tugas akhir analisis manual material handling …eprints.ums.ac.id/51829/2/halaman depan.pdf · 1....

i

TUGAS AKHIR

ANALISIS MANUAL MATERIAL HANDLING DENGAN

MENGGUNAKAN ASPEK BIOMEKANIKA DAN FISIOLOGI

(Studi Kasus: PT. Gujati 59 Utama)

Diajukan kepada Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk memenuhi salah

satu persyaratan dalam menyelesaikan Program Sarjana Teknik Industri

Oleh:

Anggita Bagus Pamadi

D600.130.020

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2017

ii

HALAMAN PERSETUJUAN




TUGAS AKHIR

Oleh:

ANGGITA BAGUS PAMADI

D 600 130 020

Telah diperiksa dan disahkan oleh:

Dosen Pembimbing

Ir. Etika Muslimah, MM, MT

NIK.890

iii

HALAMAN PENGESAHAN




OLEH

ANGGITA BAGUS PAMADI

D 600 130 020

Telah Dipertahankan pada Sidang Pendadaran Tugas Akhir Jurusan Teknik

Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta Dihadapan

Dewan Penguji

Hari/Tanggal :

Menyetujui :

1. Ir. Etika Muslimah, MM, MT

(Ketua Dewan Penguji)

......................................

2. Ida Nursanti, ST, M.EngSc

(Anggota I Dewan Penguji)

......................................

3. Ir. Muchlison Anis, MT

(Anggota II Dewan Penguji)

.......................................

Mengetahui:

Dekan Fakultas Teknik

Ir. Sri Sunarjo, M.T., Ph.D.

NIK. 682

Ketua Jurusan Teknik Industri

Eko Setiawan ST, MT, Ph.D

NIK. 888

iv

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar sarjana di suatu perguruan tinggi, dan

sepanjang sepengetahuan saya juga tidak terdapat kerya atau pendapat yang

pernah ditulis untuk diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis

dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka

Surakarta,.................2017

Penulis

Anggita Bagus Pamadi

v

MOTTO

If i try my besr and fil, well, i’ve tried my best (Steve Jobs)

Stay hungry, stay foolish (Steve Jobs)

Imagination is more important then knowledge (Albert Einstein)

Ketika seseorang menyakitimu lagi dan lagi, maka anggap saja mereka sebuah

amplas yang menggosok anda, pada akhirnya anada akan bersih dan mengkilap

dan ia akan halus tak berguna (Deddy Corbuzier)

Hidup berawal dari mimpi,.. maka lakukan, berusaha, dan berdoa lah maka

mimpi itu akan segera tercapai (Penulis)

Sebuah mimpi tanpa ada tindakan, berdoa, dan hanya dipikirkan maka anda tidak

akan bisa meraihnya (Penulis)

Membuat rencana adalah mudah, membuat rencana yang baik tidak semudah itu.

Tapi yang paling sulit adalah melaksanakkan rencana yang sederhana dengan

baik (Mario Teguh)

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warohmatullahi Wabarokatu

Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan

Laporan Tugas Akhir dengan baik dan tepat pada waktunya. Laporan ini diajukan

kepada Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam menyelesaikan Program Sarjana Teknik Industri jurusan teknik

industri fakultas teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Peneliti menyadari bahwa keberhasilan menyelesaikan tugas laporan ini

bukan semata-mata atas jerih payah peneliti sendiri, melainkan mendapat bantuan

berupa bimbingan, petunjuk, fasilitas, dan bantuan dari berbagai pihak. Maka

terselesainya laporan ini kami mengucapkan terima kaih kepada :

1. Orang tua peneliti yang telah merestui untuk melakukan penelitian di PT.

Gujati 59 Utama serta telah mendoaakan peneliti supaya melakukan penelitian

dengan lancar.

2. Ir. Etika Muslimah, MT, MM selaku pembimbing yang telah meluangkan

waktu untuk mebimbing penyusunan laporan kepada peneliti.

3. Pihak PT. Gujati yang telah rela untuk dijadikan tempat penelitian

4. Bekti Nugrahadi selaku teman peneliti yang telah berkenan untuk melakukan

diskusi tentang permasalahan yang ada di obyek penelitian.

5. Serta teman-teman dan pihak-pihak yang selalu membantu, mendukung dan

memberi semangat kepada peneliti.

Peneliti menyadari akan keterbatasan pengetahuan yang jauh dari

sempurna, oleh karena itu, dengan senang hati Peneliti akan menerima saran dan

kritik yang membangun.

Wassalamu’alaikum Warohmatullahi Wabarokatu

Surakarta, ........... 2017

Penulis

vii

PERSEMBAHAN

Tugas Akhir ini penulis persembahkan kepada:

1. Ayah dan Ibu yang selalu mendoakan dan

memberikan motivasi sehingga penulis bisa

menyelesaikan Tugas Akhir ini.

2. Ibu Ir. Etika Muslimah, ST.MM.MT yang telah

memberikan ilmu kepada penulis mengenai Tugas

Akhir dan sabar dalam membimbing penulis.

3. Seluruh staff PT. Gujati 59 Utama khususnya

kepala gudang dan staff gudang bahan baku yang

telah menjadi sample penelitian Tugas Akhir.

4. Seluruh Dosen Teknik Industri UMS yang telah

memberikan ilmu nya kepada penulis.

5. Keluarga penulis yang selalu memotivasi, sehingga

Tugas Akhir bisa selesai tepat pada waktunya.

6. Teman-teman Teknik Industri 2013 UMS yang

telah memberikan semangat kepada penulis

7. Bekti Nugrahadi, Yesi Widiyastuti, Nadya Ranti,

Apriliya Sujarwati, Tsana Sekar yang telah

bersedia menjadi teman main penulis dari semester

awal hingga saat ini.

8. Teman-teman kos Najwa yang telah memberikan

semangat dalam penyusunan Tugas Akhir dan

selalu mem-bully penulis.

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iii

PERNYATAAN ..................................................................................................... iv

MOTTO .................................................................................................................. v

KATA PENGANTAR ........................................................................................... vi

PERSEMBAHAN ................................................................................................. vii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ viii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. x

DAFTAR TABEL .................................................................................................. xi

Abstrak ................................................................................................................. xiii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ........................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah .................................................................................. 4

1.3 Batasan Masalah ....................................................................................... 4

1.4 Tujuan Penelitian ...................................................................................... 5

1.5 Manfaat Penelitian .................................................................................... 5

1.6 Sistematika Penulisan ............................................................................... 6

BAB II LANDASAN TEORI ................................................................................. 7

2.1 Manual Material Handling ....................................................................... 7

2.2 Ergonomi .................................................................................................. 7

2.3 Biomekanika ............................................................................................. 8

2.4 Gangguan pada Sistem Otot Rangka ........................................................ 9

2.4.1 Gangguan MSDs pada Tendon ............................................................... 9

2.4.2 Gangguan MSDs pada Sendi ................................................................ 10

2.4.3 Gangguan MSDs pada Jaringan Saraf .................................................. 10

ix

2.5 Pemodelan Biomekanika ........................................................................ 10

2.5.1 Mekanika Tubuh ................................................................................... 10

2.5.2 Model Tulang Belakang (L5S1)............................................................. 12

2.5.3 Fisiologi Kerja ...................................................................................... 18

2.6 Tinjauan Pustaka .................................................................................... 20

BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 27

3.1 Obyek Penelitian .................................................................................... 27

3.2 Populasi dan sample ............................................................................... 27

3.3 Kerangka Penelitian ............................................................................... 28

BAB 1V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ..................................... 31

4.1 Data Observasi ....................................................................................... 31

4.1.1 Data Keluhan Pekerja ...................................................................... 31

4.1.2 Data Dokumentasi ........................................................................... 34

4.1.3 Data Pengukuran Postur Pekerja ..................................................... 36

4.1.4 Data Fisiologi .................................................................................. 38

4.2 Pengolahan Data ..................................................................................... 39

4.2.1 Biomekanika ................................................................................... 39

4.2.1.1 Hasil Perhitungan Setiap Pekerja ................................................ 46

4.2.2 Fisiologi ....................................................................................... 55

4.3 Usulan perbaikan .................................................................................... 57

4.3.1 Data Dokumentasi Usulan Pernaikan Pekerja 1............................. 57

4.3.2 Data Pengukuran Postur Pekerja Usulan Perbaikan........................ 58

4.3.3 Pengolahan Data Usulan Perbaikan Per Segmen Tubuh................. 58

4.3.3.1 Hasil Perhitungan ........................................................................ 65

4.3.1 Perbandingan Posisi Aktuan dan Posisi Usulan .............................. 67

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 69

5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 69

5.2 Saran.......................................................................................................70

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Presentase Berat Masing-Masing Tubuh........................................... 11

Gambar 2.2 Lokasi Pusat pada Segmen Tubuh .................................................... 11

Gambar 2.3 Contoh L5/S1 .................................................................................... 12

Gambar 2.4 Diagram Bebas Pada Tangan ............................................................ 13

Gambar 2.5 Diagram Bebas Lengan Bawah ......................................................... 14

Gambar 2.6 Diagram Bebas Lengan Atas ............................................................. 15

Gambar 2.7 Diagram Bebas Punggung ................................................................. 16

Gambar 3.1 Flowchart Penelitian ......................................................................... 28

Gambar 4.1 Posisi Kerja Tumpukan Pertama ....................................................... 34

Gambar 4.2 Posisi Kerja Tumpukan ke dua.......................................................... 34

Gambar 4.3 Posisi Kerja Tumpukan Ke Tiga ....................................................... 35

Gambar 4.4 Posisi Kerja Tumpukan ke Empat ..................................................... 35

Gambar 4.5 Diagram Bebas Tangan ..................................................................... 39

Gambar 4.6 Diagram Bebas Lengan Bawah ......................................................... 40

Gambar 4.7 Diagram Bebas Lengan Atas ............................................................. 42

Gambar 4.8 Diagram Bebas Punggung ................................................................. 43

Gambar 4.9 Usulan Perbaikan Posisi Kerja Tumpukan ke 4 ................................ 57

Gambar 4.10 Diagram Bebas Tangan ................................................................... 58

Gambar 4.11 Diagram Bebas Lengan Bawah ....................................................... 59

Gambar 4.12 Diagram Bebas Lengan Atas ........................................................... 61

Gambar 4.13 Diagram Bebas Punggung ............................................................... 62

Gambar 4.14 Perbedaan Posisi Aktual dan Posisi Usulan .................................... 67

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Tinjauan Pustaka ................................................................................... 20

Tabel 4.1 Hasil Rekapitulasi Wawancara Pekerja ................................................ 31

Tabel 4.2 Hasil Pengukuran Postur Pekerja .......................................................... 36

Tabel 4.3 Data Pengolahan Konsumsi Energi Pekerja ......................................... 38

Tabel 4.4 Hasil Perhitungan Biomekanika Pekerja 1............................................ 46



Tabel 4.7 Hasil Perhitungan Pekerja 4 .................................................................. 49

Tabel 4.8 Hasil Perhitungan Biomkanika Pekrja 5 ............................................... 50


Tabel 4.10 Gaya Tekan Pekerja Pada Masing-Masing Tumpukan ....................... 53

Tabel 4.11 Hasil Perhitungan Konsumsi Energi ................................................... 55

Tabel 4.11 Data Pengukuran Usulan Perbaikan Posisi Bekerja ............................ 58

Tabel 4.12 Hasil Perhitungan Usulan Perbaikan .................................................. 65

Tabel 4.13 Perbandingan Postur Aktual dan Postur Usulan ................................ 67

xii

Abstrak

PT. Gujati 59 Utama merupakan Perusahaan yang bergerak dalam pembuatan

jamu yang kegiatan produksinya terdapat aktivitas manusia dan mesin. Adapun Manual

Material Handling yang paling dominan terletak di gudang bahan baku. Bahan baku

tersebut datang setiap minggu sekali dengan total beban sebanyak 25 ton atau 500 karung

gula. Aktivitas Manual Material Handling di gudang bahan baku yaitu pekerja

mengangkat bahan baku gula seberat 50kg yang dilakukan dua orang, serta menata bahan

baku ke gudang yang berukuran kurang lebih 12m2

dengan ketinggian penataan bahan

baku 2,5 m dan dilakukan oleh 6 orang pekerja. Maka dari itu besar kemungkinan risiko

cidera otot. Salah satu contoh yang dialami oleh pekerja seperti yang pernah dirasakan

Nendi 25 tahun salah satu pegawai yaitu sering terjadi rasa nyeri pada punggung, rasa

nyeri pada lengan dan rasa nyeri pada perut. Maka dari itu perlunya pengkajian ulang

mengenai penelitian di gudang bahan baku gula untuk mengetahui risiko yang dialami

pekerja. adapun penelitian tersebut menggunakan konsep Biomekanika dan Fisiologi

Kerja. Tujuan utama penelitian adalah untuk mengetahui nilai risiko kerja dan konsumsi

energi pekerja dalam melakukan pengangkatan gula. Berdasarkan Hasil Penelitian

tersEbut dapat diketahui rata-rata gaya tekan (Fc) yang dialami pekerja yaitu 6616,80 N

Berdasarkan nilai tersebut pekerjaan mempunyai risiko cidera otot karena Fc > 3400 N.

Sedangkan rata-rata Konsumsi Energi yang dialami pekerja yaitu 4,77 Kkal/Menit. Hal

ini menujukan pekerjaan tersebut berisiko karena konsumsi energi > 4,7 Kkal/Menit

berdasarkan Rekomendasi NIOSH.

Kata Kunci: Manual Materil Handling, Biomekanika, Fisiologi, Cidera otot

Abstract

PT. Gujati Top 59 is a company engaged in the manufacture of herbal medicine

production activities are human activities and machines. As for Manual Material

Handling dominant located in the warehouse of raw materials. The raw material comes

every other week with a total load of 25 tons or 500 bags of sugar. Activities Manual

Material Handling in the warehouse of raw materials, namely, employees lifting

materials weighing 50kg sugar carried two people, as well as managing the raw

materials to the warehouse measuring approximately 12m2 with a height of 2.5 m

structuring the raw material and carried by six workers. Thus it seems likely that the risk

of muscle injury. One example experienced by workers as never felt Nendi 25 years of

one employee that is common sense back pain, pain in the arms and abdominal pain.

Hence the need for a review of the research on sugar raw material warehouse to

determine the risk yangi experienced workers. As for the study using the concept of

Biomechanics and Physiology of Work. The main purpose of the study was to determine

the occupational risks and energy consumption of sugar workers in making the

appointments. Based on the research results can be known tersbut average compressive

force (Fc) experienced worker is 6616.80 N based on the value of work at risk of muscle

injury for Fc> 3400 N. While the average energy consumption experienced by workers is

4.77 kcal /Minute. It is addressing the risky job because the job of energy consumption>

2.2 to 4.7 kcal / Minute by Recommendations NIOSH

Keywords: Petition Manual Handling, Biomechanics, Physiology, Muscle Injury

tugas akhir analisis manual material handling …eprints.ums.ac.id/51829/2/halaman depan.pdf · 1....

Documents