faktor yang mempengaruhi kualitas doc
Post on 21-Dec-2014
7.266 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
FAKTOR YANG FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MEMPENGARUHI
KUALITASKUALITASANAK AYAM BROILERANAK AYAM BROILER
Oleh : Otte Wartaman
PERFORMA BROILER
P100 %
= G30 %
+ E70 %
PERFORMA GENETIK LINGKUNGAN
Biaya Produksi Yang Rendah
Breed (Jenis Bibit)FCR (Konversi Pakan)ADG (Rata-Rata PBB)Livability (Daya Hidup)Vigor (Daya tahan)
VentilasiAirPakanTemperaturKelembabanPenyinaranKandangKepadatanVaksinKesehatanTenaga KerjaTransportasi DOC
GAMBARAN HUBUNGAN LINGKUNGAN GAMBARAN HUBUNGAN LINGKUNGAN DENGAN POTENSI GENETIKDENGAN POTENSI GENETIK
•POTENSI GENETIK :
• Strain
•FCR•ADG
•Livability•Vigor
Ventilasi
Kesehatan
Suplai Pakan
Penyinaran
Kepadatan Kandang
Nutrisi
Temperatur
Kelembaban
Suplai Air
LINGKUNGANLINGKUNGAN
VentilasiStatus Vaksin
PERFORMA
PERFORMA
Untuk memperoleh Potensi Genetik yang bagus, maka harus di dukung oleh semua Faktor
Lingkungan yang bagus
Ventilasi
PERFORMA
GAMBARAN HUBUNGAN LINGKUNGAN DENGAN
POTENSI GENETIK
KUALITAS DOC BROILER
DOC Yang Bagus adalah:•Berasal dari induk yang sehat•Ukuran berat DOC minimal 37 gr•Matanya cerah dan bercahaya tampak segar•Lincah dan Aktif•Kaki kuning dan kokoh tampak segar•Seragam•Tidak cacat fisik (kaki bengkok, mata buta, paruh silang dan kelainan fisik lainnya yang mudah dilihat)•Bulunya halus dan kering (tidak lengket)•Pusar tertutup dan halus•Tidak ada lekatan kotoran pada duburnya.
Lingkungan,Kandang di Farm Status Kesehatan
&NutrisiInduk (Breeder)
Kualitas Telur Tetas, penanganan dan penyimpananya
Tatalaksana di Penetasan (Hatchery)
TransportasiDOC
Penanganan DOC dan Tatalaksana Brooding di Farm
Faktor Yang Mempengaruhi Kualitas DOC
PERHATIANDOC HARUS SEGERA DITEBAR /
DITURUNKAN DI KANDANG
TIDAK BOLEH DISIMPAN DULU DI RUMAH ATAU DI TOKO
KARENA BISA MENIMBULKAN KELEMAHAN (MENGURANGI
KUALITAS DOC) BAHKAN BISA MENIMBULKAN KEMATIAN DOC
PENERIMAAN DOC
HARUS ADA KOMUNIKASI YANG BAIK ANTARA HATCHERY, MARKETING DOC DAN FARM (POULTRY SHOP ATAU PETERNAK)
HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN SAAT DOC DATANG
CEK KONDISI MOBIL PENGANGKUT DOC MELIPUTI : SEGEL, KONDISI KIPAS, SURAT JALAN DAN CEK SAMPEL DOC 10 % DENGAN DITUNGGU DAN DISAKSIKAN OLEH SOPIR PENGIRIM
CEK SAMPEL MELIPUTI : JUMLAH DOC, DOC YANG MATI SERTA KONDISI UMUM DOC (LINCAH, DIAM ATAU CACAT)
BILA ADA MASALAH DENGAN HAL DIATAS HARUS SEGERA DITULIS DI SURAT JALAN.
SETELAH DOC DI CEK HARUS SEGERA DI SEBAR KE BROODER MASING-MASING YANG TELAH DISIAPKAN
PENERIMAAN DOC
HARUS ADA KOMUNIKASI YANG BAIK ANTARA HATCHERY, MARKETING DOC DAN FARM (POULTRY SHOP ATAU PETERNAK)
X
V
JANGAN CEROBOH ATAU LALAI PADA WAKTU JANGAN CEROBOH ATAU LALAI PADA WAKTU PENERIMAAN DOCPENERIMAAN DOC
MERAWAT DOC SAMA HALNYA DENGAN MERAWAT DOC SAMA HALNYA DENGAN MERAWAT BAYIMERAWAT BAYI
KESALAHAN DI AWAL PEMELIHARAAN AKAN KESALAHAN DI AWAL PEMELIHARAAN AKAN MENIMBULKAN KERUGIAN YANG BESARMENIMBULKAN KERUGIAN YANG BESAR
KUALITAS DAN PERTUMBUHAN BROILER
Faktor Yang Mempengaruhi Kualitas DOC di Farm
Penerimaan DOCPemanasan (Brooding)VentilasiAirPakan
Omphalitis (Infeksi pusar), YSIPertumbuhan lambat (Slow growth)Dehidrasi, lemah dan ngantuk Kematian tinggi pada minggu pertamaGasping, Ascitic, pusar basah Kaki pincang (Leg problem) : spradle
leg,TD,slip tendon)Reaksi vaksin yang berlebihan
Masalah yang sering dijumpai di Farm
KUALITAS DAN PERTUMBUHAN BROILER
KURVA KEMATIAN NORMAL 0-14 HARI
Kondisi ayam tidak ada masalah dengan reaksi vaksin, transportasi maupun tatalaksana brooding.
Mortality dari 0 sampai 14 hari = 0.8%
Umur (Hari)
KUALITAS DAN PERTUMBUHAN BROILER
KURVA KEMATIAN AKIBAT DEHIDRASI 0-14 HARI
Umur (Hari)
Puncak Mortality pada hari ke 3 sampai hari ke 4.
Karena inkubasi di penetasan , tata laksana brooding di Farm dan transportasi doc jelek
KUALITAS DAN PERTUMBUHAN BROILER
INFEKSI BAKTERIAL I INFEKSI BAKTERIAL II
Infeksi Bakterial penyebab kematian awal yang tinggi dan berangsur-
angsur berkurang
Infeksi Bakterial penyebab kematian yang bertahan atau meningkat
dengan kondisi stress
KUALITAS DAN PERTUMBUHAN BROILER
REAKSI VAKSIN YANG KUAT
Kematian disertai reaksi vaksin pada saluran
pernafasan terlihat pada hari ke 6, 7 atau ke 8
REAKSI VAKSIN YANG BERTAHAN
Reaksi yang bertahan biasanya kombinasi dengan
infeksi bakteri, bisa menyebabkan kematian
sampai dengan hari ke 14 atau lebih
KUALITAS DAN PERTUMBUHAN BROILER
KUALITAS DAN PERTUMBUHAN BROILER
HARI PER HARI PER MINGGU CUMM PER MINGGU
(%) (%) (%)
1 - 7 0.15 1.05 1.05
8 - 14 0.08 0.56 1.61
15 - 21 0.08 0.56 2.17
22 - 28 0.08 0.56 2.73
29 - 35 0.08 0.56 3.29
36 - 42 0.10 0.70 3.99
43 - SLAUGHTER 0.12 0.84 4.83
CPF STANDARD MORTALITY
Kondisi ayam nyaman
• Tempertur Rectal sekitar 104 - 105.5 oF (40-40.8oC).
• Penyebaran ayam rata, ayam makan dan minum.
• Telapak kaki ayam hangat.
Heat Stress Index Calculation
Temperature %RH
oC 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100
35.0 37.2 38.9 40.6 42.8 45.0 47.8 50.6 53.3 56.7 60.0 63.9 67.8 71.7
34.4 36.1 37.8 39.4 41.1 43.3 45.6 48.3 51.1 53.9 57.2 60.6 64.4 68.3
33.9 35.0 36.7 38.3 40.0 41.7 43.9 46.7 48.9 51.7 54.4 57.8 61.1 65.0
33.3 34.4 35.6 37.2 38.3 40.6 42.2 44.4 46.7 49.4 52.2 55.0 58.3 61.7
32.8 33.3 34.4 36.1 37.2 38.9 40.6 42.8 45.0 47.2 50.0 52.2 55.6 58.3
32.2 32.8 33.3 35.0 36.1 37.8 39.4 41.1 42.8 45.0 47.2 50.0 52.8 55.6
31.7 31.7 32.8 33.9 35.0 36.1 37.8 39.4 41.1 43.3 45.0 47.2 50.0 52.2
31.1 31.1 31.7 32.8 33.9 35.0 36.7 37.8 39.4 41.1 43.3 45.0 47.2 49.4
30.6 30.6 31.1 31.7 32.8 33.9 35.0 36.7 37.8 39.4 41.1 42.8 45.0 46.7
30.0 29.4 30.6 31.1 31.7 32.8 33.9 35.0 36.1 37.8 38.9 40.6 42.2 44.4
29.4 28.9 29.4 30.0 31.1 31.7 32.8 33.9 35.0 36.1 37.2 38.9 40.0 41.7
28.9 28.3 28.9 29.4 30.0 31.1 31.7 32.2 33.3 34.4 35.6 36.7 37.8 39.4
28.3 27.8 28.3 28.9 29.4 30.0 30.6 31.1 31.7 32.8 33.9 35.0 36.1 37.2
27.8 27.2 27.8 28.3 28.9 29.4 30.0 30.6 31.1 31.7 32.2 32.8 33.9 35.0
27.2 27.2 27.2 27.8 27.8 28.3 28.9 29.4 29.4 30.0 30.6 31.1 32.2 32.8
26.7 26.7 26.7 27.2 27.2 27.8 27.8 28.3 28.9 28.9 29.4 30.0 30.0 30.6
25.6 26.1 26.1 26.1 26.1 26.7 26.7 26.7 26.7 26.7 26.7 26.7 27.2 27.2
24.4 25.6 25.6 25.6 25.6 25.6 25.6 25.6 25.0 25.0 25.0 24.4 23.9 23.9
23.3 25.0 25.0 25.0 25.0 25.0 24.4 24.4 23.9 23.3 22.8 21.7 21.7 21.1
22.2 25.0 25.0 25.0 25.0 24.4 23.9 23.9 23.3 22.2 21.7 20.6 19.4 18.3
21.1 25.0 25.0 25.0 25.0 24.4 23.9 23.3 22.2 21.7 20.6 19.4 18.3 16.7
Temperature and Physiology anak ayamTemperature and Physiology anak ayam
• Temperatur tubuh doc 1,7 oC (3 oF) lebih rendah dari temperatur tubuh ayam dewasa.
• Tetapi pada hari ke lima temperaturnya sekitar 41.4 oC (106 oF) sama seperti ayam dewasa
Rata-rata Temperatur Tubuh anak ayam (doc)Rata-rata Temperatur Tubuh anak ayam (doc)
Umur anak ayam Rata-rata Temperatur Tubuh
1 day 39.7 C (103.4 F)
2 days 40.1 C (104.2 F)
4 days 41.0 C (105.8 F)
5 days 41.4 C (106.0 F)
10 days 41.4 C (106.0 F)
KESIMPULAN
POTENSI GENETIK DARI SUATU BIBIT DOC AKAN
MENGHASILKAN PERFORMA YANG BAIK APABILA
DIDUKUNG OLEH FAKTOR LINGKUNGAN YANG BAIK
top related