TUGAS AKHIR

ANALISIS TINGKAT EKO EFISIENSI

MENGGUNAKAN METODE LIFE CYCLE ASSESSMENT (LCA) PADA

USAHA KECIL MENENGAH (UKM) BATIK LAWEYAN

(Studi Kasus: UKM Batik Anugrah Purnama dan UKM Batik Ogud)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Diajukan oleh:

Kevin Wais Alqorin

D600150030

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2019

i

TUGAS AKHIR

ANALISIS TINGKAT EKO EFISIENSI

MENGGUNAKAN METODE LIFE CYCLE ASSESSMENT (LCA) PADA

USAHA KECIL MENENGAH (UKM) BATIK LAWEYAN

(Studi Kasus: UKM Batik Anugrah Purnama dan UKM Batik Ogud)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Diajukan oleh:

Kevin Wais Alqorin

D600150030

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2019

ii

iii

iv

v

HALAMAN MOTTO

“Ketika Engkau Kesulitan Akan Ilmu Maka Galilah Ilmu itu Sampai Engkau

Menguasainya”

(Penulis)

“Janganlah Engkau Berputus Asa Gapailah Mimpimu Dengan Sekeras Mungkin

Jangan Pernah Merasa Puas Dengan Apa Yang Telah Kau Lakukan”

(Penulis)

“Jika kamu tidak tahan terhadap penatnya belajar, maka kamu akan menangung

bahayanya kebodohan”

(Imam Syafi’i)

vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Alhamdulillah Tugas Akhir ini dapat terselesaikan,

Tugas Akhir ini penulis persembahkan untuk:

1. Allah SWT yang telah memberikan karunianya

sehingga Tugas Akhir ini dapat terselesaikan

2. Bapak dan Ibu yang telah memberikan do’a,

semangat serta, motivasi untuk menyelesaikan

Tugas Akhir.

3. Herta Lofty M yang selalu memberikan

dukungan, motivasi, serta semangat yang tak

henti-henti.

4. Ibu Ir. Etika Muslimah S. T., M. T. selaku dosen

Pembimbing penulis.

5. Teman-teman seperjuangan Teknik Industri UMS

2015.

6. Almamater Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

vii

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala nikmat dan

karunia-NYA sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan tugas akhir ini

dengan baik. Tak lupa shalawat dan salam penulis haturkan pada baginda

Rasulullah SAW, yang berakhlak mulia, uswatun hasanah. Semoga dapat terus

memotivasi kita untuk menjadi seseorang yang lebih baik lagi.

Adapun maksud dan tujuan penyusunan laporan tugas akhir, penulis juga

mengucapkan rasa terima kasih kepada pihak pihak yang ikut membantu

terselesainya penyusunan laporan tugas akhir ini. Pihak-pihak tersebut antara lain:

1. Allah SWT yang selalu memberikan rahmat, karunia, dan hidayahNya

sehingga dapat terselesaikannya laporan tugas akhir ini.

2. Bapak, Ibu dan Adik yang senantiasa memberikan do’a sehingga dapat

terselesainya laporan tugas akhir ini dengan baik.

3. Bapak Ir. Sri Sumarjono Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

4. Bapak Eko Setiawan, S.T,. M.T,. Ph.D selaku ketua Jurusan Teknik Industri

Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta.

5. Ibu Ir. Etika Muslimah M. M., M. T. selaku dosen pembimbing yang telah

memberi bimbingan dan arahan selama penulisan tugas akhir.

6. Ibu Ir. Mila Faila Sufa S.T,. M.T dan Dr. Ir. Suranto S.T,. M.M,. M.Si selaku

dosen Penguji Tugas Akhir yang telah memberikan masukan dan saran untuk

perbaikan Tugas Akhir.

7. Bapak Ibu dosen dan seluruh staff karyawan Jurusan Teknik Industri

Universitas Muhammadiyah Surakarta yang selama ini telah membantu

banyak hal.

8. Pihak Kampung Batik Laweyan khususnya pada UKM Batik Anugrah

Purnama dan UKM Batik Ogud yang telah memberikan izin sebagai objek

penelitian.

9. Bapak Ogud dan Bapak Bambang yang telah memberikan izin dalam objek

penelitian di laporan tugas akhir.

10. Teman-teman teknik industri Universitas Muhammadiyah Surakarta angkatan

2015.

11. Irfan Wafi H, Ahya Dewangga dan Zulaikhah Fitri Widiyastuti yang telah

memberikan support sehingga bisa terselesainya laporan ini.

viii

12. Semua sahabat seperjuangan yang namanya dalam kata pengantar takkan

cukup untuk dituliskan.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan tugas akhir ini masih

memiliki kekurangan, baik dalam penulisan maupun penjelasan mengingat

keterbatasan pengetahuan penulis, oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat

membangun selalu penulis harapkan agar lebih sempurnanya laporan ini.

Wassalamualaikum Wr. Wb

Surakarta, 22 April 2019

Kevin Wais Alqorin

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii

PERNYATAAN .............................................................................................. iv

HALAMAN MOTTO .................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... vi

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

DAFTAR ISI ................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii

ABSTRAK ...................................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 4

1.3 Batasan Masalah............................................................................. 4

1.4 Tujuan Penelitian ........................................................................... 5

1.5 Manfaat Penelitian ......................................................................... 5

1.6 Sistematika Penulisan .................................................................... 5

BAB II LANDASAN TEORI ........................................................................ 7

2.1 Batik.............................................................................................. 7

2.2 Jenis-jenis Batik dalam Proses Produksi ...................................... 9

2.3 Material Batik ............................................................................... 10

2.4 Proses Pembuatan Batik ............................................................... 12

2.5 Usaha Kecil Menengah (UKM) .................................................... 13

2.6 Life Cycle Assessment (LCA) ....................................................... 13

2.7 Eco-Efficiency ............................................................................... 15

2.7.1 Eco Cost ............................................................................... 16

2.7.2 Eco Efficiency Index (EEI) .................................................. 16

x

2.7.3 Eco Cost Value Ratio (EVR) ............................................... 17

2.7.4 Eco Efficiency Ratio (EER Rate) ....................................... 17

2.8 Software SimaPro ........................................................................ 18

2.9 Tinjauan Pustaka ......................................................................... 18

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 22

3.1 Objek Penelitian .......................................................................... 22

3.2 Metode Pengumpulan Data ......................................................... 22

3.3 Teknik Pengolahan Data ............................................................. 23

3.3.1 Analisis Software SimaPro ................................................. 23

3.4 Kerangka Penelitian .................................................................... 28

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 29

4.1 Objek Penelitian .......................................................................... 29

4.1.1 UKM Batik Anugrah Purnama .......................................... 30

4.1.2 UKM Batik Ogud ............................................................... 31

4.2 Analisis Dampak Lingkungan ..................................................... 32

4.2.1 Perbandingan Tingkat Eko Efisiensi .................................. 33

4.2.2.1 Life Cycle Assessment (LCA)................................. 33

4.2.2.2 Perhitungan Net Value Product .............................. 50

4.2.2.3 Perhitungan Nilai Eco Efficiency Index (EEI) ....... 53

4.2.2.4 Perhitungan Nilai Eco Cost Value Ratio (EVR)

dan EER Rate ......................................................... 54

4.2.2.5 Perbandingan Nilai Eco Efficiency Index (EEI)

dan EER Rate ......................................................... 55

4.3 Rekomendasi Perbaikan .............................................................. 56

BAB V PENUTUP .......................................................................................... 58

5.1 Kesimpulan ................................................................................... 58

5.2 Saran ............................................................................................. 60

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kriteria Eco Efficiency Index .......................................................... 17

Tabel 2.2 Tinjauan Pustaka Terhadap Penelitian ............................................. 19

Tabel 4.1 Proses dan Bahan Baku Pembuatan UKM Batik Anugrah

Purnama ........................................................................................... 31

Tabel 4.2 Proses dan Bahan Baku Pembuatan UKM Batik Ogud ................... 32

Tabel 4.3. Life Cycle Inventory UKM Batik Anugrah Purnama ...................... 34

Tabel 4.4 Life Cycle Inventory UKM Batik Ogud ........................................... 35

Tabel 4.5 Deskripsi Dampak Lingkungan pada Characterization pada

Software Simapro ............................................................................. 37

Tabel 4.6 Deskripsi Pengelempokan Dampak Lingkungan pada Software

SimaPro ........................................................................................... 38

Tabel 4.7 Karakterisasi Dampak Proses Batik Cap UKM Batik Anugrah

Purnama ........................................................................................... 38

Tabel 4.8 Karakterisasi Dampak Proses Batik Cap UKM Batik Ogud............ 39

Tabel 4.9 Perbandingan Karakterisasi Dampak pada UKM Batik Anugrah

Purnama dan UKM Batik Ogud ..................................................... 40

Tabel 4.10 Damage Assessment pada Proses Pewarnaan 1 ............................. 41

Tabel 4.11 Damage Assessment pada Proses Cap ........................................... 42

Tabel 4.12 Damage Assessment pada Proses Pelunturan................................. 43

Tabel 4.13 Damage Assessment pada Proses Pencucian 1 .............................. 44

Tabel 4.14 Damage Assessment pada Proses Pencucian 2 .............................. 44

Tabel 4.15 Damage Assessment pada Proses Pewarnaan 2 ............................. 45

Tabel 4.16 Damage Assessment pada Proses Lorod ........................................ 46

Tabel 4.17 Total Damage Assessment Proses Pembuatan Batik pada UKM

Batik Anugrah Purnama ................................................................. 47

Tabel 4.18 Total Damage Assessment Proses Pembuatan Batik pada UKM

Batik Ogud ..................................................................................... 47

Tabel 4.19 Total Eco Cost pada UKM Batik Anugrah Purnama ..................... 48

xii

Tabel 4.20 Total Eco Cost pada UKM Batik Ogud ......................................... 49

Tabel 4.21 Biaya Produksi pada UKM Batik Ogud dan UKM Batik

Anugrah Purnama .......................................................................... 51

Tabel 4.22 Harga Jual pada UKM Batik Anugrah Purnama ............................ 52

Tabel 4.23 Harga Jual pada UKM Batik Ogud ................................................ 52

Tabel 4.24 Kriteria Eco Efficiency Index ........................................................ 53

Tabel 4.25 Perbandingan Nilai Eco Efficiency Index (EEI) dan EER Rate ..... 55

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Alur Produksi Batik Cap .............................................................. 12

Gambar 2.2 Fase Life Cycle Assessment .......................................................... 14

Gambar 3.1 LCA Explorer Bar Goal and Scope ............................................. 23

Gambar 3.2 LCA Explorer Bar Librariesi ....................................................... 24

Gambar 3.3 LCA Explorer Inventory Process ................................................. 24

Gambar 3.4 LCA Explorer pada Product Stage .............................................. 25

Gambar 3.5 Calculation Setup ......................................................................... 26

Gambar 3.6 Kerangka Penelitian ..................................................................... 28

xiv

ABSTRAK

UKM Batik Anugrah Purnama dan UKM Batik Ogud merupakan UKM

Batik yang memproduksi jenis batik cap dengan penggunaan jenis bahan baku

yang berbeda. Dengan adanya proses produksi tersebut dapat menimbulkan

inefisiensi dan dampak penggunaan bahan baku terhadap lingkungan. Penelitian

dilakukan dengan menggunakan metode Life Cycle Assessment (LCA) dengan

membandingkan dampak lingkungan dari kedua UKM sehingga bisa didapatkan

nilai eco cost yang akan digunakan untuk mengukur perbandingan Eco Efficiency

index (EEI) dan Eco Efficiency Ratio (EER) dengan menggunakan software

SimaPro 8.5.2.0. dengan perhitungan didapatkan hasil eco cost pada UKM Batik

Anugrah Purnama sebesar Rp 1,767,337,381.54 dan UKM Batik Ogud sebesar Rp

1,287,012,133.64 dan nilai Eco Efficiency index (EEI) pada UKM Batik Anugrah

Purnama sebesar 0.178 dan pada UKM Batik Ogud sebesar 0.147 yang berarti

bahwa kedua UKM tersebut dapat dikatakan terjangkau secara finansial

(affordable) namun tidak ramah lingkungan (not sustainable). Nilai Eco

Efficiency Ratio (EER) pada UKM Batik Anugrah Purnama adalah sebesar -

462.96% dan UKM Batik Ogud sebesar -576.65% sehingga dari perbandingan

kedua UKM tersebut yang lebih efisien adalah UKM Batik Anugrah Purnama.

Kata Kunci : Eko Efisiensi, SimaPro, Eco Eficiency Index, Life Cycle

Assessment

ABSTRACT

UKM Batik Anugrah Purnama and UKM Batik Ogud are Batik SMEs

which produce different type of stamp batik with different types of raw materials.

With the production process, it can lead to inefficiencies and the impact of using

raw materials on the environment. The study was conducted using the Life Cycle

Assessment (LCA) method by comparing the environmental impact of the two

SMEs so that the eco cost value was used to measure the ratio of Eco Efficiency

Index (EEI) and Eco Efficiency Ratio (EER) using the SimaPro 8.5.2.0 software.

With the calculation obtained the results of eco costs on UKM Batik Anugrah

Purnama of Rp 1,767,337,381.54 and UKM Batik Ogud Rp 1,287,012,133.64 and

the value of Eco Efficiency Index (EEI) in UKM Batik Anugrah Purnama of 0.178

and in UKM Batik Ogud of 0.147 which means that the two SMEs can said to be

financially afffodable (affordable) but not environmentally friendly (not

sustainable). The value of Eco Efficiency Ratio (EER) in UKM Batik Anugrah

Purnama is -462.96% and UKM Batik Ogud is -578.65% so that from the

comparison of the one is UKM Batik Anugrah Purnama.

Keywords: Eco Efficiency, SimaPro, Eco Efficiency Index, Life Cycle

Assesment