2. kimia dalam tubuh

21/9/06 Kimia Kehidupan - YKK 1

2. Kimia dalam Tubuh

Dr. Yuni K. Krisnandi


Kimia dalam tubuh manusia

Aspek kimia apa saja yang terdapat dalam tubuh manusia????

1. Unsur, senyawa pembentuk tubuhContoh ?????

1. Proses kimiaContoh ????


Unsur-unsur dalam tubuhUnsur-unsur Makro


Unsur-unsur Mikro – Trace element


Di mana unsur-unsur tersebut banyak ditemukan???

1. Darah 3. Tulang– Air (H2O) - P, Ca– O2 - Hidroksil-apatit– CO2 - kolagen– Hemoglobin

2. Gigi 4. Rambut– Ca, F - Keratin– Hidroksil-apatit - pigmen

dst dst dst…


Sifat Fisika & Kimia darah

• Darah sedikit lebih pekat daripada air, dan kekentalannya 2-4 kali air.

• Darah terdiri dari sel-sel yang tersuspensi di dalam cairan– Dapat dipisahkan dengan cara filtrasi– Tapi lebih umum dipisahkan dengan metode

sentrifugasi

Plasma darah ~55%

Buffy coat Sel darah merah ~45%


Komposisi darah???• Darah terdiri dari material sel : (99% sel darah

merah, sel darah putih+ keping darah ~1%)– Air, asam amino, protein, karbohidrat, lipid, elektrolit,

gas terlarut sampah dari sel, hormon, vitamin, lipid (lemak)..

• Setiap sel darah merah mengandung 1/3 hemoglobin (v/v)

• Setiap plasma darah mengandung 92% air • Gas dalam darah yang utama adalah oksigen,

carbon dioksida, dan nitrogen.


pH Darah• pH Darah adalah 7,4 dan harus dijaga selalu tetap 7,4• Perubahan sedikit saja dari pH 7,4 maka seluruh sistem

metabolisme akan rusak.– pH Darah di atas 7,4 = alkalosis – pH Darah di bawah 7,4 = acidosis

• Untuk itu Buffer Darah sangat penting untuk memperta-hankan pH darah.

• Walaupun Darah banyak mengandung Kation (Na+, K+, Ca2+ and Mg2+) dan anion (Cl-, PO4

3- and SO42-) yang

dapat mempertahankan pH darah (Buffer Darah) • Namun, Buffer primer di dalam darah adalah hemoglobin

dalam darah merah dan ion bikarbonat (HCO3-) di

dalam plasma.


Buffer DarahAktifitas kita dapat

menyebabkan pH darah turun atau naik, karena itu diperlukan larutan buffer untuk menjaga pH darah = 7,4.


Pengaruh aktivitas pH DARAH

• Organ-organ utama yang membantu meng-kontrol konsentrasi CO2 dan HCO3

- dalam darah kontrol pH darah

• Mengeluarkan CO2 dari darah menaikkan pH

• Mengeluarkan HCO3-

dari darah ???


Darah: media transportasi O2 dan CO2

• Darah mempunyai fungsi sangat penting dalam transportasi O2 dan CO2.

• 98 % total Oksigen di dalam tubuh di sirkulasi melalui hemoglobin yang terdapat dalam sel darah merah.

• Rata-rata dalam tubuh manusia, setiap 100 mL darah mengandung 15 gram hemoglobin.

• Darah pada saat bekerja selalu berada dalam keadaan ;– Oxyhemoglobin : berikatan dengan oksigen– Deoxyhemoglobin: tidak berikatan dengan oksigen

4O2 + Hb nH+ + Hb(O2)4


Hemoglobin ….

Hemoglobin = heme + globin


Transport Oksigen di Dalam Paru-Paru


Transport Oksigen di Dalam Jaringan


Efek Bohr


2. Kimia Gigi

Enamel Ca, F, Hidroksiapatite

Saliva mencegah terjadinya pelarutan gigi. Bagaimana caranya? harus mengerti:1. Ionic product 2. Solubility product Konsep Ksp hasil kali kelarutan


Reaksi kimia pada gigi

Keutuhan enamel gigi sangat dipengaruhi oleh kondisi mulut

Gigi


3 Kimia rambut


4 Elektrolit• Umumnya unsur-unsur yang terdapat dalam

tubuh berada dalam bentuk garam yang larut dalam air

• Garam dalam air akan terionisasi membentuk anion (negatif) dan kation (positif)

• Larutan garam tersebut disebut sebagai elektrolit, karena dapat menghantar arus listrik

• Elektorit sangat penting bagi tubuh• Elektrolit memegang peranan penting bagi

berbagai fungsi organ tubuh.


• Dalam melakukan aktivitas Tubuh memerlukan Energi• Bentuk energi yang banyak digunakan oleh tubuh a.l.;

Energi Kimia, Energi Listrik, Energi Mekanik, Energi Elektromagnit, dlsb.

• Energi yang dibentuk oleh elektrolit adalah Energi Listrik dan Energi Elektromagnetik

• Di dalam dan di luar Sel terdapat Cairan Tubuh yang berupa Larutan Elektrolit.

• Larutan elektrolit di luar dan di dalam Sel mengan-dung jumlah Anion dan Kation yang sama, sehingga Tubuh tidak bermuatan atau netral.

Elektrolit


Energi Listrik• Umumnya, sedikit kelebihan jumlah anion di dalam sel

terakumulasi pada permukaan dinding dalam sel, de-mikian pula dengan kation yang terdapat di luar membran sel.

• Perbedaan konsentrasi ion dipermukaan dalam dan di luar Sel ini, akan menimbulkan perbedaan potensial yang dapat menghasilkan energi listrik.

• Perbedaan potensial yang dihasilkan Sel ini, sama seperti Baterei yang mempunyai dua kutub positiv dan negativ yang akan menghasilkan arus listrik jika dihu-bungkan dengan kawat.

• Energi Listrik dalam tubuh juga dapat terbentuk akibat adanya perpindahan ion-ion melalui Membran Sel.


Energi

• Berbagai jenis Energi digunakan tubuh untuk menjalankan seluruh sistem yang ada di dalamnya.

• Misalnya, sistem syaraf menggunakan Energi Listrik untuk menghasilkan getaran (impulse) syaraf agar dapat mengirim pesan dari satu sel kepada sel lain yang ada dalam tubuh.

• Energi ini juga digunakan untuk gerakan otot, sekresi glandular, ekskresi, pertahanan temperatur, dan daya pikir.


referensi

• http://chemistry.about.com/cs/5/f/blbloodcomp.htm• http://www.chemistry.wustl.edu/~edudev/LabTutorials/blood• http://www.ncl.ac.uk/dental/oralbiol/oralenv/tutorials/ksp.htm• Buku-buku kimia dasar

http://chemistry.about.com/cs/5/f/blbloodcomp.htm

http://www.chemistry.wustl.edu/~edudev/LabTutorials/blood

http://www.ncl.ac.uk/dental/oralbiol/oralenv/tutorials/ksp.htm

2. kimia dalam tubuh

Documents