Selasa, 2 Maret 2010

Udang Asam Manis

Foto: Fadoli Barbathully/Nova

Bahan:

400 gr udang besar, kupas tinggalkan ekornya100 gr tepung roti kasar250 gr daging buah rambutan2 btr telur sdt lada1 sdt garam3 sdm air jeruk lemon

Saus:

100 gr bawang bombai, iris kasar2 bh cabai merah besar, potong 1 cm2 sdm saus cabai3 sdm saus tomat250 ml air kaldu1 sdm tepung maizena, cairkan3 sdm air jeruk nipis sdt lada sdt garam1 sdt gula pasir1 sdm mentega untuk menumis

Cara Membuat:

1. Campur udang dengan lada, garam, air jeruk lemon, aduk rata. Biarkan 15 menit, sampai udang meresap.

2. Masukkan udang ke dalam telur kocok, tepung roti, telur kocok, terakhir tepung roti hingga rata. Kerjakan sampaiudang habis.

3. Panaskan minyak, goreng udang hingga berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan.

4. Saus: panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan cabai merah, air kaldu, saus cabai,saus tomat, lada, garam, gula dan air jeruk nipis, masukkan buah rambutan. Kentalkan dengan larutan tepungmaizena, masak sampai matang. Sajikan.

Udang Asam Manis - Makanan - Sedap - Tabloidnova.com "Situs Wanita ... http://www.tabloidnova.com/Nova/Sedap/Makanan/Udang-Asam-Manis

1 of 2 9/1/2010 12:30 PM

Untuk 8 orang

RESEP: NURAINI W

UJI DAPUR: TRI SW

PENATA SAJI: T.FIRTA HAPSARI

FOTO: FADOLI BARBATHULLY/NOVA

Udang Asam Manis - Makanan - Sedap - Tabloidnova.com "Situs Wanita ... http://www.tabloidnova.com/Nova/Sedap/Makanan/Udang-Asam-Manis

2 of 2 9/1/2010 12:30 PM