TEKNOLOGI BIO POLIMER

POLIMER Polimer diklasifikasikan dalam:

Sintetik Alami

Polimer sintetik diperoleh dari polimerisasi minyak bumi melalui rekayasa proses menggunakan katalis dan panas.

CONTOH POLIMER SINTETIK Polyethylene Polypropylene Polytetrafluoroethylene

(Teflon®) Polyvinylchloride Polyvinylidenechloride Polystyrene Polyvinylacetate Polymethylmethacrylat

e (Plexiglas®) Polyacrylonitrile

Polybutadiene Polyisoprene Polycarbonate Polyester Polyamide (nylons) Polyurethane Polyimide Polyureas Polysiloxanes Polysilanes Polyethers

POLIMER ALAMI

Polimer alami telah lama digunakan untuk: pakaian, dekorasi, peralatan, perlindungan, transportasi, dsb.

Contoh polimer alami:PatiSelulosa (kayu)Protein RambutSuteraDNA and RNATandukKaret

BIOPOLIMER Biopolimers diperoleh dari polimerisasi

bahan baku bio dengan rekayasa proses industri.

Bahan baku Bioplomer diisolasi dari tanaman, binatang atau disintesis dari biomass menggunakan enzim/mikrobia.

CONTOH BIOPOLIMER Polyesters

Polylactic acid Polyhydroxyalkanoates

Proteins Silk Soy protein Corn protein (zein)

Polysaccharides Xanthan Gellan Cellulose Starch Chitin

Polyphenols Lignin Tannin Humic acid

Lipids Waxes Surfactants

Specialty polymers Shellac Natural rubber Nylon (from castor oil)

MENGAPA BIOPOLIMER?

Bahan bakar fosil (minyak, gas, batubara) semakin mahal dan langka karena tidak dapat diperbaharui sehingga diperlukan bahan baku yang terbaharui.

Kini mulai dikembangkan teknologi untuk biopolimer baru menggunakan tanaman.

Sebagian besar polimer sintetik tidak biodegradable

BIODEGRADABLE POLYMERS Polimer seperti polyethylene dan

polypropylene tahan di lingkungan sampai beberapa tahun setelah pembuangan.

Recycling secara fisis terhadap plastik sering tidak praktis dan tidak diinginkan

Biodegradable polymers mudah dirombak secara enzimatis atau hidrolisis alami.

UNTUK APA POLIMER BIODEGRADABLE?

Bahan pengemas (mis, tas belanja, kemasan makanan, karton untuk telur, dsb)

Medik (mis alat suntik, wadah infus, dsb) Kosmetik Mainan anak, dsb

www.them

egallery.com

ADA TIGA KELOMPOK BIOPOLIMER YANG MENJADI BAHAN DASAR DALAM PEMBUATAN FILM KEMASAN BIODEGRADABLE

Campuran biopolimer dengan polimer sintetis Film jenis ini dibuat dari campuran granula pati (5 – 20 %) dan polimer sintetis serta bahan tambahan  (prooksidan dan autooksidan). Bahan ini memiliki nilai biodegradabilitas yang rendah dan biofragmentasi sangat terbatas.

www.them

egallery.comPOLIMER MIKROBIOLOGI (POLYESTER)

Biopolimer ini  dihasilkan secara bioteknologis atau fermentasi dengan mikroba genus Alcaligenes .  

Biopolimer jenis ini diantaranya polihidroksi butirat (PHB), polihidroksi valerat (PHV), asam polilaktat (polylactic acid) dan asam poliglikolat (polyglycolic acid). 

Bahan ini dapat terdegradasi secara penuh oleh bakteri, jamur dan alga.  Namun oleh karena proses produksi bahan dasarnya yang rumit mengakibatkan harga kemasan biodegradable ini relatif mahal.

www.them

egallery.com

POLIMER  PERTANIAN : Biopolimer ini tidak dicampur dengan bahan

sintetis dan diperoleh secara murni dari hasil pertanian. Polimer pertanian ini diantaranya cellulose (bagian dari dinding sel tanaman), cellophan, celluloseacetat, chitin (pada kulit Crustaceae), pullulan (hasil fermentasi pati oleh Pullularia pullulans ). 

Polimer hasil pertanian mempunyai sifat termoplastik, sehingga mempunyai potensi untuk dibentuk atau dicetak menjadi film kemasan. 

www.them

egallery.com

Keunggulan polimer jenis ini adalah tersedia sepanjang tahun (renewable) dan mudah hancur secara alami (biodegradable). Beberapa polimer pertanian yang potensial untuk dikembangkan adalah pati gandum, pati jagung,  kentang, casein, zein, konsentrat whey dan soy protein.

POLYHYDROXYALKANOATES Polyhydroxyalkanoates (PHA)

diakumulasi sebagi granula dalam sitoplasma sel.

PHAs adalah poliester termoplastik

Sifat dapat elastis seperti karet (rantai panjang) dan kaku seperti plastik (rantai pendek).

H O CO

(CH2) CO

OHn[ ]

PRODUKSI PHA Bahan Baku

Preparasi Media

Fermentasi

Penghancuran Sel

Pencucian

Sentrifugasi

Pengeringan

PHA

Sumber Karbon

Pertumbuhan Bakteri dan akumulasi polimer

Pemurnian Polimer

POLYLACTIC ACID Polylactic acid (PLA) didegradasi secara

hidrolisis dan tidak diserang mikrobia

Serat PLA halus seperti sutera dengan menjaga kelembaban yang bagus.

Kopolimer asam laktat dan asam glikolat digunakan dalam bidang kesehatan.

www.them

egallery.com

Bahan baku yang dapat digunakan dalam pembuatan PLA adalah semua bahan yang mengandung pati seperti singkong, ubi jalar, jagung, dan gandum.

Pati yang telah diperoleh diolah lebih lanjut menjadi glukosa melalui proses hidrolisis. Glukosa inilah yang nantinya akan difermentasi oleh mikroorganisme seperti bakteri Lactobacillus menjadi asam laktat sebagai monomer.

www.them

egallery.com

Selanjutnya asam laktat dipolimerisasi dengan bantuan panas dan katalis logam menjadi PLA.

Selain Lactobacillus, juga dikembangkan proses fermentasi menggunakan ragi Sacharomieces cerevisiae dan Escerecia coli.

Keunggulan PLA adalah waktu penguraiannya yang singkat hanya kurang lebih 2-6 minggu serta sedikit dihasilkan residu CO 2.

www.them

egallery.com

METODE PEMBUATAN FILMA. Metode pembuatan film yang dikembangkan

oleh Isobe Bahan dasar (zein) dilarutkan dalam aceton dengan

air 30 % (v/v) atau etanol dengan air 20 % (v/v).  Kemudian ditambahkan bahan pemlastik (lipida atau

gliserin), dipanaskan pada 50o c selama 10 menit.  Selanjutnya dilakukan pencetakan pada casting

dengan menuangkan 10 ml campuran ke permukaan plat polyethylene yang licin. 

Dibiarkan selama 5 jam pada suhu 30 sampai 45o c dengan rh ruangan terkendali. 

Film yang terbentuk dilepas dari permukaan cetakan (casting), dikeringkan dan disimpan pada suhu ruang selama 24 jam

www.them

egallery.com

B. Metode yang dikembangkan oleh Frinault dengan bahan dasar (casein) menggunakan pencetak ekstruder dengan tahap proses terdiri dari :

1. pencampuran bahan dasar dengan aceton/etanol- air,

2. penambahan plasticiser, 3. pencetakan dengan ekstruder kemudian

pengeringan film.

www.them

egallery.com

C. METODE YANG DIKEMBANGKAN YAMADA

1. Bahan dasar (zein) dilarutkan dalam etanol 80 %.

2. Ditambahkan pemlastis, dipanaskan pada suhu 60 sampai 70o C selama 15 menit.

3. Campuran kemudian dicetak pada auto-casting machine. 

4. Selanjutnya dibiarkan selama 3 – 6 jam pada suhu 35o c dengan rh ruangan 50 %. 

5. Film kemudian dikeringkan selama 12 – 18 jam pada suhu 30o c pada rh 50 %. 

6. Dilanjutkan dengan conditioning dalam ruang selama 24 jam pada suhu dan rh ambien.

www.them

egallery.com

BIODEGRADABILITAS Alasan utama membuat kemasan plastik

berbahan dasar bioplimer adalah sifat alamiahnya yang dapat hancur atau terdegradasi dengan mudah.. 

Umumnya setelah sampah kemasan dibuang ke tanah (landfill), akan mengalami proses penghancuran alami baik melalui proses fotodegradasi (cahaya matahari, katalisa), degradasi kimiawi (air, oksigen), biodegradasi (bakteri, jamur, alga, enzim) atau degradasi mekanik (angin, abrasi). 

www.them

egallery.com

Proses-proses tersebut dapat berlansung secara tunggal maupun kombinasi.  Beberapa faktor yang mempengaruhi tingkat biodegradabilitas kemasan setelah kontak dengan mikroorganisme, yakni : sifat hidrofobik, bahan aditif, proses produksi, struktur polimer, morfologi dan berat molekul bahan kemasan (Griffin, 1994). 

www.them

egallery.comPROSES TERJADINYA BIODEGRADASI FILM KEMASAN PADA LINGKUNGAN ALAM Dimulai dengan tahap degradasi kimia yaitu

dengan proses oksidasi molekul, menghasilkan polimer dengan berat molekul yang rendah. 

Proses berikutnya (secondary process) adalah  serangan mikroorganisme (bakteri, jamur dan alga) dan aktivitas enzim (intracellular, extracellular).

www.them

egallery.com

Contoh mikroorganisme diantaranya bakteri phototrop (Rhodospirillium, Rhodopseudomonas, Chromatium, Thiocystis), pembentuk endospora (Bacillus, Clostridium), gram negatif aerob (Pseudomonas, Zoogloa, Azotobacter, Rhizobium), Actynomycetes, Alcaligenes

Umumnya kecepatan degradasi pada lingkungan limbah cair anaerob lebih besar dari pada limbah cair aerob,  kemudian dalam tanah dan air laut. 

www.them

egallery.com

Kendala utama yang dihadapi dalam pemasaran kemasan ini adalah harganya yang relatif tinggi dibandingkan film kemasan PE. 

Sebagai perbandingan  untuk PHBV sekitar US$ 8 – 10/lb, sedangkan untuk film PE hanya US$ 0.30 – 0.45/lb. 

www.them

egallery.com

Biaya produksi yang tinggi berasal dari komponen bahan baku (sumber karbon), proses fermentasi (isolasi dan purifikasi polimer) dan investasi modal.   Upaya untuk menekan harga tersebut adalah menggunakan substrat dari methanol, molasses dan hemicellulose hydrolysate

www.them

egallery.com

Di Indonesia penelitian dan pengembangan teknologi kemasan plastik biodegradable masih sangat terbatas.

Hal ini terjadi karena selain kemampuan sumber daya manusia dalam  penguasaan ilmu dan teknologi bahan, juga dukungan dana penelitian yang terbatas.  Dipahami bahwa penelitian dalam bidang ilmu dasar memerlukan waktu lama dan dana yang besar. 

www.them

egallery.com

Prospek pengembangan biopolimer untuk kemasan plastik biodegradable di Indonesia sangat potensial. 

Alasan ini didukung oleh  adanya sumber daya alam, khususnya hasil pertanian yang melimpah dan dapat diperoleh sepanjang tahun. Berbagai hasil pertanian yang potensial untuk dikembangkan menjadi biopolimer adalah jagung, sagu, kacang kedele, kentang, tepung tapioka, ubi kayu (nabati) dan chitin dari kulit udang (hewani) dan lain sebagainya

www.them

egallery.com

www.them

egallery.com

www.them

egallery.com

www.them

egallery.com

www.them

egallery.com