Follme @arraysid156

Susu biasanya dikenal sebagai minuman penguat tulang dan gigi karena kandungan kalsium

yang dimilikinya. Tetapi, sebenarnya ada banyak kandungan nutrisi yang ada, misalnya fosfor,

zinc, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, vitamin B2, asam amino dan asam pantotenat.

Tentu kandungan nutrisi ini bermanfaat untuk menunjang kesehatan tubuh Anda.

Manfaat Susu

Karena memiliki kandungan nutrisi tersebut, maka susu memiliki manfaat yang tidak sedikit,

diantaranya:

• Mencegah osteoporosis dan menjaga tulang tetap kuat. Bagi anak-anak, susu berfungsi

untuk pertumbuhan tulang yang membuat anak menjadi bertambah tinggi.

• Menurunkan tekanan darah.

• Mencegah kerusakan gigi dan menjaga kesehatan mulut. Susu mampu mengurangi

keasaman mulut, merangsang air liur, mengurangi plak dan mencegah gigi berlubang.

• Menetralisir racun seperti logam atau timah yang mungkin terkandung dalam makanan.

• Mencegah terjadinya kanker kolon atau kanker usus.

• Mencegah diabetes tipe 2.

• Mempercantik kulit, membuatnya lebih bersinar.

• Membantu agar lebih cepat tidur. Hal ini karena kandungan susu akan merangsang

hormon melatonin yang akan membuat tubuh mengantuk.

Jenis Susu

Jenis-jenis susu yang tersedia di pasaran juga bermacam-macam. Ada istilah-istilah yang

dikatakan sebagai zat yang terkandung dalam susu yang mungkin belum Anda ketahui. Beberapa

istilah tersebut yaitu:

• Full cream

Mengandung 4% lemak dan umumnya banyak mengandung vitamin A dan vitamin D.

• Low fat

Susu rendah lemak, karena kandungan lemaknya hanya setengah dari susu full cream.

• Skim

Susu yang kandungan lemaknya lebih sedikit lagi, kurang dari 1%.

Follme @arraysid156

• Susu evaporasi

Yaitu susu yang telah diupkan sebagian airnya sehingga menjadi kental. Mirip dengan

susu kental manis, tetepi susu jenis ini rasanya tawar.

• Susu pasteur

Susu yang melalui proses pasteurisais (dipanaskan) 65° sampai 80° C selama 15 detik

untuk membunuh bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit.

• Flavoured

Sebenarnya susu full cream atau low fat yang ditambahkan rasa tertentu untuk variasi.

Misalnya susu coklat, strawberry, pisang, dan rasa lainnya. Umumnya memiliki

kandungan gula yang lebih banyak karena penambahan rasa ini.

• Calcium enriched

Susu yang ditambah dengan kandungan kalsium dan kandungan lemaknya telah

dikurangi.

• UHT

Merupakan singkatan dari Ultra-High Temperature-Treated. Susu jenis ini adalah susu

yang dipanaskan dalam suhu tinggi (140° C) selama 2 detik yang kemudian langsung

dimasukkan dalam karton kedap udara. Susu ini dapat disimpan untuk waktu yang lama.

• CLA

Susu ini bermanfaat bagi orang yang ingin merampingkan tubuh. Kepanjangan dari CLA

adalah Conjugated Linoleic Acid yang akan membantu dalam pembentukan otot dan

mempercepat pembakaran lemak.

Mengapa Minum Susu?

Walaupun memiliki banyak manfaat, tetapi banyak orang yang enggan minum susu. Ini terlihat

dari minimnya konsumsi susu masyarakat Indonesia per tahunnya. Salah satu alasan yang sering

dikemukan adalah mahalnya harga susu. Untuk harga susu, sebenarnya ada banyak susu yang

harganya telah disesuaikan. Dan mengingat banyak nutrisi yang dikandungnya, maka yang

diperlukan adalah menanamkan kesadaran akan manfaat susu agar masyarakat dapat

mengkonsumsi dan tidak menganggapnya sebagai barang mahal.

Follme @arraysid156

Alasan lainnya adalah tidak suka minum susu karena membuat mual atau sakit perut sehabis

minum susu. Bila Anda merasa sakit perut setelah minum susu, berarti Anda menderita

intoleransi laktosa. Penyebabnya karena kurangnya produksi laktase dalam tubuh. Laktase

adalah enzim yang dihasilkan usus kecil yang berfungsi memecah laktosa yang terkandung

dalam susu agar dapat diserap oleh tubuh. Tetapi bagi penderita intoleransi laktosa, proses

pemecahan laktosa tidak berlangsung sempurna sehingga laktosa yang tidak tercena akan masuk

dalam usus besar dan dicerna oleh bakteri yang ada di dalamnya sehingga menyebabkan perut

kembung, berisi banyak gas, dan diare.

Sebagai solusi dari perasaan mual atau sakit perut, Anda dapat mengganti susu dengan produk

olahan susu seperti keju, yoghurt, es krim, susu evaporasi atau susu kedelai yang tidak

mengandung laktosa. Beberapa produsen susu juga telah membuat susu tanpa laktosa yang dapat

dikonsumsi oleh pendeita "intoleransi laktosa".

Bila Anda hendak mengkonsumsi susu, sebaiknya Anda tidak menggunakan susu kental manis

karena susu jenis ini kandungan nutrisinya lebih rendah akibat proses pembuatannya juga banyak

mengandung lemak dan gula yang kurang baik untuk tubuh. Konsumsi susu yang dianjurkan

adalah 3 porsi setiap hari. Satu porsi yang dimaksud adalah 250 ml susu yang setara dengan 35

gram keju atau 200 gram yoghurt atau 200 gram es krim.

Jadi, tidak ada alasan bagi Anda untuk tidak minum susu

bukan?

Follme @arraysid156

Manfaat Teh

Manfaat teh antara lain adalah sebagai antioksidan, memperbaiki sel-sel yang rusak,

menghaluskan kulit, melangsingkan tubuh, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung,

mengurangi kolesterol dalam darah, melancarkan sirkulasi darah. Maka, tidak heran bila

minuman ini disebut-sebut sebagai minuman kaya manfaat.

Zat dalam Secangkir Teh yang Bermanfaat

Karena itu selain sebagai minuman ringan, teh juga dapat digunakan sebagai terapi untuk

kesehatan. Jika kita meminum secangkir teh, maka kita setidaknya tahu apa saja zat terbaik yang

ada di dalam secangkir teh yang kita minum. Zat apa saja yang terdapat dalam teh sehingga

membuatnya dikenal sebagai minuman kaya manfaat? Berikut ini beberapa zat utama yang

bermanfaat yang terdapat di dalam secangkir teh.

Perbedaan kelompok dan penamaan teh dilakukan berdasarkan cara pemrosesan teh tersebut sebelum dan setelah dipetik dari pohon, yaitu:

Jenis Kelompok Teh

Teh Hitam / Black Tea

Teh ini dalam pengolahannya melalui proses fermentasi penuh. Sering juga dikenal dengan nama teh merah.

Teh Oolong / Oolong Tea

Teh ini dalam pengolahannya melalui setengah proses fermentasi. Merupakan minuman favorit di Cina dan India.

Teh Hijau / Green Tea

Teh ini dalam pengolahannya tidak melalui proses fermentasi. Setelah daun teh dipetik langsung diolah. Memiliki khasiat yang paling baik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teh hijau mampu menurunkan

risiko terkena kanker. Mulai populer di Asia yaitu Cina dan Jepang.

Teh Putih

Teh ini dalam pengolahannya tidak melalui proses oksidasi. Saat di pohon, daun teh juga terlindung dari sinar matahari agar tidak menghasilkan klorofil atau zat hijau daun. Karena diproduksi lebih sedikit,

harganya lebih mahal.

Follme @arraysid156

Polifenol

Polifenol pada teh berupa katekin dan flavanol. Senyawa ini berfungsi sebagai antioksidan

untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh juga ampuh mencegah berkembangnya sel kanker

dalam tubuh. Radikal bebas ada di tubuh kita karena lingkungan udara yang tercemar polusi dan

juga dari makanan yang kita makan.

Vitamin E

Dalam satu cangkir teh mengandung vitamin E sebanyak sekitar 100-200 IU yang merupakan

kebutuhan satu hari bagi tubuh manusia. Jumlah ini berfungsi menjaga kesehatan jantung dan

membuat kulit menjadi halus.

Vitamin C

Vitamin ini berfungsi sebagai imunitas atau daya tahan bagi tubuh manusia. Selain itu vitamin C

juga berfungsi sebagai antioksidan yang diperlukan untuk ketahanan tubuh manusia terhadap

penyakit.

Vitamin A

Vitamin A yang ada pada teh berbentuk betakaroten merupakan vitamin yang diperlukan tubuh

dapat tercukupi.

Jenis Teh

Zat-zat yang terdapat dalam teh sangat mudah teroksidasi. Bila daun teh terkena sinar matahari,

maka proses oksidasi pun terjadi. Adapun jenis teh yang umumnya dikenal dalam masyarakat

adalah teh hijau, teh Oolong (misalnya teh Jawa Oolung/Ulung), teh hitam dan teh putih. Teh

hijau memiliki kandungan yang paling baik karena dalam proses pembuatannya, teh jenis ini

tidak dikeringkan dengan menggunakan sinar matahari tetapi menggunakan teknik pengeringan

secara khusus. Sedangkan teh jenis lainnya diproses dengan cara fermentasi.

Zat dalam Teh yang Kurang Baik

Selain manfaat teh, ada juga zat yang terkandung dalam teh yang berakibat kurang baik untuk

tubuh. Zat itu adalah kafein. Kafein pada teh (tehine) dapat menyebabkan proses penyerapan

makanan menjadi terhambat. Batas aman untuk mengkonsumsi kafein dalam sehari adalah 750

mg/hari atau setara dengan 5 cangkir teh berukuran 200 ml.

Follme @arraysid156

Patut Dihindari saat Minum Teh

Ada pula yang harus Anda perhatikan saat Anda minum teh agar zat yang berguna dalam tubuh

tidak hilang, antara lain:

• Jangan minum teh saat atau sesudah makan kerena zat yang terkandung dalam makanan

dapat dicuri oleh zat stimulan teh.

• Jangan minum teh saat perut kosong sebab dapat meningkatkan produksi asam lambung.

• Hindari minum teh dicampur dengan gula karena menyebabkan zat-zat yang

dikandungnya menjadi berkurang.

• Jangan minum teh yang sudah semalaman karena sudah banyak zat nya yang teroksidasi

dan basi sehingga berdampak tidak baik untuk tubuh.

• Hindari minum teh saat hamil dan menyusui. Karena kafein dan zat stimulan pada teh

bisa merangsang kontraksi rahim. Selain itu untuk ibu menyusui akan mengganggu

produksi kelenjar penghasil susu ibu atau ASI.

Cara Menyeduh Teh

Yang tidak kalah dalam proses pembuatannya adalah cara menyeduh teh. Untuk menghindari

kesalahan saat menyeduh teh, Anda harus memperhatikan cara menyeduh teh apakah sudah

benar atau belum. Karena kesalahan ini dapat menyebabkan teh tidak memberikan manfaat bagi

orang yang meminumnya. Untuk menyeduh teh, gunakan air mendidih bersuhu 80 derajat

celcius, jangan menggunakan air dengan yang suhunya lebih tinggi dari 80 derajat karena dapat

membuat kita kehilangan manfaat dari teh.

Selain itu, teh bisa dicampur dengan susu. Teh yang dicampur susu atau sering dikenal teh susu

bisa mengurangi efek stimulan dari teh karena kalsium susu akan mengikat zat-zat stimulan pada

teh.

Cara lain lagi adalah menambahkan lemon yang sering kita kenal dengan sebutan Lemon Tea.

Lemon akan memberikan perlindungan bagi pencernaan, karena asam sitrat dalam lemon

mencegah timbulnya kerak pada dinding usus.

Di seluruh dunia terdapat banyak sekali cara orang minum teh. Di Inggris, anggota Kerajaan

Inggris memiliki kebiasaan minum secangkir teh setiap sore. Di belahan dunia lainnya kebiasaan

minum teh juga dilakukan. Semua tergantung Anda dan kebiasaan di budaya Anda. Namun

jangan lupa memperhatikan beberapa petunjuk yang telah disebutkan di atas saat meminum teh.

Selamat menikmati secangkir teh!

Follme @arraysid156

Kopi, Berguna Atau Berbahaya –

Let’s have a coffee talk, dan bicara tentang ada apa dibalik nikmatnya secangkir kopi panas yang

harum ☺

Anda pasti suka kopi, bahkan butuh kopi, atau bahkan tidak bisa hidup kopi. Kopi membuat anda

tetap jalan dan memberi anda ekstra “kekuatan” dan energi yang anda sangat perlukan. Benar?

Setuju tidak setuju, mari kita bangun sesaat dan cium aroma kopi yang sesungguhnya!

Kalau anda suka kopi, anda tidak sendirian. Lebih dari 400 milliar cangkir kopi dikonsumsi

setiap tahun, sehingga menjadikannya sebagai minuman paling populer di dunia. Di Amerika

saja, 107 juta orang (52% dari jumlah populasi) meminum kopi secara rutin setiap hari. 57 juta

orang lainnya meminum kopi beberapa kali seminggu. Dan kalau dulu kopi rata-rata digemari

orang tua, kini peminum kopi terbanyak ialah orang berusia 18-39 tahun.

Mari kita lihat fungsi yang baik dari kopi

Kopi selama ini didengungkan sebagai minuman yang berguna untuk menambah energi dan

membuat orang terjaga dari kantuk. Benarkah kopi sehebat itu? Kandungan utama dalam kopi

ialah kafein, yang berfungsi sebagai perangsang susunan saraf pusat (otak), sistem pernapasan,

serta sistem pembuluh darah dan jantung. Sebab itu tidak heran setiap minum kopi dalam jumlah

wajar (1 – 3 cangkir), tubuh kita terasa segar, bergairah, daya pikir lebih cepat, tidak mudah lelah

atau pun mengantuk.

Kafein acap kali juga dijadikan salah satu bahan pelengkap pada obat sakit kepala. Pasalnya,

kafein memiliki kemampuan mempersempit pembuluh darah ke otak (vasokonstriksi) sehingga

pelebaran pembuluh darah di daerah otak yang merupakan penyebab sakit kepala bisa

ditanggulangi.

Lebih jauh, kafein dikatakan dapat menyusutkan lemak. Secara fisiologis, tubuh orang

kegemukan kurang mampu membakar lemak ketika berolahraga dibanding orang bertubuh

normal. Akibatnya, tubuh akan membakar karbohidrat sebagai sumber energi, sehingga kadar

gula darah cepat merosot. Ini sebabnya orang gemuk merasa lapar berlebihan setelah berolahraga

dan akhirnya cenderung makan lebih banyak.

Follme @arraysid156

Dengan minum 3 cangkir kopi perhari, tubuh orang gemuk termobilisasi untuk membakar lebih

banyak timbunan lemak selama berolahraga.Kafein membantu memecah lemak menjadi sumber

energi siap pakai berupa asam lemak. Hal ini mendorong tubuh lebih banyak memanfaatkan

lemak, sehingga pembakaran karbohidrat menjadi lebih terbatas. Yang perlu diperhatikan hanya

pasokan gula yang ikut masuk bersama kopi.

Bagaimana dengan dampak buruk kopi?

Minum kopi ternyata bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat dan kadar trigliserida, yang

menjadikan darah lebih pekat. Kondisi ini rawan mengakibatkan penyempitan lubang pembuluh

darah akibat endapan lemak, yang beresiko mengundang serangan jantung dan stroke.

Minum kopi juga berbahaya bagi penderita hipertensi (tekanan darah tinggi) karena senyawa

kafein bisa menyebabkan tekanan darah meningkat tajam.

Kebiasaan wanita hamil minum kopi juga meningkatkan resiko kematian dini pada bayi hingga

dua kali lipat. Diduga kafein pada kopi membuat bayi lemah, mudah terserang infeksi, dan

mengalami kesulitan bernafas hingga dilahirkan.

Pada wanita, kopi juga merangsang terjadinya keropos tulang. Secara alami memang wanita

memiliki resiko terkena keropos tulang 5 kali lebih besar dari pria, tapi minum 2 cangkir kopi

sehari saja, akan mengurangi kepadatan massa tulang secara jelas.

Pada dosis sedang, kafein menaikkan produksi asam lambung yang berlangsung lama, sehingga

dapat memperbesar risiko penyakit lambung, tukak lambung, atau tukak usus halus. Jadi para

penderita kelemahan lambung hendaknya menghindari konsumsi kopi.

Kebiasaan menyeruput kopi panas-panas disinyalir juga dapat membengkakkan resiko terserang

kanker esophagus. Kebiasaan minum kopi juga meingkatkan resiko terkena kanker payudara dan

kanker kandung kemih.

Follme @arraysid156

Kebaikan kopi untuk mengembalikan energi juga dikatakan sebagai “si energi palsu” yang

membawa efek roller coaster bagi penikmatnya. Mereka yang memperoleh kesegaran akibat kopi

hanya akan merasa “naik” dalam waktu sekejap, kemudian kondisinya akan “jatuh” lagi, persis

seperti naik roller coaster. Ketika “jatuh”, seseorang akan meminum kopi untuk “naik” kembali.

Akibatnya, jadilah ia pecandu kopi baik secara psikologis maupun fisiologis. Orang yang sudah

mengalami ketergantungan kopi akan sering merasa letih atau lelah, tak bersemangat dan

mengantuk kalau sehari saja tidak minum kopi.

Gangguan lain yang bisa diakibatkan oleh kopi apalagi jika dikonsumsi di atas 250 mg (lebih

dari 3 gelas sehari) ialah jantung berdebar, gelisah, insomnia (sulit tidur), gugup, tremor (tangan

bergetar), bahkan mual sampai muntah-muntah.

Karena semua dampak buruk kopi inilah, setiap penyuka kopi disarankan untuk minum kopi

tanpa kafein (decaff). Atau bagi yang ‘biasa saja’ dengan kopi, dapat mengganti kebiasaan ini

dengan mencoba minuman lain, seperti teh, air jeruk atau air putih saja.

Bagaimana? Keberatan? Plihannya ada di tangan anda.