statistik hasil pengujian dan peta wilayah -...

Statistik Hasil Pengujian dan Peta Wilayah Pengambilan Sampel Monitoring dan SurveilansTahun 2017

Tim PenyusunNomor Surat Keputusan

…./Kpts/OT.020/F6.A/01/2018Tanggal

…. Januari 2018Tentang

Tim Penyusun Statistik Tahun 2018

Penanggung JawabDrh. Rr. Endang Ekowati

KetuaDrh. Nuraini Triwijayanti

SekertarisDrh. Agus Triana W.

AnggotaDrh. Eko Nur FitrianiDrh. Thufeil YunindhikaAbdul RohmatGumbira PermanaRiandityasno Irsyad FauziFasmi Irfani Irfan Zein

Kata PengantarPuji Syukur Ke-Hadirat Allah SWT Buku Statistik Hasil Pengujian dan Peta Wilayah Pengambilan Sampel Monitoring dan

Surveilans BPMSPH Tahun 2017 dapat disusun dan diterbitkan sebagai upaya untuk memberikan data dan informasi

mengenai kegiatan pengawasan produk hewan berbasis pengujian yang dilakukan oleh BPMSPH untuk mendukung

penjaminan keamanan mutu produk hewan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) bagi para pemangku Kepentingan dan

Masyarakat.

Buku ini menyajikan hasil pengujian yang meliputi pengujian cemaran mikroba, residu obat, fisik dan kimia. Hasil pengujian

tersebut dilakukan analisa terhadap pemenuhan persyaratan keamanan dan mutu produk hewan berdasarkan Standar

Nasional Indonesia (SNI), Codex Alimentarius Commission (CAC) biasa disebut Codex Standar dan standar mutu lainnya.

Buku ini dapat diterbitkan atas bantuan dan kerjasama pihak terkait, untuk itu kami mengucapkan terimakasih dan kami

mengharapkan kedepan kerjasama itu dapat lebih ditingkatkan demi kesempurnaan muatan data dan informasi yang

disajikan.

Bogor, Juni 2018Kepala

Drh. Rr. Endang EkowatiNIP. 19620916 199403 2 001

iii

Daftar Isi

Realisasi Sampel dan Pengujian PMSR dan SurveilansTahun 2017

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

Target Realisasi Target Realisasi

Sampel Pengujian

2500

3841

7425

10958

Target Realisasi

Sampel Pengujian Sampel Pengujian

2.500 7.425 3.841 (153,64%) 10.958 (147,58%)

Persentase Jenis Pengujian PMSR Tahun 2017

Zoonosis (Salmonella enteritidis)0,56%

Listeria m.0,46%

Camphylobacter0,23%

Residu Antibiotik (Screening) Gol. PC's, ML's, AG's, TC's

45,48%

Residu Hormon (3 Parameter)3,41%

Res. Logam Berat (Pb,Cd,Hg,As,Zn,Mg,Fe)

13,79% Pestisida2,09%

Cemaran Kimia (3 Parameter)5,38%

Sudan Red (I,II,III,IV)8,36%

Aflatoksin1,39%

Id. Spesies (Babi)2,53%

Res. Anthelmentic0,75%

Residu Hormon 3,41%

TBA 1,97%

Zeranol 0,86%

Melengestrol Asetat (MGA) 0,58%

Cemik (4 Parameter) 15,57%

E.coli 3,89%

F.coliform 3,89%

S. aureus 3,89%

Salmonella sp. 3,89%

Cemaran Kimia (3 Pengujian) 5,38%

Formalin 2,89%

Boraks 0,86%

Nitrit&Nitrat 1,63%

Tabel Kegiatan Pengujian PMSR Tahun 2017

Jenis Pengujian Jumlah Uji

FISIKO KIMIA 3978

Res. Hormon (3 Parameter) 367

Trenbolone Asetat (TBA) 212

Zeranol 93Melengestrol Asetat (MGA) 62

Res. Logam Berat (7 Parameter) 1485

Gol. Pb 230

Gol. Cd 230Gol. Hg 230

Gol. As 230Gol. Zn 230Gol. Mg 230

Gol. Fe 105

Pestisida 225Gol. Organochlorin 150Gol. Organophosphate 75

Cemaran Kimia (3 Parameter) 579

Formalin 311Boraks 93

Nitrit&Nitrat 175

Sudan Red (4 Parameter) 900

Sudan Red I 225

Sudan Red II 225Sudan Red III 225

Sudan Red IV 225

Aflatoksin 150

Id. Spesies (Babi) 272

CEMARAN MIKROBA 1811

Cemaran Mikroba (4 Parameter) 1676

Escherchia coli 419

Fecal coliform 419

Staphylococcus aureus 419

Salmonella sp. 419

Zoonosis (Salmonella enteritidis) 60

Listeria monocytogenes 50

Camphylobacter 25

RESIDU BIOASSAY 4977

Res. Antibiotik (Screening) 4896

Gol. PC’s (Penisilin) 1224

Gol. ML’s (Makrolida) 1224

Gol. AG’s (Aminoglikosid) 1224

Gol. TC’s (Tetrasiklin) 1224

Res. Anthelmentic 81

Total 10766

Persentase Jenis Sampel PMSR Tahun 2017

Daging

Hati

Olahan Daging

Olahan Samping / Jeroan

Susu

Telur

Daging 50,97%Daging Ayam 20,72%

Daging Sapi 27,39%

Daging Sapi Berlemak 2,49%

Daging Alana 0,10%

Daging Kerbau 0,25%

Hati 7,69%Hati Ayam 0,10%

Hati Kerbau 0,05%

Hati Sapi 7,54%

Olahan Samping / Jeroan

1,27%

Usus Ayam 0,05%

Kikil Sapi 0,10%

Lemak Sapi 0,81%

Tetelan Sapi 0,31%

Olahan Daging 15,38%

Olahan D. Ayam 0,81%

Olahan D. Sapi 14,56%

Susu 10,18%Susu Segar (Kambing) 0,66%

Susu Segar (Sapi) 9,52%

Telur 14,51%Telur Ayam Kampung 0,05%

Telur Ayam 9,16%

Telur Itik 5,14%

Telur Asin 0,05%

Telur Bebek 0,10%

Jenis Sampel PMSR Tahun 2017

Jenis SampelJumlahSampel

Daging 1001

Daging Ayam 407

Daging Sapi 538

Daging Sapi Berlemak 49

Daging Alana 2

Daging Kerbau 5

Hati 151

Hati Ayam 2

Hati Kerbau 1

Hati Sapi 148

Susu 200

Susu Segar (Kambing) 13

Susu Segar (Sapi) 187

Telur 285

Telur Ayam Kampung 1

Telur Ayam 180

Telur Itik 101

Telur Asin 1

Telur Bebek 2

Olahan Daging 302

Olahan D. Ayam 16

Abon Ayam 4

Bakso Ayam 7

Galantin Ayam 2

Daging Ayam Giling 1

Nugget Ayam 1

Rolade Ayam 1

Olahan D. Sapi 286

Abon Sapi 17

Bakso Sapi 214

Burger Sapi 6

Kornet Sapi 5

Dendeng Sapi 12

Daging Sapi Giling 8

Kerupuk Kulit Sapi 1

Rolade Sapi 1

Sosis Sapi 22

Olahan Samping / Jeroan 25

Usus Ayam 1

Kikil Sapi 2

Lemak Sapi 16

Tetelan Sapi 6

Grand Total 1964

Balai Pengujian Mutu Dan Sertifikasi Produk HewanJl. Pemuda No. 29 A Bogor 16161, Telp/Fax : 0251-8353712, Web:www.bpmsph.org

Kajian Hasil Uji PMSR Cemaran Mikroba

Tahun 2017

0

10

20

30

40

50

60

70

80

25 25 25 25

75

25

50

69

25 25 25 25

Jumlah Pengambilan Sampel Uji PMSR Cemaran Mikrobaberdasarkan Provinsi Tahun 2017

Jumlah Sampel

Daging Ayam39,86%

Hati Ayam0,48%

Daging Alana0,48%

Daging Sapi32,46%

Abon Sapi0,24%

Bakso Sapi8,11%

Burger Sapi0,24%

Sosis Sapi0,24% Susu segar (Sapi)

11,93%

Telur Ayam5,97%

Persentase Jenis Sampel Uji PMSR Cemaran Mikroba Tahun 2017

0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

70,00%

80,00%

90,00%

100,00%

E.coli F.coliform S. aureus Salmonella sp.

37,71%

22,43%

65,63%

91,65%

62,29%

77,57%

34,37%

8,35%

Persentase Hasil Uji PMSR Cemaran Mikroba Tahun 2017

<BMCM >BMCM

Jumlah SampelE.coli F.coliform S. aureus Salmonella sp.

<BMCM >BMCM <BMCM >BMCM <BMCM >BMCM Negatif Positif

419 158 261 94 325 275 144 384 35

Persentase Hasil Uji PMSR Cemaran Mikroba > BMCM PositifBerdasarkan Provinsi Tahun 2017

0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

70,00%

80,00%

90,00%

100,00%

80,00%

56,00%

68,00% 66,67% 64,00%72,00%

40,58%

84,00%

0,00%

48,00%

92,00%

68,00%

100,00% 96,00%

84,00%78,00%

82,61%76,00%

64,00%

52,00%

100,00%

44,00% 44,00%

28,00%

40,00%

64,00%

32,00%

60,00%

20,00%12,00%

4,00%0,00%

5,33% 8,00%

18,00%

2,90% 4,00% 4,00%8,00%

20,00%


No. ProvinsiJumlahSampel

E.coli F.coliform S. aureus Salmonella sp.<BMCM >BMCM <BMCM >BMCM <BMCM >BMCM Negatif Positif

1 Nangroe Aceh Darussalaam 25 5 20 6 19 17 8 20 52 Riau 25 11 14 8 17 14 11 22 33 Kep. Bangka Belitung 25 1 24 0 25 14 11 24 14 Banten 25 8 17 1 24 18 7 25 05 Jawa Barat 75 25 50 25 50 45 30 71 46 DI Yogyakarta 25 9 16 4 21 20 5 23 27 Jawa Tengah 50 14 36 11 39 34 16 41 98 Jawa Timur 69 41 28 12 57 60 9 67 29 Kalimantan Tengah 25 4 21 6 19 9 16 24 1

10 Kalimantan Utara 25 25 0 9 16 17 8 24 111 Sulawesi Barat 25 13 12 12 13 17 8 23 212 Sulawesi Tengah 25 2 23 0 25 10 15 20 5

Grand Total 419 158 261 94 325 275 144 384 35

0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

70,00%

80,00%

90,00%

100,00%

Distributor Kios KPS Pasar Tradisional Peternak Swalayan

24,00%

77,74%

11,11%

23,53%

0,00%

36,84%

92,00%

83,70%

59,26%

70,59%

5,26%0,00%

41,38%

33,33%

11,76%10,97%


No. Unit UsahaJumlahSampel


1 Distributor 12 12 0 12 0 12 0 12 02 Kios 19 19 0 12 7 18 1 19 03 KPS 25 19 6 2 23 25 0 25 04 Pasar Tradisional 319 71 248 52 267 187 132 284 355 Peternak 27 24 3 11 16 18 9 27 06 Swalayan 17 13 4 5 12 15 2 17 0

Grand Total 425 158 261 94 325 275 144 384 35

Persentase Hasil Uji PMSR Cemaran Mikroba > BMCM PositifBerdasarkan Unit Usaha Tahun 2017

Balai Pengujian Mutu dan Sertifikasi Produk Hewan - 2017

Jumlah Sampel Uji PMSR Cemaran Mikroba > BMCM Positif Tahun 2017

156

2

94

9

154

2

114

14

2

39

83

1

46

4 19

2014

10

20

40

60

80

100

120

140

160

180

DagingAyam

Hati Ayam Daging Sapi Abon Sapi Bakso Sapi Burger Sapi Sosis Sapi DagingAlana

Susu segar(Sapi)

Telur Ayam

E.coli >BMCM F.coliform >BMCM S. aureus >BMCM Salmonella sp. Positif

No. Jenis SampelJumlahSampel


1 Daging Ayam 173 11 156 13 154 84 83 147 202 Hati Ayam 2 0 2 0 2 1 1 2 03 Daging Sapi 136 42 94 22 114 90 46 122 144 Abon Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 05 Bakso Sapi 34 34 0 20 14 30 4 33 16 Burger Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 07 Sosis Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 08 Daging Alana 2 2 0 0 2 1 1 2 09 Susu segar (Sapi) 50 41 9 11 39 41 9 50 0

10 Telur Ayam 25 25 0 25 0 25 0 25 0Grand Total 425 158 261 94 325 275 144 384 35

Tabel Hasil Uji PMSR Cemaran Mikroba di Wilayah Indonesia Barat Tahun 2017

Provinsi Kota/Kab. Unit Usaha Jenis SampelJumlahSampel



Nangroe Aceh Darussalaam

Kota Banda Aceh Pasar Tradisional Daging Ayam 25 5 20 6 19 17 8 20 5

Riau Kota PekanbaruKios Bakso Sapi 6 6 0 6 0 6 0 6 0

Pasar TradisionalDaging Sapi 15 1 14 0 15 4 11 12 3Bakso Sapi 4 4 0 2 2 4 0 4 0

Kep. Bangka Belitung Kota Pangkal Pinang Pasar Tradisional Daging Sapi 25 1 24 0 25 14 11 24 1

BantenKota Tangerang Selatan

Pasar Tradisional Daging Sapi 15 1 14 0 15 10 5 15 0Swalayan Daging Sapi 10 7 3 1 9 8 2 10 0

Jawa Barat

Kab. KuninganDistributor Telur Ayam 11 11 0 11 0 11 0 11 0Pasar Tradisional Telur Ayam 12 12 0 12 0 12 0 12 0Peternak Telur Ayam 2 2 0 2 0 2 0 2 0

Kab. Sumedang Pasar Tradisional Daging Ayam 25 0 25 0 25 9 16 23 2

Kab. Tasikmalaya Pasar TradisionalHati Ayam 2 0 2 0 2 1 1 2 0Daging Ayam 23 0 23 0 23 10 13 21 2

DI Yogyakarta Kab. Gunung Kidul Pasar Tradisional Daging Sapi 25 9 16 4 21 20 5 23 2

Jawa Tengah

Kab. Pemalang Pasar Tradisional Daging Ayam 25 0 25 0 25 10 15 22 3

Kota Salatiga

Distributor Abon Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0

Pasar TradisionalDaging Sapi 18 7 11 5 13 17 1 12 6Bakso Sapi 2 2 0 1 1 2 0 2 0

SwalayanBakso Sapi 2 2 0 2 0 2 0 2 0Burger Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0Sosis Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0

Jawa TimurKab. Malang Pasar Tradisional Daging Ayam 19 0 19 1 18 19 0 17 2Kab. Pasuruan Peternak Susu segar (Sapi) 25 22 3 9 16 16 9 25 0Kota Batu KPS Susu segar (Sapi) 25 19 6 2 23 25 0 25 0

Grand Total 319 114 205 67 252 222 97 293 26

Tabel Hasil Uji PMSR Cemaran Mikroba di Wilayah Indonesia Tengah Tahun 2017




Kalimantan Tengah Kota Palangkaraya Pasar Tradisional Daging Ayam 25 4 21 6 19 9 16 24 1

Kalimantan Utara Kota Tarakan

Kios Bakso Sapi 13 13 0 6 7 12 1 13 0

Pasar Tradisional

Daging Alana 2 2 0 0 2 1 1 2 0

Daging Sapi 3 3 0 0 3 0 3 3 0

Bakso Sapi 6 6 0 3 3 3 3 5 1

Swalayan Bakso Sapi 1 1 0 0 1 1 0 1 0

Grand Total 50 29 21 15 35 26 24 48 2




Sulawesi Barat Kab. Mamuju Pasar Tradisional Daging Sapi 25 13 12 12 13 17 8 23 2

Sulawesi Tengah Kota PaluPasar Tradisional Daging Ayam 23 1 22 0 23 8 15 18 5

Swalayan Daging Ayam 2 1 1 0 2 2 0 2 0

Grand Total 50 15 35 12 38 27 23 43 7

Tabel Hasil Uji PMSR Cemaran Mikroba di Wilayah Indonesia Timur Tahun 2017

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

20

0 0 0

48

0

25

1921

0 0

23

20

14

24

17

0

16

11

0 0 0

12

00 0 0 0 0 0 0

9

0 0 0 0

Sebaran Wilayah dan Jenis Sampel Uji PMSR E. coli > BMCM

Daging Ayam Hati Ayam Daging Sapi Susu segar (Sapi)

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

19

0 0 0

48

0

25

1819

0 0

25

20

15

2524

0

21

13

0 0

3

13

02

1

11

20 0 0 0 0 0 0

39

0 0 0 0

Sebaran Wilayah dan Jenis Sampel Uji PMSR F. coliform > BMCM

Daging Ayam Hati Ayam Daging Sapi Bakso Sapi Daging Alana Susu segar (Sapi)

0

5

10

15

20

25

30

8

0 0 0

29

0

15

0

16

0 0

15

0

11 11

7

0

5

10 0

3

8

00 0 0 0 0 0 0

9

0 0 0 0

Sebaran Wilayah dan Jenis Sampel Uji PMSR S. aureus > BMCM

Daging Ayam DA Olahan Samping (Hati) Daging Sapi DS Olahan (Baso) Daging Alana Susu segar (Sapi)

0

1

2

3

4

5

6

5

4

3

2

1

5

3

1

2

6

2

1

Sebaran Wilayah dan Jenis Sampel UjiPMSR Salmonella sp. Positif

Daging Ayam Daging Sapi Bakso Sapi

Tabel Hasil Uji PMSR Zoonosis (Salmonella enteritidis) Tahun 2017


Listeria m.

Negatif Positif

Jawa Barat Kab. Garut KPS Susu segar (Sapi) 25 25 0

Jawa Tengah Kab. Boyolali KPS Susu segar (Sapi) 25 25 0

Grand Total 50 50 0

Provinsi Kota/Kab. Unit Usaha Jenis SampelJmlah

SampelCamphylobacter

Negatif Positif

Banten Kota Tangerang Kios Daging Ayam 25 19 6

Grand Total 25 19 6

Tabel Hasil Uji PMSR Listeria monocytogenes Tahun 2017

Tabel Hasil Uji PMSR Camphylobacter Tahun 2017


Salmonella enteritidis

Negatif Positif

Jawa BaratKab. Bogor Peternak Telur Ayam 30 30 0

Kab. Cianjur Peternak Telur Ayam 30 30 0

Grand Total 60 60 0

Tabel Hasil Uji PMSR Salmonella enteritidis Tahun 2017

Kajian Hasil Uji PMSRResidu ObatTahun 2017


0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

70,00%

80,00%

90,00%

100,00%

Negatif Positif Negatif Positif Negatif Positif Negatif Positif

Gol. PC's Gol. ML's Gol. AG's Gol. TC's

100,00%

0,00%

94,61%

5,39%

94,93%

5,07%

95,83%

4,17%

Persentase Hasil Uji PMSR Residu Obat (Screening) Tahun 2017



1224 0 1158 66 1162 62 1173 51

0

5

10

15

20

25

30

16

4

18

16

3

6

0 0

3

01

01

0

7

0

28

1

7

4

12

0 0 0

7

0 0 0 0

20

6

Sebaran Wilayah Hasil Uji PMSR Residu Obat Positif Tahun 2017

Gol. PC's Positif Gol. ML's Positif Gol. AG's Positif Gol. TC's Positif

Tabel Hasil Uji Residu Obat (Screening) PMSR Berdasarkan Provinsi Tahun 2017

No. ProvinsiJumlah Sampel

Gol. PC's Gol. ML's Gol. AG's Gol. TC'sNegatif Positif Negatif Positif Negatif Positif Negatif Positif

1 Sumatera Utara 25 25 0 25 0 25 0 25 02 Jambi 50 25 0 25 0 25 0 25 03 Kep. Riau 25 25 0 25 0 22 3 21 44 Riau 25 15 0 15 0 15 0 15 05 Bengkulu 25 25 0 25 0 24 1 24 16 Kep. Bangka Belitung 25 25 0 25 0 25 0 25 07 Lampung 75 21 0 21 0 20 1 19 28 Sumatera Selatan 25 25 0 25 0 25 0 25 09 Banten 175 175 0 159 16 168 7 170 5

10 DKI Jakarta 101 75 0 75 0 75 0 74 111 Jawa Barat 436 175 0 171 4 147 28 155 2012 DI Yogyakarta 125 118 0 116 2 117 1 116 213 Jawa Tengah 200 125 0 124 1 118 7 118 714 Jawa Timur 150 125 0 107 18 121 4 125 015 Bali 25 25 0 25 0 24 1 25 016 Nusa Tenggara Barat 25 25 0 9 16 23 2 19 617 Nusa Tenggara Timur 25 25 0 22 3 25 0 25 018 Kalimantan Selatan 25 25 0 25 0 25 0 25 019 Gorontalo 26 26 0 26 0 26 0 26 020 Maluku Utara 25 20 0 14 6 13 7 17 321 Sulawesi Selatan 25 25 0 25 0 25 0 25 022 Sulawesi Utara 25 25 0 25 0 25 0 25 023 Papua Barat 26 24 0 24 0 24 0 24 024 Papua 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Grand Total 1964 1224 0 1158 66 1162 62 1173 51

0

10

20

30

40

50

60

Distributor Kios KPS PasarTradisional

Peternak RPH RPU Swalayan

43

19

4

1 1

51

5

2 21 1

46

3

Sebaran Hasil Uji Residu Obat PositifBerdasarkan Unit Usaha Tahun 2017


Tabel Hasil Uji Residu Obat (Screening) PMSR Berdasarkan Unit Usaha Tahun 2017

No. Unit UsahaJumlah Sampel


1 Distributor 73 36 0 36 0 35 1 36 02 Kios 69 35 0 35 0 34 1 34 13 KPS 150 50 0 50 0 50 0 49 14 Pasar Tradisional 1377 930 0 887 43 879 51 884 465 Peternak 176 113 0 94 19 108 5 113 06 RPH 16 16 0 16 0 14 2 13 37 RPU 1 1 0 1 0 1 0 1 08 Swalayan 102 43 0 39 4 41 2 43 0

Grand Total 1964 1224 0 1158 66 1162 62 1173 51

19

24

4

18

13

5

1

5

41

21 1

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

Sebaran Wilayah Hasil Uji PMSR Residu Obat Positif Berdasarkan Jenis Sampel Tahun 2017


Tabel Hasil Uji Residu Obat (Screening) PMSR Berdasarkan Jenis Sampel Tahun 2017

No. Jenis SampelJumlahSampel


1 Daging Ayam 407 307 0 307 0 307 0 306 12 Daging Kerbau 5 4 0 4 0 4 0 4 03 Daging Sapi 538 365 0 346 19 352 13 360 54 Bakso Ayam 7 7 0 7 0 7 0 7 05 Galantin Ayam 2 2 0 2 0 2 0 2 06 Daging Ayam Giling 1 1 0 1 0 1 0 1 07 Nugget Ayam 1 1 0 1 0 1 0 1 08 Rolade Ayam 1 1 0 1 0 1 0 1 09 Abon Sapi 17 3 0 3 0 3 0 3 0

10 Bakso Sapi 214 104 0 104 0 104 0 104 011 Burger Sapi 6 2 0 2 0 2 0 2 012 Kornet Sapi 5 1 0 1 0 1 0 1 013 Dendeng Sapi 12 2 0 2 0 2 0 2 014 Daging Sapi Giling 8 6 0 6 0 6 0 6 015 Sosis Sapi 22 11 0 11 0 11 0 11 016 Hati Ayam 2 2 0 2 0 2 0 2 017 Hati Sapi 148 96 0 72 24 56 40 55 4118 Hati Kerbau 1 1 0 1 0 1 0 1 019 Usus Ayam 1 1 0 1 0 1 0 1 020 Daging Sapi Berlemak 49 32 0 28 4 29 3 30 221 Susu segar (Sapi) 187 75 0 57 18 75 0 74 122 Telur Ayam Kampung 1 1 0 1 0 1 0 1 023 Telur Ayam 180 95 0 95 0 94 1 94 124 Telur Itik 101 101 0 100 1 96 5 101 025 Telur Asin 1 1 0 1 0 1 0 1 026 Telur Bebek 2 2 0 2 0 2 0 2 0

Grand Total 1964 1224 0 1158 66 1162 62 1173 51

Tabel Hasil Uji PMSR Residu Obat di Wilayah Indonesia BaratTahun 2017




Sumatera Utara Kota Medan Pasar TradisionalDaging Sapi 19 19 0 19 0 19 0 19 0

Bakso Sapi 6 6 0 6 0 6 0 6 0

Jambi Kota Jambi

KiosDaging Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0

Bakso Sapi 3 3 0 3 0 3 0 3 0

Pasar TradisionalDaging Sapi 27 20 0 20 0 20 0 20 0

Bakso Sapi 14 1 0 1 0 1 0 1 0

Kep. RiauKota Tanjung Pinang

DistributorDaging Sapi 5 5 0 5 0 5 0 5 0

Hati Sapi 2 2 0 2 0 2 0 2 0

Pasar Tradisional

Daging Sapi 4 4 0 4 0 4 0 4 0

Daging Sapi Berlemak

4 4 0 4 0 3 1 3 1

Hati Sapi 8 8 0 8 0 6 2 5 3

Swalayan Hati Sapi 2 2 0 2 0 2 0 2 0

Riau Kota Pekanbaru Pasar Tradisional Daging Sapi 15 15 0 15 0 15 0 15 0

Bengkulu Kota Bengkulu Pasar Tradisional

Daging Kerbau 1 1 0 1 0 1 0 1 0

Daging Sapi 9 9 0 9 0 9 0 9 0

Hati Kerbau 1 1 0 1 0 1 0 1 0


10 10 0 10 0 10 0 10 0

Hati Sapi 4 4 0 4 0 3 1 3 1

Kep. Bangka BelitungKota Pangkal Pinang

Pasar Tradisional Daging Sapi 25 25 0 25 0 25 0 25 0

LampungKab. Lampung Tengah


Hati Sapi 6 6 0 6 0 5 1 4 2

Sumatera Selatan Kota PalembangPasar Tradisional

Daging Sapi 18 18 0 18 0 18 0 18 0

Abon Sapi 3 3 0 3 0 3 0 3 0

Bakso Sapi 4 4 0 4 0 4 0 4 0



Banten

Kab. PandeglangPasar Tradisional Daging Ayam 20 20 0 20 0 20 0 20 0

Peternak Daging Ayam 5 5 0 5 0 5 0 5 0

Kab. Serang Pasar TradisionalDaging Sapi 19 19 0 18 1 19 0 19 0

Hati Sapi 6 6 0 0 6 2 4 2 4

Kota Cilegon Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Kota SerangPasar Tradisional

Daging Kerbau 2 2 0 2 0 2 0 2 0

Daging Sapi 22 22 0 17 5 22 0 22 0

Swalayan Daging Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0

Kota Tangerang Kios Daging Ayam 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Kota Tangerang SelatanPasar Tradisional

Daging Ayam 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Daging Sapi 15 15 0 15 0 14 1 14 1

Swalayan Daging Sapi 10 10 0 6 4 8 2 10 0

DKI Jakarta

Kota Jakarta Barat Pasar Tradisional

Daging Kerbau 1 1 0 1 0 1 0 1 0

Daging Sapi 16 15 0 15 0 15 0 15 0

Bakso Sapi 9 9 0 9 0 9 0 9 0

Kota Jakarta Timur KPS Susu segar (Sapi) 25 25 0 25 0 25 0 24 1

Kota Jakarta Utara Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Jawa Barat

Kab. Cianjur Pasar Tradisional

Daging Sapi 13 13 0 12 1 8 5 11 2


8 8 0 7 1 6 2 7 1

Hati Sapi 4 4 0 2 2 1 3 1 3

Kab. Indramayu


Hati Sapi 10 10 0 10 0 1 9 1 9

RPHDaging Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0

Hati Sapi 3 3 0 3 0 1 2 0 3

Kab. Karawang Distributor Telur Itik 25 25 0 25 0 24 1 25 0

Kab. Majalengka Pasar TradisionalDaging Sapi 17 17 0 17 0 17 0 17 0

Hati Sapi 8 8 0 8 0 6 2 8 0

Kab. Sumedang Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Kab. Tasikmalaya Pasar TradisionalHati Ayam 2 2 0 2 0 2 0 2 0

Daging Ayam 23 23 0 23 0 23 0 23 0

Kota Sukabumi Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Provinsi Kota/Kab. Unit Usaha Jenis SampelJumlah Sampel


DI Yogyakarta

Kab. Bantul

Pasar Tradisional

Bakso Ayam 6 6 0 6 0 6 0 6 0Galantin Ayam 2 2 0 2 0 2 0 2 0Daging Ayam Giling 1 1 0 1 0 1 0 1 0Nugget Ayam 1 1 0 1 0 1 0 1 0Rolade Ayam 1 1 0 1 0 1 0 1 0Daging Ayam 7 7 0 7 0 7 0 7 0

PeternakBakso Ayam 1 1 0 1 0 1 0 1 0Usus Ayam 1 1 0 1 0 1 0 1 0Daging Ayam 1 1 0 1 0 1 0 1 0

Kab. Gunung Kidul Pasar Tradisional Daging Sapi 25 25 0 23 2 24 1 25 0Kab. Kulonprogo Pasar Tradisional Telur Ayam 25 25 0 25 0 25 0 24 1Kab. Sleman Pasar Tradisional Bakso Sapi 22 22 0 22 0 22 0 22 0Kota Yogyakarta Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0 25 0 25 0 24 1

Jawa Tengah

Kab. Banyumas KPS Susu segar (Sapi) 25 25 0 25 0 25 0 25 0Kab. Brebes Peternak Telur Itik 25 25 0 24 1 25 0 25 0

Kab. SemarangKios Telur Ayam 3 3 0 3 0 3 0 3 0Pasar Tradisional Telur Ayam 11 11 0 11 0 11 0 11 0Peternak Telur Ayam 11 11 0 11 0 11 0 11 0

Kota SemarangPasar Tradisional Daging Ayam 18 18 0 18 0 18 0 18 0RPU Daging Ayam 1 1 0 1 0 1 0 1 0Swalayan Daging Ayam 6 6 0 6 0 6 0 6 0

Kota SurakartaKios

Daging Sapi 2 2 0 2 0 2 0 2 0Hati Sapi 1 1 0 1 0 0 1 0 1

Pasar TradisionalDaging Sapi 15 15 0 15 0 15 0 15 0Hati Sapi 7 7 0 7 0 1 6 1 6

Jawa Timur

Kab. Gresik Pasar Tradisional Telur Ayam 25 25 0 25 0 25 0 25 0Kab. Malang Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0 25 0 25 0 25 0Kab. Pasuruan Peternak Susu segar (Sapi) 25 25 0 7 18 25 0 25 0Kota Mojokerto Peternak Telur Itik 25 25 0 25 0 21 4 25 0

Kota SurabayaPasar Tradisional

Bakso Sapi 10 10 0 10 0 10 0 10 0Burger Sapi 2 2 0 2 0 2 0 2 0Kornet Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0Sosis Sapi 10 10 0 10 0 10 0 10 0

Swalayan Bakso Sapi 2 2 0 2 0 2 0 2 0Grand Total 1000 979 0 938 41 927 52 937 42



Bali Kab. BangliPasar Tradisional

Telur Ayam Kampung 1 1 0 1 0 1 0 1 0Telur Itik 1 1 0 1 0 1 0 1 0Telur Asin 1 1 0 1 0 1 0 1 0Telur Bebek 2 2 0 2 0 2 0 2 0

Peternak Telur Ayam 19 19 0 19 0 18 1 19 0Swalayan Telur Ayam 1 1 0 1 0 1 0 1 0

Nusa Tenggara Barat Kota Mataram Pasar TradisionalDaging Sapi 10 10 0 7 3 10 0 10 0Daging Sapi Berlemak 5 5 0 2 3 5 0 5 0Hati Sapi 10 10 0 0 10 8 2 4 6

Nusa Tenggara Timur Kota Kupang Pasar TradisionalDaging Sapi 16 16 0 13 3 16 0 16 0Bakso Sapi 9 9 0 9 0 9 0 9 0

Kalimantan Selatan Kota Banjarbaru Pasar Tradisional Telur Itik 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Grand Total 100 100 0 81 19 97 3 94 6



GorontaloKab. Bone Bolango

Pasar Tradisional Daging Ayam 24 24 0 24 0 24 0 24 0Swalayan Daging Ayam 2 2 0 2 0 2 0 2 0

Maluku Utara Kota Ternate Pasar TradisionalDaging Sapi 10 10 0 10 0 10 0 10 0Hati Sapi 10 10 0 4 6 3 7 7 3

Papua Kab. MeraukePasar Tradisional

Daging Sapi 5 5 0 5 0 5 0 5 0Daging Sapi Berlemak 5 5 0 5 0 5 0 5 0Hati Sapi 3 3 0 3 0 3 0 3 0

RPH Hati Sapi 12 12 0 12 0 12 0 12 0

Papua Barat Kab. ManokwariPasar Tradisional

Daging Sapi 2 2 0 2 0 2 0 2 0Bakso Sapi 19 19 0 19 0 19 0 19 0

Swalayan Bakso Sapi 3 3 0 3 0 3 0 3 0Sulawesi Selatan Kota Makasar Pasar Tradisional Daging Sapi 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Sulawesi Utara Kota Manado

Distributor Bakso Sapi 4 4 0 4 0 4 0 4 0Pasar Tradisional Bakso Sapi 5 5 0 5 0 5 0 5 0

Swalayan

Bakso Sapi 7 7 0 7 0 7 0 7 0Dendeng Sapi 2 2 0 2 0 2 0 2 0Daging Giling Sapi 6 6 0 6 0 6 0 6 0Sosis Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0

Grand Total 145 145 0 139 6 138 7 142 3

Tabel Hasil Uji PMSR Residu Obat di Wilayah Indonesia Tengah Tahun 2017

Tabel Hasil Uji PMSR Residu Obat di Wilayah Indonesia Timur Tahun 2017

Kajian Hasil Uji PMSRResidu Hormon

Tahun 2017


0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

70,00%

80,00%

90,00%

100,00%

Negatif Positif Negatif Positif Negatif Positif

TBA Zeranol MGA

94,81%

5,19%

100,00%

0,00%

100,00%

0,00%

Grafik Persentase Pengujian PMSR Residu Hormon Tahun 2017

TBA (Trenbolone Acetate) Zeranol MGA (Melengestrol Acetate)

JumlahSampel

Negatif PositifJumlahSampel


Negatif Positif

212 201 11 93 93 0 63 63 0

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Kep. riau Bengkulu Lampung DKI Jakarta Jawa Barat NusaTenggara

Barat

KalimantanBarat

KalimantanTimur

MalukuUtara

Papua

10

1

Sebaran Wilayah Hasil Uji PMSR Residu Hormon Positif Tahun 2017

TBA Positif Zeranol Positif MGA Positif

No. ProvinsiTBA (Trenbolone Acetate) Zeranol MGA (Melengestrol Acetate)

Jumlah Sampel Negatif Positif Jumlah Sampel Negatif Positif Jumlah Sampel Negatif Positif

1 Kep. Riau 22 22 0 12 12 0 3 3 0

2 Bengkulu 15 15 0 5 5 0 10 10 0

3 Lampung 39 39 0 13 13 0 11 11 0

4 DKI Jakarta 1 1 0 0 0 0 0 0 0

5 Jawa Barat 35 25 10 12 12 0 14 14 0

6 Nusa Tenggara Barat 20 20 0 10 10 0 5 5 0

7 Kalimantan Barat 20 19 1 10 10 0 5 5 0

8 Kalimantan Timur 20 20 0 6 6 0 5 5 0

9 Maluku Utara 20 20 0 10 10 0 5 5 0

10 Papua 20 20 0 15 15 0 5 5 0

Grand Total 212 201 11 93 93 0 63 63 0

0

2

4

6

8

10

12

Distributor Pasar Tradisional RPH Swalayan

11

Sebaran Hasil Uji PMSR Residu Hormon Positif Berdasarkan Unit Usaha Tahun 2017


No. Unit UsahaTBA (Trenbolone Acetate) Zeranol MGA (Melengestrol Acetate)


1 Distributor 7 7 0 2 2 0 0 0 0

2 Pasar Tradisional 186 175 11 76 76 0 63 63 0

3 RPH 12 12 0 12 12 0 0 0 0

4 Swalayan 7 7 0 3 3 0 0 0 0

Grand Total 212 201 11 93 93 0 63 63 0

No. Jenis SampelTBA (Trenbolone Acetate) Zeranol MGA (Melengestrol Acetate)


1 Daging Sapi 117 109 8 0 0 0 1 1 02 Daging Kerbau 1 1 0 0 0 0 0 0 03 Daging Sapi Berlemak 2 2 0 1 1 0 46 46 04 Hati Kerbau 1 1 0 1 1 0 0 0 05 Hati Sapi 91 88 3 91 91 0 0 0 06 Lemak Sapi 0 0 0 0 0 0 16 16 0

Grand Total 212 201 11 93 93 0 63 63 0

0

1

2

3

4

5

6

7

8

Daging Sapi Daging Kerbau Daging SapiBerlemak

Hati Kerbau Hati Sapi Lemak Sapi

8

0 0 0

3

0

Sebaran Hasil Uji PMSR Residu Hormon Positif Berdasarkan Jenis Sampel Tahun 2017


Tabel Hasil Uji PMSR Residu Hormon Tahun 2017

Provinsi Kota/Kab. Unit Usaha Jenis SampelTBA (Trenbolone Acetate) Zeranol MGA (Melengestrol Acetate)

Jumlah Sampel

Negatif PositifJumlah Sampel


Negatif Positif

Kep. riau Kota Tanjung Pinang

DistributorDaging Sapi 5 5 0 0 0 0 0 0 0Hati Sapi 2 2 0 2 2 0 0 0 0

Pasar TradisionalDaging Sapi 4 4 0 0 0 0 0 0 0Daging Sapi Berlemak 1 1 0 0 0 0 3 3 0Hati Sapi 8 8 0 8 8 0 0 0 0

Swalayan Hati Sapi 2 2 0 2 2 0 0 0 0

Bengkulu Kota Bengkulu Pasar Tradisional

Daging Kerbau 1 1 0 0 0 0 0 0 0Daging Sapi 9 9 0 0 0 0 0 0 0Hati Kerbau 1 1 0 1 1 0 0 0 0Daging Sapi Berlemak 0 0 0 0 0 0 10 10 0Hati Sapi 4 4 0 4 4 0 0 0 0

Lampung

Kab. Lampung Tengah Pasar TradisionalDaging Sapi 15 15 0 0 0 0 0 0 0Hati Sapi 6 6 0 6 6 0 0 0 0Lemak Sapi 0 0 0 0 0 0 4 4 0

Kab. Lampung Timur Pasar TradisionalDaging Sapi 11 11 0 0 0 0 0 0 0Hati Sapi 7 7 0 7 7 0 0 0 0Lemak Sapi 0 0 0 0 0 0 7 7 0

DKI Jakarta Kota Jakarta Barat Pasar Tradisional Daging Sapi 1 1 0 0 0 0 0 0 0

Jawa Barat

Kab. Cianjur Pasar TradisionalDaging Sapi 13 13 0 0 0 0 0 0 0Daging Sapi Berlemak 1 1 0 1 1 0 7 7 0Hati Sapi 4 4 0 4 4 0 0 0 0

Kota Tasikmalaya Pasar TradisionalDaging Sapi 10 3 7 0 0 0 1 1 0Daging Sapi Berlemak 0 0 0 0 0 0 6 6 0Hati Sapi 7 4 3 7 7 0 0 0 0

Nusa Tenggara Barat Kota Mataram Pasar TradisionalDaging Sapi 10 10 0 0 0 0 0 0 0Daging Sapi Berlemak 0 0 0 0 0 0 5 5 0Hati Sapi 10 10 0 10 10 0 0 0 0

Kalimantan Barat Kota Pontianak Pasar TradisionalDaging Sapi 10 9 1 0 0 0 0 0 0Daging Sapi Berlemak 0 0 0 0 0 0 5 5 0Hati Sapi 10 10 0 10 10 0 0 0 0

Kalimantan Timur Kota BalikpapanPasar Tradisional


SwalayanDaging Sapi 4 4 0 0 0 0 0 0 0Hati Sapi 1 1 0 1 1 0 0 0 0

Maluku Utara Kota Ternate Pasar TradisionalDaging Sapi 10 10 0 0 0 0 0 0 0Hati Sapi 10 10 0 10 10 0 0 0 0Lemak Sapi 0 0 0 0 0 0 5 5 0

Papua Kab. MeraukePasar Tradisional


RPH Hati Sapi 12 12 0 12 12 0 0 0 0

Grand Total 212 201 11 93 93 0 63 63 0


Kajian Hasil Uji PMSR Residu Logam Berat

Tahun 2017

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

22

24

26

SumateraBarat

Banten DKI Jakarta Jawa Barat Jawa Tengah KalimantanTimur

KalimantanUtara

SulawesiSelatan

110

4

0

8

0 0

2

4

0 0 0

25

4

0 0

Sebaran Wilayah Hasil Uji PMSR Residu Logam Berat > BMR Tahun 2017

Pb >BMR Cd >BMR Hg >BMR As >BMR Zn >BMR Mg >BMR Fe >BMR

No. ProvinsiJumlahSampel

Pb Cd Hg As Zn Mg Fe<BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR

1 Sumatera Barat 25 25 0 25 0 25 0 24 1 21 4 25 0 25 02 Banten 25 25 0 25 0 25 0 25 0 25 0 25 0 0 03 DKI Jakarta 25 25 0 25 0 25 0 21 4 25 0 25 0 25 04 Jawa Barat 75 75 0 75 0 75 0 75 0 75 0 75 0 0 05 Jawa Tengah 25 24 1 25 0 25 0 17 8 0 25 25 0 0 06 Kalimantan Timur 5 5 0 5 0 5 0 5 0 1 4 5 0 5 07 Kalimantan Utara 25 25 0 25 0 25 0 25 0 25 0 25 0 25 08 Sulawesi Selatan 25 25 0 25 0 25 0 23 2 25 0 25 0 25 0

Grand Total 230 229 1 230 0 230 0 215 15 197 33 230 0 105 0

1

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

9

2

0

1

3

21

4

0

0

0

0

8

0

0

0

0

0 5 10 15 20 25

Daging Sapi


Abon Sapi

Bakso Sapi

Burger Sapi

Dendeng Sapi

Kerupuk Kulit Sapi

Rolade Sapi

Sosis Sapi

Hati Sapi

Kikil Sapi

Tetelan sapi

Daging Alana

Daging Kerbau

Sebaran Hasil Uji Residu Logam Berat >BMR BerdasarkanJenis Sampel Tahun 2017


Tabel Hasil Uji Residu Logam Berat PMSR Berdasarkan Jenis Sampel Tahun 2017

No. Jenis SampelPb Cd Hg As Zn Mg Fe

<BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM

1 Daging Sapi 116 1 117 117 0 117 117 0 117 108 9 117 96 21 117 117 0 117 50 0 502 Daging Sapi Berlemak 5 0 5 5 0 5 5 0 5 5 0 5 1 4 5 5 0 5 5 0 53 Abon Sapi 4 0 4 4 0 4 4 0 4 4 0 4 4 0 4 4 0 4 0 0 04 Bakso Sapi 56 0 56 56 0 56 56 0 56 54 2 56 56 0 56 56 0 56 35 0 355 Burger Sapi 3 0 3 3 0 3 3 0 3 3 0 3 3 0 3 3 0 3 1 0 16 Dendeng Sapi 4 0 4 4 0 4 4 0 4 4 0 4 4 0 4 4 0 4 0 0 07 Kerupuk Kulit Sapi 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 0 0 08 Rolade Sapi 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 0 0 09 Sosis Sapi 7 0 7 7 0 7 7 0 7 6 1 7 7 0 7 7 0 7 1 0 1

10 Hati Sapi 19 0 19 19 0 19 19 0 19 16 3 19 11 8 19 19 0 19 11 0 1111 Kikil Sapi 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 0 0 012 Tetelan sapi 6 0 6 6 0 6 6 0 6 6 0 6 6 0 6 6 0 6 0 0 013 Daging Alana 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 214 Daging Kerbau 3 0 3 3 0 3 3 0 3 3 0 3 3 0 3 3 0 3 0 0 0

Grand Total 229 1 230 230 0 230 230 0 230 215 15 230 197 33 230 230 0 230 105 0 105

0

5

10

15

20

25

30

Kios Pasar Tradisional Swalayan

11

14

0

5

28

0

Sebaran Hasil Uji Residu Logam Berat >BMR Berdasarkan Unit Usaha Tahun 2017


No. Jenis Sampel Pb Cd Hg As Zn Mg Fe<BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM <BMR >BMR SUM

1 Kios 31 0 31 31 0 31 31 0 31 30 1 31 26 5 31 31 0 31 28 0 282 Pasar Tradisional 196 1 197 197 0 197 197 0 197 183 14 197 169 28 197 197 0 197 76 0 763 Swalayan 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 1 0 1

Grand Total 229 1 230 230 0 230 230 0 230 215 15 230 197 33 230 230 0 230 105 0 105


Pb Cd Hg As Zn Mg Fe

<BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR

Sumatera Barat

Kota PadangKios

Daging Sapi 5 5 0 5 0 5 0 5 0 3 2 5 0 5 0Hati Sapi 5 5 0 5 0 5 0 5 0 5 0 5 0 5 0

PasarTradisional

Daging Sapi 9 9 0 9 0 9 0 9 0 7 2 9 0 9 0Hati Sapi 6 6 0 6 0 6 0 5 1 6 0 6 0 6 0

Banten Kota SerangPasarTradisional

Daging Kerbau 2 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 - -Daging Sapi 22 22 0 22 0 22 0 22 0 22 0 22 0 - -

Swalayan Daging Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 - -

DKI JakartaKota Jakarta Pusat

KiosBakso Sapi 3 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0Burger Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0Sosis Sapi 1 1 0 1 0 1 0 0 1 1 0 1 0 1 0

PasarTradisional

Daging Sapi 8 8 0 8 0 8 0 7 1 8 0 8 0 8 0Bakso Sapi 12 12 0 12 0 12 0 10 2 12 0 12 0 12 0

Jawa Barat

Kab. CirebonPasarTradisional

Daging Sapi 9 9 0 9 0 9 0 9 0 9 0 9 0 - -Bakso Sapi 8 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 - -Kerupuk Kulit Sapi

1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 - -

Sosis Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 - -Tetelan Sapi 6 6 0 6 0 6 0 6 0 6 0 6 0 - -

Kab. Purwakarta

PasarTradisional

Daging Sapi 11 11 0 11 0 11 0 11 0 11 0 11 0 - -Abon Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 - -Bakso Sapi 5 5 0 5 0 5 0 5 0 5 0 5 0 - -Dendeng Sapi 4 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 - -Rolade Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 - -Sosis Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 - -Kikil Sapi 2 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 - -

Kab. SubangPasarTradisional

Daging Kerbau 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 - -Daging Sapi 7 7 0 7 0 7 0 7 0 7 0 7 0 - -Abon Sapi 3 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 - -Bakso Sapi 8 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 - -Burger Sapi 2 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 - -Sosis Sapi 4 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 4 0 - -

Jawa Tengah Kota SurakartaKios

Daging Sapi 2 2 0 2 0 2 0 2 0 0 2 2 0 - -Hati Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0 0 1 1 0 - -

PasarTradisional

Daging Sapi 15 14 1 15 0 15 0 9 6 0 15 15 0 - -Hati Sapi 7 7 0 7 0 7 0 5 2 0 7 7 0 - -

Grand Total 175 174 1 175 0 175 0 162 13 146 29 175 0 50 0

Tabel Hasil Uji PMSR Residu Logam Berat di Wilayah Indonesia Barat Tahun 2017


Pb Cd Hg As Zn Mg Fe<BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR

Kalimantan Timur

Kota Balikpapan Pasar TradisionalDaging Sapi Berlemak

5 5 0 5 0 5 0 5 0 1 4 5 0 5 0

Kalimantan Utara

Kota Tarakan

Kios Bakso Sapi 13 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0 13 0

Pasar TradisionalDaging Alana 2 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0Daging Sapi 3 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0Bakso Sapi 6 6 0 6 0 6 0 6 0 6 0 6 0 6 0

Swalayan Bakso Sapi 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0

Grand Total 30 30 0 30 0 30 0 30 0 26 4 30 0 30 0


Pb Cd Hg As Zn Mg Fe

<BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR <BMR >BMR

Sulawesi Selatan Kota Makasar Pasar Tradisional Daging Sapi 25 25 0 25 0 25 0 23 2 25 0 25 0 25 0

Grand Total 25 25 0 25 0 25 0 23 2 25 0 25 0 25 0

Tabel Hasil Uji PMSR Residu Logam Berat di Wilayah Indonesia Timur Tahun 2017

Tabel Hasil Uji PMSR Residu Logam Berat di Wilayah Indonesia Tengah Tahun 2017


Kajian Hasil Uji PMSR PestisidaTahun 2017

0

20

40

60

80

100

120

140

160

Negatif Positif Negatif Positif

Gol. Organochlorin Gol. Organophosphate

149

1

75

Hasil Uji PMSR Pestisida Tahun 2017


Gol. Organochlorin Gol. Organophosphate


Sumatera Barat Kota PadangKios

Daging Sapi 5 5 0 5 0

Hati Sapi 5 5 0 5 0

Pasar TradisionalDaging Sapi 9 9 0 9 0

Hati Sapi 6 5 1 6 0

Lampung Kota Metro DistributorSusu segar (Kambing) 13 13 0 - -

Susu segar (Sapi) 12 12 0 - -

Jawa Barat

Kab. Ciamis Pasar TradisionalDaging Sapi 14 14 0 14 0

Hati Sapi 11 11 0 11 0

Kab. Majalengka Pasar TradisionalDaging Sapi 17 17 0 17 0

Hati Sapi 8 8 0 8 0

Kota Sukabumi KPS Susu segar (Sapi) 25 25 0 - -

Jawa Tengah Kab. Boyolali KPS Susu segar (Sapi) 25 25 0 - -

Grand Total 150 149 1 75 0


Kajian Hasil Uji PMSRCemaran Kimia

(Formalin, Boraks, Nitrit)Tahun 2017

Hasil Uji PMSR Cemaran Kimia (Formalin, Boraks, Nitrit & Nitrat) Positif Tahun 2017

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

11

Formalin Positif Boraks Positif Nitrit&Nitrat Positif

1 Sampel PositifBoraks padaBakso Sapi

Tabel Hasil Uji PMSR Formalin Tahun 2017

Provinsi Kota/Kab. Unit Usaha Jenis SampelFormalin

Jumlah Negatif Positif

Nangroe Aceh Darussalaam Kota Banda Aceh Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0

BantenKab. Pandeglang

Pasar Tradisional Daging Ayam 20 20 0Peternak Daging Ayam 5 5 0

Kota Cilegon Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0Kota Tangerang Selatan Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0

DKI Jakarta Kota Jakarta Utara Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0Jawa Barat Kota Sukabumi Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0

DI YogyakartaKab. Bantul

Pasar TradisionalDaging Ayam Giling 1 1 0Daging Ayam 7 7 0

PeternakUsus Ayam 1 1 0Daging Ayam 1 1 0

Kota Yogyakarta Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0

Jawa Tengah

Kab. Pemalang Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0

Kota SemarangPasar Tradisional Daging Ayam 18 18 0RPU Daging Ayam 1 1 0Swalayan Daging Ayam 6 6 0

Kalimantan Tengah Kota Palangkaraya Pasar Tradisional Daging Ayam 25 25 0

Gorontalo Kab. Bone BolangoPasar Tradisional Daging Ayam 24 24 0Swalayan Daging Ayam 2 2 0

Sulawesi Tengah Kota PaluPasar Tradisional Daging Ayam 23 23 0Swalayan Daging Ayam 2 2 0

Grand Total 311 311 0

Provinsi Kota/Kab. Unit Usaha Jenis SampelBoraks

Jumlah Negatif PositifSumatera Utara Kota Medan Pasar Tradisional Bakso Sapi 6 6 0

Riau Kota PekanbaruKios Bakso Sapi 6 5 1Pasar Tradisional Bakso Sapi 4 4 0

DKI Jakarta Kota Jakarta Barat Pasar Tradisional Bakso Sapi 9 9 0Jawa Barat Kab. Subang Pasar Tradisional Bakso Sapi 8 8 0


Pasar TradisionalBakso Ayam 6 6 0Galantin Ayam 2 2 0

Peternak Bakso Ayam 1 1 0Kab. Sleman Pasar Tradisional Bakso Sapi 22 22 0

Jawa Tengah Kota SalatigaPasar Tradisional Bakso Sapi 2 2 0Swalayan Bakso Sapi 2 2 0

Jawa Timur Kota SurabayaPasar Tradisional Bakso Sapi 10 10 0Swalayan Bakso Sapi 2 2 0

Nusa Tenggara Timur Kota Kupang Pasar Tradisional Bakso Sapi 9 9 0Maluku Kota Ambon Swalayan Bakso Sapi 4 4 0

Grand Total 93 92 1

Tabel Hasil Uji PMSR Boraks Tahun 2017

Provinsi Kota/Kab. Unit Usaha Jenis SampelNitrit&Nitrat

Jumlah Negatif Positif

Sumatera Utara Kota Medan Pasar Tradisional Daging Sapi 19 19 0Banten Kab. Serang Pasar Tradisional Daging Sapi 19 19 0

DKI Jakarta Kota Jakarta Barat Pasar TradisionalDaging Kerbau 1 1 0Daging Sapi 14 14 0

Jawa Barat Kab. Subang Pasar Tradisional

Daging Kerbau 1 1 0Daging Sapi 7 7 0Abon Sapi 3 3 0Burger Sapi 2 2 0Sosis Sapi 4 4 0


Pasar TradisionalAbon Ayam 3 3 0Nugget Ayam 1 1 0Rolade Ayam 1 1 0

Peternak Abon Ayam 1 1 0Kab. Sleman Pasar Tradisional Abon Sapi 3 3 0

Jawa Tengah Kota Salatiga

Distributor Abon Sapi 1 1 0Pasar Tradisional Daging Sapi 18 18 0

SwalayanBurger Sapi 1 1 0Sosis Sapi 1 1 0

Jawa Timur Kota Surabaya Pasar TradisionalBurger Sapi 2 2 0Kornet Sapi 1 1 0Sosis Sapi 10 10 0

Nusa Tenggara Timur Kota Kupang Pasar Tradisional Daging Sapi 16 16 0

Sulawesi Tenggara Kota Kendari SwalayanAbon Sapi 2 2 0Bakso Sapi 23 23 0

Maluku Kota Ambon

Pasar Tradisional Daging Sapi 3 3 0

Swalayan

Daging Sapi 6 6 0Abon Sapi 3 3 0Kornet Sapi 4 4 0Dendeng Sapi 1 1 0Daging Sapi Giling 2 2 0Sosis Sapi 2 2 0


Tabel Hasil Uji PMSR Nitrit & Nitrat Tahun 2017

Kajian Hasil Uji PMSR Pewarna Sudan Red

Tahun 2017


0

50

100

150

200

250


Sudan Red I Sudan Red II Sudan Red III Sudan Red IV

225

0

225

0

225

0

225

0

Hasil Uji PMSR Pewarna Sudan Red Tahun 2017


Sudan Red I Sudan Red II Sudan Red III Sudan Red IVNegatif Positif Negatif Positif Negatif Positif Negatif Positif

Jawa Barat

Kab. Karawang Distributor Telur Itik 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Kab. KuninganDistributor Telur Ayam 11 11 0 11 0 11 0 11 0Pasar Tradisional Telur Ayam 12 12 0 12 0 12 0 12 0Peternak Telur Ayam 2 2 0 2 0 2 0 2 0

DI Yogyakarta Kab. Kulonprogo Pasar Tradisional Telur Ayam 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Jawa Tengah

Kab. Brebes Peternak Telur Itik 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Kab. SemarangKios Telur Ayam 3 3 0 3 0 3 0 3 0Pasar Tradisional Telur Ayam 11 11 0 11 0 11 0 11 0Peternak Telur Ayam 11 11 0 11 0 11 0 11 0

Jawa TimurKab. Gresik Pasar Tradisional Telur Ayam 25 25 0 25 0 25 0 25 0Kota Mojokerto Peternak Telur Itik 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Bali Kab. BangliPasar Tradisional

Telur Ayam Kampung 1 1 0 1 0 1 0 1 0Telur Itik 1 1 0 1 0 1 0 1 0Telur Asin 1 1 0 1 0 1 0 1 0Telur Bebek 2 2 0 2 0 2 0 2 0

Peternak Telur Ayam 19 19 0 19 0 19 0 19 0Swalayan Telur Ayam 1 1 0 1 0 1 0 1 0

Kalimantan Selatan Kota Banjarbaru Pasar Tradisional Telur Itik 25 25 0 25 0 25 0 25 0

Grand Total 225 225 0 225 0 225 0 225 0

Kajian Hasil Uji PMSR Aflatoksin

Tahun 2017


1728,49

0

250

500

750

1000

1250

1500

1750

2000

0 20 40 60 80 100 120 140 160

pp

t

N Sampel

Sebaran Residu Aflatoksin pada Sampel Susu Segar PMSR Tahun 2016

BMR Susu Cair 500 ppt (SNI 7385-2009)


Aflatoksin<BMR >BMR

Lampung Kota Metro DistributorSusu segar (Kambing) 13 13 0

Susu segar (Sapi) 12 12 0

DKI Jakarta Kota Jakarta Timur KPS Susu segar (Sapi) 25 25 0

Jawa BaratKab. Garut KPS Susu segar (Sapi) 25 25 0

Kota Sukabumi KPS Susu segar (Sapi) 25 24 1

Jawa Tengah Kab. Banyumas KPS Susu segar (Sapi) 25 13 12

Jawa Timur Kota Batu KPS Susu segar (Sapi) 25 25 0


0

2

4

6

8

10

12

Lampung DKI Jakarta Jawa Barat Jawa Tengah Jawa Timur

0 0

1

12

0

Sebaran Wilayah Hasil Uji PMSR Aflatoksin > BMR Pada Susu Segar Tahun 2017

Kajian Hasil Uji PMSRIdentifikasi Spesies (Babi)

Tahun 2017


Hasil Uji PMSR Identifikasi Spesies (Babi) Tahun 2017

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Jambi SumateraSelatan

DKI Jakarta Jawa Barat KalimantanBarat

KalimantanTimur

SulawesiTenggara

SulawesiUtara

Papua Barat

24 25 25

76

2320

25 25 26

Negatif Positif

1 Sampel Positifpada Daging

2 Sampel Positifpada Daging Sapi


Id. Spesies (Babi)

Negatif Positif

Jambi Kota Jambi Pasar Tradisional

Daging Sapi 7 6 1Bakso Sapi 13 13 0Dendeng Sapi 4 4 0Sosis Sapi 1 1 0

Sumatera Selatan Kota Palembang Pasar TradisionalDaging Sapi 18 18 0Abon Sapi 3 3 0Bakso Sapi 4 4 0

DKI Jakarta Kota Jakarta PusatKios

Bakso Sapi 3 3 0Burger Sapi 1 1 0Sosis Sapi 1 1 0

Pasar TradisionalDaging Sapi 8 8 0Bakso Sapi 12 12 0

Jawa Barat

Kab. Cirebon Pasar Tradisional

Daging Sapi 9 9 0Bakso Sapi 8 8 0Kerupuk Kulit Sapi 1 1 0Sosis Sapi 1 1 0Tetelan Sapi 6 6 0

Kab. Purwakarta Pasar Tradisional

Daging Sapi 11 11 0Abon Sapi 1 1 0Bakso Sapi 5 5 0Dendeng Sapi 4 4 0Rolade Sapi 1 1 0Sosis Sapi 1 1 0Kikil Sapi 2 2 0

Kota Bogor Pasar Tradisional Daging Sapi 1 1 0

Kota Tasikmalaya Pasar TradisionalDaging Sapi 12 12 0Daging Sapi Berlemak 6 6 0Hati Sapi 7 7 0

Tabel Sebaran Wilayah dan Jenis Sampel PMSR Identifikasi Spesies (Babi) Tahun 2017


Id. Spesies (Babi)

Negatif Positif

Kalimantan Barat Kota Pontianak Pasar Tradisional

Daging Sapi 10 9 1

Daging Sapi Berlemak 5 4 1

Hati Sapi 10 10 0

Kalimantan Timur Kota Balikpapan

Pasar TradisionalDaging Sapi 10 10 0

Hati Sapi 5 5 0

SwalayanDaging Sapi 4 4 0

Hati Sapi 1 1 0

Sulawesi Tenggara Kota Kendari SwalayanAbon Sapi 2 2 0

Bakso Sapi 23 23 0

Sulawesi Utara Kota Manado

Distributor Bakso Sapi 4 4 0

Pasar Tradisional Bakso Sapi 5 5 0

Swalayan

Bakso Sapi 7 7 0

Dendeng Sapi 2 2 0

Daging Sapi Giling 6 6 0

Sosis Sapi 1 1 0

Papua Barat Kab. ManokwariPasar Tradisional

Daging Sapi 2 2 0

Abon Sapi 1 1 0

Bakso Sapi 19 19 0

Dendeng Sapi 1 1 0

Swalayan Bakso Sapi 3 3 0


Kajian Hasil Uji SurveilansTahun 2017


Kajian Hasil Uji SurveilansCemaran Mikroba

Tahun 2017


Jenis Kegiatan UjiJumlah Sampel

Uji

Cemaran Mikroba (5 Parameter) 17

TPC 4

E.coli 4

F.coliform 3

Salmonella sp. 3

S. aureus 3

Residu Obat (Screening) 28

Gol. PC's 7

Gol. ML's 7

Gol. AG's 7

Gol. TC's 7

Residu Hormon 2

TBA (Trenbolone Acetate) 2

Residu Logam Berat 137

Pb 5

Cd 5

Hg 5

As 5

Ca 117

Identifikasi Spesies 7

Id. Spesies (Babi) ELISA 4

Id. Spesies (Babi) PCR 3

Grand Total 191

Jenis Kegiatan Uji Surveilans Tahun 2017

Cemaran Mikroba (5 Parameter)

8,90%Residu Obat (Screening)

14,66%

TBA1,05%

Residu Logam Berat

71,73%

Identifikasi Spesies3,66%

Persentase Kegiatan Uji Surveilans Tahun 2017

Provinsi Kota/Kab. Jenis SampelJumlah Sampel

TPC E. coli F. coliform S. aureus Salmonella sp.

<BMCM >BMCMJumlah Sampel

<BMCM >BMCMJumlahSampel




Sumatera Barat Kota PadangDaging Kerbau 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1Rendang Sapi 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2

Jawa Barat Kab. Bogor Daging Ayam 1 1 0 1 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0Grand Total 4 4 0 4 3 1 4 3 0 3 3 0 3 3 0 3

0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

70,00%

80,00%

90,00%

100,00%

<BMCM >BMCM <BMCM >BMCM <BMCM >BMCM <BMCM >BMCM Negatif PositifTPC E. coli F. coliform S. aureus Salmonella sp.

100,00%

0,00%

75,00%

25,00%

100,00%

0,00%

100,00%

0,00%

100,00%

0,00%

Hasil Uji Sampel Surveilans Pengujian Cemaran MikrobaTahun 2017

0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

70,00%

80,00%

90,00%

100,00%



100,00%

0,00%

100,00%

0,00%

100,00%

0,00%

100,00%

0,00%

Provinsi Kota/Kab. Jenis Sampel Jumlah SampelGol. PC's Gol. ML's Gol. AG's Gol. TC's





Sumatera Barat Kota PadangDaging Kerbau 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1Rendang Sapi 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2

Jawa Barat Kota BogorDaging Ayam 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1Daging Sapi 3 3 0 3 3 0 3 3 0 3 3 0 3

Grand Total 7 7 0 7 7 0 7 7 0 7 7 0 7

Hasil Uji Sampel Surveilans Pengujian Residu Obat (Screening)Tahun 2017


TBA (Trenbolone Acetate)


Jawa Barat Kota Bogor Daging Sapi 2 2 0 2

Grand Total 2 2 0 2

Hasil Uji Sampel Surveilans Pengujian Residu Hormon Tahun 2017

0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

70,00%

80,00%

90,00%

100,00%

Negatif Positif

TBA

100,00%

0,00%


Pb Cd Hg As





Jawa Barat Kab. PurwakartaDarah Sapi 3 3 0 3 3 0 3 3 0 3 3 0 3Feses Sapi 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2 2 0 2

Grand Total 122 5 0 5 5 0 5 5 0 5 5 0 5

0,00%

10,00%

20,00%

30,00%

40,00%

50,00%

60,00%

70,00%

80,00%

90,00%

100,00%

Negatif Positif Negatif Positif Negatif Positif Negatif PositifPb Cd Hg As

100,00%

0,00%

100,00%

0,00%

100,00%

0,00%

100,00%

0,00%

Hasil Uji Sampel Surveilans Pengujian Residu Logam BeratTahun 2017

4

6

7

1

4 4

1

9

1

5

3

2

1

2

14

10

1

3

14

5

2

5

2

11

0

2

4

6

8

10

12

14

16

Bak

so A

yam

Nu

gge

t A

yam

Sosi

s A

yam

Ko

rnet

Aya

m

Nu

gge

t A

yam

Sosi

s A

yam

Bak

so A

yam

Nu

gge

t A

yam

Ro

lad

e A

yam

Sosi

s A

yam

Nu

gge

t A

yam

Sosi

s A

yam

Bak

so A

yam

Ko

rnet

Aya

m

Nu

gge

t A

yam

Sosi

s A

yam

Bu

rger

Aya

m

Ko

rnet

Aya

m

Nu

gge

t A

yam

Sosi

s A

yam

Ko

rnet

Aya

m

Nu

gge

t A

yam

Ro

lad

e A

yam

Sosi

s A

yam

Kota TangerangSelatan

Kota JakartaSelatan

Kota Jakarta Timur Kab. Bogor Kota Bekasi Kota Bogor Kota Depok

Ca Negatif Ca Positif

Hasil Uji Sampel Surveilans Pengujian Residu Logam Berat (Ca) Tahun 2017

Provinsi Kota/Kab. Jenis Sampel Jumlah SampelCa


Banten Kota Tangerang Selatan

Bakso Ayam 4 4 0 4Nugget Ayam 6 6 0 6Sosis Ayam 7 7 0 7

DKI Jakarta

Kota Jakarta Selatan

Kornet Ayam 1 1 0 1Nugget Ayam 4 4 0 4Sosis Ayam 4 4 0 4

Kota Jakarta Timur

Bakso Ayam 1 1 0 1Nugget Ayam 9 9 0 9Rolade Ayam 1 1 0 1Sosis Ayam 5 5 0 5

Jawa Barat

Kab. BogorNugget Ayam 3 3 0 3Sosis Ayam 2 2 0 2

Kota Bekasi

Bakso Ayam 1 1 0 1Kornet Ayam 2 2 0 2Nugget Ayam 14 14 0 14Sosis Ayam 10 10 0 10

Kota Bogor

Burger Ayam 1 1 0 1Kornet Ayam 3 3 0 3Nugget Ayam 14 14 0 14Sosis Ayam 5 5 0 5

Kota Depok

Kornet Ayam 2 2 0 2Nugget Ayam 5 5 0 5Rolade Ayam 2 2 0 2Sosis Ayam 11 11 0 11

Grand Total 122 117 0 117

Tabel Hasil Uji Sampel Surveilans PengujianResidu Logam Berat Kalsium (Ca)

Tahun 2017


Id. Spesies (Babi) Id. Spesies (Babi) PCR



Jawa BaratKab. Bogor

Bakso Sapi 2 0 2 2 0 0 0Daging Sapi 2 0 2 2 0 0 0

Kota Bogor Daging Sapi 3 0 0 0 3 0 3Grand Total 7 0 4 4 3 0 3

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3


Id. Spesies (Babi) Id. Spesies (Babi) PCR

0

2

0 00

2

0 00 0

3

0

Kab. Bogor Bakso Sapi Kab. Bogor Daging Sapi Kota Bogor Daging Sapi

Hasil Uji Sampel Surveilans PengujianIdentifikasi Spesies Tahun 2017

Terima Kasih


statistik hasil pengujian dan peta wilayah -...

Documents