makanan sehat & bergizi

25
MAKANAN SEHAT & BERGIZI NAMA KELOMPOK : 1. Binti Dwi Jayanti (11) 2. Hedy Prastiyan R. (16) 3. Kevin Muhammad A. (21) 4. Nanda Rafi F. (27) 5. Nur Syuwaidah (29)

Upload: jimmy-sullivan

Post on 20-Jul-2015

824 views

Category:

Education


53 download

TRANSCRIPT

Page 1: Makanan Sehat & Bergizi

MAKANAN SEHAT &

BERGIZINAMA KELOMPOK :

1. Binti Dwi Jayanti (11)

2. Hedy Prastiyan R. (16)

3. Kevin Muhammad A. (21)

4. Nanda Rafi F. (27)

5. Nur Syuwaidah (29)

Page 2: Makanan Sehat & Bergizi

MAIN MENU

MAKANAN SEHAT MAKANAN BERGIZI

ZAT DALAM MAKANAN SEHAT

PENGARUH GIZI TERHADAP AKTIVITAS MANUSIA

Page 3: Makanan Sehat & Bergizi

MAKANAN SEHAT

• Makanan sehat adalah makanan yang

bebas bahan berbahaya, mengandung

gizi yang bermanfaat bagi tubuh

• Bahan berbahaya misalnya : pewarna,

pengawet, pemanis buatan

• Gizi yang diperlukan tubuh

protein, karbohidrat, lemak,

mineral penting

BACK

Page 4: Makanan Sehat & Bergizi

MAKANAN BERGIZI

• Makanan bergizi adalah makanan yang

memenuhi kebutuhan gizi tubuh

• Allah swt telah menciptakan manusiadengan susunan yang sempurna sehingga

memerlukan pula zat gizi yang lengkap

sbg penyusunnya (karbohidrat, protein,

lemak, vitamin & mineral)

• Makanan bergizi TIDAK harus mahal

BACK

Page 5: Makanan Sehat & Bergizi

MAKANAN SEHAT DANBERGIZI MENGANDUNGBERBAGAI ZAT YANGBERMANFAAT BAGI

TUBUH KITA

Page 6: Makanan Sehat & Bergizi

KARBOHIDRAT

Karbohidrat (Karbondioksida, oksigen, Hidrogen / air).

Bersumber : beras, jagung, gandum, umbi-umbian, kentang dan lain-lain.

Berguna : mendapatkan energi danmembuat cadangan tenaga (AsamLemak)

Page 7: Makanan Sehat & Bergizi

PROTEINProtein (protein hewani dan protein nabati)

Protein hewani berasal dari daging, ikan, telur, susu.

Protein nabati berasal dari kacang hijau, kacangmerah, kacang tanah, kedelai dan hasil olahan. Berguna untuk

• membangun sel tubuh, mengganti sel tubuh yang sudah rusak, membuat air susu, pemberi kalori, membuat enzim dan hormone tubuh.

Page 8: Makanan Sehat & Bergizi

LEMAKLemak (lemak hewani dan lemak nabati). Bersumberdari kacang-kacanganBerguna : penghasil kalori, melarutkan Vitamin A, D, E dan Vitamin K, memberi asam lemak esensial(murni).Penyimpanan lemak ditubuh dalam bentuk cadanganlemak berfungsi :- Sebagai cadangan energi- Sebagai bantalan organ vital tubuh (Hati, Ginjal, - ----Jantung)- Pertahanan tubuh dari benturan benda luar- Memberi bentuk tubuh

Page 9: Makanan Sehat & Bergizi

VITAMIN DAN MINERAL

• Vitamin adalah senyawa organik kompleks yang esensial untuk pertumbuhan dan fungsi biologisyang lain bagi makhluk hidup.Vitamin tidakdisintesis dalam tubuh,kecuali Vitamin K.Olehkarena itu,makanan yang dikonsumsi harus adayang mengandung Vitamin.Jika tubuh tidakkekurangan vitamin akan mengakibatkanpenyakit defiensi atau avitamiosis.

Page 10: Makanan Sehat & Bergizi

Vitamin A

Banyak terdapat pada makanan hati, susu, ikan mentega, minyak, telur, daging, sayur-sayuran, buah-buahanyang berwarna merah dan orange. Fungsinya untuk kesehatan mata kita.

MACAM-MACAM VITAMIN

Page 11: Makanan Sehat & Bergizi

Vitamin B1

Sering disebut antiberi-beri.dalam keadaan normal,setiap haritubuh memerlukan 1-2mg Vitamin B1. Fungsi Vitamin B1 yaitu:

• Sebagai koenzim dari enzim yang diperlukan dari enzimyang diperlukan dalam metabolisme karbohidrat.

• Untuk mempengaruhi keseimbangan air di dalam tubuh

• Untuk mempengaruhi penyerapan zat lemak oleh jonjotusus

• Memelihara nafsu makan yang sehat dan pencernaanfungsinya.

Bila kekurangan Vitamin B1 akan mengakibatkan penyakitberi-beri. Sumber makanannya adalahhati,jantung,ginjal,otak,susu,kuning telur,kulit ariberas,gandum,wortel biji buah polong dan ragi.

Page 12: Makanan Sehat & Bergizi

Vitamin B2

Fungsi Vitamin B2 adalah

• Untuk memnidahkan rangsangan sinar ke saraf mata

• Sebagai enzim pada proses oksidasi di dalam sel

• Memelihara jaringan kulit sekitar mulut

• Memelihara nafsu makan dan fungsi saraf

• Menghasilkan energi dalam sel

Bila terjadi kekurangan Vitamin ini akan mengakibatkan :

• Keilosis,yaitu luka di sudut mulut

• Penglihatan jadi kabur karena kornea mata jadiberpembuluh darah

• Lensa mata menjadi keruh atau katarak

• Terganggunya proses pertumbuhan.

• Sumber makanannya adalah daging, telur, susu, keju, hati.

Page 13: Makanan Sehat & Bergizi

Vitamin B3

Fungsinya untuk mencegah penyakit pellagra. Sumber makanannya adalah hati, tomat, susu, kedelai, kol, bayam.

Vitamin B6

Fungsinya untuk pertumbuhan dan pekerjaan urat saraf dan pembentukan sel darah dan sel kulit

Sumbernya adalah hati, ikan, daging, dan sayuran

Vitamin B12

Fungsinya adalah mencegah penyakit anemia (kurang darah). Sumber makanannya adalah hati, ikan, daging, kerang.

Page 14: Makanan Sehat & Bergizi

Vitamin C

Sumber makanan vitamin C terdapatbuah-buahan(jeruk, pepaya, jambu

biji), sayur-sayuran (bayam, kemangi, daun singkong). Fungsi vitamin C

adalah mencegah penyakit skorbutatau gusi berdarah serta sariawan.

Page 15: Makanan Sehat & Bergizi

Vitamin D

Sumber makanannya adalah ikan , mentega, minyak ikan, kuning telur,

susu. Fungsinya untuk mencegahkelainan tulang kaki

Page 16: Makanan Sehat & Bergizi

Vitamin E

Sumber makanannya adalah kacang-kacangan, sayur-sayuran, dankecambah. Fungsinya adalah

mencegah kemandulan.

Page 17: Makanan Sehat & Bergizi

Vitamin K

Sumber makanannya adalah sayuranhijau seperti bayam, kubis, daging, hati, santan, minyak kelapa sawit.

Fungsinya adalah untuk proses pembekuan darah.

Page 18: Makanan Sehat & Bergizi

AIR

• Tubuh manusia sebagian besar terdiri atasair. Untuk orang dewasa, air yang yang adadalam tubuh mencapai 65-70%. Air dalam

tubuh didapat dari mengkonsumsiminuman, air yang ada dalam makanan

seperti buah-buahan, sayur-sayuran. Fungsinya adalah untuk zat pembangun,

zat penghalus, melarutkan hasilpencernaan

Page 19: Makanan Sehat & Bergizi

MINERALZat BesiSumber makanannya adalah hati, kuning telur, bayamdaun singkong, kacang hijau. Fungsinya untukmencegah penyakit anemia.Zat KapurSumber makanannya adalah susu, ikan-ikan kecil, daun-daunan. Fungsinya adalah untuk pertumbuhan tulangdan mencegah pengeroposan tulangIodiumSumber makanannya adalah rumput laut, ikan laut, kerang, udang. Fungsinya untuk mencegah penyakitgondok

BACK

Page 20: Makanan Sehat & Bergizi
Page 21: Makanan Sehat & Bergizi
Page 22: Makanan Sehat & Bergizi

PENGARUH GIZI TERHADAP AKTIVITAS MANUSIA

• Pengaruh Gizi terhadapPertumbuhan dan Perkembangan

• Pengaruh Gizi terhadap DayaTahan Tubuh

• Pengaruh Gizi terhadapKecerdasan

Page 23: Makanan Sehat & Bergizi

Pengaruh Gizi terhadap pertumbuhandan perkembangan

• Sejak dari kandungan hingga masa kanak-kanak, kebutuhan gizi harus slalu terpenuhi, anak akan tumbuh dengan baik danperkembangan jiwa nya akan berjalan normal.

• Pada masa remaja hingga dewasa bila zat giziterpenuhi tubuhnya akan kelihatan besar dankencang serta perkembangan mentalnya akanmenjadi kuat dan tidaak takut atau minder kepada siapa saja

Page 24: Makanan Sehat & Bergizi

Pengaruh Gizi terhadap Daya TahanTubuh

• Bila seseorang mengalami kurang gizi tentutubuhnya akan lemah. Tubuh lemahmemudahkan orang terserang penyakit. Sebaliknya, orang yang kebutuhan gizinyaterpenuhi akan mempunyai daya tahan tubuhyang lebih kuat. Kalau tubuhnya kuat akanmampu melakukan aktivitas apa saja dan tidakmudaah lemah.

• Pengaruh gizi terhadap produktivitas kerja orangyang kurang gizi tentu tubuhnya mudah lelah dankurang bergairah.

Page 25: Makanan Sehat & Bergizi

Pengaruh Gizi terhadap Kecerdasan

• Pada masa bayi dibawah 5 tahun (balita) , kebutuhan zat gizi khususnya zat-zat protein sangat banyak. Karena pada masa itukecerdasan tidak akan terbentuk dengan baikjika kebutuhan gizi tidak terpenuhi. Sebaliknya, jika pada masa balita kebutuhangizi kurang terpenuhi maka anak itu tingkatkecerdasannya kurang.