TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT MINGGU I&II Hari: KamisNama :Kel.: Tanggal: 6 Oktober 2011NPM:Tipe : A O) *.- ^}4uOO-1gOO-1.Apakah yang dimaksud dengan karbohidrat 2.Apa yang Anda ketahui tentang senyawa furfural? 3.Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Molisch! 4.Apa saja kandungan reagen Benedict? 5.Hal apa yang terjadi jika suatu uji pati-iodium menunjukkan hasil positif? TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT MINGGU I&II Hari: KamisNama :Kel.: Tanggal: 6 Oktober 2011NPM:Tipe : B O) *.- ^}4uOO-1gOO-1.Apa perbedaan antara molekul monosakarida, oligosakarida, & polisakarida? 2.Apa yang Anda ketahui tentang senyawa 5-hidroksimetilfurfural? 3.Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Barfoed! 4.Apa saja kandungan reagen Seliwanoff? 5.Hal apa yang terjadi jika suatu uji Molisch menunjukkan hasil positif? TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT MINGGU I&II Hari: KamisNama :Kel.: Tanggal: 6 Oktober 2011NPM:Tipe : C O) *.- ^}4uOO-1gOO-1.Berikan contoh karbohidrat dalam kehidupan sehari-hari (3 contoh)! 2.Apa yang Anda ketahui tentang uji pati-iodium? 3.Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Seliwanoff! 4.Apa saja kandungan reagen Molisch? 5.Hal apa yang terjadi jika suatu uji Benedict menunjukkan hasil positif? TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT MINGGU I&II Hari: KamisNama :Kel.: Tanggal: 6 Oktober 2011NPM:Tipe : D O) *.- ^}4uOO-1gOO-1.Apa yang Anda ketahui tentang gula pereduksi? 2.Apa yang Anda ketahui tentang uji Barfoed? 3.Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Benedict! 4.Apa saja kandungan reagen uji pati-iodium? 5.Hal apa yang terjadi jika suatu uji Seliwanoffmenunjukkan hasil positif? KUNCI JAWABAN TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT MINGGU I&II O) *.- ^}4uOO-1gOO-A. 1.Senyawa organik yang berupa polihidroksialdehid/polihidroksiketon 2.Hasil dehidrasi asam dari senyawa gula pentosa 3.Kondensasi senyawa furfural dan turunannya dengan-naftol 4.Kandungan reagen Benedict terdiri dari Na sitrat, Na karbonat, Cu sulfat, dan air sebagai pelarut 5.Warna sampel uji berubah menjadi biru-hitam B. 1.Monosakarida terdiri dari satu unit sakarida, oligosakarida terdiri dari 2-10 (sedikit) unit sakarida, polisakarida terdiri dari >10 (banyak) unit sakarida 2.Hasil dehidrasi asam dari senyawa gua heksosa 3.Reduksi Cu2+ menjadi Cu+ oleh aldehid dan keton bebas pada gula/sakarida 4.Kandungan reagen Seliwanoff terdiri dari resorsinol (fenol), HCl, dan air 5.Terbentuknya lapisan warna ungu pada saat campuran karbohidrat-reagen Molisch ditambahkan asam sulfat C. 1.Gula pasir (disakarida-sukrosa), tepung (polisakarida-amilum), agar-agar (polisakarida-selulosa) 2.Uji yang dilakukan untuk mengetahui keberadaan amilum dengan bantuan reagen iodium (Lugol), reaksi uji positif menghasilkan warna biru-hitam 3.Kondensasi furfural/hidroksimetilfurfural dengan resorsinol menghasilkan warna merah 4.Kandungan reagen Molisch terdiri dari etanol 95%, -naftol, dan air 5.Terbentuknya warna hijau-kuning-jingga-merah-coklat, tergantung kadar gula pereduksi yang terkandung di dalam suatu bahan uji D. 1.Gula yang memiliki ujung molekul berupa aldehid dan keton yang bebas 2.Uji yang dilakukan untuk mengidentifikasi gula (monosakarida) pereduksi 3.Reduksi Cu2+ menjadi Cu+ oleh gugus aldehid dan keton bebas pada karbohidrat 4.Kandungan reagen uji pati-iodium terdiri dari KI, I2, dan air 5.Menghasilkan perubahan warna menjadi merah (merah muda untuk sukrosa) TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA TITRASI FORMOL ASAM AMINO MINGGU I&II Hari: KamisNama :Kel.: Tanggal: 20 Oktober 2011NPM:Tipe : A O) *.- ^}4uOO-1gOO-1.Apakah yang dimaksud dengan karbohidrat 2.Apa yang Anda ketahui tentang senyawa furfural? 3.Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Molisch! 4.Apa saja kandungan reagen Benedict? 5.Hal apa yang terjadi jika suatu uji pati-iodium menunjukkan hasil positif? TES AWAL PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT MINGGU I&II Hari: KamisNama :Kel.: Tanggal: 6 Oktober 2011NPM:Tipe : A O) *.- ^}4uOO-1gOO-1.Apakah yang dimaksud dengan karbohidrat 2.Apa yang Anda ketahui tentang senyawa furfural? 3.Jelaskan bagaimana prinsip kerja uji Molisch! 4.Apa saja kandungan reagen Benedict? 5.Hal apa yang terjadi jika suatu uji pati-iodium menunjukkan hasil positif?