VIABILITAS SPERMATOZOA SAPI BALI (Bosjavanicus) SELAMA DAN

SESUDAH PROSES PEMBEKUAN PADA INTERVAL PENAMPUNGAN

YANG BERBEDA

Skripsi

Untuk memenuhi sebagai persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan

di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Program Studi Peternakan

Oleh:

Putri Apriliyani Nurchotimah

H 0513117

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2017

i

VIABILITAS SPERMATOZOA SAPI BALI (Bosjavanicus) SELAMA DAN

SESUDAH PROSES PEMBEKUAN PADA INTERVAL PENAMPUNGAN

YANG BERBEDA

Skripsi

Untuk memenuhi sebagai persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan

di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Program Studi Peternakan

Oleh:

Putri Apriliyani Nurchotimah

H 0513117

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2017

ii

iii

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat-Nya serta memberikan petunjuk, sehingga penulis dapat

menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul: “Viabilitas Spermatozoa Sapi

Bali (Bosjavanicus) Selama dan Sesudah Proses Pembekuan pada Interval

Penampungan yang Berbeda”. Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini

tidak terlepas dari bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, oleh karena itu

pada kesempatan ini penulis menyampaikan banyak terimakasih kepada:

1. Dekan Fakulas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Dr. Ir. Eka Handayanta, M.P. selaku Kepala Program Studi Peternakan

Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Dr. Ir. Joko Riyanto, M.P. selaku Dosen Pembimbing Utama.

4. Dr. agr. Sigit Prastowo, S.Pt., M.Si. selaku Dosen Pembimbing Pendamping.

5. drh. Sunarto, M. Si. selaku Dosen Penguji.

6. Sutrisno Hadi Purnomo, S.Pt., M.Si., Ph.D. selaku Dosen Pembimbing

Akademik.

7. Dosen dan seluruh staf Program Studi Peternakan atas ilmu dan bantuan yang

telah diberikan selama masa perkuliahan penulis.

8. Balai Besar Inseminasi Buatan Singosari yang telah memberikan kesempatan

kepada penulis untuk melaksanakan penelitian.

9. Bapak Hariyadi Panji Sucipto Suprapto, Ibu Siti Komariyah dan Adik

Oktavia Nur Rahmawati serta seluruh keluarga besar atas dukungan, motivasi

dan doa hingga penyelesaian skripsi ini.

10. Seluruh teman-teman, sahabat dan semua pihak yang telah banyak membantu

kelancaran penyusunan skripsi ini.

Penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat.

Surakarta, Juli 2017

Penulis

v

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................. iii

KATA PENGANTAR .............................................................................. iv

DAFTAR ISI ............................................................................................ v

DAFTAR TABEL .................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................ viii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ ix

RINGKASAN ........................................................................................... x

SUMMARY .............................................................................................. xii

I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1

A. Latar Belakang ............................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .......................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 2

II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 4

A. Sapi Bali ........................................................................................ 4

B. Spermatozoa dan Semen ................................................................. 5

C. Interval Penampungan Semen......................................................... 8

D. Pengenceran Semen ........................................................................ 9

E. Pembekuan Semen ......................................................................... 10

F. Viabilitas Spermatozoa ................................................................... 10

HIPOTESIS ............................................................................................. 12

III. MATERI DAN METODE PENELITIAN ........................................ 13

A. Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................... 13

B. Materi Penelitian ............................................................................ 13

1. Semen ........................................................................................ 13

2. Alat ............................................................................................ 13

3. Bahan ........................................................................................ 13

vi

C. Metode Penelitian ........................................................................... 14

1. Pemeliharaan sapi ...................................................................... 14

2. Observasi awal produksi semen.................................................. 14

3. Penampungan semen .................................................................. 15

4. Produksi semen beku dan evaluasi kualitas semen ...................... 15

D. Peubah Penelitian ........................................................................... 18

E. Analisis Data .................................................................................. 18

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 19

A. Kualitas Semen Segar Sapi Bali secara Umum................................ 19

1. Kualitas semen segar Sapi Bali secara makroskopis ................... 19

2. Kualitas semen segar Sapi Bali secara mikroskopis .................... 21

B. Pengaruh Interval Penampungan terhadap Kualitas Semen Sapi

Bali ................................................................................................ 23

C. Kualitas Semen Sapi Bali Selama Proses Pembekuan padaInterval

Penampungan yang Berdeda ........................................................... 27

V. SIMPULAN ........................................................................................ 30

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 31

LAMPIRAN ............................................................................................. 35

vii

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

1. Karakteristik dan komponen kimia semen sapi ................................ 6

2. Komposisi larutan pengencer A ...................................................... 17

3. Kualitas semen segar Sapi Bali secara umum .................................. 19

4. Rata-rata kualitas semen Sapi Bali pada interval penampungan

yang berbeda................................................................................... 24

5. Volume dan konsentrasisemen segar Sapi Bali pada interval

penampungan yang berbeda ............................................................ 25

6. Tingkat penurunan kualitas semen Sapi Bali selama proses

pembekuanpada interval penampungan yang berbeda ..................... 28

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Halaman

1. Morfologi spermatozoa .............................................................. 6

2. Grafik tingkat penurunan Life/Dead (A), penurunan Membran

Plasma Utuh (B), penurunan motilitas individu (C), penurunan

abnormalitas sekunder (D) .......................................................... 29

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Judul Halaman

1. Identitas Pejantan ..................................................................... 35

2. Proses Pembuatan Larutan Pengencer ...................................... 36

3. Proses Produksi Semen Beku ................................................... 37

4. Komposisi Larutan Eosin-nigrosin ........................................... 38

5. Komposisi Larutan Hypoosmotic Swelling (HOS) .................... 39

x

VIABILITAS SPERMATOZOA SAPI BALI (Bosjavanicus) SELAMA DAN

SESUDAH PROSES PEMBEKUAN PADA INTERVAL PENAMPUNGAN

YANG BERBEDA

Putri Apriliyani Nurchotimah

H0513117

RINGKASAN

Kualitas semen dipengaruhi oleh interval penampungan semen. Salah satu

indikator penting dalam penentuan kualitas semen adalah daya hidup atau viabilitas

spermatozoa, karena viabilitas mempunyai peranan penting dalam keberhasilan

fertilisasi. Viabilitas spermatozoa dapat diketahui dengan cara melihat persentase

Life/Dead (L/D), Membran Plasma Utuh (MPU), motilitas individu, abnormalitas

primer dan abnormalitas sekunder pada semen segar, semen cair dan semen

beku.Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi viabilitas spermatozoa Sapi Bali

selama dan sesudah proses pembekuan pada interval penampungan yang berbeda.

Penelitian dilaksanakan pada bulan September hingga November 2016 di

Balai Besar Inseminasi Buatan Singosari.Materi yang digunakan berupa semen segar,

semen cair dan semen beku yang berasal dari lima ekor Sapi Bali yang berumur

47,80±3,49 bulan dengan rata-rata bobot badan 639,80±47,30 kg, Body Condition

Score4,25±0,00 (skor 1–5) dan lingkar skrotum 27,35±1,42 cm. Ternak yang

digunakan merupakan ternak-ternak dengan produksi semen yang stabil, yaitu semen

yang selalu lolos hingga produksi semen beku.Semen ditampung sebanyak dua kali

dalam seminggu dengan interval penampungan tiga dan empat hari, pada hari Kamis

dan Senin menggunakan vagina buatan selama 10 kali penampungan.Peubah yang

diamati meliputi L/D, MPU, motilitas individu, abnormalitas primer dan abnormalitas

sekunder. Data yang diperoleh dianalisis dengan t-test (two-tail).

Hasil rata-rata kualitas semen segar Sapi Bali pada interval penampungan tiga

dan empat hari secara berturut-turut, yaitu L/D 68,77±7,88% dan 73,84±5,91%, MPU

56,28±15,57% dan 62,81±9,03%, motilitas individu 68,20±5,93% dan

67,00±7,36%,abnormalitas primer 1,01±0,71% dan 1,15±0,61%, abnormalitas

xi

sekunder 3,52±1,08% dan 3,76±1,51%. Hasil rata-rata kualitas semen cair Sapi Bali

pada interval penampungan tiga dan empat hari, yaitu L/D 58,20±2,69% dan

57,64±3,91%, MPU 52,49±10,11% dan 51,44±7,72%, motilitas individu

56,05±4,08% dan 56,64±2,36%,abnormalitas primer 1,13±0,66% dan 1,20±0,80%,

abnormalitas sekunder 4,33±1,34% dan 4,97±1,37%. Hasil rata-rata kualitas semen

beku Sapi Bali pada interval penampungan tiga dan empat hari, yaitu L/D

37,90±12,85% dan 42,25±6,08%, MPU 41,52±10,72% dan 43,27±9,42%, motilitas

individu 44,15±3,48% dan 44,10±3,14%, abnormalitas primer 1,18±0,92% dan

1,36±0,87%,abnormalitas sekunder 5,11±1,50% dan 5,65±1,53%. Analisa statistik

menunjukkan bahwa perbedaan interval penampungan secara signifikan (p<0,05)

hanya berpengaruh terhadap L/Dspermatozoa pada semen segar Sapi Bali. Simpulan

penelitian ini adalah interval penampungan empat hari mampu menghasilkan kualitas

semen Sapi Bali yang lebih baik dibanding interval penampungan tiga hari.

Kata kunci: Viabilitas, Spermatozoa, Sapi Bali, Proses pembekuan, Interval

penampungan

xii

THE VIABILITY OF BALI CATTLE SPERMATOZOA (Bosjavanicus)

DURING FREEZING PROCESS UNDERDIFFERENT COLLECTION

INTERVAL

PUTRI APRILIYANI NURCHOTIMAH

H0513117

SUMMARY

Semen quality is affected by collectian interval. One of the important

indicators in determining semen quality is the viability of spermatozoa, because

viability has an important role in the success of fertilization. The viability of

spermatozoa can be known by looking at the percentage of Life/Dead (L/D), Plasma

Membrane Integrity (PMI), individual motilty, primary abnormality and secondary

abnormality in fresh semen, liquid semen and frozen semen.This research aims to

evaluate the viability of Bali Cattle spermatozoa during freezing process under

different collection interval.

Research was conducted in September to November 2016 at Singosari

Artificial Insemination Centre. The materials included fresh semen, liquid semen and

frozen semen from five Bali Cattles which 47,80±3,49 month with body weight

639,80±47,30 kg, Body Condition Score4,25±0,00 (score 1–5) and scrotal

circumference 27,35±1,42 cm. The cattle used are cattle with stable semen

production, that is semen that always passes to the production of frozen semen.The

semen wasaccommodated twice a week with three and four daycollection intervals,

on Thursday and Monday using artificial vagina for 10 times collection.The variables

observed were L/D, PMI, individual motilty, primary abnormality and secondary

abnormality. Data were analyzed using t-test (two-tail).

This result shows that quality of fresh semen of Bali Cattle at three and four

day collection intervals, were L/D 68,77±7,88% and 73,84±5,91%, PMI

56,28±15,57% and 62,81±9,03%, individual motilty68,20±5,93% and 67,00±7,36%,

primary abnormality 1,01±0,71% and 1,15±0,61%, secondary abnormality

3,52±1,08% and 3,76±1,51%. This result shows that quality of liquid semen of Bali

xiii

Cattle at three and four day collection intervals, were L/D58,20±2,69%and

57,64±3,91%, PMI 52,49±10,11% and 51,44±7,72%, individual motilty56,05±4,08%

and 56,64±2,36%, primary abnormality 1,13±0,66% and 1,20±0,80%, secondary

abnormality 4,33±1,34% and 4,97±1,37%. This result shows that quality of frozen

semen of Bali Cattle at three and four day collection intervals, were

L/D37,90±12,85% and 42,25±6,08%, PMI 41,52±10,72% and 43,27±9,42%,

individual motilty44,15±3,48% and 44,10±3,14%, primary abnormality 1,18±0,92%

and 1,36±0,87%, secondary abnormality 5,11±1,50% and 5,65±1,53%. Analysis

statistical shows that the difference of collection interval sigificantly (p<0,05) in L/D

of spermatozoa on fresh semen of Bali Cattle only. It’s concluded that four day

collection intervals can produce quality semen of Bali Cattle better than three day

collection intervals.

Key words: Viability, Spermatozoa, Bali Cattle, Freezing process, Collection

interval