POLITEKNIK KESEHATAN TANJUNGKARANGJURUSAN ANALIS KESEHATANLaporan Tugas Akhir, Agustus 2015

Febieka Arifani

Uji Efektivitas Air Perasan Umbi Bawang Merah (Allium ascalonicum, Linn.) terhadap Pertumbuhan Bakteri Streptococcus pyogenes.xiv + 56 halaman, 4 tabel, 17 gambar, 10 lampiran

RINGKASAN

Bawang merah yang memiliki nama ilmiah Allium ascalonicum, Linn.

dipercaya dapat mengobati penyakit radang tenggorokan (faringitis) karena

mengandung zat-zat aktif seperti flavonoid, allisin dan alliin yang dapat

menghambat pertumbuhan mikroorganisme.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah air perasan umbi bawang

merah (Allium ascalonicum, Linn.) dapat menghambat pertumbuhan bakteri

Streptococcus pyogenes dan berapakah konsentrasi efektifnya.

Jenis penelitian ini adalah eksperimen dalam bidang bakteriologi, dengan

populasi adalah umbi bawang merah dan sampel adalah air perasan umbi bawang

merah konsentrasi 25%, 50%, 75%, dan 100% dengan pengulangan 6 kali

menggunakan metode difusi agar cara Kirby Bauer.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa air perasan umbi bawang merah

(Allium ascalonicum, Linn.) konsentrasi 25%, 50%, 75%, dan 100% dapat

menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus pyogenes dengan rata-rata

diameter zona hambat sebesar 10,23 mm sampai 20,86 mm. Berdasarkan analisa

sidik ragam diketahui bahwa F hitung (107,68) > F tabel sehingga dilanjutkan

pada uji beda nyata dan dapat diketahui bahwa tiap-tiap konsentrasi memiliki

perbedaan yang sangat nyata terhadap konsentrasi lainnya. Air perasan umbi

bawang merah (Allium ascalonicum, Linn.) konsentrasi 25%, 50%, 75%, dan

100% belum efektif jika dibandingkan dengan kontrol Eritromycin 15 µg yang

memiliki rata-rata diameter zona hambat sebesar 37,22 mm.

Kata kunci : Streptococcus pyogenes, Umbi bawang merah.Daftar bacaan : 17 (1947 – 2014)