skripsi pengaruh pemberian jus mentimun …repository.unair.ac.id/30800/1/1. halaman depan .pdf ·...

SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN JUS MENTIMUN (Cucumis sativus Linn.) TERHADAP

PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI

ANISSA ADMAYANTI

NIM. 151410483007

PROGRAM STUDI D4 PENGOBAT TRADISIONAL

FAKULTAS VOKASI

UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA

2016

ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI PENGARUH PEMBERIAN JUS... ANISSA ADMAYANTI

PENGARUH PEMBERIAN JUS MENTIMUN (Cucumis sativus Linn.)

TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN

HIPERTENSI

Karya Ilmiah Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan Pengobat Tradisional

ANISSA ADMAYANTI

NIM. 151410483007

PROGRAM STUDI D4 PENGOBAT TRADISIONAL FAKULTAS VOKASI

UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA

2016

i



r4 V

J'*

jWIW

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN JUS MENTIMUN (Cucumis sativus Luol)

TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN

HIPERTENSI

..«s7 iB^njssI K^iJ*'-.■■*3>»^"

ANISSA ADMAYANTI

NUM. 151410483007

Surabaya, 22 April 2016

Menyetujui

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Dr. Widati Fatmaningrum, dr., M.Kes Dr. Bambang Poemomo S.,drii.JVISNIP. 196601081997022001 NIP. 195207301979011001

Program Studi D4-Pengobat Tradisional

Ketua,

TSk^Mt i i ,• W ^ a'i. ,» t I

'■•' gfih Ariianto Jonosewoio, dr., SpPD.^ FEVASIMNIP. 195308201982031006

Karya Ilmiah Skripsi ini telah diujikan dan dinilai

Oleh panitia penguji pada

Program Studi D4 Pengobat Tradisional Fakultas Vokasi Universitas

Airlangga

Pada tanggal 22 April 2016

Panitia Penguji Karya Ilmiah Skripsi

Ketua : Prof. Dr. Suharningsih, Ir.

Anggota : 1. Dr. Abdurrachman, dr., M.Kes., Pa (k)

2. Dr. Widati Fatmaningrum, dr., M.Kes

3. Dr. Bambang Poernomo S.,drh.,MS

iii



KATA PENGANTAR

Puji s yukur k epada A llah S WT, yang t elah memberikan rahmatNya

kepada penulis sehingga dapat terselesainya Skripsi dengan judul “PENGARUH

PEMBERIAN J US M ENTIMUN ( Cucumis sativus Linn.) TERHADAP

PENURUNAN T EKANAN DAR AH P ADA P ASIEN”. S kiripsi i ni m erupakan

salah satu syarat untuk menyelesaikan Skripsi Diploma IV Pengobat Tradisional

Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Surabaya.

Dalam me nyelesaikan s kripsi in i, p enulis m endapat ba nyak bi mbingan,

bantuan, s erta dukun gan da ri be rbagai pi hak. U ntuk i tu, pa da ke sempatan i ni

penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada :

1. Dr. H . W idi H idayat, S E., M .Si., A k., C A, C MA s elaku D ekan F akultas

Vokasi Universitas Airlangga Surabaya.

2. Arijanto J onosewojo, dr ., S p. P D, F INASIM s elaku K etua P rogram S tudi

D4 Pengobat Tradisional Fakultas Vokasi Universitas Airlangga.

3. Dr. W idati F atmaningrum, dr ., M .Kes s elaku dos en pe mbimbing ut ama

yang telah memberi bimbingan, aturan serta saran kepada penullis sehingga

dapat menyelesaikan skripsi ini.

4. Dr. B ambang P oernomo S .,drh.,MS s elaku dos en pe mbimbing s erta yang

telah memberi bimbingan, arahan serta saran kepada penulis sehingga dapat

menyelesaikan skripsi ini.

iv



5. Teruntuk Ayah dan Ibunda tercinta H. Sukiyanto dan Hj. Feni Susiani yang

kasih s ayangnya t iada t erhingga, s elalu m emberikan doa t ulus, dukung an

serta mo tivasi k epada p enulis. S emoga A llah s elalu me mberkahi,

melindungi dan menjadikan ini amal jariyah yang tiada terputus.

6. Seluruh pengajar Program Studi Diploma IV Pengobat Tradisional Fakultas

Vokasi U niversitas A irlangga yang t elah m emberikan be rbagai i lmu yang

bermanfaat bagi penulis.

7. Seluruh S taf P endidikan da n T ata U saha P rogram S tudi D ioloma IV

Pengobat Tradisional Fakultas Vokasi Universitas Airlangga.

8. Teman-teman s ejawat s erta s emua p ihak yang t elah m endukung

terselesaikannya skripsi ini dengan baik.

Semoga A llah S WT m emberikan b alasan t erbaik at as s egala amal yang

telah diberikan dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.

Surabaya, 22 April 2016

Penulis

v



DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .................................................................................................... iii DAFTAR ISI .....................................................................................................................vi DAFTAR TABEL .......................................................................................................... viii DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................... x BAB 1 PENDAHULUAN .............................................................................................. 1

1.1 Latar belakang ...................................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................... 3 1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................................. 4 1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................................... 4

1.4.1 Manfaat Teoritis ....................................................................................... 4 1.4.2 Manfaat Praktis ......................................................................................... 4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................... 5

2.1 Teori Konvensional ............................................................................................. 5 2.1.1 Pengertian Hipertensi ............................................................................... 5 2.1.2 Klasifikasi Hipertensi .............................................................................. 5 2.1.3 Patofisiologi Hipertensi ........................................................................... 7 2.1.4 Penyebab Hipertensi ................................................................................ 8 2.1.5 Gejala Hipertensi .................................................................................... 10 2.1.6 Faktor Resiko Hipertensi ....................................................................... 10 2.1.7 Komplikasi dari Hipertensi ................................................................... 12 2.1.8 Penatalaksanaan pada Penderita Hipertensi ........................................ 13

2.2 Teori Tradisional ............................................................................................... 15 2.2.1 Teori Yin Yang ....................................................................................... 15 2.2.2 Teori Wu-Xing ......................................................................................... 16 2.2.3 Teori Organ Zhang Fu ........................................................................... 17

2.3 Terapi Nutrisi ..................................................................................................... 22 2.3.1 Mentimun ................................................................................................ 22

BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ..................................................................... 26

3.1 Kerangka Konseptual ........................................................................................ 26 3.2 Penjelasan Kerangka konseptual ..................................................................... 26 3.3 Hipotesis ............................................................................................................. 27

BAB IV METODE PENELITIAN .............................................................................. 28

4.1 Desain Penelitian ............................................................................................... 28 4.2 Populasi Penelitian ............................................................................................ 29 4.3 Responden Penelitian ........................................................................................ 29 4.4 Kriteria Responden ............................................................................................ 29

vi



4.4.1 Inklusi ...................................................................................................... 29 4.4.2 Eksklusi.................................................................................................... 29 4.4.3 Drop Out .................................................................................................. 30

4.5 Variabel Penelitian ............................................................................................ 30 4.5.1 Variabel Bebas ........................................................................................ 30 4.5.2 Variabel Terikat ...................................................................................... 30

4.6 Definisi Operasional Variabel ......................................................................... 31 4.7 Penatalaksanaan Penelitian .............................................................................. 31 4.8 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................................... 33 4.9 Instrumen Penelitian.......................................................................................... 33 4.10 Analisis Data ...................................................................................................... 33 4.11 Etika Penelitian .................................................................................................. 34 4.12 Kerangka Operasional ....................................................................................... 35

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................... 36

4.1 Hasil Penelitian .................................................................................................. 36 4.1.1 Gambaran Umum Responden ............................................................... 36 4.1.2 Analisis Data ........................................................................................... 37

4.2 Pembahasan ........................................................................................................ 40 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 43

5.1 Kesimpulan ......................................................................................................... 43 5.2 Saran .................................................................................................................... 43

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................... 44

vii



DAFTAR TABEL

Tabel 2. 1 Klasifikasi Hipertensi Menurut WHO (Sani, 2008)............................... 6 Tabel 2. 2 Komplikasi Hipertensi (Hoeymans N, 1999) ....................................... 12 Tabel 2. 3 Klasifikasi Mentimun (Sharma, 2002) ................................................. 22 Tabel 4. 1 Definisi operasional variabel ............................................................... 31 Tabel 5. 1 Hasil Respoenden Berdasarkan Karakteristik ...................................... 36 Tabel 5. 2 Uji Normalitas Perlakuan Tekanan Darah Sistol-Diastol Pre-Post ...... 37 Tabel 5. 3 Pengaruh Jus Mentimun pada Tekanan Darah Sistolik dan Diastolik . 38

viii



DAFTAR GAMBAR

Gambar 2. 1 Mentimun (Cucumis sativus Linn.) .................................................. 22 Gambar 4. 1 Desain pretest and postest (Soekidjo Notoatmojo, 2005:169) ......... 28 Gambar 4. 2 Bagan kerangka operasional............................................................. 35 Gambar 5. 1 Perubahan Tekanan Darah Sistolik Selama Intervensi .................... 39 Gambar 5. 2 Perubahan Tekanan Darah Diastolik Selama Intervensi .................. 39

ix



DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Lembar Penjelasan Kepada Calon Responden ..................................... 47 Lampiran 2. Informed Consent ..................................................................................... 50 Lampiran 3. Data Identitas Responden ....................................................................... 51 Lampiran 4. Status Pasien ...................................................................................... 51 Lampiran 5. Cheklist Konsumsi Obat Antihipertensi dan Jus Mentimun ............ 524 Lampiran 6. Tabel Tekanan Darah Sistol dan Diastol Kelompok Perlakuan....... 555 Lampiran 7. Tabel Tekanan Darah Sistol dan Diastol Kelompok Kontrol .......... 566 Lampiran 8. Output SPSS 16 ...................................................................................... 577 Lampiran 9. Uji Laik Etik ............................................................................................. 60 Lampiran 10. Surat Ijin Survey/Penelitian dari Dinas Kesehatan Kota Surabaya .58 Lampiran 11. Surat Rekomendasi Penelitian dari Bakesbangpol .......................... 59 Lampiran 12. Alat dan Bahan Penelitian ............................................................... 60

x



skripsi pengaruh pemberian jus mentimun …repository.unair.ac.id/30800/1/1. halaman depan .pdf ·...

Documents