untuk partisipan
DESCRIPTION
dietetikTRANSCRIPT
UNTUK PARTISIPANKnowledge
KUNCI 11a. Mencuci tangan sebelum memegang makanan
merupakan hal yang penting.1b. Menyeka baju dapat menyebarkan kuman
bakteri.
□ Benar
□ Benar
□ Salah
□ Salah
KUNCI 22a. Bila terlihat bersih, talenan yang sama dapat
digunakan untuk bahan makanan matang dan mentah.
2b. Bahan makanan mentah perlu disimpan terpisah dari makanan matang.
□ Benar
□ Benar
□ Salah
□ Salah
KUNCI 33a. Makanan matang tidak perlu
dihangatkan/dipanaskan ulang.3b. Memasak yang tepat termasuk memasak
daging, yaitu dengan suhu 40⁰C
□ Benar
□ Benar
□ Salah
□ Salah
KUNCI 44a. Daging yang telah dimasak dapat diletakkan
pada suhu ruangan semalaman sebelum masuk lemari pendingin untuk disimpan.
4b. Makanan yang telah matang harus dijaga pada suhu yang sangat panas sebelum disajikan.
4c. Mendinginkan/membekukan makanan hanya menekan jumlah pertumbuhan bakteri.
□ Benar
□ Benar
□ Benar
□ Salah
□ Salah
□ Salah
KUNCI 55a. Air yang aman dapat diidentifikasi melalui
penampakannya.5b. Mencuci buah dan sayur dengan air.
□ Benar
□ Benar
□ Salah
□ Salah
UNTUK PARTISIPANKnowledge
KUNCI 11a. Mencuci tangan sebelum memegang makanan
merupakan hal yang penting.1b. Menyeka baju dapat menyebarkan kuman
bakteri.
□ Benar
□ Benar
□ Salah
□ Salah
KUNCI 22a. Bila terlihat bersih, talenan yang sama dapat
digunakan untuk bahan makanan matang dan mentah.
2b. Bahan makanan mentah perlu disimpan terpisah dari makanan matang.
□ Benar
□ Benar
□ Salah
□ Salah
KUNCI 33a. Makanan matang tidak perlu
dihangatkan/dipanaskan ulang.3b. Memasak yang tepat termasuk memasak
daging, yaitu dengan suhu 40⁰C
□ Benar
□ Benar
□ Salah
□ Salah
KUNCI 44a. Daging yang telah dimasak dapat diletakkan
pada suhu ruangan semalaman sebelum masuk lemari pendingin untuk disimpan.
4b. Makanan yang telah matang harus dijaga pada suhu yang sangat panas sebelum disajikan.
4c. Mendinginkan/membekukan makanan hanya menekan jumlah pertumbuhan bakteri.
□ Benar
□ Benar
□ Benar
□ Salah
□ Salah
□ Salah
KUNCI 55a. Air yang aman dapat diidentifikasi melalui
penampakannya.5b. Mencuci buah dan sayur dengan air.
□ Benar
□ Benar
□ Salah
□ Salah