Universitas Udayana memiliki kewajiban moral untuk

mewujudkan visi penyelenggaraan pendidikan nasional melalui

pengembangan ilmu pengetahuan, teknologi dan seni, dengan

melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi untuk

menghasilkan lembaga dan sumberdaya manusia unggul,

mandiri, dan berbudaya. Untuk dharma penelitian, Universitas

Udayana selalu berupaya untuk meningkatkan jumlah dan mutu

penelitian sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan,

teknologi, dan seni untuk kepentingan masyarakat, bangsa dan

dunia. Publikasi hasil penelitian menjadi suatu kebutuhan agar

ipteks yang telah diperoleh dapat dimanfaatkan dalam upaya

meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

Atas terbitnya Buku “The Excellence Research Universitas

Udayana 2011”, melalui kesempatan ini saya menyambut baik

inisiatif Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada

Masyarakat untuk sela lu mensosia l isas ikan dan

mendesiminasikan hasil-hasil penelitian para peneliti

Universitas Udayana sehingga kepakarannya lebih dapat

dikenal didalam forum-forum ilmiah dan berbagai media,

melalui berbagai hasil karya ilmiah.

Akhirnya, dalam kesempatan ini saya mengucapkan

terimakasih dan penghargaan kepada semua pihak yang telah

memberikan sumbangan pemikiran, waktu, tenaga, dan

material sehingga buku ini dapat diterbitkan. Semoga hasil

penelitian para peneliti Universitas Udayana dalam buku ini

dapat memberikan manfaat kepada pihak-pihak yang

berkepentingan.

Bukit Jimbaran, Desember 2011Rektor Universitas Udayana

Prof. Dr. dr. I Made Bakta, Sp.PD (KHOM)NIP. 19480628 197903 1 001

SambutanRektorUniversitas UDAYANA

Penelitian merupakan salah satu dharma dari Tri Dharma Perguruan Tinggi. Keterbatasan anggaran penelitian baik bersumber dari Dana PNBP Universitas, Ditlitabmas Dikti, maupun sumber lainnya, menjadikan kegiatan penelitian harus dilaksanakan secara kompetitif. Para peneliti harus merencanakan proposal, pelaksanaan dan pelaporan penelitian dengan baik. Tidak berhenti sampai pada pelaporan, maka hasil penelitian harus dapat terdistribusi dan termanfaatkan sesuai dengan kepentingan berbagai pihak. Penyampaian idea, gagasan, dan solusi masalah dari hasil penelitian melalui berbagai media menjadi sangat penting dalam memberikan informasi dan jawaban kepada para stakeholders tentang berbagai permasalahan dan solusinya sehingga dapat dijadikan referensi untuk pemecahan masalah sejenis.

Penerbitan buku “The Excellence Research Universitas Udayana 2011” ini merupakan salah satu media untuk mendistribusikan hasil penelitian yang dilaksanakan oleh para peneliti di Universitas Udayana. Buku ini juga menjadi pertanggungjawaban para peneliti dalam melaksanakan dharma penelitiannya dan mengimplementasikan kepakarannya. Dalam buku ini disajikan berbagai hasil penelitian staf dosen dari Fakultas Sastra, Pertanian, Teknologi Pertanian, Peternakan, Kedokteran, Teknik, MIPA, Ilmu Sosial dan Politik, Hukum, dan Pariwisata.

Melalui kesempatan ini, kami menyampaikan penghargaan dan terimakasih yang tulus kepada para kontributor naskah, tim editor, para sponsor, Direktur PT PRO FAJAR dan seluruh staf, serta semua pihak yang terlibat, atas partisipasi, kontribusi dan kerjasamanya sehingga penerbitan buku ini dapat terealisasi. Semoga kerjasama yang baik ini tidak berakhir sampai disini, tetapi dapat berlanjut pada penerbitan media ilmiah edisi berikutnya. Akhirnya semoga buku ini bermanfaat bagi pihak-pihak yang berkepentingan.

Bukit Jimbaran, Desember 2011Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Udayana

Prof. Dr. Ir. I Ketut Satriawan, MT.NIP. 19640717 198903 1 001

SambutanKetua LPPMUniversitas UDAYANA

The Excellence Research UNIVERSITAS UDAYANA 2011 1

ResearchUNIVERSITAS UDAYANA

2011

The Excellent