TUGAS BIOKIMIA II

(OKSIDAN DAN ANTIOKSIDAN)

1. Mengapa pada kerusakan kompleks III atau kompleks IV dapat meningkatkan produksi O (anion superoksida)?

Karena terjadi reduksi koenzim Q yang terdapat pada kompleks III atau kompleks IV atau terbentuk radikal bebas ubikuinon yang sangat reaktif sebagai zat antara dalam siklus Q. Kondisi yang tidak stabil ini dapat menyebabkan terjadinya kebocoran elektron ketika terjadi transfer elektron ke oksigen secara langsung maka akan dihasilkan anion superoksida yang lebih banyak.2. Jelaskan faktor-faktor yang dapat menjadi penyebab tidak terbentuknya koenzim Q yang tereduksi!

Rantai samping poliisosprenoid, pengumpul ekivalen pereduksi dari suksinat kolinn, gliserol-3-fosfat, sarkosin, dimetilglisin, asilkoa, yang tidak berikatan langsung dengan rantai respirasi lewat enzim (Flavoprotein dehidrogenase) serta tidak mengalirkan elektron melewati rangkaian sitokrom menuju molekul oksigen dan tidak terjadi pelepasan energi yang besar secara bertahap pada sistem transport elektron.

3. Mengapa electron delocalization dapat mempengaruhi reaktivitas dari suatu radikal bebas? Jelaskan!Karena elektron memiliki kemampuan untuk dapat menghubungkan antar atom-atom dan menghasilkan suatu molekul. Atom sering melengkapi lapisan luar dari elektron dengan cara membagi beberapa elektron dengan atom lain. Dengan cara seperti ini atom atom tersebut akan saling behubungan hingga tercapai kondisi yang stabil maksimum untuk menghasilkan suatu molekul.Oleh sebab itu radikal bebas akan mejadi sangat reaktif sehingga mudah bereaksi dengan molekul-molekul yang lain. 4. Mengapa ROS lebih sering menyerang pada PUFA dibandingkan dengan MUFA? Jelaskan!

Polyunsatyrated Fatty Acid (PUFAs) banyak terdapat di membran sel dan pada Low-Density-Lipoprotein (LDL). Radikal bebas lebih sering mengambil elektron dari selaput lemak dari sel, yang disebut dengan lipid peroksidasi. ROS lebih mengarahkan ikatan karbon ganda pada PUFAs dari pada MUFA. Ikatan ganda karbon tersebut akan melemahkan ikatan karbon hydrogen sehingga mempermudah pengambilan hydrogen oleh radikal bebas. Radikal bebas akan mengambil elektron tunggal dari hydrogen yang berikatan dengan karbon pada ikatan ganda. Akibatnya, akan ada karbon yang tidak berpasangan dan menjadi radikal bebas. Dalam upaya menstabilkan radikal bebas dengan pusat karbon maka terbentuk molekul pengatur yang disebut conjugated diene (CD).5. Mengapa pada tekanan O yang rendah peranan -tokoferol tergantikan oleh -karoten? Jelaskan! Peranan -tokoferol tergantikan oleh -karoten dikarenakan hanya pada tekanan oksigen yang tinggi saja vitamin E dapat berperan apabilah tekanannya rendah maka vitamin E tidak dapat bekerja dan peran tersebut akan digantikan oleh (-karoten serta keduanya memiliki radikal yang agak stabil karena di dalam molekulnya terdapat resonansi.