PANITIA UJIAN TENGAH SEMESTER GENAPFAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS KADIRI TAHUN 2013/14__________________________________________________Mata Ujian : Biokimia TanamanHari/Tanggal: Senen 28 April 2014Semester: VIWaktu : 100 menitDosen : Ir. I Putu Ngurah Wijaya M. Si. ___________________________________________________________________________SEL1. Biokimia adalah ilmu yang mempelajari reaksi atau perubahan kimia dalam sel makhluk hidup. Gambar dan beri penjelasan bagian-bagian sel eukaryotik dari kelompok tumbuhan.2. Plastida merupakan organela sel tumbuhan yang mengandung chlorophyl. Jelaskan fungsi biologi dari plastida.3. Menurut strukturnya maka ada dua macam sel yaitu prokaryotik dan eukaryotik, jelaskan.4. Unit pembangun dari sel adalah biomolekul,sebutkan apa saja biomolekul itu.

I. KARBOHIDRAT1. Jelaskan apakah yang dimaksud dengan karbohidrat.2. Monosakarida terpenting dalam kehidupan adalah glukose; tulis struktur glukose yang terbuka dan yang berbentuk pyran. 3.Berilah nama sistimatik dari disakarida berikut ini; CHOH H CHOH O H H O H H 1 H OH OH OH H OH O OH H CHOH 3. Sukrosa atau CHO dengan berat molekul 342, artinya tiap mol sukrosa massanya 342 gram. Bila tiap 100 gram mengandung 351 calori,maka berapakah nilai kalori tiap mol.

II. ASAM AMINO1. Tulis rumus struktur umum asam amino,kemudian tulis definisi asam amino.2. Sebutkan sifat fisik dan kimia asam amino.3. Tulis struktur dipeptida dari alanil-alanine.4. Jelaskan tentang asam amino polar dan beri contohnya.III. PROTEIN1. Dalam protein ada 20 macam asam amino tulis 5 saja dengan singkatannya.2. Protein dan asam amino memiliki sifat serupa misalnya sifat Isoelektrik, jelaskan maksudnya.