BIOSEI,BIOLOGY SCIENCE AND EDUCATION

lurnal Penelitian S ains dan Peniliilikan

Teftit ilua kali setahun setiap bulan luni dan Desembet

PENGARAHDr. Hasb ollah Toisuta (Rektor I'LIN Amb on)

PonnggunglawabM. Karman

KETIIANurAlimNatsir

ReilakturRosmautatiT

P eny untingle iliting AIILIDuran Cotebina (Guty Eesar Bidang Genetika IIM Malang)Herawati Susilo (Guttt Besar Biilang Fisiologi IIM Malang)Mimin Hmiw ati (Guta Besar Biilang Ekolo gi UM Malang)

Nurtay ati B (Gna B esar Biilang Pentliiliken IINM Makassat)

P arry uttingleiliting PELAKSA1VAMahamtnnilRiial

DesainGmfisNirnalnF.Ffuilausi

SekertmiatSutati

Alamatlurusan Pendidikan Biologi Fakultas Tarbiyah IAIN Ambon

Il. Dr. H. Tarmizi Taher Kebun Cengkeh Batu Merah Atas AmbonTeIp (Drl) 344816. Fak (0!t11) 3//;TLS e-maift bioiainl2@gmail.com

Biosel adalah |umal Biologi Sains dan Pendidikan yang diterbitkan oleh lurusan PendidikanBiotogi Fakultas Tarbiyah IAIN Ambon, Penyunting menerima tulisan hasil penelitian bidang sainsataupun pendidikan yang belum pernah diterbitkan dalam media lain. Naskah diketik di atas

kertas ukuran kwarto spasi 1 maksimal 10 halaman. Penyunting berhak memperbaiki susunankalimat tanpa merubah isi tulisan

DAFTAR ISXVolume 2, Nomot 2, Juti - Desember 2OLz

Halaman l - 15ANALISIS PARTISIPASI MASYARAKAT PESISIR DALAM PENGELOLAAN EKOWISATA

BAHARI DI KECAMATAN BANDA NEIRA(DARUSALAM Ambon, Yusran Kapludin)

Halaman 16-26ADDITION OF PLANT GROWTH PROMOTING RIIIZOEACTERIA TO IMPROVE THEQUALITY OF ORGANIC FERTILTZE& NUTRIENT T,JPTAK4 GROWTH AND YIELD OF

UPLAND RICE AND MAIZE(DARUSALAM Ambon; IpB Bogor, Setiyowati; t{amim; Aris Ti)

Halaman U -UKEKERABATAN (CACatua mollucengia} Bf,RDASARKAN PENANDA DNA MIToKoNDRIA

CYTOCHROME B(IAIN Amboru Nirmala F. Firdhausi)

Halaman 35 -4ODETEKSI DINI DEMAM TIFOID DENGAN MENGGI,JNAKAN NESTED POLYMERASE

cHArN REACTTON (PCR)(ttIN Makassar, fanilah)

Halaman4l -51POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BUAH

'AMBU BI'I $EBAGAI OBAT DEMAM BERDARAH

DENGUE(IAIN Ambon. Surati)

Hataman52-62PENERAPAN STRATEGI BETAIAR MI,'RDER DALAM MEMNGKATKAN HASIL BELA'AR

BIOLOGI PADA KONSEP SISTEM PENCERNAAN KELAS VIIIA DI SMP PGRI MAWAII(IAIN Ambon, Muhammad Riid)

Halaman 63-rePENGARUH EKSTRAK DAUN CENGKEH (Syzygiumarromaticum) TERHADApPENGHAMBATAN PERTUMBLTHAN Staphylococcus aureua SECARA IN VITRO

(IAIN Ambon, Rosmawati T)

Halannan 76-82HUBI,JNGAN METODE KARYAWISATA DENGAN HASIL BELATAR SISWA PADA MATERI

PENCEMARAN LINGKI.'NGAN KELAS VtI SMPN 3 SI.'NGGT.JMINASA(SMA 3 Sungguminasa Sul-Set, Hi. Chalwatiah Saham)

Halaman33-9!.PENGART'H PEMBERIAN PT,JPIJK KANDANG AYAM DAN PT.JPUK UREATERHADAP

PERTUMBT HAN DAN HASIL TANAMAN sAwr (Brasica juncea L)(UNPATTI Ambory Sriyanti Salmanuk)

Halaman92-102PENINGKATAN HASIL BELAIAR SISWA DENGAN PENDEKATAN PAKEM PADA MATA

PETAIARAN IPA KONSEP SI,'MBER DAYA ALAM KELAS VII DI SMPN 2 BATANGJENEPONTO

(SMPN 2 Batang SuI-SeL Suhaedir Bachtiar)

JwnrlBbbe/Sdarce&Fdqc"lim2o,n RIGMAWATIT

ABSTRAK

PENGARUH EKSTRAK DATIN CENGKEH (SYZYGIUM AROII,L4TICUN,/) TERHADAPPENGFIAMBATAN PERT UMB UHAN Stap hy I o coccus aure us SECARA IN VITRO

Rosmawati T (Institut Agama Islam Negeri Ambon Fak Tarbiyahlurusan pendidikanBiologill. Dr. H. TanniziTaherKebun Cengkeh Batu Merah Atas Ambon 9712g

ffl,i?4jjl*T 20 e-mait ro smawatit@rocketmailcom

BIOTOGISELPe$e3

Penelitian ini berkenan dengan pengaruh ekstark daun cengkeh (syzygiumaromaticum) terhadap penghambatan pertumbuhan Staphylococcus aureus secara tn vitro.Tipe penelitian ini adalah penelitian korelasional pendekatam eksperimen laboraturium yangbertujuan memberikan pengetahuan tentang efek ekstrak daun ."ngr."n Syzygiumaromaticum terhadap pgnghambatan pertumbuhan Staplylococcus aureus secara In vitro.Desain penelitian ir: gi lakukan dengan menggunakan h.*rurrgun acak lengkap (RAL) satufaktor. Penelitian ini dilakukan 3 kali Perlakuin dengan zonaiarrtat p"ngaru{ ekfak dauncengkeh pada bakteri Staplrylococas dengan Konsentrasi maksimui lioto atau 1,90 dankonsentrasi optimum 50Yo .atau 1,46 cm dan Konsentrasi Minimum 25o/o, itau 1,3 cmdaun cengkeh terhadap penghambatan pertumbuhan Staplrylococcus aureussecara In vitro.

I(ata kunci : Pengaruh, Ekstrak Daun cengkeh, staphylococctts aureus,rn vitro

JwidBiolog/Sdatc&Elucetlnrorz RGMAWATIT

LATARBELAKANGpenyakit yanglitimbulkan infeksi bemanah dan abses pada manusia' Infeksinya

akan lebih berat bilain"ny"rung anak-anak, usia lanjut dan orang yanq {aya tahan tubuhnya

menurun, seperti p"na"riiu diadetes mellitus, luka blkar dan Acquired lummuno Deficiency

syndrome (AIDS). staphylocg"ru' !ur"r, dapat menyebabkan penyakit seperti' infeksi

pada folikel rambut dan ketenjar kcringat, bisuf, infeksi pado luka, meningitis' endoparditis'

pneumonia,pyelonephritjs,.o{eum.lelitisSedangkandirumahsakitmenimbulkannosocomial inpctiitttr p ai'A.yi,p*i"n luka bakar atau pasien bedah yang sebagian besar

iir"CuUf.* f.dntu*in.ri oleh perslnil rumah sakit (medis dan para medis)'

Indonesia ,n"*put* salah satu fenghasil cengkeh (syzygium aromaticum) dunia

setelah zanzibwo"n-r"rlJugastar.oaeratr proiuksi cengt<ett di Indonesia meliputi kepulauan

Maluku, Sumatra" ;Gffi Jawa.Minyak cengkeh lqpat-diperoJetr -Oari bptan tanaman

cengkeh seperti bungq gagmg, dan daun taninan, fwalitas minyak cengkeh dievaluasi

dari kandungan fenol terutarna eugenolnya. Daln cengkeh tidak termasuk daun lengkap

karena memiliki *;A;il; fwriotttl, iA^ian daun (emtna), ilryry tidak memitiki upih

atau petepah dr;{*{ttg*;.Da1n'f"ttortrn brliong dan berbunga pada bagian

ujungnya.T"r.r"uf auon iiajemuf. karena dalam satu ibu tangtai ada lebih dari satu daun'

DaurU bunga dan tangkainya mengandung minyak-cengkeh yang biasa disebut

minyak atsiri, juga mengana*g t"nyu*u"ti*iu -yang

disebut eugenol' asam oleanolat'

asam galatanat, fenilin, iorU?tn, resin dan go*,- *[onin, tonnin, alkaloit' glikasida dan

fl*onoid*r*ruut e*un "*it*t uisllus3,riton mengatasi sakit gigi, sinusitis, mual dan

muntah, kembung, masuk angin, *f.iij..pula, radaig.lambng, batulq terlambat haid'

rematik, campak dan lainlain. fuusnya **f*t """gt*t tersebut disebabkan karena

adanya komponen minyak atsiri yang i"rt anoong didalam bunga, tangkai maupun didaun

cengkeh.Berdasarkan hasil penelitian di Balitro (Balai Penelitian Tanaman Rempah dan

obat), produk ""r,gter,

l"i.tp" daun, qasang. OYlq:',aY-tl11qk;]r;}r::t::*,*::i#:ii#ffiH;;;#;'r"-u"rtii riisetiuin ;amu', koloni bakteri dan nematoda'

Page64s(nroclsEL

JunulBiolqg/Sdara&Fdtati,n2or2 Rffi{Af4rAnT

Sebagai antibiotik bakterisida eugenol di laporkan sangat efektif secara in vitro terhadapbeberapa bakteri antaralain: Bacillus subtilis, Snphyloiocctts attretts, dan Escherisia coli.Berdasarkan uraian kandungan daun cengkeh di atas diperkirakan juga bisa menghambatpertumbuhan Stapltylococcus aureus.Oleh sebab itu peneliti merasu tertarik untukmelakukan penelitian mengenai pengaruh ekstrak daun cengkeh terhadap pertumbuhanStaphylococcus aureus secara in vitro.

RUMUS$IMASALAHl. Apakah ada pengaruh ekstrak daun cengkeh terhadap pertumbuhan Staphylococcus

aureus secara in vitro ?2. Seberapa besar pengaruh ekstrak daun cengkeh terhadap pertumbuh an Staphylococcus

aureus secara invitro?

TUJUA}{ PENELITIAI\Il. Untuk mengetahui pengaruh ekstrak daun cengkeh terhadap pertumbuhan

Staphylococcus aureus secara in vitro.2. Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh ekstrak daun cengkeh terhadap pertumbuhan

Staphylococcus aureus secara invitro.

MANFAAT PEI\TELITIANl. Sebagai bahan informasi bagi dunia pendidikan biologi tentang betapa pentingnya

ekstrak daun cengkeh tehadap pertumbuhan staphylocoicus aureus2. Sebagai bahan informasi bagi para peneliti selanjutnya untuk memperdalam penelitian

tentang daun cengkeh.3. Memberikan informasi pada masyarakat mengenai manfaat eksrak daun cengkeh

Terhadap pertumbuh an Stapyhlococcus aureus

EtorcGsEL Pr*r6

JwnalBiotog/Sittce&Educationzorz RGMAWAfl T

PENJELASAN ISTILAH1. Ekstrak adalah h;Ji;;"*s pemisahan suatu bahan dari campuran biasanya dengan

menggunakan pelarut.'Biasanya juga ekstrak diartikan sebagai hasil proses pemisahan

satu zat u"roururtan peruedaan kelirutannya terhadap dua cairan tidak saling larut lang

berbeda, biasanya air dan lainnya pelarut organik'

2. Staphylococcus our"u, *"rupuk* bakteri gtu* positif, tidak bergerak' tidak berspora

dan mampurn"-b.n,ut kapsul, berbentuk kokus dan tersusun seperti buah anggur )ang

biasarnenimbulkan penyakit pada manusia'

3. In vitroadalah sifat atau keadaan pertumbuhan tidak dalam sel atau jaringan hidup tetapi

dalam tabung biakan Percobaan'4. Daun cengkeh merupakan daun yang tidak termasuk dau lengkap karena memiliki

tangkai aaun lpeiiulus;, helaian daun (amina), namun tidak memiliki upih/pelepah daun

(vagina).

HIPOTESIS

F{o= Tidak ada pengaruh ekstrak daun cengkeh terhadap pertumbuhan staphylococcuss

Qureus.

H1 : Terdapat pengaruh ekstrak daun cengkeh terhadap pertumbuhan staphylococcus

aureus.

DAN VARIABEL PENELITIAI{

yangdigunakandalampenelitianjni.adalahpenelitiankorelasionali"Uir"t6rirm yang betujuan memberikan pengetahuan tentang efek

(syzygium aromaticulm) terhadap pertumbuhan Staphylococcu-i

JENIS PENELITIAN1. Jenis Penelitian

Jenis Penelitianpendekatan eksPerimen

ekstrak daun cengkeh

aureus secara in vitro.

BIOI,OGI SEL

lwndBiolqe/Sdatc"&Frb'4lnrorz RSMAITADT

2. Variabel PenelitianVariabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah :variabel bebas (x) : Pengaruh ekstrak daun cengkeh (syzygium aromaticum)variabel terikat (y) :pertumbuhan staplryloco"*t ouriui secara in vitro

DESAIN PENELITIANDesain penelitian ini dilakukan dgnqan menggunakan Rancangan Acak Lengkap

(RAL) satu faktor, yaitu ekstrak daun cengkeh yang terairi dari 4 perhkJan yaitu :l' A0: Biakan murni bakteri Staphylococcus aureus t*pu ditambair ekstrak dauncengkeh 0%

2- Al: Biakan murni bakteri Staphylococcus aureus ditambah ekstrak daun cengkeh25%

3. A2: Biakan murni bakteri Staphylococcus aureus ditarnbah ekstrak daun cengkeh50Yo.

4. A3: Biakan murni bakteri Staphylococcus sureus ditambah ekstrak daun cengkeh75o/o.

Masing-masing perlakuan diatas diulang sebanyak tiga kali ulangan sehingga totalunit pengamatan dalam penelitian ini adalah iembilan unil Untuk r"f,irr.;"iLya dapatdilihat pada Tabel 3.1 berikut :

Tabel 3.1 Desain PenelitianPerlakuan Ulangan Jumlah Rata-rata

I 2 3AO A0l Ai02 Ai02AI All Lrz Al3A2 A2t A22 423A3 A3r 432 A33

Jumlah totalRata-rata umum

ry! *ryrs*e5.9tr{{s

Etorrctsct"Prgae7

Jlrn lBblog/$drrra &Ffuin:rla R(f,MAWITIT

WAKTU DAN TEMPATPenelitian ini direncanakan akan dilaksanakan selama I bulan. Tempat pelaksanaan

penelitian ini adalah laboratorium MIPA Institut Agama Islam Negeri Ambon.

OBYEK PENELITIAI\IObyek pada penelitian ini adalah daun cengkeh di ambil dengan teknik perposif

sampling (di ambil sesuai kebutuhan) yaitu 100 gr daun yang tu4 daun cengkeh di perolehdari kompleks LAIN.

PROSEDUR PEI\TELITIANl. Sterilisasi Alat Dan Bahan

Semua alat disterilisasi dengan menggunakan oven pada suhu 180 0C selama duajam, sedangkan alat dan bahan yang tahan pada tekanan tinggi disterilisasi denganmenggunakan autoclave pada suhu l2l'C, tekanan I atm selama l5 menit.2. Pembueten Ekstrak Daun Cengkeh

Menimbang sebanyak 100 gram (berat basah). Kemudian diteruskan denganmenggunakan blender dan menambahkan 100 ml aqrudes steril setelah itu disaring denganmenggunakan k€rtas saring dan sediaan ekstrak disamakan sebagai konsentrasi l0ffi/o(ekstrak kasa$. Untuk membuat konsentrasi yang diinginkan, maka digunakan rumuspengenceran (MlVl = M2V2)3. Pembuetan Nutricnt Ager (NA)

Menimbang NA sintetik sebanyak 145 gram dan dilarutkan kedalam aquades sterilsampai volume mencapai 500 ml., lanrtan diaduk dengan menggunakan batang pengadukdiatas lnplate atau kompor sampai homogen. Sterilkan media tersebut denganmenggunakan autoclave selama 15 menit pada suhu 121 uC pada tekanan 1 atm.4. Tahrp Pengujian Ekstrak

a. Menumbuhkan Staphylococcus aureus kedalam medium Nutrient broot (NB) dengancara mengambil I ose. Staplrylococcus aureus pada isolat murni dan memasukannya

uotocrstl erg?68

JrnulBidqg/Sdaro"&tfr''r&q2or2 R(trMAWATIT

pada Erlenmeyer yang berisi Nutrient broot (NB) sebanyak 50 ml. inkubasi selama 24jam dan sediaan Staplrylococcus aureus siap untuk digunakan.

b. Menyebar secara merata I ml Staphylococcus aureus diatas cawan petri yang telahbeisi Nutrient agar (NA) padat.

c. Menjenuhkan paper disk pada sediaan ekstrak daun cengkeh dengan konsentrasi yangberbeda selama 15 menit.

d. Paper disk yang telah dijenuhkan, selanjutnya ditempatkan pada cawan petri yangtelah berisi sediaan Staphyloeoccus (nreus.

e. Inkubasi cawan petri selama lx24jam pada suhu 30 0C, dan amati terbentuknya zonabening sebagai pengaruh dari senyawa anti bakteri yang terdapat pada ekstrak dauncengkeh.

f. Lakukan pengukuran zona bening dengan menggunakan jangka sorong atau mistar.

TEKNIK PENGT'MPULAIT{ DATA.Tekhnik pengumpulan data pada penelitian dengan mengukur zona bening

Staplrylococcus aurew, yang diukur dengan menggunakan jangka sonong.

TEKMK ANALISIS DATAPada penelitian ini, analisis data yang digunakan adalah dengan menggunakan

analisis varians (Anova).

s(nl)ctsEL Phfr69

JunlBidqe/Sdaro?&F4u'.rinron Ri6MAf4rAllT

HASIL PENELITIANData hasil pengukuran ekstrak daun cengkeh terhadap penghambat pertumbuhan

bakteri staplrylococcus aureus dapat dilihat pada Tabel a.r berfuut. -

Tabel4.l Flasil Pengujian Daya Hambat Etstrak Daun cengkeh TerhadapPertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus Dengan MenggunakanJangka Sorong.

Perlakuan Ulangan (cm) Jumlah Rata - rata2 3

Al (25o/o) 0,98 1,68 1,34 4 t3lA (5Ao/o\ 1.36 1,76 r,2E 4,4 t,46N (75o/o\ 2,6 1,62 1,5 5,72 1,90

Jumlatr 4,94 5,06 4,12 14,12 1,55Sumber : Data Primer 2012

Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa ekstrak daun cengkeh dapat menghambatpertumbuhan bakteri Snplrylococctrs &rreus. Jumlah diameter zona hambat pada tiapkonsentrasi berbeda - beda. Diameter zona hambat berturut - turut adalah 25 o/o (l$ cm),50 t/o (1,46 cm), 75 o/o (1,90 cm). Ekstrak daun cengkeh d4pat menghambat pertumbuhanbakteri Snphylococcus aureus pada konsentrasi7l Yo dengan zona himbat maiisimum 1,90cm dan zona hambat optimum pada konsentrasi 50 % yakni dengan zona hambat 1,46 cmsedangkan pada konsentrasi 25 o4 menghasilkan zona hambat minirnum 1,3 cm. Seiringgadapat dilihat dengan jelas bahwa pada konsentrasi sekecilpun ekstrak daun cengkeh dup;menghambat pertumbuhan bakteri Staphylacoccus aureus dengan menghasilkan zonahambat minimum 1,3 cm.

Hasil dari zona hambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus auretls dapat pengaruhdengan konsentrasi optimum 75Yo atau 1,90 cm dan zona hambat minimum padakonsentrasi 50% dengan zona hambat 1,46 cm, zona hambat pertumbuhan bakteristaplrylacoccus aureus dapat di lihat pada pengaruh grafik di bawah ini.

BIOI)GISEL fue7o

Jmrrlsiohg/Sdau &|ahtdionse RSMAUTATIT

2r!nl

S tuGk

1

0

A0 (0%) A1 (2s%) A2{s0%) A3 (75%)

Gambar: 42-Grafik pengaruh ekstrak daun cengkih (Sltzygium aromaticum)

Dari grafik di atas dapat dilihat bahwa ekstrak daun cengkeh dapat menghambatpertumbuhan bakteri Staphylacoccus aureus. Ini artinya ekstrak daun ccngkeh sebagaiantibiotik bakterisida eugenol yaitu dapat m€nekan atau bahkan mematikan pertumbuhanmiselium jamur, koloni bakteri dan Nematoda.Dari Safik tersebut juga menunjukan bahwakonsentrasi optimum ekstrak daun cengkeh berada pada konsentrasi 25 o/o denganmenghasilkan daya hambat 1,3 cm.

Pengalaman eksperimental membuktikan bahwa sebagian besar tanaman yangmemiliki aktifitas mikroba juga menunjukan potensi sebagai suatu anti kanker toksisitasyang dimilikinya" dapat pula berfungsi pada fase tertentu dari siklus sel tumor. Selanjutnyauntuk mengetahui perbodaan-perbedaan terasebut dari setiap perlakuan maka dilakukan UjiBeda Nyata seperti terlihat pada Tabel 4.2 berikut :

Tabel4.2. Rata-Rata Pengujian Ekstrak DaunCengkeh (Syzygiumaromaticum) Terhadap

Ii

I

1.6:

'|

1.90

1.3

goloc:tsEL Pryn

1'

JunrdBbbe/Sdara&Flurfim2or2 RSMAWAflT

Pertumbuhan aureug.Perlakuan Rata - rataA0 (0 %) 0"A3 (75 o/ol 1,90 0

tt? (50 o/ol 1,46

At (2sv0 1,3 u

Sumber : datapimer20l2Keterangan : angka yang diikuti oleh hurufyang sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf

signifikan 0,O5o/o.

Dari tabel di atas menunjukan bahwa hasil ekstrak daun cengkeh pada konsentrasi75o/o menghasilkan rata-rata 1,90 cm konsentrasi 50% menghasilkan rata-rata 1,46 cm.Berdasarkan hasil uji statistik mununjukan ada pengaruh ekstra daun cengkeh terhadappenghambat pertumbuh an Stapltylococcus sureus.

PEMBAIIASANBerdasarkan hasil pe,ngukuran zona hambat minimum adalah pada konsentrasi25a/o

yaiat dengan hasil rata-rata 1,3 cm, dengan hasil hambatan optimum yaitu pada konsentrasi50/o dengan hasil hambtan rata-rata 1,46 cm . Pada Tabel 4.1 dapat di lihat bahwaperbedaan daya hambat ekstrak daun cengkeh ( Syrygium aromaticum/ dapat menghambatpertumbuhan Staphylococcus aureus pada konsentrasi 25Yo, SV/o, 75o/o dengan rata-ratadiame'ter berkisar antara 1,3 - 1,90. Sehingga H0 di tolak &n Hr di terima Daun cengkch (SWgun aromaticum ) memiliki komposisi antara lain minyak atsiri, juga mengandungsenyawa kimia yang di fiut eugenol, asan alearnlat, asam galotarwt, fenilin, tratyoflin,resin, gom, salxrnin, tanin, olkaloit, glikasida danflavomid Senyawa tanin memiliki rasasepat yang umum terjadi karena adanya presipitasi protein yang melapisi rongga mulut danlidah. Tannin terdapat luas dalam tumbuhan pembuluh, didalam tumbuhan letak tanninterpisah dari protein dan enzim sitopplaspma.

SrorcrsEr fu:7r

JunulBbloe/Sd.na&Edrcdinrorr RSMAWATIT

Senyawa tannin merupakan senyawa yang menyebabkan banyak mikroorganisme

dapat dihambat enzim yang dikeluarkan oleh mikroba pada dasarnya adalah protein. Dan

protein akan mengendap oleh tannin sehigga enzim tersebut tidak akan aktif. Kemampuan

ienya*a tannin yang terkandung dalam daun cengkeh dapat menghambat pertumbuhan

kanker, senyawa tannin yang menimbukkan rasa sepat pada daun cengkeh dapat juga

dimanfaatkan untuk sirkulasi darah untuk menambah denyut jantung dan mengtasi

kembung perut. Daun cengkeh ($r4tgium aromaticum) banyak dimanfaatkan dalam dunia

farmasi sebagai penyedap makanan dan wewangian. Hasil penelitian in vitro diketatrui daun

cengkeh dapat memperkuat lendir usus dan lambung serta menambah jumlah sel darah

putih.Selain tannin ada juga senyawa eugenol, yang merupakan senyawa utama (72'90%)

penysun minyak atsiri cengkeh eugenol memiliki sifat anti septik dan anestetik (bius).

bugenol reaktif terhadap basah khususnya NaOH dan KOH sifat ini dimanfaatkan untuk

mernungut eugenol dari minyak daun cengkeh. Eugenol berupa zatcak berbentuk minyak,

tidak bJrwama sedikit kekuning-kuningan, larut dalarn alkohol, kloroform, eter dan sedikit

larut dalam air. Staphylococcus aureus merupakan bakteri grampositif tidak bergerak, tidak

berspora dan mampu membentuk kapsul, berbentuk coccus dan tersusun seperti anggur.

Staphylococcns mamiliki diameter 0,5-1,0 mm dengan koloni berwarna kuning dinding

selnya mengandung asam teikoat, yaitu sekitar 40o/o dad. berat kering dinding selnya. Asam

teikoat adalah beberapa kelompok anti gen dart Stophylocaccus. Asam teikaat mengandung

aglutinogen dan N-Asetilglukosamin.

KESIMPTJLAITl. Ekstrak daun cengkeh (Syzygiun aromaticum) dapat menghambat pertumbuhan bakteri

Staplrylococcus aureus pada konsentrasi 25% dengan zona hambat 1,3 cm dan zona

hambat optimum adapazkonsentrasi 50% dengan zona hambat 1,46 cm

2. Eksperimen membuktikan bahwa sebagian besar obat berasal dari alam, salah satunya

daun cengkeh yang sudah dipergunakan oleh masyarakat sebagai obat tradisional5ryi9!!g6gwFq?

8t0rc:lsEL

-

JundBiolqgsdlnc&E4rcdin:or *$ilAWATIT

SARANBerdasarkan atas hasil dan kesimpulan penilitian maka disarankan: diperoleh

dilapangan, maka penulis menyarankan hal-hal sebagai berikut :

l. Perlu dilakukan penilitian lanjutan untuk konsentrasi lebih besar dai75Yo.2. Dapatdi lakukan penilitian lanjutan terhadap penghambatan jenis bakteri lainnya.3. Hasil penilitian skripsi ini dapat menjadi referensi bagi mahasiswa biologi khususny4

untuk melakukan penelitian-penelitian obat-obatan tradisioanal4. Sebagai bahan masukan buat instansi lain maupun peneliti lain untuk dapat

mengembangkan penilitian dikemudian harinya.

DAFTAR PUSTAKA

AAK, 1973. Bagai Mana Menanam Cengkeh, Yayasan Konisius; Yogyakarta.Daniarti,2004. Budidays don Penanganan Pasca Panen Cengkch; Jakarte,.

Indar Entjang 2001. Mikro bilogi dan parasitologi, PT. Citra Aditiya Bakti; Jakarta.Hanafia K. A, 1993. Rancangan Percobaan Raja Grafindo Persada Jakarta.hsp/wunv.anneahira.com/bakteri Stryhyloeaccus.hfin.diak$€s pada tangga 07-07-2An.htp/www.docs.com/59098416/morfologi-dan-stnrktur-kuman. Diakses pada tanggal 07-

07,:0n.http/www.total kesehatan anda.com/intoksi staphl.htrnl.diakses pada tanggal l7-l l-2011.http/www.bismisukm.comlmeraih-peluang-usahadari-manfaat-rninyak-cengkeh .html,

diakses pada tangg al 2l-ll -20 1 l.http;//perkebunan.litbank.deptango.idluploarfile/publikasi/perspektiflperspektif-vol-no-2-3-

nanan.diakses pada tanggal 22-l I -20 I l.hfip;//industry I dazis muksin.blog.mercubuanaac.id/zolo/IVextraksi-eugenoldari-minyak-

daun-cengkeh/. Diakses pada tanggal l8-l l-201l.

BICI.oGISEL Prye7a

"ilffie$ggf;daw&E&&rre nmrAmtllT

l@l P9S- l0 ryryq!*S.q-gs'lri€r.c$ryql: -acj@t0/lgltgreilrstraksi-ougenoldari-minyak&un-cenrgkdrldtekses pada talggal ZZ-l I -mfi .Stell, Robert G. D., dan Tonie, Jarnes I, liSg : Priciples ard piosufures Of Stastistict,

-: -Fcnerjemdr Bamhng $umaas datdr Hudoyo, rir ctameoiaJakane-

-J

van st€ehiq l9?5. Fbrc't mk's lrr@iH;'rr- ryma perffilira; trffit&., , , .