tanaman kelapa

II. TINJAUAN PUSTAKA

Botani Tanaman Kelapa Sawit

1. Sistematika Tanaman Kelapa Sawit

Menurut Setyamidjaja (2006), sistematika dari tanaman kelapa sawit

adalah sebagai berikut:

Divisio : Spermatophyta

Subdivisio : Angioepermae

Classis : Monocotyledone

Ordo : Palmales

Familia : Palmaceae

Genus : Elaeis

Species : E. Guineensis

Nama Ilmiah : Elaeis guineensis Jacq.

2. Morfologi Tanaman Kelapa Sawit

a. Akar

Tanaman kelapa sawit mempunyai akar serabut. Kelapa sawit juga

memiliki akar nafas yang timbul di atas permukaan tanah atau di dalam

tanah dengan aerasi baik (Anonymous, 1997). Selanjutnya Risza (1994)

menambahkan bahwa perakaran tanaman kelapa sawit terdiri dari akar

primer, sekunder, tertier dan kuartier. Akar-akar primer pada umumnya

tumbuh ke bawah, sedangkan akar sekunder, tertier dan kuartier arah

Universitas Sumatera Utara

tumbuhnya mendatar dan ke bawah. Akar kuartier berfungsi menyerap unsur

hara dan air dari dalam tanah. Akar-akar kelapa sawit banyak berkembang di

lapisan tanah atas sampai lebih kurang satu meter dan kebawah makin

sedikit.

b. Batang

Menurut Sunarko (2008), sejak berkecambah pada tahun pertama

tidak nampak pertumbuhan batang aktif. Mula -mula dibentuk poros batang,

selanjutnya dibentuk daun yang bertambah besar yang saling tindih

membentuk spiral. Poros batang diselubungi oleh pangkal-pangkal daun

yang kelihatannya bertambah besar, karena jumlah daun yang bertambah

banyak.

Karena kelapa sawit termasuk tanaman monokotil, maka batangnya

tidak memiliki kambium dan pada umumnya tidak bercabang. Batang

berbentuk silinder dengan diameter antara 20-75 cm atau tergantung pada

keadaan lingkungan. Selama beberapa tahun minimal 12 tahun, batang

tertutup rapat oleh pelepah daun. Tinggi batang bertambah kira-kira 75

cm/tahun, tetapi dalam kondisi yang sesuai dapat mencapai 100 cm/tahun.

Tinggi maksimum tanaman kelapa sawit yang ditanam di perkebunan adalah

15-18 m, sedangkan di alam mencapai 30 m. Batang berfungsi sebagai

penyangga tajuk serta menyimpan dan mengangkut bahan makanan (Risza,

1994).


c. Daun

Daun kelapa sawit bersirip genap dan bertulang daun sejajar.

Pangkal pelepah mempunyai duri-duri dan bulu-bulu halus sampai kasar

(Setyamidjaja, 2006). Daun yang pertama kali keluar 5-7 helai berbentuk

lancet, yaitu melekat satu sama lain. Arah pertumbuhannya hampir tegak

lurus ke atas. Pemisahan daun dimulai dari bahagian tengah dan kemudian

menuju ke pinggir. Panjang daun dewasa kira-kira 3-5 m dengan jumlah

anak daun 160-260 helai. Satu helai daun kelapa sawit terdiri dari pelepah

daun, tangkai daun tempat melekatnya duri-duri dan helaian daun yang

terdiri dari tulang daun induk (rachis) dan anak-anak daun (leaflets)

(Sunarko, 2008).

d. Bunga

Pembungaan kelapa sawit termasuk monocius artinya bunga jantan

dan bunga betina terdapat pada satu pohon tetapi tidak pada satu tandan

yang sama. Namun kadang-kadang dijumpai juga dalam satu tandan bunga

jantan dan bunga betina. Bunga seperti ini disebut bunga banci

(hermaprodit). Tanaman kelapa sawit menyerbuk secara silang dan

menyerbuk sendiri (Risza, 1994).

e. Buah

Lamanya pertumbuhan buah sejak bunga mulai diserbuki sampai di

panen lebih kurang 6 bulan. Bunga yang mulai tumbuh, susunannya pada

tandan masih longgar semakin lama semakin bertambah padat, saling

berhimpitan dan menyebabkan bentuk buah pada sebelah pangkal terjepit


serta sebelah ujung bulat. Besar maksimum buah tercapai pada umur 4-5

bulan, ukuran buah memiliki panjang 3-6 cm, tebal 2-4 cm dan berat 10-29

gram (Risza, 1994).

Syarat Tumbuh Tanaman Kelapa Sawit.

Pertumbuhan, perkembangan dan produksi kelapa sawit dipengaruhi oleh

banyak faktor, baik faktor dari luar maupun faktor dari tanaman itu sendiri.

Faktor-faktor tersebut pada dasarnya dapat dibedakan menjadi faktor

lingkungan, baik faktor genetis dan faktor teknis agronomis. Dalam

menunjang pertumbuhan dan proses produksi kelapa sawit, faktor tersebut

saling terkait dan mempengaruhi satu sama lain. Untuk mencapai produksi

kelapa sawit yang maksimal diharapkan ketiga faktor tersebut harus selalu ada

dalam keadaan optimal. Faktor lingkungan tersebut meliputi iklim dan tanah

(Anonymous, 1997).

1. Iklim

Faktor iklim berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produksi

kelapa sawit. Beberapa unsur iklim yang penting yaitu ketinggian tempat,

curah hujan, penyinaran matahari, kelemababan udara dan angin.

a. Ketinggian tempat

Menurut Sunarko (2008), daerah-daerah yang baik untuk

pertanaman kelapa sawit adalah mulai dari dekat pantai sampai

ketinggian kira-kira 1000 meter dari atas permukaan laut. Walaupun

tanaman kelapa sawit masih dapat tumbuh pada ketinggian lebih dari


1000 meter dari atas permukaan laut, tetapi akan terlambat berbuah

dan produksinya berkurang, dibandingkan dengan tempat-tempat yang

lebih rendah.

b. Curah Hujan

Tanaman kelapa sawit termasuk tanaman daerah tropis yang

tumbuh baik diantara garis lintang 120LU 120LS. Curah hujan yang

dikehendaki antara 2000-2500 mm pertahunnya dengan pembagian yang

merata sepanjang tahun (Risza, 1994). Curah hujan yang merata ini dapat

menurunkan penguapan dari tanah dan tanaman kelapa sawit. Air

merupakan pelarut unsur-unsur hara dalam tanah. Dengan bantuan air,

unsur tersebut menjadi tersedia bagi tanaman. Bila tanaman dalam

keadaan kering, akar tanaman sulit menyerap ion mineral dari dalam

tanah (Penebar Swadaya, 1997).

c. Penyinaran Matahari

Lamanya penyinaran optimum yang diperlukan 5-7 jam/hari,

dengan suhu optimum berkisar 290- 300 C. Sinar matahari dapat

mendorong pembentukan bunga, pertumbuhan vegetatif dan produksi

buah kelapa sawit. Berkurangnya lama sinar matahari akan mengurangi

proses asimilasi untuk memproduksi karbohidrat dan membe ntuk bunga

(Sunarko, 2008).

d. Kelembaban Udara dan Angin

Kelembaban udara dan angin adalah faktor yang sangat penting untuk

menunjang pertumbuhan kelapa sawit. Kelembaban udara dapat


mempengaruhi penguapan, sedangkan angin akan membantu proses

penyerbukan secara alamiah. Angin yang kencang menyebabkan

penguapan lebih besar, mengurangi kelembaban dan dalam waktu yang

lama mengakibatkan tanaman layu. Kelembaban optimum bagi tanaman

kelapa sawit berkisar 80% - 90% (Penebar Swadaya, 1997).

2 . Tanah

Tanah merupakan faktor utama yang menentukan pertumbuhan dan

perkembangan kelapa sawit disamping faktor iklim. Tanah dapat

menyediakan unsur-unsur hara bagi tanaman dan sekaligus tempat

berjangkarnya akar tanaman.

Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) dapat tumbuh pada

berbagai jenis tanah antara lain podsolik, andosol dan alluvial. Meskipun

demikian, kemampuan produksi kelapa sawit pada masing-masing tanah

adalah tidak sama. Keadaan ini sangat dipengaruhi oleh sifat fisik dan kima

tanah (Anonymous, 1997). Koedadiri (1990) menambahkan bahwa hampir

semua jenis tanah dapat menjadi tempat tumbuh kelapa sawit dengan pH

optimum 4,0 7,5. Adapun tanah yang kurang baik untuk ditanami kelapa

sawit adalah tanah yang drainasenya buruk, tanah laterit (banyak

mengandung besi), pasir dan tanah gambut yang dalam.


Peranan Unsur Hara Bagi Tanaman.

Peranan utama unsur hara nitrogen bagi tanaman adalah untuk merangsang

pertumbuhan tanaman secara keseluruhan khususnya batang, cabang dan daun.

Disamping itu nitrogen juga berperan untuk merangsang perkembangan anakan.

Kekurangan nitrogen dapat mengakibatkan pertumbuhan lambat, tanaman kerdil,

pertumbuhan akar terhambat dan daun-daun kering (Lingga, 1994). Menurut

Rinsema (1986), nitrogen yang tersedia bagi tanaman akan mempengaruhi

pembentukan protein, bagian vegetatif serta pembentukan berbagai bahan organik

lainnya. Poerwowidodo (1992) menambahkan bahwa nitrogen merupakan bagian

pokok tanaman hidup. Nitrogen hadir sebagai satuan fundamental dalam protein,

asam nukleik, klorofil dan senyawa organik lainnya. Protein merupakan penyusun

utama protoplasma. Fungsinya sebagai bahan vital berbagai enzim merupakan

kepentingan sentralnya dalam seluruh proses metabolisme dalam tanaman.

Unsur hara fosfor juga sangat penting untuk pertumbuhan dan produksi

tanaman. Terhadap pertumbuhan tanaman, fosfor dapat merangsang

perkembangan perakaran tanaman. Terhadap produksi tanaman, fosfor

mempertinggi hasil serta bahan kering, bobot biji, memperbaiki kualitas hasil

serta mempercepat kematangan (Nyakpa et al., 1988). Sedangkan menurut

Poerwowidodo (1992), fosfor (P) termasuk anasir hara esensial bagi tanaman

dengan fungsi sebagai pemindah energi sampai segi-segi gen yang tidak dapat

digantikan dengan hara lain. Ketidakcukupan pasokan P menjadikan tanaman

tidak tumbuh maksimal atau potensi hasilnya tidak maksimal atau tidak mampu

melengkapi proses reproduksi normal.


Menurut Gardner et al. (1991), kalium berperan sebagai katalisator

terutama dalam merubah protein menjadi asam amino serta dalam sintesis dan

pembongkaran karbohidrat. Gejala kekurangan kalium akan memperlihatkan

pertumbuhan terganggu dan daun nampak seperti terbakar. Poerwowidodo (1992)

menambahkan bahwa kalium (K) merupakan anasir esensial bagi seluruh jasad

hidup. Pada jaringan tanaman tinggi, kalium menyusun 1,7% - 2,7% bahan kering

daun normal. Kebutuhan tanaman untuk K+ tidak dapat diganti secara lengkap

oleh kation alkali lainnya. Tanpa kalium, tanaman tidak mampu mencapai

pertumbuhan dan arah hasil maksimal.

Selain unsur hara nitrogen, fosfor dan kalium, unsur hara magnesium

merupakan salah satu hara makro yang dibutuhkan tanaman terutama peranannya

untuk transportasi fosfat pa da tanaman. Kegunaan lain unsur ini adalah sebagai

komponen pembentuk zat hijau daun (klorofil) dan pembentukan karbohidrat,

lemak dan minyak-minyak (Lingga, 1994).

Menurut Gardner et al. (1991), selain unsur hara makro yang dibutuhkan

oleh tanaman, ada sekelompok unsur hara yang dibutuhkan tanaman hanya dalam

jumlah kecil, sedangkan apabila dalam jumlah banyak akan merusak tanaman.

Unsur hara yang dimaksud adalah unsur hara mikro, seperti Zn, Fe, Mn, Cu, Mo

dan Bo.


Efektifitas dan Mekanisme Penyerapan Hara Melalui daun.

Pemupukan melalui daun merupakan salah satu aplikasi pemberian

berbagai pupuk tertentu pada tanaman terutama jenis pupuk yang tidak merusak

daun dan harus diberikan dengan konsentrasi rendah (Setyamidjaja, 1990).

Menurut Soetedjo da n Kartasapoetra (1988), yang dimaksud dengan

pupuk daun adalah bahan-bahan atau unsur-unsur yang diberikan melalui daun

dengan cara penyiraman atau penyemprotan agar dapat langsung diserap, guna

mencukupi kebutuhan bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman.

Dalam pengaplikasian hara melalui daun hal yang perlu diperhatikan

diantaranya adalah konsentrasi pupuk dan waktu yang tepat untuk

pengaplikasiannya. Menurut Lingga (1994), konsentrasi merupakan faktor yang

sangat vital dan memiliki pengaruh yang besar terhadap keberhasilan pemupukan

melalui daun.

Interval waktu juga harus diperhatikan untuk memperoleh hasil

pemupukan yang memuaskan. Menurut Lingga (1994), penyemprotan melalui

daun harus dihentikan pada saat tunas baru muncul. Sebab tunas muda itu sangat

peka terhadap pupuk, terlebih jika konsentrasinya melebihi konsentrasi anjuran.

Penyemprotan dengan interval yang terlalu sering juga tidak baik karena dapat

menyebabkan kerusakan bagi tanaman. Penyemprotan hara yang disemprotkan

melalui daun akan efektif jika dilakukan waktu pagi dan sore hari di mana

kelembaban udara relatif tinggi. Hal ini berkaitan dengan mekanisme membuka

dan menutupnya stomata. Pada pagi hari tekanan turgor meningkat pada dinding

sel penjaga, sehingga lubang stomata akan membuka secara perlahan dan akan


menutup jika terik matahari pada siang hari dan selanjutnya pada sore hari karena

penguapan telah menurun dan stomata membuka kembali (Lakitan, 1995).

Sehubungan dengan hal tersebut, Sarief (1986) menyatakan bahwa unsur hara

yang disemprotkan melalui daun, masuk melalui lubang stomata secara difusi

bersamaan dengan air.

Deskripsi Pupuk Daun Gandasil D.

Pupuk daun Gandasil D adalah salah satu dari berbagai jenis pupuk daun

yang beredar saat ini. Pupuk ini dapat digunakan pada berbagai tanaman baik

tanaman tahunan, sayur-sayuran maupun buah-buahan. Cara pemberiannya adalah

dengan menyemprotkan melalui daun. Adapun kandungan unsur hara yang

terdapat pada pupuk ini adalah nitrogen (N) 20%, Kalium bebas Chlor 15%,

fosfor 15% dan Magnesium 1% dilengkapi dengan unsur -unsur Mangan (Mn),

boron (B), Tembaga (Cu), Kobal (Co) dan Seng (Zn) serta vitamin-vitamin untuk

pertumbuhan tanaman seperti Aneurin, Lactoflavin dan Nicotinic acid amide.

Konsentrasi anjuran adalah 10-30 g/10 l air atau 1-3 g/l air dengan interval

pemberian atau penyemprotan setiap tujuh hari sekali.

Potensi Tanah Salin

Tanaman kelapa sawit merupakan tanaman yang memiliki adaptasi luas .

Tanaman kelapa sawit mampu tumbuh pada kisaran pH 4-7,0.


Dengan melihat syarat tumbuh ini tanaman kelapa sawit masih mampu

tumbuh pada tanah salin yang pada umumnya berada ditepi laut dimana intrusi air

laut menyebabkan kandungan garam tanah menjadi tinggi.

Rawa pasang surut adalah rawa yang genangannya dipengaruhi oleh

pasang surut air laut (Santun, 2004). Pemanfaatan lahan ini dalam upaya

pengembangan pertanian berpeluang cukup besar. Lahan pasang surut terdapat

disepanjang daerah pantai Sumatera, Kalimantan, Irian dan pulau-pulau lainnya

yang terdiri dari berbagaii ekosistem yang dipengaruhi oleh pergerakan air pasang

dan salinitas dengan tingkat yang bervariasi. Luas lahan rawa di Indonesia sebesar

33,4 juta hektar yang tersebar di Sumatera, Kalimantan, Sulawesi dan Irian Jaya.

Sedangkan 20,1 juta hektar merupakan lahan pasang surut (H idayat, 2002).

Potensi lainnya dari tanah salin ini adalah kandungan air laut yang terdiri

dari bermacam-macam unsur baik yang berasal dari dasar laut sendiri maupun dari

daratan. Kadar rata -rata garam-garam terpenting alam air laut disajikan pada

Tabel 1 dibawah ini:

Tabel 1. Kadar Rata-rata Garam-garam Terpenting dalam Air Laut. Jenis Garam Kepekatan (g.l-1) Jenis Ion ++ Kepekatan

(nM) NaCl MgCl

MgSO4 CaSO4 K2SO4 CaCo3 KBr

28.14 3.81 1.75 1.28 0.82 0.12 0.10

Na+

Cl- Mg2+ SO42- K+

Ca2+ HCO3-

457.0 536. 56.0 28.0 9.7 10 2.3

Total garam Terlarut (g.l-1) Potensial Osmotik (MPa)

32.0 -2.4

Salinitas tanah akan menjadi masalah jika konsentrasi natrium klorida

(NaCl), natrium karbonat (NaCO3), natrium sulfat (Na2SO4) atau garam-garam


dari magnesium (Mg) ada dalam jumlah yang berlebih (Poljakoff-Mayber dan

Gale, 1975). Banyak faktor yang dapat menyebabkan tingginya tingkat salinitas

pada suatu areal. Terjadinya evaporasi dalam keadaan murni biasanya

meninggalkan garam-garam yang tertinggal dalam larutan tana h mencapai 4-10

kali lebih tinggi pada tanah-tanah beririgasi. Masalah utama lahan salin selain

kandungan garam yang tinggi terutama Na+ dan Cl-, juga sistem drainase yang

jelek (Adiwiganda, 1985).

Drainase yang jelek akan menghalangi pembasuhan garam-garam lapisan

tanah yang lebih bawah. Penggenangan yang berulang-ulang oleh air laut

mengakibatkan penumpukan garam-garam pada zona perakaran dan secara

berkala akan membuat tanah menjadi semi rawa di mana tertimbun sejumlah

senyawa atau unsur beracun seperti gas-gas NO dan CO yang dapat menjadi

toksik bagi tanaman (Manurung, 1987).

Buruknya drainase dapat diatasi dengan perbaikan sistem irigasi

(Adiwiganda, 1985). Namun air bergaram merupakan faktor yang paling

bertanggung jawab terhadap peningkatan salinitas tanah. Upaya pendekatan lain

untuk memanfaatkan lahan salin adalah dengan mencari tanaman yang toleran

terhadap garam (Ichman et al., 1984).

Tingkat Salinitas Tanah

Salinitas pada umumnya bersumber pada tanah dan air tanah. Salin atau

tidaknya suatu tanah ataupun air diukur berdasarkan daya hantar listriknya yang


tergantung pada kadar garam yang terlarut dalam air ataupun dalam larutan yang

berhubungan dengan pertumbuhan tanaman (Sipayung, 2003).

Follet et al (1981) dalam Sipayung (2003) menyatakan yang disebut tanah

salin adalah yang memiliki daya hantar listrik > 4,0 mmhos/cm, pH < 8,5 dan Na-

dd < 15% dengan kondisi fisik normal. Kandungan garam larutan dalam tanah

dapat menghambat perkecambahan, penyerapan unsur hara dan pertumbuhan

tanaman.

Untuk air, salinitas berdasarkan USDA (1954) dalam Sipayung (2003)

ditentukan dalam empat tingkat sebagai berikut :

1. Salinitas rendah dengan daya hantar listrik < 250 mmhos/cm. Dapat digunakan

untuk mengairi semua tanaman.

2. Salinitas sedang dengan daya hantar listrik 250-750 mmhos/cm.Dapat

digunakan untuk mengairi tanaman yang taraf kepekaannya rendah sampai

sedang.

3. Salinitas tinggi dengan daya hantar listrik 750-2250 mmhos/cm.Dapat

digunakan untuk mengairi tanaman yang toleran.

4) Salinitas sangat tinggi dengan daya hantar listrik >2250 mmhos/cm. Pada

umumnya tidak digunakan untuk mengairi tanaman.

Sedangkan untuk salinitas air tanah akibat intrusi air laut, Todd (1959)

dalam Sipayung (2003) mengklasifikasikan air tanah atas enam tingkat instrusi air

asin yaitu :

1) Tanpa intrusi. Nisbah Cl/(CO3+HCO3) < 0,5. Mutu air baik

2) Sedikit intrusi. Nisbah Cl/(CO3+HCO3) : 0,5 1,3. Mutu air cukup baik.


3) Intrusi sedang. Nisbah Cl/(CO3+HCO3) : 1,3 - 2,8. Mutu air sedang.

4) Intrusi tinggi. Nisbah Cl/(CO3+HCO3) : 2,8 6,6. Mutu air buruk.

5) Intrusi sangat tinggi. Nisbah Cl/(CO3+HCO3) : 6,6 15,5. Mutu air sangat

jelek.

Pengaruh Salinitas Terhadap Pertumbuhan Tanaman

Tanaman yang tumbuh di tanah bergaram akan mengalami dua tekanan

fisiologis yang berbeda. Pertama, pengaruh racun dari beberapa ion tertentu

seperti sodium dan klorida, yang lazim terdapat dalam tanah bergaram, yang akan

menghancurkan struktur enzim dan makromolekul lainnya, merusak organel sel,

mengganggu fotosintesis dan respirasi, akan menghambat sintesis protein dan

mendorong kekurangan ion (Marshner, 1995).

Kedua, tanaman yang dihadapkan pada potensial osmotik yang rendah dari

larutan bergaram akan terkena resiko physiological drought karena tanaman-

tanaman tersebut harus mempertahankan potensial internal osmotik yang lebih

rendah dalam rangka untuk mencegah pergerakan air akibat osmosis dari akar ke

tanah. Tanaman mungkin akan menyerap ion untuk mempertahankan potensial

osmotik internal rendah, namun hal ini akan menyebabkan kelebihan ion yang

pada akhirnya mengakibatkan terjadinya penurunan pertumbuhan pada beberapa

tanaman (Delvian, 2004). Sebagai tambahan, tingginya konsentrasi garam akan

menyebabkan penurunan permeabilitas akar terhadap air dan mengakibatkan

penurunan laju masuknya air ke dalam tanaman (Marschner, 1995).

Sopandi (2003) menyatakan bahwa secara umum terdapat 3 kendala utama

dalam pertumbuhan tanaman sebagai akibat cekaman salinitas, yaitu:


1. Defisit air/dehidrasi air yang disebabkan rendahnya potensial air dari media

tumbuh.

2. Ketidakseimbangan hara yang disebabkan oleh pengaruh dari ion salin (Na+

dan Cl-) dengan hara esensial lain terutama kation Ca, NO3 dan fosfat baik

dalam proses penyerapan maupun dalam traslokasi.

3. Toksisitas spesifik karena tingginya akumulasi Na+ dan Cl- di dalam

sitoplasma.

Pada umumnya pengaruh salinitas adalah terjadinya abnormalitas

metabolisme karena menurunnya potensial air di daun sehingga kandungan air

menurun. Kandungan ion-ion spesifik seperti Na, Cl, Ca, Fe, Mg, Cu dan Zn baik

dijaringan daun maupun dijaringan batang telah dijumpai meningkat dengan

meningkatnya NaCl (Yang, et al. , 1980), tetapi kandungan P dan K dalam

jaringan tanaman terutama daun menurun, sedangkan kandungan N cenderung

meningkat (Sulaiman, 1991).

Menurut Doorenbos dan Pruitt (1977), kemampuan tanaman menyerap air

pada lingkungan bergaram akan berkurang sehingga gejala yang ditimbulkan

mirip dengan gejala kekeringan. Gejala-gejala yang tampak seperti daun yang

kecil, dan pada akhirnya tanaman akan mati kekeringan.

Mekanisme Toleransi Tanaman

Dalam menghadapi pengaruh salinitas, berbagai tanaman melakukan

berbagai bentuk adaptasi dengan mekanisme fisiologi dan mekanisme morfologi.

Adaptasi terhadap salinitas diperlukan terutama untuk memperbaiki keseimbangan


air guna mempertahankan potensial air dan turgor, serta seluruh proses biokimia

untuk pertumbuhan dan berbagai aktivitas normal.

1. Mekanisme Fisiologi

Tanaman yang toleran terhadap salinitas dapat melakukan penyesuaian

dengan menurunkan potensial osmosis tanpa kehilangan turgor. Bentuk adaptasi

dengan mekanisme fisiologi terdapat dalam beberapa bentuk, antara lain sebagai

berikut :

a. Osmoregulasi (pengaturan potensial osmosis ).

Tanaman yang toleran terhadap salinitas dapat melakukan penyesuaian

dengan menurunkan potensial osmotis tanpa kehilangan turgor. Laju

penyesuaian ini relatif tergantung pada spesies tanaman. Penyesuaian

dilakukan dengan penyerapan ataupun dengan pengakumulasian ion-ion dan

sintetis solute-solute organik di dalam sel. Dua cara ini dapat bekerja secara

bersamaan walaupun mekanisme yang lebih dominan dapat beragam diantara

berbagai spesies tanaman (Maas dan Nieman, 1978).

Osmoregulasi pada kebanyakan tanaman melibatkan sintetis dan

akumulasi solute organik yang cukup untuk menurunkan potensial osmotik sel

dan meningkatkan tekanan turgor yang diperlukan bagi pertumbuhan.

Senyawa-senyawa organik berbobot molekul rendah yang sepadan dengan

aktivitas metabolik dalam sitoplasma seperti asam-asam organik, asam-asam

amino dan senyawa gula nampaknya disintesis sebagai respon langsung

terhadap menurunnya potensial air eksternal. Senyawa-senyawa tersebut juga

melindungi enzim-enzim terhadap penghambatan atau penonaktifan pada


aktivitas air internal yang rendah. Osmotika organik yang utama dalam

tanaman glikofita tingkat tinggi ternyata asam-asam organik dan senyawa-

senyawa gula. (Harjadi dan Yahya, 1988).

b. Kompartementasi dan Sekresi Garam

Proses-proses metabolisme dari halofita biasanya dapat toleran terhadap

garam. Kemampuan mengatur konsentrasi garam dalam sitoplasma melalui

transpor membran dan kompartementasi merupakan aspek terpenting bagi

toleransi garam. Kondisi in vivo menjaga enzim terhadap penonaktifan oleh

garam dengan memompakan garam ke luar dari sitoplasma. Garam dis impan

dalam vakuola, diakumulasi dalam organel-organel atau diekskresi ke luar

tanaman.

Banyak halofita dan beberapa glikofita telah mengembangkan struktur

yang disebut gland garam dari daun dan batang. Dengan mendesak ion-ion

beracun dalam visicle untuk keperluan penyesuaian osmotik tanpa

menghambat metabolisme, sel tanaman menjadi dapat toleran terhadap jumlah

garam yang lebih besar. Dalam beberapa hal, daun halofita dan glikofita

berkayu merupakan bentuk kompartementasi yang dapat digugurkan untuk

mencegah translokasi garam ke dalam jaringan yang lebih sehat. Penyesuaian

osmotik dan keseimbangan garam dalam tanaman terus menerus berubah

responnya terhadap lingkungan, dan merupakan inang faktor-faktor internal

yang mencakup potensial air, pertumbuhan dan differensiasi, metabolisme

mineral dan hormon.


2. Mekanisme Morfologi Bentuk adaptasi morfologi dan anatomi yang dapat diturunkan dan unik

dapat ditemukan pada halofita yang mengalami evolusi melalui seleksi alami pada

kawasan pantai dan rawa-rawa asin. Salinitas menyebabkan perubahan struktur

yang memperbaiki keseimbangan air tanaman sehingga potensial air dalam

tanaman dapat mempertahankan turgor dan seluruh proses biokimia untuk

pertumbuhan dan aktivitas yang normal. Perubahan struktur mencakup ukuran

daun yang lebih kecil, stomata yang lebih kecil per satuan luas daun, peningkatan

sukulensi, penebalan kutikula dan lapisan lilin pada permukaan daun, serta

lignifikansi akar yang lebih awal (Harjadi dan Yahya, 1988 dalam Sipayung

2003).

Ukuran daun yang lebih kecil sangat penting untuk mempertahankan

turgor. Sedangkan lignifikansi akar diperlukan untuk penyesuaian osmose yang

sangat penting untuk memelihara turgor yang diperlukan untuk pertumbuhan

tanaman dan aktivitas normal. Respon perubahan struktural dapat beragam pada

berbagai jenis tanaman dan tipe salinitas. Salinitas klorida umumnya menambah

sukulensi pada banyak spesies tanaman. Sukulensi terjadi dengan meningkatnya

konsentrasi SO4. Dengan adaptasi struktural ini konduksi air akan berkurang dan

mungkin akan menurunkan kehilangan air pada transpirasi. Namun pertumbuhan

akar yang terekspos pada lingkungan salin biasanya kurang terpengaruh

dibandingkan dengan pertumbuhan tajuk atau buah. Hal ini diduga terjadi akibat

perbaikan keseimbangan dengan mempertahankan kemampuan menyerap air.


tanaman kelapa

Documents