CAFE BERBAGI

So Simple, So Healthy, So Empaty

I. PENDAHULUAN

Buah-buahan merupakan makanan sehat dan bergizi. Buah-buahan banyak

mengandung vitamin dan mineral, diantaranya vitamin A pada wortel, vitamin C

pada jeruk dan mangga yang bermanfaat untuk kesehatan manusia. Buah dapat

dikonsumsi dengan dua cara yaitu melalui proses dimakan langsung dan dibuat

dalam bentuk jus.

Buah memiliki manfaat bagi kesehatan manusia, diantaranya membantu

perkembangan tubuh, menjaga kesehatan organ-organ tubuh, meningkatkan daya

tahan tubuh, memperlancar peredaran darah, dan sebagainya. Selain itu buah baik

untuk diet. Banyak wanita yang menggunakan buah sebagai menu diet sehat.

Namun walaupun banyak mengandung vitamin dan mineral yang memiliki

manfaat bagi kesehatan manusia, masih terdapat sejumlah besar manusia yang

kurang menyukai buah, terutama yang rasanya asam. Hal ini disebabkan oleh

banyak faktor diantaranya tata cara penyajian yang tidak bervariasi, rasa buah

tertentu yang kurang disukai, bentuk penyajian kurang menarik, rasa buah yang

asam atau berserat, dan lain-lain.

Berdasarkan hal tersebut, perlu dibentuk suatu usaha berupa kedai atau

cafe yang menjual jus buah yang menarik untuk dikonsumsi, baik dari segi tata

cara penyajian, bentuk penyajian, dan rasa. Usaha tersebut membentuk buah

sedemikian rupa menjadi minuman yang bervariasi misalnya dengan mencampur

berbagai variant buah segar kedalam satu gelas atau diberikan toping seperti es

cream, coklat chips, dan juga makanan ringan yang lainnya.

Segmen pasar yang dipilih dalam usaha ini adalah masyarakat menengah

ke bawah dan kalangan mahasiswa. Karena cafe bukan hanya sekedar tempat

makan atau minum, tetapi juga bersosialisasi, bahkan untuk urusan bisnis. Konsep

makanan, minuman dan hiburan merupakan ciri khas yang melekat pada cafe.

Aktivitas yang dilakukan pengunjung di cafe sangat bervariasi, seperti makan,

atau sekedar minum-minum saja, dengan kata lain cafe juga menjual suasana yang

membuat pengunjung betah berlama-lama. Pada usaha ini pun kami membuat

daya tarik tersendiri yaitu dengan cara adanya kegiatan sosial atau berbagi.

Dimana disetiap pembelian baik makanan atau minuman, 10% dananya akan

diberikan pada masyarakat yang tidak mampu.

Usaha ini merupakan usaha yang berbeda dari jenis usaha

makanan/minuman lainnya karena fokus usaha ini adalah pada pengelolaan buah

menjadi minuman jus yang variatif dan juga kegiatan berbagi dengan kaum

miskin dan duafa.

DAFTAR ISI

Pendahuluan...................................................................................................................................1

Daftar Isi.........................................................................................................................................2

1. Ikhtisar Bisnis.................................................................................................................…….. 4

1.1.Latar Belakang...........................................................................................................................4

1.2.Visi dan Misi..............................................................................................................................5

1.3.Tujuan dan Manfaat...................................................................................................................5

1.4.Ruang Lingkup Bisnis................................................................................................................5

1.5.StakeHolder, Lokasi, Pendekatan Modal Usaha, Manajemen Bisnis........................................6

2.Rencana Pemasaran....................................................................................................................7

2.1.Deskripsi Sektor Industri...........................................................................................................7

2.2.Analisis Potensi Pasar, Konsumen dan Kompetitor..................................................................8

2.3.Program Marketing Fix..............................................................................................................9

2.3.1.Produk .......................................................................................................................................9

2.3.2.Harga .........................................................................................................................................9

2.3.3.Promosi......................................................................................................................................9

2.3.4.Tempat .....................................................................................................................................9

3.Rencana Operasional................................................................................................................10

3.1.Kapasitas Produk dan Lokasi.................................................................................................10

3.2.Teknologi dan Proses Produksi..............................................................................................11

3.2.1.Teknologi ...............................................................................................................................11

3.2.2. Proses Produksi .....................................................................................................................11

3.3.Peralatan dan Bahan Baku......................................................................................................12

3.4.Organisasi dan Manajemen.....................................................................................................13

3.5.Jadwal Implementasi ..............................................................................................................13

4.Kinerja Keuangan.....................................................................................................................14

4.1.Permodalan..............................................................................................................................14

4.2.BEP..........................................................................................................................................14

5.Kesimpulan................................................................................................................................15

1. Ikhtisar Bisnis

1.1. Latar Belakang

Buah-buahan merupakan makanan sehat dan bergizi. Buah banyak mengandung

vitamin dan mineral, diantaranya vitamin A dan vitamin C dan masih banyak lagi

kandungan pada buah yang bermanfaat untuk kesehatan manusia. Buah dapat

dikonsumsi dengan dua cara yaitu melalui proses dimakan langsung dan dibuat dalam

bentuk jus. Buah memiliki manfaat bagi kesehatan manusia, diantaranya membantu

perkembangan tubuh anak, menjaga kesehatan organ-organ tubuh, meningkatkan daya

tahan tubuh, memperlancar peredaran darah, dan sebagainya.

Selain untuk kesehatan, buah baik untuk diet. Banyak wanita yang menggunakan

buah sebagai menu diet sehat. Hal ini dikarenakan dengan serat yang terkandung pada

buah menunda rasa lapar seseorang. Rasa lapar tersebut tertunda karena serat yang

terkandung oleh buah tidak dapat dicerna oleh tubuh sehingga akan menempati ruang di

lambung. Ruang yang terisi oleh buah tersebut menyebabkan seseorang akan merasa

kenyang sehingga buah baik untuk diet disamping itu juga mengandung vitamin dan

mineral yang baik untuk kesehatan.

Manfaat yang dikandung oleh buah sangat banyak tidak hanya untuk kesehatan

akan tetapi juga untuk kecantikan. Namun walaupun begitu, masih terdapat sejumlah

besar orang yang kurang menyukai buah, terutama buah yang berasa asam. Adapun

faktor penyebab buah kurang disukai yaitu diantaranya tata cara penyajian yang tidak

bervariasi, rasa atau buah tertentu yang kurang disukai, bentuk penyajian yang kurang

menarik, rasa buah yang berserat, dan lain-lain.

Kategori berdasarkan umur yang tidak menyukai buah dapat diurutkan secara

membesar sebagai berikut yaitu remaja, anak-anak, dewasa dan orang tua. Berdasarkan

kategori tersebut tiga peringkat teratas adalah remaja, anak-anak dan dewasa. Sedangkan

pada tiga peringkat teratas tersebut adalah usia-usia produktif dan calon-calon tunas

bangsa berikutnya yang perlu diberikan nutrisi yang bergizi tinggi dan sehat untuk

mendukung pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otak.

1.2. Visi misi

Visi misi usaha ini adalah

a. Visi : Memberikan minuman segar, simple dan bergizi yang berorientasi pada

kesehatan fisik, emosional, spiritual.

b. Misi :

1). Menyajikan minuman sehat, segar dan bergizi

2). Memberikan kesempatan untuk berbagi bagi fakir miskin dan duafa

3). Memanfaatkan teknologi audio, visual dan network untuk kenyamanan

1.3. Tujuan dan Manfaat

Tujuan usaha Cafe Berbagi yaitu :

a. Mensosialisasikan hidup sehat dengan minuman dan makanan bergizi

b. Menyediakan sarana untuk bersantai dan bersosialisasi

c. Menyajikan menu jus buah dengan tata cara penyajian yang menarik, enak, dan

sehat

d. Menarik minat bagi orang yang kurang menyukai sayur dan buah

e. Memberi kesempatan untuk saling berbagi bagi kaum miskin dan duafa

Manfaat usaha Cafe Berbagi yaitu :

a. Masyarakat hidup sehat dengan cara konsumsi minuman dan makanan bergizi

b. Menu minuman baru yang sehat dan bergizi

c. Memberikan menu alternatif untuk menikmati sayur dan buah dengan tata cara

penyajian yang menarik, enak, dan sehat

d. Memberikan sarana tempat yang nyaman untu berrileksasi

e. Menarik minat bagi orang yang kurang menyukai sayur dan buah

f. Memberi kesempatan untuk saling berbagi bagi kaum miskin dan duafa

1.4. Ruang Lingkup Bisnis

Cafe Berbagi merupakan suatu tempat kedai minuman jus yang didesain

bernuansa kafe akan tetapi sederhana. Cafe Berbagi menjual minuman jus buah dan

makanan ringan. Makanan dan minuman disajikan dengan tata cara penyajian yang

menarik. Tata cara penyajian diperhatikan mulai dari tempat makan seperti piring, gelas,

sendok, garpu, kardus tempat makanan yang dibawa pulang, baki, pernak pernik

penghias makanan.

Hal ini semuanya berguna untuk mendukung penyajian makanan dan minuman

agar menarik untuk dinikmati seperti susunan makanan, ataupun bentuk jus buah yang

diberikan toping agar menarik. Namun juga dengan tidak melupakan rasa dan kualitas

makanan dan minuman yang disediakan. Buah-buahan yang disediakan adalah buah-

buahan segar, baik buah dalam negeri maupun import. Makanan yang disediakan mulai

dari makanan ringan seperti keripik, kacang-kacangan sampai dengan makanan camilan

seperti sandwitch atau pisang bakar. Bahan-bahan yang digunakan dalam makanan dan

minuman yang dijual menggunakan bahan-bahan alami. Selain itu penggunaan gula pada

minuman terdiri dari dua pilihan gula tebu, gula biasa atau gula rendah kalori, begitu

juga dengan penggunaan sirup dapat dipilih yang rendah kalori.

Aktivitas yang dilakukan meliputi proses mencari buah-buahan serta bahan

makanan dan minuman lainnya, proses pembuatan jus, dan proses penyajian. Proses

penyajian dilakukan dengan tata cara penyajian yang menarik.

1.5. Stake Holder, Lokasi, Pendekatan Modal Usaha, Manajemen Bisnis

Usaha Cafe Berbagi dimiliki oleh satu orang sebagai pemilik usaha yang

melakukan dan memantau proses mencari buah-buahan serta bahan makanan dan

minuman lainnya, proses memasak, dan proses penyajian juga mengatur manajemen.

Pemilik usaha dibantu oleh satu karyawan pada proses pencarian buah dan proses

penyajian, juga bertugas melayani pelanggan serta sebagai kasir. Manajemen diatur oleh

pemilik usaha mulai dari modal, biaya belanja bahan makanan dan minuman, gaji

karyawan, pengaturan menu dan lainnya.

Bentuk badan usaha merupakan badan usaha milik pribadi dengan modal milik

pribadi. Usaha Cafe Berbagi masih membuka satu cabang utama yaitu di jl. Singa

perbangsa Karawang. Jalan Singaperbangsa dipilih sebagai lokasi usaha karena

merupakan jalan yang terdapat padat pemukiman warga, sekolah SMEA Negeri dan

kampus Negeri Unsika sehingga banyak orang yang melaui jalan tersebut untuk

mencoba jajanan. Karena selain terdapat banyak macam jajanan, juga jajanan yang

disediakan harganya terjangkau. Daerah yang dipilih sebagai tempat usaha yaitu

memiliki kriteria dekat dengan anak sekolah, mahasiswa, dan buruh pabrik serta warga

sekitar .

Cafe Berbagi merupakan suatu tempat yang didesain bernuansa kafe akan tetapi

unik sehingga diharapkan dengan diletakkan pada daerah dengan kriteria tersebut dapat

menjangkau konsumen dengan kriteria tersebut. Anak sekolah dan mahasiswa dapat

berbelanja pada hari biasa dan hari libur siang ataupun malam. Dengan lokasi yang

berada di daerah kampus diperkirakan malam hari tetap akan ramai oleh mahasiswa atau

anak sekolah yang senang nongkrong. Sedangkan konsumen masyarakat sekitar

diharapkan dapat berbelanja pada hari libur atau akhir minggu. Hal ini disebabkan dua

konsumen tersebut merupakan orang-orang yang bekerja sehingga waktu kosongnya ada

di akhir minggu atau di hari libur.

Usaha Segmen pasar yang dipilih dalam usaha ini adalah masyarakat menengah

ke bawah. Karena segmen masyarakat menengah ke atas pada usaha ini sudah cukup

banyak terutama di kota-kota besar sehingga pesaingnya lebih banyak dibandingkan

dengan segmen pasar menengah ke bawah. Usaha ini merupakan usaha yang berbeda

dari jenis usaha minuman jus lainnya karena fokus usaha ini adalah pada pengelolaan

buah menjadi minuman jus yang variatif dengan ada unsur berbagi dengan kaum miskin

dan duafa didalamnya.

2. Rencana Pemasaran

2.1. Deskripsi Sektor Industri

Sektor Industri usaha Cafe Berbagi adalah usaha industri kecil dengan pegawai

satu orang. Bidang usaha minuman jus khususnya di Karawang merupakan usaha yang

sangat berkembang. Perkembangan bisnis makanan dan minuman sangat beraneka

ragam. Usaha lain yang serupa dengan bidang ini cukup banyak dan berkembang, namun

bidang usaha yang memiliki unsur berbagi ini belum ada di Karawang. Oleh karena itu,

dengan melihat latar belakang Karawang belum ada usaha lain seperti usaha ini, usaha

ini memiliki prospek yang baik.

Adapun faktor-faktor yang mempengaruhi berkembang atau tidaknya usaha ini, yaitu :

a. Munculnya kompetitor baru di bidang usaha yang sama karena usaha ini merupakan

usaha baru dan relatif mudah untuk ditiru

b. Lokasi merupakan faktor yang bisa menyebabkan bisnis ini berkembang atau tidak

c. Inovasi merupakan hal yang sangat mempengaruhi karena inovasi bisa membantu

memciptakan perbedaan atau kekhasan yang dapat menjadi kekuatan Cafe Berbagi

d. Promosi merupakan hal yang perlu diperhatikan mengingat bisnis ini merupakan

bisnis baru di bidangnya

e. Variasi menu minuman dan makanan karena dengan bahan utama buah diperlukan

menu makanan yang variatif untuk menarik konsumen

f. Tata cara penyajian menu makanan, hal ini dapat mendukung variasi menu makanan

g. Pelayanan yang ramah, hal ini dapat meningkatkan keloyalan konsumen dan sebagai

media promosi karena promosi yang paling baik adalah melalui mulut ke mulut, jika

pelanggan puas dengan produk yang ditawarkan ditambah dengan pelayanan yang

memuaskan maka cenderung untuk mengajak relasi lainnya

h. Keunikan dari bentuk usaha yaitu ada unsure berbagi untuk kaum miskindan duafa

2.2. Analisis Potensi Pasar, Konsumen dan Kompetitor

Target konsumen pada usaha Cafe Berbagi yaitu anak sekolah, mahasiswa, dan

warga buruh pabrik dan masyarakat sekitar. Cafe Berbagi merupakan suatu tempat

minum jus dan camilan ringan yang didesain bernuansa kafe akan tetapi sederhana

sehingga diharapkan dengan diletakkan pada daerah dengan kriteria tersebut dapat

menjangkau konsumen dengan kriteria tersebut.

Anak sekolah dan mahasiswa dapat berbelanja pada hari biasa dan hari libur siang

ataupun malam. Dengan lokasi yang berada di daerah sekitar kampus maka diperkirakan

malam hari tetap akan ramai oleh mahasiswa atau anak sekolah yang senang nongkrong.

Sedangkan konsumen masyarakat sekitar diharapkan dapat berbelanja pada hari libur atau

akhir minggu. Hal ini disebabkan dua konsumen tersebut merupakan orang-orang yang

bekerja sehingga waktu kosongnya ada di akhir minggu atau di hari libur.

Usaha Segmen pasar yang dipilih dalam usaha ini adalah masyarakat menengah

ke bawah. Produk Cafe Berbagi disesuaikan dengan target pasarnya, oleh karena itu

harga produk dapat terjangkau.

2.3. Program Marketing Fix

2.3.1. Produk

Minuman yang disediakan berupa jus buah segar dilengkapi berbagi

toping menarik. Makanan yang disediakan mulai dari makanan ringan seperti

keripik, kacang-kacangan sampai dengan makanan seperti roti bakar, pisang bakar

dan menu-menu makanan lainnya yang bahan utamanya diutamakan adalah sehat

dan bergizi.

Bahan-bahan yang digunakan dalam makanan dan minuman yang dijual

menggunakan bahan-bahan alami. Selain itu penggunaan gula pada minuman

terdiri dari dua pilihan gula tebu, gula biasa atau gula rendah kalori, begitu juga

dengan penggunaan sirup dapat dipilih yang rendah kalori atau bukan. Produk

dapat dipesan untuk dimakan di tempat ataupun di bawa pulang. Pemesanan

produk untuk dibawa pulang dan makan di tempat dilakukan di tempat yang

berbeda sehingga mendapat prioritas yang sama dan diharapkan dapat memenuhi

pesanan pelanggan secepatnya.

2.3.2. Harga

Secara garis besar produk Cafe Berbagi terbagi menjadi tiga, yaitu :

a. Minuman jus harga berkisar Rp 7.000 - Rp 10.000

b. Makanan ringan memiliki harga berkisar Rp 3.000 - Rp 15.000

2.3.3. Promosi

Beberapa strategi promosi yang dilakukan pada pemasaran produk Cafe

Berbagi , yaitu :

a. Pemesanan minuman jus untuk di tempat selama satu bulan gratis makanan

ringan berupa keripik dan kacang-kacangan

b. Penyebaran brosur dan leaflet di sekolah-sekolah, kampus dan perumahan

warga

c. Pemasangan papan nama yang besar dengan nama Cafe Berbagi yang besar dan

berwarna cerah

d. Pemasangan penerangan yang cukup mencolok pada malam hari

e. Promosi tak langsung diharapkan melalui penyebaran dari mulut ke mulut

2.3.4. Tempat

Daerah yang dipilih sebagai tempat usaha yaitu memiliki kriteria dekat

dengan anak sekolah, mahasiswa, dan buruh pabrik dan masyarakat sekitar. Daerah

yang cukup memenuhi empat kriteria tersebut adalah daerah Jalan Singaperbangsa

Karawang.

3. Rencana Operasional

3.1. Kapasitas Produk dan Lokasi

Cafe Berbagi menjual minuman jus buah segar dan makanan ringan.

Makanan dan minuman disajikan dengan tata cara penyajian yang menarik. Tata

cara penyajian diperhatikan mulai dari tempat makan seperti piring, gelas, sendok,

garpu, kardus tempat makanan yang dibawa pulang, baki, pernak pernik penghias

makanan. Hal ini semuanya berguna untuk mendukung penyajian agar menarik

untuk dimakan. Namun juga dengan tidak melupakan rasa dan kualitas makanan

dan minuman yang disediakan. Selain itu juga hal yang menarik yaitu 10% dari

harga pembelian akan disumbangkan pada kaum miskin dan duafa. Yang setiap

bulan laporan akan disediakan melalui jaringan sosial media.

Daerah yang dipilih sebagai tempat usaha yaitu memiliki kriteria dekat

dengan anak sekolah, mahasiswa, buruh pabrik dan masyarakat sekitar. Kriteria

tersebut dipilih berdasarkan analisis kecenderungan konsumen dalam membeli

suatu produk.

Anak-anak dan mahasiswa senang akan nongkrong ataupun jajan sehingga

menu-menu yang ada di Cafe Berbagi dapat dijadikan alternatif menu makanan

untuk jajan ataupun teman nongkrong. Sedangkan para buruh pabrik dan

masyarakat sekitar melakukan aktivitas liburan dengan tujuan refreshing oleh

karena mencari hal baru serta jajan, ngobrol sambil belanja merupakan kombinasi

yang sesuai bagi tipe konsumen tersebut.

3.2. Teknologi dan Proses Produksi

3.2.1. Teknologi

Teknologi yang digunakan cukup sederhana yaitu hanya berupa peralatan

memasak biasa.

3.2.2. Proses Produksi

Gambar 1 Proses Produksi

Aktivitas yang dilakukan meliputi proses mencari buah-buahan serta

bahan makanan dan minuman lainnya, proses pembuatan, dan proses penyajian.

Buah didapat dari pasar Karawang. Sehubungan tempat penjualan adalah ditengah

Kota, sehingga tempat penghasil bahan utama tidak begitu jauh dari tempat

Proses pencarian bahan

Proses penyajian

Proses Pembuatan Jus Buah

penjualan. Proses pembuatan jus dilakukan dengan cara yaitu jus buah dibuat saat

dipesan. Terakhir, proses penyajian adalah menyajikan hasil berupa jus buah

dengan hiasan dan makanan ringan kepada pelanggan.

3.3. Peralatan dan Bahan Baku

Peralatan Utama yang digunakan, yaitu :

a. 2 unit Blender

b. 1 unit lemari pendingin

c. 1 unit kompor gas

d. 40 set peralatan makan terdiri dari piring, gelas, sendok, dan garpu

e. 40 gelas minuman panjang

f. 4 set meja dan kursi (4 meja dan 16 kursi)

Peralatan Pendukung yang digunakan, yaitu :

a. Peralatan penyajian seperti sendok hias, sedotan hias, tusuk gigi, dan lain-lain

b. Taplak meja

c. Sound system

d. TV LCD

Kontinuitas suplai dijaga dengan menjalin kerja sama dengan penjual

buah. Hal ini dikarenakan adanya ketergantungan suplai buah, dimana ada jenis

buah tertentu tidak mudah didapat. Oleh karena itu, dengan adanya kerja sama

diharapkan penjual dapat dengan rutin mensuplai bahan utama yaitu buah- buahan

kepada Cafe Berbagi. Perjanjian kerja sama didukung dengan adanya kontrak

secara tertulis dan membina hubungan yang saling menguntungkan. Penjual

mensuplai Cafe Berbagi buah berkualitas secara berkelanjutan dan Cafe Berbagi

akan memesan bahan baku utama hanya melalui penjual yang menjalin kerja

sama. Jika penjual tersebut berhalangan dalam penyediaan bahan baku, maka

Cafe Berbagi berhak untuk membeli dari sumber lain.

3.4. Organisasi dan Manajemen

Usaha Cafe Berbagi dimiliki oleh satu orang sebagai pemilik usaha yang

melakukan dan memantau proses mencari buah-buahan serta bahan makanan dan

minuman lainnya, proses memasak, dan proses penyajian juga mengatur

manajemen. Pemilik usaha dibantu oleh satu karyawan pada proses pembuatan,

pencarian buah dan proses penyajian, juga bertugas melayani pelanggan.

Manajemen diatur oleh pemilik usaha mulai dari modal, biaya belanja bahan

makanan dan minuman, gaji karyawan, pengaturan menu dan lainnya. Bentuk

badan usaha merupakan badan usaha milik pribadi dengan modal milik pribadi

3.5. Jadwal Implementasi

Adapun kegiatan yang akan dilakukan yaitu :

Fase Tanggal Kegiatan

Perencanaan 1 Februari 2016 Eksplorasi dan Penyiapan resep jus, kemasan dan

promosi

8 s.d 14 Februari 2016 Pembelian asset seperti tempat, peralatan masak,

peralatan makan, meja kursi, dll

15 s.d 27 Februari 2016 Pencarian tenaga kerja

28 Februari 2016 Percobaan Menu Jus Final

1 Maret 2016 Pembuatan media promosi

Pelaksanaan 13 Maret 2016 Pembukaan Perdana Cafe Berbagi

13 Maret 2016 s/d 13 April 2016 Promosi

Kontrol 13 April 2016 s/d

seterusnya

Monitoring kegiatan penjualan, menu dan promosi

4. Kinerja Keuangan

4.1. Permodalan

Struktur Permodalan merupakan modal sendiri, dimiliki oleh Katharina Minggar

sebesar Rp 10.000.000,- sehingga dapat memenuhi pengeluaran yang dibutuhkan.

4.2. BEP

Proyeksi keuangan Cafe Berbagi akan didasarkan pada beberapa asumsi berikut ini:

a. Modal awal

Inventaris :  Blender 500,000 Etalase 1,500,000 Sound system 800,000 TV LCD 2,500,000 Meja bangku 150,000 Kompor gas 150,000 Lemari pendingin 800,000 Gelas dan piring 250,000 Total 6,650,000

b. Bahan baku perlengkapan per bulan

Buah - buahan 750,000 Es batu 50,000 Susu kental manis 250,000 Gula pasir 250,000 Plastik 150,000 Total 1,450,000

c. Biaya operasional per bulan

Sewa tempat 600,000 Gaji karyawan 1,000,000 Listrik dan air 200,000 Total 1,800,000

Total biaya keseluruhan 9.900.000,-

Rencana Pendapatan :

Penjualan jus buah 30 gelas per hari(asumsi)

Penjualan Rp. 7000,- x 30 jus x 30 hari = 6. 300.000,-

Dikurangi untuk berbagi 10 % = 630.000,-

Jadi keuntungan = 5.670.000,-

a. Pemasukan per bulan

Jadi pendapatan dari penjualan per bulan 5.670.000,- -

b. Keuntungan di bulan pertama

Total biaya 9.900.000,- - keuntungan 5.670.000,- = minus 630.000,-

c. Keuntungan di bulan ke dua

Total biaya 3.250.000 + 630.000,- keuntungan 5.670.000,- = 1.790.000

d. Keuntungan di bulan ke tiga dan seterusnya

Total biaya 3.250.000 - keuntungan 5.670.000,- = 2. 420.000,-

5. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penghitungan penjualan dan biaya yang dikeluarkan, usaha

Cafe Berbagi layak untuk didirikan. Adapun beberapa hal yang harus diperhatikan yaitu :

a. Perlunya penangan biaya operasional sekecil mungkin, terutama yang berkaitan dengan

biaya pembuatan minuman dan makanan ringan

b. Peninjauan lokasi yang sesuai dengan target

c. Penanganan biaya aset sekecil mungkin

d. Peningkatan kualitas dari produk yang dihasilkan

e. Peningkatan pelayanan

f. Laporan keuangan dana yang dialokasikan ke pihak miskin dan duafa sedetail mungkin