data pengamatan
Post on 07-Nov-2015
4 Views
Preview:
DESCRIPTION
aaa
TRANSCRIPT
Bahan baku tulang ikan gabus
Membersihkan tulang ikan gabus
Tulang setelah di cuci, rebus pada suhu 70oC dan dikeringkan
Perendaman dengan HCl 4%. Selama 42jam.
Setelah di cuci sampai pH netral, selanjutnya di eskstraksi pada suhu 90o C selama8 jam.Di saring dengan menggunakan kertas saring.
Hasil saringan
Di evaporator pada suhu 90oC
Hasil dari evaporator dikeringkan
Oven pada suhu 90oC selama 24 jam.
Serbuk gelatin
Produk yang didapat sebanyak 19,867 gram.
top related