warung kopi bisnis sampingan tak pernah sepi
TRANSCRIPT
8/19/2019 Warung Kopi Bisnis Sampingan Tak Pernah Sepi
http://slidepdf.com/reader/full/warung-kopi-bisnis-sampingan-tak-pernah-sepi 1/7
MentoringBisnis.com | 1
Warung Kopi, Bisnis Sampingan Tak Pernah Sepi
Mengisi waktu luang sembari menikmati secangkir kopi bersama keluarga atau teman
memang sangat menyenangkan. Siapa sangka, kebiasaan ini ternyata juga mampu melahirkan
peluang bisnis yang menarik dengan keuntungan mengesankan.
Melihat besarnya animo masyarakat terhadap aneka jenis minuman kopi, bisnis warung kopi
tak pernah sepi pelanggan meski berada di tengah gempuran coffeshop yang belakangan ini
mulai bermunculan. Tentu ini sebuah peluang bagus bagi para pemula yang ingin terjun di
dunia usaha, tak terkecuali bagi para karyawan yang ingin merintis bisnis sampingan untuk
mendatangkan tambahan penghasilan.
Konsumen
Meskipun sekarang ini persaingan warung kopi cukup ketat, namun setiap pengusaha
memiliki segmen pasar yang berbeda – beda. Bila kafe mewah membidik konsumen kelas
atas sebagai pangsa pasar yang potensial. Maka dalam menjalankan bisnis sampingan warung
kopi Anda bisa membuat konsep yang lebih membumi, dengan menawarkan harga jual
secangkir kopi yang cukup terjangkau bagi semua kalangan. Sehingga para penggemar kopi
8/19/2019 Warung Kopi Bisnis Sampingan Tak Pernah Sepi
http://slidepdf.com/reader/full/warung-kopi-bisnis-sampingan-tak-pernah-sepi 2/7
MentoringBisnis.com | 2
baik tua maupun muda, pria maupun wanita, pelajar, mahasiswa, pekerja kantoran,
pengangguran, maupun pengusaha, dapat Anda bidik sebagai calon konsumen yang cukup
menjanjikan.
Info Bisnis
Saat ini kebiasaan “ngopi” atau ramai – ramai menikmati secangkir kopi bukan hanya sebagai
pemenuhan kebutuhan semata, namun juga mulai menjadi gaya hidup tersendiri bagi
sebagian besar masyarakat di penjuru nusantara. Tidak heran bila fenomena tersebut kini juga
dimanfaatkan banyak orang untuk mendatangkan untung besar dengan membuka usaha
warung kopi. Contohnya saja dengan merintis usaha warung kopi skala kecil, sebagai salah
satu peluang bisnis sampingan di sela – sela padatnya rutinitas harian yang wajib Anda
kerjakan. Tertarik untuk mencobanya?
Nah, bagi Anda para karyawan yang ingin membuka bisnis sampingan, berikut kami
informasikan beberapa persiapan yang perlu diperhatikan, kelebihan dan kendala usaha
membuka bisnis warung kopi, strategi pemasaran, serta gambaran analisa ekonomi yang bisa
dijadikan sebagai panduan perhitungan modal untuk merintis usaha warung kopi.
Persiapan yang wajib diperhatikan para calon pengusaha warung kopi :
1. Membuat konsep bisnis warung kopi yang akan dibangun.
Sebelum mendirikan warung kopi, tentunya Anda harus memiliki gambaran detail untuk
menjalankan bisnis sampingan tersebut. Sebut saja seperti menentukan nama warung
kopi, memilih menu minuman kopi yang akan disajikan, menentukan pangsa pasar yang
akan dibidik, merencanakan konsep warung kopi yang menarik, dan menyesuaikan waktu
operasional usaha dengan waktu luang yang Anda miliki. Mengingat waktu Anda masih
terbatas (setelah pulang kerja), maka ada baiknya bila Anda membuka warung kopi dari
pukul 18.00 sampai 00.00 (tengah malam) pada hari kerja, dan membukanya lebih awal
pada hari – hari libur (weekend ).
2. Siapkan peralatan dan perlengkapan usaha.
Untuk menghemat modal usaha, Anda bisa merintis bisnis sampingan warung kopi
dengan memanfaatkan halaman rumah, teras depan, dan garasi mobil yang tidak terpakai
sebagai lokasi usaha Anda. Dengan begitu, Anda tidak perlu membayar uang sewa yang
cukup mahal setiap bulannya, dan hanya membutuhkan furniture tambahan seperti meja
8/19/2019 Warung Kopi Bisnis Sampingan Tak Pernah Sepi
http://slidepdf.com/reader/full/warung-kopi-bisnis-sampingan-tak-pernah-sepi 3/7
MentoringBisnis.com | 3
dan kursi bambu, tikar untuk lesehan, peralatan membuat kopi, serta perabot makan dan
minum (contohnya gelas, piring, sendok, dan garpu).
3. Buatlah menu yang beragam untuk memancing calon pelanggan.
Biasanya menu andalan warung kopi adalah aneka jenis minuman kopi dan makanan
ringan yang disajikan sebagai teman santai. Dalam hal ini Anda bisa menyajikan
minuman kopi dari berbagai daerah sebagai menu andalan warung Anda, semisal
mengenalkan kopi toraja, kopi aceh, kopi lampung, kopi bangka, kupi luwak, kopi
klothok, kopi buah, capucino, mocca, latte, kopi jahe, dan lain sebagainya.
4. Merekrut tenaga bantu untuk memudahkan pekerjaan Anda.
Padatnya kesibukan kerja para karyawan, membuat para pelaku bisnis sampingan ini
membutuhkan dukungan tenaga kerja untuk mengelola bisnis mereka. Untuk itu, sebisa
mungkin carilah karyawan yang cukup loyal untuk dijadikan sebagai orang kepercayaan
Anda.
5. Melengkapi warung kopi dengan fasilitas yang memadai.
Selain menawarkan aneka minuman kopi yang beragam, tentunya Anda juga harus
memikirkan kenyamanan warung yang Anda bangun. Karena itu, perhatikan kenyamanan
tempat duduk konsumen, lampu penerangan, fasilitas umum seperti toilet, parkir dan
mushola, serta tambahkan pula fasilitas tambahan seperti hotspot area, layar LCD, TV,
dan lain sebagainya.
Kelebihan Bisnis
Melimpahnya potensi kopi di berbagai penjuru nusantara, ternyata cukup memudahkan para
pelaku usaha untuk bisa memenuhi kebutuhan bahan baku kopi bagi perkembangan bisnis
yang sedang mereka rintis. Tercatat sebagai salah satu negara penghasil kopi di kelas dunia,
tentunya para pelaku usaha bisa memanfaatkan kekayaan alam Indonesia tanpa harus
mengimpor bahan baku kopi dari pasar luar negeri.
Selain itu, kopi merupakan salah satu minuman favorit bagi seluruh kalangan masyarakat.
Tidak hanya kaum pria saja yang menyukai minuman kopi sebagai teman bergadang.
Berbekal kreativitas para pelaku usaha dalam mengkombinasikan menu varian kopi, sekarang
ini anak muda, kaum wanita, bahkan orang tua, juga menyukai aneka minuman kopi yang
pilihannya semakin beragam. Kondisi ini menjadikan prospek bisnis minumankopi masih
cukup bagus, karena peluang pasar yang bisa Anda bidik sangatlah luas, sehingga Anda tidak
8/19/2019 Warung Kopi Bisnis Sampingan Tak Pernah Sepi
http://slidepdf.com/reader/full/warung-kopi-bisnis-sampingan-tak-pernah-sepi 4/7
MentoringBisnis.com | 4
perlu khawatir dengan hadirnya cafe kopi modern yang membawa brand ternama dari luar
negeri.
Kekurangan Bisnis
Ketika menjalankan peluang usaha ini, ada beberapa kendala yang sering ditemui para pelaku
usaha. Yang pertama adalah ketatnya persaingan pasar, baik dari para pelaku bisnis sejenis
maupun dari kompetitor besar seperti misalnya coffeshop ternama yang diusung dari luar
negeri, ataupun pelaku bisnis kedai kopi dari dalam negeri yang bisnisnya dikelola dengan
sistem waralaba.
Kendala yang kedua adalah kesalahan dalam melayani dan menghitung orderan konsumen.
Dalam kondisi ramai, terkadang para pelaku usaha melakukan kesalahan dalam menghitung
jumlah orderan. Jadi untuk meminimalisir kesalahan, ada baiknya bila Anda mempersilahkan
konsumen untuk mencatat sendiri menu – menu yang mereka kehendaki, dan meminta uang
bayaran ketika kita mengantarkan menu minuman dan makanan yang di pesan konsumen.
Strategi Pemasaran
Untuk memperluas pemasaran bisnis warung kopi, bisa dimulai dari orang – orang terdekat
kita. Contohnya saja dengan menginformasikan bisnis warung kopi kepada keluarga besar
kita, rekan kerja, teman semasa sekolah maupun kuliah, kerabat dekat kita, tetangga sekitar,
serta menginformasikan bisnis sampingan tersebut di beberapa komunitas yang masih aktif
kita ikuti. Strategi ini terbilang cukup efektif, karena sekarang ini warung kopi banyak
dimanfaatkan sebagai tempat berkumpulnya komunitas tertentu (misalnya komunitas pecinta
sepeda, komunitas penggemar buku, penggemar otomotif, komunitas blogger, dll), tempat
meeting yang cukup santai bagi para koordinator dan pekerja lapangan, serta memenuhi
kebutuhan banyak orang yang mencari tempat nyaman untuk menikmati secangkir kopisambil bercengkerama bersama teman – teman.
Selanjutnya, Anda juga bisa memasang spanduk besar, neon box, ataupun banner di depan
warung kopi, agar sebagian besar masyarakat yang melewati bisnis Anda mengetahui
keberadaan bisnis tersebut sehingga tertarik untuk mampir mencicipi aneka minuman kopi
yang Anda tawarkan. Bila perlu, Anda juga bisa memberikan diskon menarik untuk
memancing respon konsumen. Misalnya saja dengan memberikan diskon 10% bagi para
konsumen yang memiliki kartu member, memberikan gratis secangkir kopi bagi konsumen
8/19/2019 Warung Kopi Bisnis Sampingan Tak Pernah Sepi
http://slidepdf.com/reader/full/warung-kopi-bisnis-sampingan-tak-pernah-sepi 5/7
MentoringBisnis.com | 5
yang mengumpulkan 5 (lima) lembar struk pembayaran, atau memberikan paket makan dan
minum gratis bagi seorang pelanggan yang membawa enam orang temannya menikmati
aneka menu di warung kopi Anda.
Kunci Sukses
Kesuksesan bisnis warung kopi tidak hanya bergantung pada kualitas rasa yang ditawarkan.
Beberapa kunci sukses lainnya yang perlu Anda perhatikan adalah kenyamanan tempat dan
suasana yang Anda tawarkan, perkuat konsep bisnis yang ingin Anda usung, serta berani
merangkul komunitas – komunitas yang ada di lingkungan sekitar untuk meramaikan warung
kopi Anda setiap harinya.
Analisa Ekonomi
Asumsi
Bisnis sampingan warung kopi bisa Anda rintis dengan memanfaatkan
halaman rumah, teras dan garasi (ruang kosong) sebagai tempat usaha.
Modal usaha
Meja dan kursi bambu (@ Rp 350.000,00 x 5 set Rp 1.750.000,00
Tikar (@ Rp 100.000,00 x 3 buah) Rp 300.000,00
Kompor gas + tabung 3 kg, ceret, termos Rp 800.000,00
Gelas, piring, sendok, garpu Rp 500.000,00 (+)
Total Modal Awal Rp 3.350.000,00
Peralatan di atas mengalami penyusutan setelah digunakan 3 tahun :
1/36 bulan x Rp 3.350.000,00 Rp 93.000,00
8/19/2019 Warung Kopi Bisnis Sampingan Tak Pernah Sepi
http://slidepdf.com/reader/full/warung-kopi-bisnis-sampingan-tak-pernah-sepi 6/7
MentoringBisnis.com | 6
Biaya operasional per bulan
Bahan baku minuman (kopi, gula, susu, coklat,dll) Rp 3.900.000,00
Bahan baku makanan (pisang, kentang, camilan,dll) Rp 2.600.000,00
Bahan bakar gas elpiji 3kg (@ Rp 16.000,00 x 5) Rp 80.000,00
Gaji tenaga bantu 1 orang Rp 910.000,00
Biaya listrik, air, dan kebersihan Rp 200.000,00
Biaya internet (speedy) Rp 250.000,00
Biaya penyusutan Rp 93.000,00 (+)
Total Biaya Operasional Rp 8.033.000,00
Omset per bulan
Aneka kopi : @ Rp 7.000,00 x 40 gelas x 26 hari Rp 7.280.000,00
Omset makanan
Kentang goreng : @ Rp 6.000,00 x 10 porsi x 26 h Rp 1.560.000,00
Pisang bakar : @ Rp 5.000,00 x 10 porsi x 26 hari Rp 1.300.000,00
Aneka camilan : @ Rp 1.000 x 50 bungkus x 26 hr Rp 1.300.000,00 (+)
Total Omzet Rp 11.440.000,00
Laba Bersih per bulan
Omset - Biaya Operasional Rp 3.407.000,00
8/19/2019 Warung Kopi Bisnis Sampingan Tak Pernah Sepi
http://slidepdf.com/reader/full/warung-kopi-bisnis-sampingan-tak-pernah-sepi 7/7
MentoringBisnis.com | 7
Analisis Balik Modal
Modal awal : laba bersih per bulan ± 1 bulan
Semoga informasi tentang warung kopi, bisnis sampingan yang tak pernah sepi ini bisa
memberikan tambahan wawasan bagi para pembaca dan menginspirasi seluruh masyarakat
Indonesia untuk segera merealisasikan ide bisnis tersebut sebagai peluang usaha. Maju terus
UKM Indonesia dan salam sukses.