Thai Mango Sticky RiceBahan:2 bh mangga harumanis, kupas, iris-irisKetan:250 g beras ketan, cuci bersih, rendam dalam air selama 1 jam600 ml santan, dari 1 btr kelapa2 sdt garam2 sdt gula pasir2 lbr daun pandan, simpulkanSaus Santan:150 ml santan dari btr kelapa parut1 sdt garam2 sdt gula pasir3 lbr daun pandan, simpulkan2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm airPelengkap:wijen sangraiCara Membuat:1. Ketan: Kukus ketan dalam dandang panas selama 15 menit. Sementara itu, rebus santan, garam, gula pasir, dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih.2. Setelah 15 menit, kecilkan api. Sirami ketan dengan santan, sambil diaduk rata. Kukus kembali selama 20 menit atau sampai matang dengan api sedang.3. Setelah matang, angkat ketan. Biarkan hingga hangat kuku. Setelah hangat, cetak ketan sesuai selera. Sisihkan.4. Saus Santan: Campur santan, garam, gula pasir, daun pandan, dan larutan tepung maizena, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.5. Letakkan irisan mangga di atas ketan. Sajikan ketan dengan siraman saus santan dan taburan wijen.10 porsi 40 menit