sistem penghadaman hazmi

8/6/2019 SISTEM PENGHADAMAN hazmi

1/36

DISEDIAKAN OLEH:

AMIRUL ZAIREEN BIN MOHAMAD

EHSAN FAHMY BIN AZMEE

WAN AHMAD HAZMI BIN A. RAHIM


2/36

Proses penghadaman ialah proses di mana

makanan yang kita makan menjadi bentuk yang

boleh diserap oleh badan kita. Organ-organ yang

terlibat dalam proses penghadaman ini adalahmulut, esofagus, usus besar, usus kecil, pundi

hempedu, pankreas dan hati. Penghadaman

termasuk proses mekanikal iaitu mengunyah dan

mengisar makanan dengan menggunakan gigidan tindakbalas kimia oleh enzim, asid gastrik dan

asid hempedu.


3/36

Fungsi sistem penghadaman:

1. Mengambil makanan

2. Memecahkan makanan kepada yang lebihkecil.

3. Menyerap molekul yang dihadam

4. Menyediakan nutrien

5. Menyingkirkan bahan-bahan buangan.


4/36

Mulut

Esofagus

Perut

Usus Halus

Usus Besar

RektumAnus


5/36


6/36

` Mulut merupakan saluran pertama yangdilalui

makanan. Pada rongga mulut,dilengkapi alat

penghadaman dan kelenjar pencernaan untukmembantu pencernaan makanan. Pada mulut

terdapat : Gigi

Lidah

KalenjarLudah


7/36


8/36

` Gigi

Memiliki fungsi memotong, mengoyak dan menggilingmakanan menjadi partikel yang kecil-kecil.

` Lidah

Memiliki peranan mengatur letak makanan di dalammulut serta menikmati rasa makanan.

` Kelenjar air liur Ada 3 kelenjar air liur pada rongga mulut.

Ketiga tiga kelenjar ludah tersebut menghasilkan airliur setiap hari sekitar1 sampai 2,5 liter ludah.

Kandungan air liur pada manusia adalah : air, mucus,

enzim amilase, zat antibakteria, dll. Fungsi air liur adalah melumasi rongga mulut serta

mencerna karbohidrat menjadi disakarida.


9/36

` Merupakan saluran yang menghubungkan antara rongga mulut

dengan perut.

` Pada ujung saluran esophagus selepas mulut, terdapat daerah yang

disebut faring.

` Pada faring terdapat katup, iaitu epiglotis yang mengatur makanan

agar tidak masuk ke trakea (tenggorok).

` Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke perut. Agar

makanan dapat bergerak sepanjang esophagus, terdapat gerakan

peristaltiksehingga makanan dapat bergerak menuju perut.


10/36

` Perut adalah sambungan dari esophagus,berbentuk seperti kantung.

` Perut dapat menampung makanan 1 literhingga mencapai 2liter.

` Dinding perut disusun oleh otot-otot licin yangberfungsi menggiling makanan

secara mekanik melalui kontraksi otot-otot tersebut.

` Ada 3 jenis otot licin yangmenyusun perut iaitu otot memanjang,otot melingkar,

dan otot menyerong.

` Selain pencernaan mekanik,pada perut terjadi pencernaan kimiawi dengan

bantuan tindak balas kimia yangdihasilkan perut.


11/36


12/36

` Tindak balas kimia yangdihasilkan perut adalah :

1. Asid HCl1. Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin. Sebagai

disinfektan,serta merangsang pengeluaran hormon sekretindan kolesistokinin pada usus halus

2. Lipase1. Memecah lemak menjadi asid lemak dan gliserol. Namunlipaseyangdihasilkan sangat sedikit

3. Renin1. Mengendapkan proteinpada susu (kasein)dari airsusu

(ASI). Hanya dimiliki oleh bayi.

4. Mukus1. Melindungi dinding perut dari kerosakan akibat asid HCl.


13/36

` Disakaridase Menguraikan disakarida menjadi monosakarida

` Erepsinogen E

repsin yangbelum aktif yang

akan diubah menjadierepsin. Erepsin mengubah pepton menjadi asid amino.

` Hormon Sekretin Merangsang kelenjar pancreasmengeluarkan tindak

balas kimia yangdihasilkan ke usus halus

` Hormon CCK (Kolesistokinin) Merangsang hati untuk mengeluarkan cairan hempedu

ke dalam usus halus.


14/36

` Pankrease Pankreas merupakan satu kelenjar panjang,berbentuk

tidak sekata dalam haiwan bertulang belakang,yang

terletak di belakang perut,yangmerembeskan jus

pankreas ke dalam duodenumdan insulin, glukagon,

dan somatostatin ke dalam aliran darah.


15/36

` Bi r t

Meneutr l n suasana asi ari akanan yang berasal ari erut

` Enter kinase

Mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan

tripsinogen menjadi tripsin. Tripsin mengubah pepton menjadiasid amino.

` Amilase

Mengubah amilum menjadi disakarida

` Lipase

Mencerna lemak menjadi asidlemak dan gliserol

` Tripsinogen

Tripsin yang belum aktif.


16/36

` Usus halus merupakan sambungan dari perut.

` Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter.

` Usus halus terbagi menjadi 3 bagian iaitu duodenum ( 25 cm),

jejunum ( 2,5 m), serta ileum (3

,6 m).

` Pada usus halus hanya terjadi pencernaan secara kimia saja,

dengan bantuan tindak balas kimia yang dihasilkan oleh usus halus

serta tindak balas kimia dari kelenjar pankreas yang dilepaskan ke

usus halus.


17/36


18/36

Tindakan Kimia pada usus halus

` Kimotripsin

Mengubah peptone menjadi asid amino

` Nuklease

Menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dankelompok fosfat

` Hormon Insulin

Menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadikadar normal

` Hormon Glukagon Menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar

normal


19/36

` Merupakan usus yang memiliki diameter lebih besar dari usus halus. Memiliki

panjang 1.5 meter, dan berbentuk seperti huruf U terbalik. Usus besar

dibahagi menjadi 3 daerah, iaitu : olon asenden, Kolon Transversum, dan

Kolon desenden. ungsi kolon adalah :

Menyerap airselama proses pencernaan.

Tempat dihasilkannya vitamin K, dan vitamin H (Biotin) sebagai hasil

simb

iosis denganb

akteria usus, misalnyaE.

coli.

Membentuk tinja massa

Mendorong sisa makanan hasil pencernaan (tinja) keluar dari tubuh.

Pengeluaran tinja dari tubuh defekasi (berak).


20/36


21/36

` Merupakan lubang tempat pembuangan tinja dari tubuh.

Sebelum dibuang melalui anus, tinja ditampung terlebih

dahulu pada bahagian rectum. Apabila tinja sudah siap

dibuang maka otot spinkter rectum mengatur

pembukaan dan penutupan anus. Otot spinkter yang

menyusun rektum ada 2, iaitu otot licin dan otot lurik.


22/36


23/36

` Penghadaman Penghadaman bermula apabila makanan memasuki

tubuh menerusi mulut. Posesini juga turut melibatkan

organ-organlainseperti kelenjar liur,hati,pundi

hempedu dan pankerias.


24/36


25/36

1) Mulut

x Dalam mulut,makanan dipotong serta dikunyah oleh gigi

dengan bantuan airliuryangmelembutkan makanan dan

memecahkan beberapa karbohidrat tertentu. elepas

kunyahan ditelan,gumpalan makanan yangdipanggil bolusmemasuki kerongkong

2)Keron kon

x Makanan dalam bentuk bolusdibawa ke perut melalui

kerongkong menerusi gerakan per i t l i .


26/36

3) Perutx Cecair gastrik yangdibebaskan oleh dinding perut terus

menguraikan secara pengisaran terutamanya ke atas

bahan-bahan proteindalam makanan dengan tindakbalas

asid hidroklorik serta enzim

penghadaman pepsin kepada peptid. M

akanan kekal didalam perut sehingga ia berubah menjadi elemen separa

cair yangdikenali sebagai chyme sebelum ia memasuki

duodenam.


27/36

4)Usus kecil (Du denum)

Sepanjang duodenumyangpanjangnya 30 cm,makananterus diuraikan lagi oleh enzim penghadaman daripada

pundi hempedu dan pankerias,juga cecair dari dalam

usus kecil itu sendiri kepada bentuk makanan yanglebih

halus lagi.

Hempedu :Menyerap dan menguraikan lemak

(Lemak halus-droplet)

Pankerias :amylase bertindak ke atas kanji.

(Dextrin dan maltose)

: lipase bertindak ke atas lemak.(Fatty aciddan gliserol)

: trypsin betindak ke atas protein.

(Acid amino)


28/36

5)Usus kecil (illium)

Didalam illium sepanjang 6meterini,enzim-enzim tambahanyangdirembeskan oleh kelenjar-kelenjar di sepanjang ususkecil melengkapkan proses penghadaman. Nutrien-nutriendiserap menerusi dinding usus dan dihantar ke rangkaianpembuluh darah dan pembuluh limfa yangterdapat di sekitarusus. Manakala bahan-bahan yangtidak terhadam dibawa ke

usus besar.6)Usus besar

Airdi dalam bahan-bahan yangtidak terhadam akan diserap disepanjang usus besar,manakala bakinya akan memasukirektum.

7)Rektum Bahan-bahan sisa yangtidak terhadam akan dihantar

bahagian akhir usus besar dan seterusnya dibuang keluarsebagai najis menerusi dubur.


29/36

` PENYERAPAN

Penyerapan ialah satu proses apabila air,garam danhasil pencernaan unsur makanan dari lumenusus

diserap melalui membran ke dalam sel mukosa usus dan

seterusnya ke dalam sistem peredaran darah untuk

diedarkan kepada tisu sasaran di dalam tubuh..

Pada tubuh manusia,kebanyakan penyerapan berlaku didalam usus kecil. Secara umumnya,usus tidak boleh

menyerap molekul yanglebih kompleks daripada gula

heksosa (glukosa,fruktosa dan galaktosa),asid amino,

asid lemak dan gliserol.


30/36

` usus yangpanjang mempunyai beribu-

ribu vilus pada permukaan dinding dalam usus

kecil dan duodenummempunyai beribu-

ribu mikrovilus pada setiap sel mukosa dinding

usus.Tambahan pula,usus kecil mempunyai

sistem kapilari darah yangluas supaya hasil

pencernaan boleh diangkut dengan cepat dari

tapak serapan ke hati melalui venal portalhati.


31/36

` Nutrien yangdiserap ke dalam sistem peredaran

darah,sebahagian besarnya akan dibawa ke hati

melalui vena portaldan dari situnutrien akan

diedarkan ke tisu-tisu lain.


32/36

` Sebaik sahaja nutrien-nutrien masuk ke dalam

tisu,satu proses osmosisberlaku dimana nutrien

di dalam salur darah yangberada pada kepekatan

tinggi akan diserap oleh sel-sel yangberada padakepekatan rendah. Begitu juga akan berlaku

perpindahan oksigen daripada salur darah kepada

sel mengikut cara yangsama walaupun

mekanismanya agak rumit.


33/36

Apendikitis

Radang usus buntu.

Diare

Tinja yangsangat cairakibat peristaltik yangterlalu cepat.

Kontipasi (Sembelit)

Kesukaran dalam proses Defekasi (buang air

besar)

Maldigesti

Terlalu banyak makan atau makan suatu zat

yangmerangsang perut

.


34/36

Parotitis Infeksi pada kelenjar parotis disebut juga

Gondong

Perut/

Gastrik

"Radang"pada dinding perut,umumnya

diakibatkan infeksi Helicobacter pylori

Xerostomia

Produksi airliur yangsangat sedikit


35/36

` Gangguan pada sistem pencernaan makanan dapat

disebabkan oleh pola makan yang salah, infeksi bakteria,

dan kelainan alat pencernaan.

` Di antara gangguan-gangguan ini adalah diare, sembelit,

gastrik, peritonitis (radang selaput perut), sakit perut,

sampai pada infeksi usus buntu (apendisitis).


36/36

`Sekian terima kasih.

sistem penghadaman hazmi

Documents