sterilisasi kelompok 2

8/18/2019 STERILISASI kelompok 2

1/30

ASSALAMUALAIKUM

SELAMAT MENIKMATIPRESENTASI KAMI

DENGAN TEMA STERILISASI

BE ENJOY

ب

لرحي ا لرحمن ا ا


2/30

ROUP 2

1. AULIA DEWI J (4)

2. DEVI NOVIAN (6)

3. ERIK SUSETYO(8)


3/30

DEFINISI

Sterilisasi adalah membebaskanbenda atau substansi dari sem

kehidupan dalam bentuk apap


4/30

FUNGSI STERILISASI

Agar bakteri yang berada padayang digunakan sebagai prakti

tersebut dapat steriil dan tidaterkntaminasi rganisme miklainnya dari luar


5/30

!ET"DE

• !ekanik• #imia• Fisika

Tergant

padmacam

sifat ba

yang a

disteril


6/30

$"NT"%•

!etde !ekanik & 'enyaringan• !etde #imia & 'enambahan

senya(a desin)ektan. E*& Alkh•

!etde Fisika & 'enyinaran+'emanasan


7/30

!ET"DE !E#ANI#

Sterilisasi dengan penyaring,-ltrasi yaitu teknik sterilisadengan menggunakan suatu

saringan yang berpri sangake/il ,0.11mikrn atau 0.23mikrb


8/30

Dispsable -lter /up u


9/30

ILUSTRASI FILTRASI !ENGGUNA#AN !E!


10/30

'ENGERTIAN !ET"DE #

4iasanya sterilisasi se/kimia(i menggunaka

senya(a desin)ektaantara lain alkhl


11/30

$"NT"% 4A%AN #I!IA UNTU# STER

5. Fenl 36!ekanisme ker7a & menyebabkan lisis pada sel

1. Al/hl 8069:;6

!ekanisme ker7a & menyebabkan denaturasi prte


12/30

!ET"DE #I!IA ,FUNGIG

Fungigasi merupakan penyemprdengan /airan kimia untuk mengkeberadaan 7amur pada setiap su

ruangan selama 1 hingga 5= 7am4iasanya menggunakan gas etileksida+ )enl 36+ alkhl 8069:;

dan )rmaldehyde


13/30

!ET"DE FISI#AMet!e "e#$%$&$% &e'$$ e*%+

Untuk men/apai e)ekti-tas diperlukan pem5;0>$ 95=0>$. %al ini memerlukan (aktu /ulama+ rata9rata (aktu yang diperlukan 23 mdenga temperatur 5;0>$+ sedangkan pada 5=0>$ memerlukan (aktu


14/30

Met!e I%'*%e$t*% ("e#,$$$% -$%

Alat9alat platina+ khrme dapat dilapembakaran langsung dengan lam4unsen hingga men/apai merah pa

#euntungannya mikrrganisme ahan/ur semuanya+ kelemahannnyaalat lama kelamaan men7adi rusak


15/30

Met!e "e#$%$&$% !e%+$%*%te#*te%t (te"t&/"t&)

%asil riset ?hn Tyndall mengatakan batemperatur didih 500>$ selama 5 7am dapat membunuh semua mikrrgantetapi bila air didihkan berulang9ulang

sampai 3 kali dan setiap air mendidihistirahat selama 5 menit akan sangatberhasil membunuh kuman karena linhidup pembentukan spra dapat diput


16/30

'ENINARAN DENGAN • !ikrrganisme dapat dibunuh dengan peny

yang memakai sinar ultraCilet yang pan7angelmbangnya antara 11091:0nm. Radiasi ypaling e)ekti) adalah 13


17/30


18/30

$ara menggunakan aut/laa. Sebelum melakukan sterilisasi /ek dahulu banyaknya air dalam

?ika air kurang dari batas yang ditentukan+ maka dapat ditambasampai batas tersebut. Gunakan air hasil destilasi+ untuk mengterbentuknya kerak dan karat.

b. !asukkan peralatan dan bahan. ?ika mensterilisasi btl beulir+ maka tutup harus dikendrkan.

/. Tutup autkla) dengan rapat lalu ken/angkan baut pengamanada uap yang keluar dari bibir autkla). #lep pengaman 7andiken/angkan terlebih dahulu.

d. Nyalakan autkla)+ diatur timer dengan (aktu minimal


19/30


20/30

!a/am9!a/am 'rgram pada Aut'rgram 5

Suhu& 553$aktu& ;0 menit

'rgram 1Suhu& 515$

aktu&


21/30

'ENGERTIAN 'ASTEURIS

P$&te*&$&* adalah sebuahprses pemanasan makanan detu7uan membunuh rganismemerugikanseperti bakteri+ Cirus+ prta+ ng+ dan khamir


22/30

'ER4EDAAN STERILISASI DENG'ASTEURISASI

• STERILISASI 4ERTU?UAN UNTU#!E!USNA%#AN SE!UA 4A#TERSEDANG#AN UNTU# 'ASTEURIS

%ANA !E!USNA%#AN 4A#TER ANG !ERUGI#AN.


23/30

TU?UAN 'ASTEURISAS• !embunuh rganisme yang merugik• !emperpan7ang daya simpan bahan a

prduk• !enimbulkan /ita rasa yang lebih baik

prduk• !ennakti)kan enim )s)atase dan ka

yang dapat menyebabkan susu /epat


24/30

!ET"DE 'ASTEURISA0-!*%+ P$&te*$t*%

• H !erupakan prses pasteurisasi paling tua dapertama kali digunakan.

• H Disebut 7uga LTLT , l( temperature+lng timpasteuriatin.

• H 'emanasannya dilakukan di dalam tangki bessuhu ;59;


25/30

%TST 'ASTEURIJATI"•

%igh Temperature Shrt Time,%TST 'asteuriatin dilakukantemperature tinggi dan (aktusingkat+ yaitu pada temperature85+8983+0$ selama 5395; detik

H 'rduknya tahan maksimalselama 1 minggu dalam lemari


26/30

U0T "$&te*$t*% Pee#,$%+$% -e,* -$%t !$* te%* "$&te*&$

!e%+$% te%* "e#$%$&$% & &$%+$t t*%++* (U0• U-t$ 0*+ Te#"e$te (U0T) "$&te*$t*% #e"&e& "$&te*&$&* 5$%+ !*-$$% "$!$ te#"e$&$%+$t t*%++* !$% $t &$%+$t &*%+$t7 5$*t "$!te#"e$t 131 19: ;< &e-$#$ :79 1 !et*.

•

Pe#$%$&$% !*-$$% !e%+$% te$%$% t*%++* (0*+Pe&&$&e) %t #e%'e+$ te$!*%5$ "e#,$$"$!$ $-$t "e#$%$&.

• P! !$"$t t$$% !$-$# & $%+$% *%++$ ,,-$% *$ !*e#$& !e%+$% ,$*.


27/30

'R"DU# ANG 4ISA DI'ASTEUR

• SUSU• ANGGUR• 4IR• ?US 4UA%• !ADU• TELUR• !A#ANAN #ALENG


28/30

!ESIN U%T


29/30

DAFTAR 'USTA#A• http&KK(((.budhii.(eb.idK1051K08Kpengertian9sterilisasi9

m.html• https&KKid.(ikipedia.rgK(ikiKSterilisasi,mikrbilgi• https&KKgreatminds1.(rdpress./mK1051K55K0


30/30

sterilisasi kelompok 2

Documents