fungsi organisasi dalam menghasilkan barang dan jasa, adanya sistem transformasi yang menghasilkan barang & jasa serta adanya pengambilan keputusan sebagai elemen penting dari manajemen operasi.

Menurut Adam (1992), Heizer (2004), dan Stevenson (2005):

Manajemen Operasi sebagai suatu sistem yang bertujuan menciptakan barang atau menyediakan jasa

MANAJEMEN OPERASI : Mengelola sumber daya yang dibutuhkan untuk memproduksi barang atau jasa yang diberikan oleh suatu organisasi

manajemen operasi merupakan suatu kegiatan yang berhubungan dengan pembuatan barang, jasa, atau kombinasinya, melalui proses transformasi dari sumberdaya produksi menjadi keluaran yang diinginkan

Sebagian besar aktiva perusahaan tertanam dalam produksi Sebagian besar SDM berada dalam dapertemen produksi Untuk mengetahui bagaimana barang dan jasa di produksi Untuk memahami apa yang harus di kerjakan manejer operasi

Fungsi perencanaan: perencanaan produksi, perencanaan fasilitas, & perencanaan penggunaan sumber daya produksi.

Fungsi pengorganisasian: menentukan struktur individu, grup, seksi, bagian, divisi atau departemen dalam subsistem operasi untuk mencapai tujuan organisasi.

Fungsi penggerakkan: memimpin, mengawasi, memotivasi karyawan dlm melaksanakan tugas.

Fungsi pengendalian: mengembangkan standar dan jaringan komunikasi yang diperlukan agar pengorganisasian dan penggerakan sesuai dengan yang direncanakan danmencapai tujuan.

Organisasi Manufaktur ada 2 kategori dasar perusahaan manufaktur:

Continuous Proceess Industries: industri yang memproduksi barang dg proses scr tumpukan (batch), bukan per unit produk. Ex: gula, semen, tepung terigu, pertenunan, & farmasi.

Intermittent Process Industries: atau sering disebut dg discrete parts manufacturing atau produksi barang secara individu/ per unit.

Ex: alat2 elektronik, kendaraan bermotor, peralatankantor &

alat2 rumah tangga.

Pada umumnya

• Biaya tinggi kwalitas,,,

• Kwalitas rendah biaya,,,

• Waktu pengerjaan singkat, biaya? Kwalitas?

Zaman Dahulu

• Ken Arok pesen keris yang ampuh

• Mpu Gandring minta waktu satu tahun untuk membuat

• Input • Output

Managemen operasi – saat ini

• (putarVideo catering pesawat emirates)

• Group discusion (2 group)