SERAPAN TENAGA KERJA RUMAH TANGGA PADA

PERUSAHAAN PERKEBUNAN KELAPA SAWIT

DI DESA MANGKA KECAMATAN BAKAM

KABUPATEN BANGKA

SKRIPSI

Oleh

FERA SANTIKA

2051511010

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PERIKANAN DAN BIOLOGI

UNIVERSITAS BANGKA BELITUNG

2020

SERAPAN TENAGA KERJA RUMAH TANGGA PADA

PERUSAHAAN PERKEBUNAN KELAPA SAWIT

DI DESA MANGKA KECAMATAN BAKAM

KABUPATEN BANGKA

FERA SANTIKA

2051511010

Skripsi

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian di Program

Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Perikanan dan Biologi

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PERIKANAN DAN BIOLOGI

UNIVERSITAS BANGKA BELITUNG

2020

HALAMAN PERSEMBAHAN

Motto Hidup:

“ Jadilah Manusia yang Selalu Berguna Bagi Orang Lain”

Persembahan:

Alhamdulillahi Robbil Alamin

Dengan penuh rasa syukur atas kehadirat Allah SWT dan shalawat

kepada

Nabiku Muhammad SAW

Skripsi ini saya persembahkan kepada:

Ibunda tercinta (Patimah) dan Ayahanda tercinta (Rozali) yang

selalu memberikan do’a, dukungan, semangat, serta

pengorbanan baik moril maupun material demi keberhasilanku.

Kakakku tersayang (Rosdiana, Ipan Citra, dan Febriyani) yang

selalu memberikan semangat, motivasi, do’anya kepadaku agar

menyelsaikan skripsi ini.

Yogi Purnama yang selalu memberikan semangat, motivasi,

dukungan, dan do’anya kepda penulis agar segera menyelsaikan

skripsi.

Sahabatku Sela Oktia dan Yansah yang selalu membantu dalam

menyelsaikan skripsi ini.

Seluruh keluargaku tersayang yang telah membantu

mendo’akanku.

Guru-guru dan dosen-dosenku yang telah ikhlas memberikan

ilmu pengetahuan kepadaku.

Staff jurusan Agribisnis (Yuk Lia)dan Staff Fakultas Pertanian,

Perikanan, dan Biologi yang telah membantu saya dalam

memperoleh data untuk kepentingan skripsi ini.

Teman-teman seperjuanganku Agribisnis Angkatan 2015 yang

telah memberikan motivasi, semangat, serta do’anya kepada

penulis agar segera menyelsaikan skripsi.

Almamaterku tercinta, Universitas Bangka Belitung.

Semua pihak yang belum disebutkan namanya dalam

membantu saya selama perkuliahan dan penelitian ini.

ABSTRAK

Fera Santika (2051511010). Serapan Tenaga Kerja Rumah Tangga Pada Perusahaan

Perkebunan Kelapa Sawit di Desa Mangka Kecamatan Bakam Kabupaten Bangka.

(Pembimbing : Iwan Setiawan dan Evahelda)

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan serapan tenaga kerja rumah tangga

pada perusahaan perkebunan kelapa sawit di Desa Mangka Kecamatan Bakam

Kabupaten Bangka, menganalisis faktor-faktor apakah yang mempengaruhi tingkat

serapan tenaga kerja pada pekebunan kelapa sawit di Desa Mangka Kecamatan

Bakam Kabupaten Bangka. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2018

sampai dengan bulan Agustus 2019 di Desa Mangka Kecamatan Bakam Kabupaten

Bangka. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Metode penarikan

contoh yang digunakan adalah metode quota sampling dengan sampel 76 rumah

tangga. Serapan tenaga kerja pada perusahaan perkebunan kelapa sawit dianalisis

menggunakan statistik deskriptif, sedangkan faktor-faktor yang mempengaruhi

srapan tenaga kerja dianalisis menggunakan analisis regresi linear berganda. Hasil

penelitian menunjukan bahwa serapan tenaga kerja pada perusahaan perkebunan

kelapa sawit di Desa Mangka Kecamatan Bakam Kabupaten Bangka sebesar selama

kurun waktu 21 tahun mengalami kenaikan sebesar 16%. Faktor yang mempengaruhi

tingkat serapan tenaga kerja pada perusahaan perkebunan kelapa sawit adalah

serapan tenaga kerja dulu dan pendidikan.

Kata kunci : Kelapa Sawit; Tingkat Serapan; Tenaga Kerja;

ABSTRACT

Fera Santika (2051511010). Absorption of domestic workes in oilpalm plantation

companies in Mangka Village, Bakam District, Bangka Regency.

(Supervised: Iwan Setiawan and Evahelda)

This study aims to describe the uptake of household workers in oil palm plantation

companies in Mangka Village, Bakam District, Bangka Regency, to analyze what

factors influence the level of labor absorption in oil palm plantations in Mangka

Village, Bakam District, Bangka Regency. This research was conducted in December

2018 until August 2019 in Mangka Village, Bakam District, Bangka Regency. The

research method used was a survey method. The sampling method used was the

quota sampling method with a sample of 76 households. Employment absorption in

oil palm plantation companies was analyzed using descriptive statistics, while factors

affecting labor absorption were analyzed using multiple linear regression analysis.

The results showed that the uptake of labor in oil palm plantation companies in

Mangka Village, Bakam District, Bangka Regency, during the 21-year period

increased by 16%. Factors influencing the level of labour absorption in oil palm

plantation companies are past labour absorption and education.

Keywords: Oil Palm; Absorption Rate; Labour.

i

KATA PENGANTAR

Puji Syukur penulis haturkan kepada kehadrat Allah SWT atas Rahmat dan

Karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan proposal penelitian

ini. Adapun judul dalam penelitian ini yaitu “Serapan Tenaga Kerja Rumah

Tangga pada Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit di Desa Mangka

Kecamatan Bakam Kabupaten Bangka”.

Dalam kegiatan penyusunan skrisi ini penulis telah banyak mendapatkan

bimbingan, arahan, serta masukan yang sangat bermanfaat. Dalam kesempatan ini

penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada :

1. Bapak Yudi Sapta Pranoto, S.P.,M.Si selaku ketua program studi agribisnis

2. Bapak Iwan Setiawan, S.P.,M.Si selaku dosen pembimbing pertama

3. Ibu Dr. Evahelda, S.T.P.,M.Si selaku dosen pembimbing pendamping

4. Kedua orang tua penulis yang senantiasa mendukung dan mendoakan penulis.

5. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam materi maupun

masukan selama penyusunan proposal penelitian ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan, oleh karena itu

kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca sangat perlu diberikan

kepada penulis. Harapan penulis semoga skripsi ini dapat diterima dan bermanfaat

bagi semua pihak.

Balunijuk, 2020

Penulis

ii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN

HALAMAN PENGESAHAN

ABSTRAK

KATA PENGANTAR ....................................................................................... i

DAFTAR ISI ....................................................................................................... ii

DAFTAR TABEL .............................................................................................. v

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... vii

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... viii

I. PENDAHULUAN ......................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................ 3

1.3 Tujuan .................................................................................................. 4

1.4 Kegunaan ............................................................................................. 4

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................ 5

2.1 Landasan Teori ....................................................................................... 5

2.1.1 Konsepsi Perkebunan ................................................................... 5

2.1.2 Deskripsi Tanaman KelapaSawit .................................................. 6

2.1.3 Konsepsi Tenaga Kerja ................................................................. 8

2.1.4 Jenis-jenis Tenaga Keja ................................................................ 10

2.1.5 Konsepsi Kesempatan Kerja ......................................................... 13

2.2 Penelitian Terdahulu .............................................................................. 14

2.3 Kerangka Pemikiran ............................................................................... 19

2.4 Definisi Operasional .............................................................................. 20

2.5 Hipotesis ................................................................................................ 21

III. METODOLOGI PENELITIAN ................................................................... 22

3.1. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................... 22

3.2. Metode Penelitian ................................................................................ 22

3.3. Metode Penarikan Contoh .................................................................... 22

iii

3.4. Metode Pengumpulan Data .................................................................. 23

3.5. Metode Pengolahan dan Analisis Data ................................................ 24

III. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 30

4.1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ..................................................... 30

4.1.1. Luas Wilayah dan Letak Geografis............................................. 30

4.1.2. Kondisi Fisik dan Topografi ....................................................... 31

4.1.3. Keadaan Penduduk di Desa Mangka .......................................... 31

4.1.4. Potensi Sarana dan Prasarana...................................................... 33

4.2. Profil Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit di Desa Mangka

Kecamatan Bakam Kabupaten Bangka ................................................. 37

4.3. Karakteristik Responden ....................................................................... 37

4.3.1. Sebaran Responden Berdasarkan Usia........................................ 37

4.3.2. Sebaran Responden Terhadap Tingkat Pendidikan .................... 39

4.3.3. Perkembangan Anggota Keluarga Responden Dulu Hingga

Sekarang ................................................................................................ 40

4.3.4. Jumlah Anggota Keluarga yang Bekerja di Perusahaan ............. 40

4.3.5. Jumlah Anggota Keluarga yang Sudah Menikah........................ 41

4.3.6. Jumlah Anggota Keluarga yang Bekerja di luar Perusahaan ...... 42

4.4. Serapan Tenaga Kerja Pada Perusahaan ............................................... 43

4.4.1. Serapan Tenaga Kerja Berdasarkan Masa Kerja ........................ 43

4.4.2. Sebaran Responden Berdasarkan Bidang Kerja ......................... 44

4.4.3. Sebaran Responden Berdasarkan Penghasilan............................ 45

4.5. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Serapan Tenaga Kerja Rumah

Tangga................................................................................................... 46

4.5.1. Metode Regresi Linear Berganda ............................................... 46

4.5.2. Uji Multikolinearitas ................................................................... 50

4.5.3. Uji Heterokedastisitas ................................................................. 51

4.5.4. Uji Autokorelasi .......................................................................... 52

4.5.5. Koefisien Regresi ........................................................................ 53

4.5.5.1. Koefisien Determinasi (R2) ...................................................... 53

iv

4.5.6. Variabel yang Mempengaruhi..................................................... 54

V. SIMPULAN DAN SARAN ........................................................................... 56

4.6. Kesimpulan ......................................................................................... 56

4.7. Saran ..................................................................................................... 56

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 57

v

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Penelitian Terdahulu. .............................................................................. 14

Tabel 2. Metode Analisis Data .............................................................................. 25

Tabel 3. Luas Wilayah Berdasarkan Penggunaan Lahan Di Desa Mangka

Tahun 2018 ............................................................................................. 30

Tabel 4. Jumlah Penduduk Berdasarkan Umur dan Jenis Kelamin di Desa

Mangka Tahun 2018 ............................................................................... 32

Tabel 5. Jenis Mata Pencaharian Penduduk di Desa Mangka tahun 2019. ........... 33

Tabel 6. Sarana dan Prasarana Pendidikan Desa Mangka Tahun 2018 ................ 34

Tabel 7. Sarana dan Prasarana Peribadatan Desa Mangka tahun 2018 ................. 34

Tabel 8. Sarana dan Prasarana Olahraga Desa Mangka Tahun 2018 ................... 35

Tabel 9. Sarana dan Prasarana Kesehatan Desa Mangka Tahun 2018 ................. 35

Tabel 10. Sarana dan Prasarana Air Bersih Desa Mangka Tahun 2018 ............... 36

Tabel 11. Sebaran Rumah Tangga Responden Berdasarkan Usia di Desa

Mangka Tahun 2019 ............................................................................... 38

Tabel 12. Sebaran Rumah Tangga Responden Berdasarkan Tingkat

Pendidikan di Desa Mangka Tahun 2019 ............................................... 39

Tabel 13. Jumlah Anggota Keluarga Responden Dulu Hingga Sekarang ............ 40

Tabel 14. Jumlah Anggota Keluarga Responden yang Bekerja di Perusahaan .... 41

Tabel 15. Jumlah Anggota Keluarga Responden yang Sudah Menikah Dulu ...... 41

Tabel 16. Jumlah Anggota Keluarga Responden yang Bekerja di Luar

Perusahaan ............................................................................................ 42

Tabel 17. Serapan Tenaga Kerja Rumah Tangga Berdasarkan Masa

Kerja di Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit .................................... 43

Tabel 18. Sebaran Rumah Tangga Responden yang Bekerja di Perkebunan

Kelapa Sawit Desa Mangka .................................................................. 44

Tabel 19. Sebaran Rumah Tangga Responden yang Bekerja di Luar

Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit. ................................................. 45

vi

Tabel 20. Sebaran Rumah Tangga Responden Berdasarkan Tingkat Penerimaan

Karyawan yang Bekerja di Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit Desa

Mangka Tahun 2019 ............................................................................... 46

Tabel 21. Model Persamaan Coefficientsa Serapan Tenaga Kerja Rumah Tangga

Tahun 2019. ............................................................................................ 48

Tabel 22. Hasil Analisis Regresi Linear Berganda Serapan Tenaga Kerja Rumah

Tangga di Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit Desa Mangka Kabupaten

Bangka .................................................................................................... 49

Tabel 23. Hasil Uji Multikoliniearitas pada Model Regresi Serapan Tenaga Kerja

Rumah Tangga di Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit Desa Mangka

Kabupaten Bangka ................................................................................. 51

Tabel 24. Hasil Uji Autokorelasi Serapan Tenaga Kerja Rumah Tangga di

Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit Desa Mangka Kabupaten Bangka

................................................................................................................. 53

Tabel 25. Hasil Uji Koefisien Determinasi (R2) Pada Model Regresi Serapan Tenaga

Kerja Rumah Tangga di Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit Desa

Mangka Kabupaten Bangka .................................................................... 54

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Bagan Alir Kerangka Pemikiran Penelitian. ....................................... 19

Gambar 2. Hasil Uji Heterokedastisitas Scatterplot .............................................. 52

viii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Identitas Responden Berdasarkan Kepala Keluarga. ........................ 60

Lampiran 2. Uji Statistik Terhadap Faktor-Faktor yang Mempengaruhi

Serapan Tenaga Kerja Rumah Tangga ............................................ 64

Lampiran 7. Bagan Histogram Dependent Variabel Serapan Tenaga Kerja

Rumah Tangga pada Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit ........... 66

Lampiran 8. Hasil Uji Autokorelasi Serapan Tenaga Kerja Rumah

Tangga Perusahaan Perkebunan Kelapa Sawit ................................ 67