3. konsep dan prinsip pemenuhan kebutuhan cairan dan nutrisi terhadap tumbuh

8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh

1/13

Konsep dan PrinsipKonsep dan Prinsip

PPemenuhan kebutuhanemenuhan kebutuhan

cairan dan nutrisicairan dan nutrisiterhadap tumbuhterhadap tumbuh

kembang pada anakkembang pada anak

Dosen Pemateri : H. Roestam AdjieRochmat.SKP.M.Kes


2/13

Dampak nutrisi padaDampak nutrisi pada

tumbuh kembang :tumbuh kembang :1`.Dampak Psikologis mencakupaspek psikodinamik, psikososial

dan maturasi organik.•Psikodinamik (FreudPada usia ba!i" pemenuhan kebutuhan!ang utama ada#ah kebutuhan dasar

me#a#ui ora#. Fase ora# berhasi# di#a#uiapabi#a anak mendapatkan kepuasanda#am pemenuhan kebutuhan ora# saatmakan dan minum.Dampakpsikodinamik !ang dipero#eh ba!i

ada#ah kepuasan karena terpenuhin!akebutuhan dasar dan kehan atan saat


3/13

1.Dampak Psikologis1.Dampak Psikologis

mencakup aspekmencakup aspek psikodinamik, psikososial psikodinamik, psikososialdan maturasi organik.dan maturasi organik.•Psikososia# (%riksonFase a&a# dari pertumbuhan danperkembangan anak menurutpendekatan psikososia# ada#ahtercapain!a rasa perca!a dantidak perca!a. Makananmerupakan stimu#us !ang dapatmeringankan rasa #apar anak danpemuasan !ang konsistenterhadap rasa #apar dapatmempengaruhi keperca!aan anak

terhadap #ingkungann!a terutama


4/13

1.Dampak Psikologis1.Dampak Psikologis

mencakup aspekmencakup aspek psikodinamik, psikososial psikodinamik, psikososialdan maturasi organik.dan maturasi organik.•Maturasi 'rganik (PiagetPerkembangan organik !ang di#a#uianak me#a#ui makanan ada#ah

penga#aman mendapatkan beberapasensoris seperti rasa atau pengecapan"penciuman" pergerkan danperabaan.dengan dikena#kan berbagaimacam makanan" anak akan ka!adengan berbagai macam rasa"demikian juga dengan bertambahka!an!a penciuman me#aui baumakanan. Se#ain itu" dengan makanan

anak dapat meningkatkanketerampi#an" seperti memegang boto#


5/13

2. Dampak Fisiologis2. Dampak Fisiologis

Dampak nutrisi pada anak !ang ter#ihat je#as ada#ah terhadappertumbuhan sik anak. Se#ama masa intrauterin" asupannutrisi !ang adekuat pada ibu berdampak tidak han!a padakesehatan ibu" tetapi #ebih pada pertumbuhan janin. Denganasupan nutrisi !ang adekuat" dari hari ke hari kehami#an ibubertambah besar dan seja#an den gan itu" janin tumbuh dan

berkembang sampai pada usia kehami#an !ang matang maka janin siap di#ahirkan dengan berat badan" dan pertumbuhanorgan sik #ainn!a !ang norma#. )erutama pada trimesterpertama pada saat terjadi pertumbuhan otak" asupan nutrisi!ang adekuat terutama protein akan mempengaruhipertumbuhan otak. Seba#ikn!a" apabi#a ibu tidak mendapat

asupan gi*i !ang adekuat" ba!i dapat #ahir dengan beratbadan rendah. Diet atau pembatasan makanan pada ibuse#ama masa kehami#an akan menurunkan berat badan ba!i.

+egitu juga sete#ah anak di#ahirkan" asupan nutrisi !ang tepatuntuk ba!i" todd#er" praseko#ah" usia seko#ah" dan remajaakan sangat berdampak pada pertumbuhan sik" !aitu anakakan bertambah berat dan bertambah tinggi atau meningkat


6/13

Kebutuhan nutrien padaKebutuhan nutrien pada

bayi dan anak bayi dan anak

,utrien ada#ah *at gi*i !ang dibutuhkano#eh tubuh untuk tumbuh danberkembang. -enis nutrien !ang

dibutuhkan o#eh tubuh untuk metabo#isme:Air" Protein" emak" Karbohidrat" /itamindan minera#.


7/13

AIRAIR

Air merupakan nutrien !ang ber0ungsimenjadi medium untuk nutrien !ang#ainn!a. Air merupakan kebutuhan

nutrisi !ang sangat penting mengingatkebutuhan air pada ba!i re#ati0 tinggi12345 6 dari berat badan dibandingkan

dengan orang de&asa !ang han!a 22375 6. +erikut kebutuhan cairan ba!idan anak


8/13

PROTEINPROTEIN

,i#ai gi*i protein ditentukan o#eh kadarasam amino esensia#. Dua jenis protein!aitu protein he&ani dan protein nabati.

,i#ai gi*i protein he&ani #ebih besardaripada protein nabati dan #ebihmudah diserap o#eh tubuh.Protein merupakan *at gi*i dasar !angberguna da#am pembentukanprotop#asma se#" se#ain itu tersedian!aprotein da#am jum#ah !ang cukuppenting untuk pertumbuhan danperbaikan se# jaringan dan sebagai

#arutan untuk keseimbangan osmotik.


9/13

LEMAK LEMAK

Pada dasarn!a" #emak tidak ban!akdibutuhkan d#m jum#ah besar kecua#i #emakessensia# !aitu asam #ino#eat dan asam

arakidonat. Pada ba!i sampai kurang #ebih 8bu#an #emak merupakan sumber g#iserida danko#estero# !ang tidak dapat dibuat darikarbohidrat. emak ber0ungsi untukmempermudah absorbsi 9itamin !ang #arutda#am #emak.


10/13

KARBOHIDRATKARBOHIDRAT

Merupakan sumber tenaga !ang tersediadengan mudah di setiap makanan. +a!i !angbaru mendapat asupan makanan dari AS akanmendapatkan asupan ka#ori seban!ak ;5 6

dari #aktosa. Pada anak !ang sudahmendapatkan makanan tambahan PAS"karbohidrat dapat dipero#eh dari makanan!ang ban!ak mengandung tepung" sepertibubur susu" serea#" nasi tim. Karbohidrat harus

tersedia da#am jum#ah !ang cukup sebabkekurangan karbohidrat sekitar


11/13

VITAMINVITAMIN= /itamin ada#ah sejum#ah *at !ang terdapat da#am makanan !ang

ber0ungsi untuk mempertahankan 0ungsi tubuh.= /itamin terbagi da#am dua bagian besar !aitu 9itamin !ang #arutda#am air dan 9itamin !ang #arut da#am #emak.

= /itamin !ang #arut da#am air ada#ah 9itamin + dan >" !ang tidakdisimpan da#am tubuh" me#ainkan harus dikonsumsi me#a#ui makanantertentu.

= /itamin + mencakup +


12/13

MINERALMINERAL

Minera# merupakan komponen *atgi*i !ang tersedia da#am ke#ompokmikro !ang terdiri dari ka#sium"

k#orida" khromium" koba#t"tembaga" @ourida" jodium" besi"magnesium" 0os0or" ka#ium"natrium" su#0ur dan seng.

Kesemuan!a harus tersedia da#am jum#ah !ang cukup.


13/13

3. konsep dan prinsip pemenuhan kebutuhan cairan dan nutrisi terhadap tumbuh

Documents