TEKNIK BERTANAM UBIKAYUDARI PENGENALAN HINGGA

PANEN

Oleh:YUDIWIDODO

Pematang Siantar, 1-2 Oktober 2017

1. PemilihanLokasi

• Lokasiyangtanahnyagembur,ratadansubur.• Bukanendemikhamaataupenyakit.• Amandarigangguanternakdanpencurian.• Bukanmerupakanlahanbekaspertanamanubikayu

2. PenyiapanLahan

• Lahandibersihkandaritanamanterdahulu,rumputataugulma.

• Pengolahantanahdidasarkanpadajenistanah:ØTanahringan/gemburcukupdibajakataudicangkulsatukali,kemudiandiratakandandapatlangsungditanami;

ØTanahagakberat:dibajakataudicangkul1-2kali,kemudiandiratakandandibuatguludan,untukselanjutnyaditanami;

ØTanahberatdanberair:dibajakataudicangkulsebanyak2kaliataulebih,kemudiandibuatguludansekaligussebagaisalurandrainase,siapditanami.

ØUntuklahanmiring,pengolahantanahharusdikeloladengansistemkonservasi,yaitu:tanpaolahtanah,olahtanahminimal(pengolahantanahsecaralarikanatauindividual,pengolahantanahsempurnadengansistemguludankontur,tanahdibajakdengantraktor3-7singkalpiring,ataudibajakdenganternaksapisebanyak1-2kalidiikutidenganpembuatanguludanyangsearahdengankontur.

• Dilakukanpengairansegerasetelahtanam.

3. Penyiapan Bibit/Stek• Stek diambil dari bagian tengah batangtanaman ubi kayu yangberumur 8-12bulan.

• Stek diambil dari tanaman yangsehatterbebas dari serangan hama danpenyakit.

• Ukuran panjang stek 20-25cm,dengandiameterstek ±2cm.

• Stek dipotong dengan menggunakanpisau/gergaji yangtajam untukmenghindari terjadinya kerusakan padamata tunasmaupun kulit batang.

• Sebelum tanam,stek direndam dalamlarutan fungisida dan insektisida untukmencegah serangan penyakit/hama,selama 5-10menit.

4.Tanam• Stekditanamdenganposisitegak,2/3bagianstekmasukkedalamtanah.

• Tanamdilakukanpadajarak100cmantarbarisdan75-80cmdalambaris.

• Setiaplubangtanamberisi1stek.• Kebutuhanstekperhektar12.500-13.333stek.

5. Pemupukan

• Pupukkandangdiberikanpadasaatpembuatanguludan,dengandosis5-10t/ha.

• Pupukdasardiberikanpadasaattanam,dengancaraditugalpadajarak10-15cmdaripangkalbatang,dosis45kgN+36kgP2O5 +30kgK2O/ha.

• Pupuksusulandiberikanpada3bulansetelahtanam,dengancaraditugalpadajarak10-15cmdaripangkalbatang,dosis45kgN+30kgK2O/ha.

6. Pemeliharaan• Penyiangan minimaldua kali,umur 1dan 3bulan.

• Pembumbunan dilakukan 2kali,umur 1dan3bulan.

• Pengurangan tunasdilakukan pada umur 3bulan dengan menyisakan 2tunasyangpertumbuhannya normal.

• Jika kandungan airtanah terbatas,pengairandilakukan hingga tanaman berumur 4-5bulan,dengan interval1bulan sekali.

• Pengendalian hama dilakukan secaraintensif,baik secara kimiawi maupunmekanis,sejak awal pertumbuhan hinggaumur 5bulan.

• Pengendalian dilakukan secara berkala(setiap 10–14hari)dan secara tepat (jenisinsektisida,dosis dan waktu).

7. Rouging

1. Fase pertumbuhan awal,untuk mengetahui daya tumbuhnya padaumur 30hari.Pemeriksaan lapang dilakukan dari tanaman ke tanaman secarasistematik untuk mengetahui ada tidaknya bibit yangtidak tumbuh.Segera dilakukan penyulaman kalau ada bibit yangtidak tumbuh.Penyulaman dilakukan pada umur 30hari setelah tanam.

2. Pada umur 3-4bulan setelah tanam.Karakter yangdiamati :warna kuncup daun dan tangkai daun sebagaiindikator utama pemeriksaaan lapang.Jika didapatkan keraguan atas penggunaan indikator utama tersebut,digunakan indikator morfologi lainuntuk identifikasi campuranvarietas lain,berupa bentuk daun,warna tulang daun dan bentuktanaman secara keseluruhan.Dilakukan pencabutan terhadap tanaman yangdianggap menyimpangdari deskripsi varietas yangbenar.

3. Fasemenjelangpanen.Karakteryangdiamatiadalahwarnabatang,warnatangkaidaun,warnakuncupdaun,bentukdaun,warnatulangdaun,warnakulitluarumbi,warnakulitdalamumbi,warnadagingumbidanrasaumbisebagaiindikatorpemeriksaaanlapang.Tanamanyangdianggapmenyimpangdarideskripsivarietasyangbenarharusdibuang.

8.Panen,sortasidanpenyimpanan

• Panen stek dilakukan mulai umur 8bulan sampai 12bulan.

• Panen stek dilakukan terhadaptanaman yangsehat,dengandiameterbatang±2cm.

• Penyimpananstekdapatdilakukandalambentukbatang(belumdipotongmenjadistek).

• Penyimpanandilakukanditempatteduh,dengancaradiberdirikandenganposisipangkalbatangdiatas.

• Penyimpanandapatdilakukanselama30hari.

• PENGENALANVARIETASUNGGULUBIKAYU• UntukPangan(tidakpahit)• UntukIndustri(pahit)

UJ 1ADIRA 1

UJ 5

MALANG 6

Varietas UnggulVarietas Kesesuaian Keunggulan

Adira 1 Pangan Rasa enak, warna daging umbi kuning, umur genjah

Adira 2 Industri Potensi hasil >25 t/ha, toleran tungau merah

Malang 1 Pangan Rasa enak, warna daging umbi kekuningan, toleran tungau merah

Malang 2 Pangan Rasa enak, warna daging umbi kekuningan, toleran penyakitbercak daun

Adira 4 Industri Potensi hasil >35 t/ha, adaptasi luas, bentuk umbi bagus, kadarpati tinggi 20-25 %, toleran tungau merah

Malang 4 Industri Potensi hasil > 35 t/ha, adaptif terhadap hara sub-optimal,agak tahan tungau merah, 20-25 %, bentuk umbi bagus

Malang 6 Industri Potensi hasil > 35 t/ha, adaptif terhadap hara sub-optimal,agak tahan tungau merah, 20-25 %, bentuk umbi bagus, bentukumbi panjang

UJ 5 Industri Potensi hasil > 35 t/ha, kandungan pati 20-30%, adaptasikhusus

Litbang UK2 Industri Potensi hasil > 35 t/ha, kandungan pati 20-30%, adaptasi luas

UBIKAYUUNTUKBAHANBAKUINDUSTRI

• Adira4(putih)• Malang4(putih)• Malang6(putih)• UJ3(kekuningan)• UJ5(putih)• LitbangUK2(putih)

ADIRA 4

MALANG 4

MALANG 6

UJ 5

UJ3

LitbangUK2

VARIETASUNGGULUBIKAYUSEBAGAIBAHANPANGAN

• - Adira1(kuning)• - Malang1(agakkekuningan)• - Darulhidayah(putih)

ADIRA1

DarulHidayah

MALANG1

Jika ditanam di lahan berlereng sebaiknya arah

gulud tidak tegak lurus

dengan kontur

Performanceofcassavaundervariousspacearrangements

• Cassavaintercroppedwithmaizeinslopearea

• Additiveintercroppingofcassavaandmaize.Populationofcassavaandmaizesameasinmonoculture

• Efficientuseofresourcebycassava+maizeintercroppingforuplandwithdryclimate

• Doublerowsofcassavaplantingallowmorespaceformaize,andsecondintercropoflegumes

Incorporatingpeanutorotherlegumesassecondcompanioncropaftermaizeharvested

• Stalkofmaizeafterharvesteddonotcut,butkeepasframeofstringbeanorotherclimbinglegumes

• Peanutgrowninbetween

l Mildshadeofcassavacanopyaffecttopoorgrowthofpeanut

Alattanamanekakacanguntuk1baris

• Aturjarakantarbarisyangjadimasalah.

• Jikasudahmusimhujan,janganterlaludalam.Sebabjikaterlaludalam,benihtidaktumbuh.

• Penanamantumpangsariubikayudgkacangtanahmenguntungkan.Perlualattanamkacang,sehinggadapatberkembang

Alattanamtarikanekakacang5baris• Bijiyangakanditanamdimasukkankedalamtempat,kemudianditarikorang.

• Sangatefisiendanmenghemattenagakerja.

• Gulmadibersihkanagartidakmengganggu

Tumpangsari ubikayu dengan jagung• VarietasubikayuMalang4sambung,tumpangsarijagungNK212.JagungBusuk.PakTariganKabanjahe.

Tumpangsari ubikayu dengan kacang tanah • Saathargaubikayu

jatuhRp575/kg,dicobatumpangsaridengankacangtanahhasil3,57t/ha,sangatbagus.

• Ketikaditanamluas..????

Catatan

• Untuk peningkatan pendapatan, maka tumpangsari dg jagung dapat dilakukan. Sebelum jagung dipanen maka ditanam kacang hijau.

• Increasing productivity in the existing permanent area is still possible, and forest logging for expanding the new area is better avoided. Agro-forestry seems as an appropriate alternative to harmonize the economy and ecological needs.

• Bio-ethanol can be processed from fresh cassava. Current production of fresh cassava had been completely allocated into specific usage, and increment of production can be directed to supply as raw material of small to medium scale ethanol plant by incorporating other materials than cassava such as sugar palm, sorghum etc..

• Second generation of ethanol generated from waste of starch extraction factories can be integrated with animal husbandry to eliminate raw material competition and to create better & healthier environment without any pollution.

Pengembanganubikayu

• Dikawasanyangpendudukjarang,lahanrelatifdatartidakbergelombangmakamekanisasidapatditerapkan.

• Ingatbahwapanenubikayumerupakankegiatanpalingmahal,makahasilubiterlalubesarjugaharusdipertimbangkan

• Berbeda dengan NTT tumpangsari di wilayah lain teratur, shg memudahkan utk olah tanah berikut dan tanam kembali

• Pada lahan surjan dg padi yang ditanam di lahan berair, sedangkan yang tinggi ditanam ubikayu

Ubikayu merupakan bahan pangan penghasil karbohidrat yangdapat bermanfaat bagi rakyat banyak. Tahap awal selamatkanagar ubi setelah dipanen diolah menjadi bahan yang tahandisimpan. Intinya dengan pengurangan kadar air

TERIMAKASIH