SEMESTER GANJIL 2015/2016

Ir. Heriyanto, M.T.

SEKOLAH TINGGI FARMASI BANDUNG

UNIT PROSES FARMASI

DESKRIPSIUPF merupakan matakuliah wajib bagi mahasiswa S-1 Farmasi. UPF adalah mempelajari proses fisiko-kimia dalam mengolah bahan yang melibatkan proses perpindahan panas, massa, dan momentum. Matakuliah UPF didesain untuk mengintegrasikan pengetahuan tentang fisika, kimia, dan proses fisiko-kimia yang telah dipelajari sebelumnya. Pemahaman matakuliah fisika, kimia dan proses fisiko-kimia menjadi suatu keharusan dalam kelas ini. Materi pokok yang akan dibahas dalam mata kuliah UPF ini ditekankan pada konsep dan penerapan perpindahan panas, massa, dan momentum dalam menghasilkan produk farmasi. Matakuliah ini akan dibagi dari dua kelompok besar bahasan, yaitu konsep dasar peristiwa perpindahan dan penerapan dalam pemrosesan produk farmasi. Matakuliah UPF diajarakan dalam 14 kali pertemuan, dengan kombinasi antara tatap muka, diskusi, studi literatur, penelusuran database dan website internet, serta studi kasus.

HASIL BELAJAR (Learning Outcome)

Memahami faktor-faktor yang harus diperhatikan dalam proses, spesifikasi alat yang digunakan, kriteria pemilihan alat produksi, serta mekanisme setiap proses yang terlibat dalam pengembangan sediaan farmasi dari skala laboratorium menjadi skala industri (scale-up)

SASARAN UMUM KULIAHMahasiswa diharapkan dapat:1)Memahami dasar proses:

perpindahan kalor, perpindahan masa, aliran dan sifat-sifat aliran

SASARAN UMUM KULIAH2) Memahami operasi unit proses yang terlibat

di dalam produksi farmasi yang meliputi proses: pencampuran, pengeringan, pemisahan evaporasi, kristalisasi, Distilasi, Ekstraksi, pengecilan dan pembesaran ukuran partikel.

MATERI KULIAHKelompok materi berdasar jenis operasinya1)Operasi mekanik:

Aliran fluida dan partikel Pengecilan ukuran, pembesaran ukuran dan

pengayakan Pemisahan berdasar perbedaan wujud Pencampuran

2)Operasi termal: Perpindahan panas : Konduksi, Konveksi dan

Radiasi

3)Operasi fisika Perpindahan massa: Distilasi, Evaporasi, Ekstraksi,

dll.

REFERENSIGanderton, D. (2006). Unit Processes in Pharmacy.

Wiliam Heinemann Medical Books.Hickey, A. J. dan Ganderton, D (2010).

Pharmaceutical Process Engineering. Ed. 2, Informa Healthcare, New York

Lachman,L., et .al, (1986). The Theory and Practice of Industrial Pharmacy. Marcel Dekker Inc., New York

Pengayaan:Buku-buku atau makalah lain yang membahas unit operasi (dapat dicari di internet)

PENILAIANFase Tengah Semester-1 (Fase UTS) 50%Fase Tengah Semester-2 (Fase UAS) 50%

Masing-masing fase mengandung komponen:Kuis 5%Tugas 10%Ujian (UTS/UAS) 35%

Pada tahap awal akan ada sedikit pretest. Hasil prestest bukan diambil sebagai nilai.

PENDAHULUANTinjauan UmumProduk farmasi dihasilkan dari serangkaian

proses yang menangani bahan baku melalui proses mekanik, fisik, dan kimia.

Proses penanganan bahan memakai prinsip:Perpindahan massa,Perpindahan energi; danPerpindahan momentumContoh:

Pembuatan tablet melalui proses: formulasi kimia, pencampuran (mixing), pengeringan (drying), granulasi, pencetakan tablet.

PENDAHULUANTinjauan UmumPretest:

Tuliskan dalam 1 (satu) lembar kertas. Perhatikan dalam video tersebut

1)Ada berapa unit proses yang digunakan?

2)Sebutkan unit-unit proses tersebut dan jelaskan prinsip kerjanya?

Tablet Manufacturing Process

Perhatikan unit proses farmasi dalam video ini.

Fikirkan untuk mengetahui prinsip kerjanya