skripsi hubungan antara faktor lingkungan fisik dan

SKRIPSI

HUBUNGAN ANTARA FAKTOR LINGKUNGAN FISIK DAN PERILAKU

MASYARAKAT DENGAN KEJADIAN SUSPEK FLU BURUNG DI

DUSUN KENDAL LOR DESA JATIPURO KARANGANYAR

Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat

untuk Memperoleh Ijazah Sarjana Kesehatan Masyarakat

Disusun Oleh :

DYAH CITRAWATI

J410100085

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2014


MASYARAKAT DENGAN KEJADIAN SUSPEK FLU BURUNG DI

DUSUN KENDAL LOR DESA JATIPURO KARANGANYAR

Skripsi ini Disusun Guna Memenuhi Salah Satu Syarat

untuk Memperoleh Ijazah Sarjana Kesehatan Masyarakat

Disusun Oleh :

DYAH CITRAWATI

J410100085

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2014

ABSTRAK

DYAH CITRAWATI J410100085


MASYARAKAT DENGAN KEJADIAN SUSPEK FLU BURUNG DI DUSUN

KENDAL LOR DESA JATIPURO KARANGANYAR

(xiv+94+56)

Flu burung telah menjadi perhatian masyarakat karena telah mengakibatkan

banyak korban baik unggas maupun manusia. Tujuan penelitian ini adalah

mengetahui hubungan antara faktor lingkungan fisik dan perilaku masyarakat

dengan kejadian suspek flu burung di Dusun Kendal Lor Desa Jatipuro

Karanganyar. Jenis penelitian ini adalah penelitian observasional dengan

rancangan case control. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh penduduk

yang tinggal di Dusun Kendal Lor. Pemilihan sampel dengan perbandingan kasus

dan kontrol adalah 1 : 2, dengan kasus sebanyak 17 orang dan kontrol sebanyak

34 orang. Teknik uji statistik menggunakan uji Chi Square dan uji Fisher’s Exact.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan antara kepemilikan kandang

dengan kejadian suspek flu burung (p=0,023; OR=0,160; 95% CI= 0,030-0,870),

tidak ada hubungan antara jarak kandang dengan kejadian suspek flu burung

(p=1,000), ada hubungan antara kebersihan kandang unggas dengan kejadian

suspek flu (p=0,032), ada hubungan antara kejadian unggas mati mendadak

dengan kejadian suspek flu burung (p=0,021; OR=5,921; 95% CI=1,168-30,019),

ada hubungan antara memelihara unggas di rumah dengan kejadian suspek flu

burung (p=0,045; OR=0,177; 95% CI= 0,038-0,834), ada hubungan antara kontak

langsung dengan unggas mati mendadak dengan kejadian suspek flu burung (p=

0,019; OR=9,905; 95% CI=1,171-83,799), ada hubungan antara cuci tangan

menggunakan deterjen dengan kejadian suspek flu burung di Dusun Kendal Lor

Desa Jatipuro Karanganyar (p=0,024; OR= 0,135; 95% CI= 0,023-0,787).

Kata Kunci : Faktor Lingkungan Fisik, Perilaku Masyarakat, Suspek Flu

Burung

Kepustakaan : 44 , 2003–20

DYAH CITRAWATI J410100085

THE RELATIONSHIP BETWEEN THE PHYSICAL ENVIRONMENT FACTORS

AND BEHAVIOR OF THE COMMUNITY WITH SUSPECTED BIRD FLU

INCIDENT IN KENDAL LOR HAMLET JATIPURO VILLAGE KARANGANYAR

ABSTRACT

Bird flu has become public attention because it has caused many casualties both

poultry and humans. The purpose of this study is to find out the relationship

between the physical environment factors and behavioral of the community with

suspected bird flu incidence in Kendal Lor Hamlet, Jatipuro Village

Karanganyar. This research is an observational study with case control design.

The population in this research was all populations who lived in Kendal Lor

Hamlet. The selection of the sample with a proportion of cases and controls was

1: 2, for case group as many as 17 people and control group as many as 34

people. Techniques of statistical tests using Chi Square test and Fisher’s Exact test. The results showed that there is a relationship between the ownership of the cage

with suspected bird flu incidence (p=0.023; OR=0.160; 95%CI=0.030-0.870), no

relationship between the distance the bird cage with suspected bird flu incidence

(p=1.000), there is a relationship between hygiene of poultry cages with

suspected influenza incidence (p=0.032), there is a relationship between the

incidence of poultry who died suddenly with suspected bird flu incidence

(p=0.021; OR=5.921; 95%CI=1.168-30.019), there is a relationship between

poultry at home with suspected bird flu incidence (p=0.045; OR=0.177;

95%CI=0.038-0.834), there is a relationship between direct contact with poultry

who died suddenly with suspected bird flu incidence (p=0.019; OR= 9.905;

95%CI=1.171-83.799), there is a relationship between hand-washing using a

detergent with suspected bird flu incident in Kendal Lor hamlet Jatipuro village

Karanganyar (p=0.024;OR=0.135;95%CI=0.023-0.787).

Keywords : Physical Environment Factors, Behavior Of The Community,

Suspect Bird Flu

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

Skripsi dengan judul :

HUBUNGAN ANTARA FAKTOR LINGKUNGAN FISIK DAN

PERILAKU MASYARAKAT DENGAN KEJADIAN SUSPEK FLU

BURUNG DI DUSUN KENDAL LOR DESA JATIPURO

KARANGANYAR

Disusun Oleh : Dyah Citrawati

NIM : J410100085

Telah kami setujui untuk dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Program Studi

Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

Surakarta, November 2014

Pembimbing I Pembimbing II

Badar Kirwono, SKM., M.Kes Yuli Kusumawati, SKM., M.Kes (Epid)

NIP. 196809141991011001 NIK. 863

iii

HALAMAN PENGESAHAN

Skripsi dengan judul :

HUBUNGAN ANTARA FAKTOR LINGKUNGAN FISIK DAN

PERILAKU MASYARAKAT DENGAN KEJADIAN SUSPEK FLU

BURUNG DI DUSUN KENDAL LOR DESA JATIPURO

KARANGANYAR

Disusun Oleh : Dyah Citrawati

NIM : J410100085

Telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Program Studi Kesehatan

Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada

tanggal 15 November 2014 dan telah diperbaiki sesuai dengan masukan Tim

Penguji


Ketua Penguji : Badar Kirwono, SKM., M.Kes ( )

Anggota Penguji I : Sri Darnoto, SKM., MPH ( )

Anggota Penguji II :Anisa Catur Wijayanti, SKM., M.Epid ( )

Mengesahkan,

Dekan

Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta

( Dr. Suwadji, M.Kes )

iv

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya sendiri

dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh

gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya.

Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang belum/tidak

diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar pustaka.


Dyah Citrawati

v

BIODATA

Nama : Dyah Citrawati

Tempat/Tanggal Lahir : Pelaihari, 17 Februari 1992

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Jl. A. Yani. RT 05/ RW 03, Kelurahan Sarang

Halang, Kecamatan Pelaihari, Kabupaten

Tanah Laut, Kalimantan Selatan

Riwayat Pendidikan : 1. Lulus TK Jelapat Utama tahun 1998

2. Lulus SDN Angsau 4 tahun 2004

3. Lulus SMP Negeri 1 Pelaihari tahun 2007

4. Lulus SMA Negeri 1 Pelaihari tahun 2010

5. Menempuh pendidikan di Program Studi

Kesehatan Masyarakat FIK UMS sejak

tahun 2010

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warrohmatullohiwabarokatuh.

Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji bagi Allah SWT yang selalu

penulis panjatkan atas nikmat, taufik dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “Hubungan Antara Faktor

Lingkungan Fisik dan Perilaku Masyarakat dengan Kejadian Suspek Flu

Burung Di Dusun Kendal Lor Desa Jatipuro Karanganyar”. Shalawat serta

salam semoga tercurah kepada Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, para

sahabat dan orang-orang yang selalu teguh di jalan-Nya.

Adapun dalam penyusunan skripsi ini, penulis menyadari sepenuhnya

bahwa penulis banyak mendapat bimbingan dan saran yang amat bermakna dari

berbagai pihak, sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan sesuai dengan

yang direncanakan. Untuk itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada :

1. Bapak Dr. Suwadji, M.Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan,

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Ibu Dwi Astuti, SKM, M.Kes selaku Ketua Program Studi Kesehatan

Masyarakat, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Surakarta

3. Bapak Badar Kirwono, SKM., M.Kes selaku Pembimbing I yang telah

memberikan bimbingan, pengarahan, dan masukan selama penyusunan

skripsi ini hingga selesai.

4. Ibu Yuli Kusumawati, SKM., M.Kes (Epid) selaku Pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan, pengarahan, dan masukan selama penyusunan

skripsi ini hingga selesai.

5. Seluruh bapak/ibu dosen dan staf pengajar di Program Studi Kesehatan

Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta

telah memberikan dukungan dan fasilitas selama masa perkuliahan.

6. Bapak Yatno selaku Kepala Dusun Kendal Lor yang sudah memberikan izin

dan mendukung jalannya penelitian skripsi ini.

vii

7. Bapak Karno yang sudah memberikan izin dan mendukung jalannya

penelitian skripsi ini.

8. Kedua orang tua dan adik tersayang, terimakasih atas dorongan, motivasi,

nasehat serta doa untuk kelancaran dan keberhasilan penyusunan skripsi ini.

9. Sahabat-sahabatku (Dewi, Niken, Vita, Ajeng, Zamzami) yang telah memberikan

semangat, do’a dan partisipasi dalam pembuatan skripsi ini.

10. Teman-temanku seperjuangan angkatan 2010 Program Studi Kesehatan

Masyarakat, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Surakarta

yang telah memberikan semangat dan do’anya.

11. Sahabat-sahabatku seperjuangan (Lia, Lanny, Meike) atas kebersamaannya

selama ini.

12. Teman-teman kos Wisma Lembayung (Mba Krisna, Condro, Almas, Meti, Vina,

Ayu) atas bantuan dan kebersamaannya selama ini.

13. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

memberikan dukungan dalam penyusunan skripsi ini.

Bahwa tanpa mereka semua penyusunan skripsi ini mungkin belum bisa

terwujud. Akhir kata, semoga skripsi ini memberikan manfaat bagi semua pihak.

Wassalamu’alaikum warrohmatullohiwabarokatuh.


Penulis

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

ABSTRAK

ABSTRACT

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ................................................. iv

BIODATA ........................................................................................................ v

KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi

DAFTAR ISI .................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ............................................................................................ x

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xiii

DAFTAR SINGKATAN ................................................................................. xiv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................ 6

C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 6

D. Manfaat Penelitian ............................................................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Penyakit Flu Burung ........................................................................... 9

1. Pengertian Penyakit Flu Burung ................................................... 9

2. Gejala Penyakit Flu Burung .......................................................... 10

3. Transmisi Penyakit Flu Burung .................................................... 12

4. Pencegahan dan Pengendalian Flu Burung ................................... 14

B. Segitiga Epidemiologi Penyakit Flu Burung........................................ 17

1. Penyebab Penyakit (Agent) ........................................................... 17

2. Pejamu (Host) ................................................................................ 20

3. Lingkungan (Environment) ........................................................... 24

C. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Terjadinya Flu Burung ................ 28

D. Definisi Kasus Flu Burung ................................................................... 30

E. Kerangka Teori..................................................................................... 33

F. Kerangka Konsep ................................................................................. 34

G. Hipotesis .............................................................................................. 34

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................... 36

B. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 37

C. Populasi dan Sampel ............................................................................ 37

ix

D. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional Variabel ....................... 41

E. Pengumpulan Data ............................................................................... 45

F. Pengolahan Data................................................................................... 49

G. Analisis Data ........................................................................................ 50

BAB IV HASIL PENELITIAN

A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian .................................................... 52

B. Karakteristik Responden ...................................................................... 52

C. Analisis Univariat................................................................................. 57

D. Analisi Bivariat .................................................................................... 69

BAB V PEMBAHASAN

A. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur ...................................... 75

B. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ......................... 75

C. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ................. 76

D. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ............................... 77

E. Informasi Suspek Flu Burung ............................................................. 77

F. Hubungan antara Kepemilikan Kandang dengan Kejadian Suspek

Flu Burung .......................................................................................... 80

G. Hubungan antara Jarak Kandang dengan Kejadian Suspek Flu

Burung ................................................................................................. 81

H. Hubungan antara Kebersihan Kandang dengan Kejadian Suspek Flu

Burung .................................................................................................. 83

I. Hubungan antara Adanya Unggas Mati Mendadak dengan Kejadian

suspek Flu Burung .............................................................................. 84

J. Hubungan antara Hubungan Memelihara Unggas dengan Kejadian

Suspek Flu Burung .............................................................................. 85

K. Hubungan antara Kontak Langsung Dengan Unggas Mati Mendadak

dengan Kejadian Suspek Flu Burung .................................................. 87

L. Hubungan antara Cuci Tangan Menggunakan Deterjen dengan

Kejadian Suspek Flu Burung .............................................................. 88

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan .............................................................................................. 91

B. Saran ..................................................................................................... 92

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Berdasarkan

Umur .................................................................................................. 53

2. Distribusi Frekuensi Karateristik Responden Berdasarkan

Jenis Kelamin ..................................................................................... 53


Tingkat Pendidikan ............................................................................ 54


Pekerjaan .......................................................................................... 55

5. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Status

Memelihara Unggas ........................................................................... 55

6. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Tujuan


7. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis

Unggas yang Dipelihara ..................................................................... 56

8. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jumlah

Unggas yang Dipelihara ..................................................................... 57

9. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kepemilikan

Kandang Unggas ................................................................................ 58

10. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Tempat

Memelihara Tanpa Kandang .............................................................. 58

11. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Tetangga


12. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Adanya

Unggas Mati Mendadak ..................................................................... 59

13. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Segera

Membersihkan Kotoran Unggas ........................................................ 60

14. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan

Membersihkan Rumah Setiap Hari .................................................... 60

15. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Terdapat

Unggas Domestik Di Sekitar Rumah ................................................. 61

16. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kontak

Langsung dengan Unggas .................................................................. 62

17. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kontak

Langsung dengan Unggas Mati Mendadak ........................................ 63

18. Gambaran Aktivitas Mengubur atau Membakar Unggas Sakit

atau Mati Di Dusun Kendal Lor Desa Jatipuro

Karanganyar ....................................................................................... 63

19. Gambaran Tempat Mengubur atau Membakar Unggas Sakit atau

Mati Di Dusun Kendal Lor Desa Jatipuro Karanganyar .................... 64

20. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Mencuci Tangan

Menggunakan Deterjen ...................................................................... 65

21. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Cara Menangani

xi

Kotoran Unggas ................................................................................. 65

22. Informasi Responden Suspek Flu Burung Di Dusun Kendal

Lor Desa Jatipuro Karanganyar ......................................................... 66

23. Gambaran Kondisi Kandang Unggs Milik Responden Di Dusun

Kendal Lor Desa Jatipuro Karanganyar ............................................. 67

24. Analisis Hubungan antara Kepemilikan Kandang Unggas dengan

Kejadian Suspek Flu Burung ............................................................. 69

25. Analisis Hubungan antara Jarak Kandang Unggas dengan


26. Analisis Hubungan antara Kebesihan Kandang Unggas dengan


27. Analisis Hubungan antara Adanya Unggas Mati Mendadak

dengan Kejadian Suspek Flu Burung ................................................. 71

28. Analisis Hubungan antara Memelihara Unggas dengan Kejadian

Suspek Flu Burung ............................................................................. 72

29. Analisis Hubungan antara Kontak Langsung dengan Unggas

Mati Mendadak dengan Kejadian Suspek Flu Burung ...................... 73

30. Analisis Hubungan antara Mencuci Tangan Menggunakan

Deterjen dengan Kejadian Suspek Flu Burung .................................. 74

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Kerangka Teori ................................................................................... 33

2. Kerangka Konsep ............................................................................... 34

3. Rancangan Penelitian ......................................................................... 36

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1. Surat Izin Melakukan Penelitian

2. Surat Keterangan Sudah Melakukan Penelitian

3. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden dan Kuesioner

Penelitian

4. Tabel Data Responden

5. Output Uji Validitas dan Reliabilitas

6. Output Analisis Hasil Penelitian

7. Daftar Nama Kepala Keluarga Di Dusun Kendal Lor

8. Laporan dari Puskesmas Jatipuro

9. Laporan W1 Dinas Kesehatan Kabupaten Karanganyar

10. Peta Dusun Kendal Lor

11. Dokumentasi Kegiatan Penelitian

xiv

DAFTAR SINGKATAN

APD : Alat Pelindung Diri

ASEAN : Association of Southeast Asian Nations

CFR : Case Fatality Rate

Depkes RI : Departemen Kesehatan Republik Indonesia

ELISA : Enzyme-Linked Immunosorbent Assay

HPAI : High Pathogenic Avian Influenza

Kemenkes : Kementerian Kesehatan

Komnas FBPI : Komite Nasional Pengendalian Flu Burung dan

Kesiapsiagaan Menghadapi Pandemi Influenza

LPAI : Low Pathogenic Avian Influenza

OR : Odd Ratio

PCR : Polymerase Chain Reaction

SRS : Simple Random Sampling

WHO : World Health Organization

http://www.state.gov/p/eap/regional/asean/

skripsi hubungan antara faktor lingkungan fisik dan

Documents