SEJARAH PT. MANOHARA ASRI

PT. Manohara Asri didirikan pada tanggal 8 November 1995 oleh Bapak Singgih

Gunawan dan Bapak Soedomo Mergonoto di Kawasan Sepanjang Sidoarjo.

Perusahaan ini merupakan anak perusahaan dari PT. Santos Jaya Abadi yang dirintis

oleh Bapak Go Soe Lot. Status Kepemilikan perusahaan sejak berdiri sampai

sekarang adalah perusahaan keluarga, dengan manajemen perusahaan yang dikelola

secara professional.

PT. Santos Jaya Abadi yang pada mulanya masih merupakan industry rumahan

dengan memproduksi kopi, kemudian berkembang pesat menjadi industry besar.

Sejalan dengan makin pesatnya industri kopi ini, menimbulkan keinginan Bapak

Singgih Gunawan dan Bapak Soedomo Mergonoto sebagai penerus bisnis keluarga

untuk mengembangkan usaha di bidang snack atau makanan ringan. Baik Bapak

Singgih Gunawan maupun Bapak Soedomo Mergonoto melihat adanya peluang yang

baik dalam bisnis makanan ringan ini.

PT. Manohara Asri hingga saat ini telah meluncurkan dua merek untuk jenis

snack yaitu Kenji dan Criux, dan satu merek untuk jenis Kacang Jepang yaitu Mayasi.

Kacang Jepang Mayasi mulai diluncurkan pada bulan September 1997, dengan rasa

dan teknik produksi yang berbeda dari produk kacang dalam negeri lainya. Ide

pemasaran produk-produk ini diawali dari seringnya pimpinan perusahaan Ini

mengunjungi Negara Jepang untuk mencari produk-produk yang belum ada di

Indonesia untuk diproduksi dan disesuaikan dengan selera masyarakat.

LOKASI PERUSAHAAN

PT. Manohara Asri berlokasi di Jalan Raya Gilang nomor 159 di Sepanjang-

Sidoarjo dan didirikan di atas areal tanah seluas 10 ha dengan luas bangunan sebesar

kurang lebih 7 ha dengan letaknya yang strategis, sehingga menguntungkan bila

ditinjau dari lalu lintas, di mana lokasi ini dapat memberikan berbagai keuntungan dan

kemudahan, yaitu:

1. Terletak di tepi jalan raya, sehingga mudah dijangkau konsumen dari berbagai

arah.

2. Terletak di kawasan yang cukup tenaga kerja.

3. Tersedianya fasilitas listrik yang memadai sehingga memungkinkan perusahaan

beroperasi secara penuh.

4. Tidak terlalu jauh dari kota, sehingga memudahkan pengawasan oleh pimpinan

5. Lokasi tersebut memungkinkan untuk pendirian perindustrian.

STRUKTUR ORGANISASI

Peranan organisasi dalam suatu perusahaan mempunyai arti penting bagi

kelancaran kegiatan perusahaan dengan adanya pembagian tugas, wewenang, dan

tanggung jawab yang jelas dari para personil dalam perusahaan.

PT. Manohara Asri memiliki 90 orang staff kantor dan 450 orang buruh harian.

Pembagian tugas dan wewenang masing-masing bagian dapat dilihat dengan jelas

pada struktur organisasi berikut ini:

Struktur Organisasi PT. Manohara Asri

DIRECTOR

GENERAL MANAGER

a. PRODUCTIONDEPARTMEN

T1. Div. Kacang2. Div. Snack3. Div. Pellet4. Div PP1C5. Div. QC6. Div. Teknik(Maintenance)

b. FAADEPARTMENT1. Div. Finance

2. Div. Ace. 3. Div. Adm.

c. MARKETINGDEPARTMENT1. Div. Product

2. Div. Promotion 3. Div. Logistik

4. Div. Ekspedisi

d. SALESDEPARTMENT

1. Div. Sales (JM+LP)

(Distributor)2. Div. Supermarket

e. HRDDEPARTMENT1. Div.Personnel

2. Div. GA 3. Div. Legal

f. R + DDEPARTMENTDiv. Riset +Development

Sumber PT. Manohara Asri, Sidoarjo

Jalur Distribusi PT. Manohara Asri

SALESDEPARTMENT

a. DISTRIBUTORCAB. JABOTABEK

* KEMBANGAN(Jakarta Barat)

* Bekasi* Tangerang

b. DISTRIBUTORCAB. JABAR

* Bandung

c. DISTRIBUTORCAB. JATENG

d. DISTRIBUTORCAB. JATIM

e. AGEN LUARPULAU

BALI,SULAWESI,DLL

f. SUPERMARKET

Sumber PT. Manohara Asri, Sidoarjo

Pembagian tugas dan wewenang dari masing-masing jabatan pada

masingmasing departemen secara garis besar adalah sebagai berikut:

1. Director

a. Bertanggung jawab atas kelangsungan hidup perusahaan dan menentukan

kebijakan perusahaan.

2. General Manager

a. Bertanggung jawab atas kelangsungan hidup perusahaan dan menentukan

kebijaksanaan perusahaan.

b. Memberikan perintah kepada para manajer di bawahnya serta mengadakan

pengawasan.

3. Production Department

a. Membuat order produksi, yaitu membuat campuran menurut perbandingan

tertentu antara bahan baku penolong untuk dijadikan adonan.

b. Bertanggung jawab terhadap produk yang dihasilkan.

c. Bertanggung jawab atas tersedianya bahan mentah dan bahan penolong yang

dibutuhkan untuk proses produksi, maupun barang jadi yang sudah ada.

4. FAA Department

a. Bertanggung jawab atas seluruh sirkulasi keuangan di perusahaan

b. Membuat laporan keuangan perusahaan dan menyelenggarakan pencatatan

yang terkoordinasi dan akurat terhadap semua transaksi perusahaan dan

melakukan perhitungan yang mendukung

c. Melakukan kegiatan akuntansi dan pembukuan sebagai dasar pengambilan

keputusan dan evaluasi pelaksanaan kebijaksanaan perusahaan.

5. Marketing Department

a. Bertanggung jawab terhadap perencanaan tahunan strategi-strategi

perusahaan sejalan dengan target yang telah ditentukan perusahaan.

b. Menggerakkan organisasi pemasaran yang ada pada seluruh bagian dari

organisasi pemasaran.

c. Membuat anggaran promosi dan melaksanakan kegiatan promosi.

6. Sales Department

a. Menetapkan kebijaksanaan penjualan.

b. Menerima dan mengawasi semua pesanan.

c. Membuat catatan mengenai pesanan yang diterima dan mengikuti

pengiriman untuk dapat mengetahui pesanan yang belum dipenuhi.

d. Mengadakan hubungan dengan pelanggan.

e. Memperhatikan keadaan pasar dan perkembangan dari produk yang sejenis.

8. HRD Departement

a. Mengatur hal-hal yang berhubungan dengan perburuhan

b. Mengatur dan memelihara kesejahteraan para pegawai.

c. Melakukan penilaian terhadap prestasi karyawan sebagai dasar untuk

promosi, mutasi, dan lainnya.

9. Research and Development Department

a. Bertanggung jawab atas hasil-hasil penelitian dan data-data.

b. Bertanggung jawab atas penggunaan anggaran riset yang telah ditetapkan

secara efektif dan efisien.

STRATEGI PEMASARAN PERUSAHAAN

1. Rencana Pengembangan

PT. Manohara Asri data memasarkan produknya memiliki strategi-strategi

khusus untuk dapat bertahan dan lebih unggul dari para pesaingnya. Dalam hal ini

perusahaan memiliki keunggulan dalam hal kualitas produk dan usaha promosi yang

dilakukan, tetapi perusahaan juga memiliki kelemahan pada persaingan harga, karena

perusahaan lebih mementingkan mutu produknya. Selain itu, perusahaan juga

dihadapi oleh keadaan perekonomian Indonesia saat ini yang menyebabkan

terhambatnya laju roda perkembangan industri di segala bidang.

Meskipun terdapat banyak rintangan yang dihadapi, perusahan masih memiliki

peluang yang baik dengan mengisi segmen pasar yang belum ada yaitu dengan selalu

mengembangkan produk baru dan berusaha meningkatkan pangsa pasarnya baik

dalam negeri maupun luar negeri dengan strategi ekspor, dalam hal ini perusahaan

menggunakan istilah yaitu confectionary international. Rencana pengembangan ini

didasari oleh semakin tingginya tingkat pertumbuhan penduduk dan ini berarti semakin

besarnya peluang bagi industri makanan termasuk makanan ringan yaitu snack dan

kacang.

2. Proses Produksi

Proses produksi Kacang Mayasi, untuk menghasilkan kacang yang baik harus

melalui beberapa tahap, yaitu :

Tahap I

Kacang-kacang mentah yang diperoleh dari supplier sudah merupakan kacang

berkualitas baik dan dalam keadaan bersih.

Tahap II

Kacang-kacang mentah yang telah diakui kualitasnya tersebut kemudian disortir

pada bagian gudang menurut jenis dan kualitasnya, kemudian disortir kembali

menggunakan mesin-mesin khusus menurut dan besar kecilnya kacang yang akan

diproses. Ukuran dibagi menjadi tiga yaitu S, M, L dan untuk memperoleh ukuran yang

tepat digunakan mesin pengukur. Mesin pengukur ini memiliki lubang bertingkat dimulai

dari lubang paling atas yaitu untuk ukuran Large (L), lubang di tengah untuk ukuran

Medium (M), dan lubang paling bawah untuk ukuran Small (S). Kacang-kacang yang

pecah akan ditolak dan dikembalikan kepada supplier.

Tahap III

Kacang-kacang yang sudah disortir, diproses melalui sistem coating yaitu

dicampur bersama-sama tepung terigu, tapioka dan bahan pengembang. Setelah

tercampur rata kacang-kacang tadi dioven di dapur pengopenan dan dibumbui. Proses

pemberian bumbu dibagi menjadi 2 menurut jenisnya masing-masing, yaitu :

1) Sugar coated untuk rasa Juhi panggang dan udang

Proses : Kacang-kacang dibumbui kemudian dituangi minyak dan diaduk melalui mixer.

Minyak dituangkan pada kacang-kacang yang sudah di-oven pada saat kacang masih

panas. Setelah dituangi minyak, kacang-kacang dimasukkan ke dalam oven. Pada

proses akhir, kacang-kacang tersebut dikeringkan (finishing dryer) dan didinginkan.

2) Oil Salary untuk rasa bawang

Proses : Kacang-kacang yang telah dioven dan dibumbui kemudian disemprot (spray)

dengan minyak dan diaduk melalui mesin mixer. Kacang teraduk rata kemudian

didinginkan. Komposisi bumbu terdiri dari: garam, gula, bumbu rasa udang, Juhi

panggang dan bawang.

Tahap IV

Kacang-kacang yang telah didinginkan kemudian dikemas pada bagian

pengemasan. Daya tahan Kacang Jepang Mayasi ini yaitu 6 bulan sejak proses

produksi.

3. Sistem dan Kapasitas Produksi

Para karyawan dan buruh dalam melakukan tugasnya terbagi menjadi 2 sift,

yaitu:

-Shift I :pukul 07.00 WIB hingga 15.00 WIB.

- Shift II : pukul 15.00 WIB hingga 23.00 WIB

Kapasitas produksi untuk 2 sift : 3000 karton.

Keterangan: 1 karton = 80 bungkus

4. Para Pesaing Produk Kacang

PT. Manohara Asri dalam pemasaran produk Kacang Jepang Mayasi ini

memiliki beberapa pesaing yaitu:

- Kacang Garuda

- Kacang Dua Kelinci

- Kacang Oke

- Kacang Ono-Nuts

- Kacang Mr. P

Namun hingga saat ini masih menjadi pesaing untuk kacang sekelas dan sejenis

yaitu: Kacang Garuda, Ono-Nuts, dan Mr.P.

5. Strategi Bauran Pemasaran Perusahaan

a. Strategi Produk

Produk-produk yang dihasilkan oleh PT. Manohara Asri, yaitu:

Tabel Produk-produk PT. Manohara Asri

Merek Produk1) Snack Criux

2) Snack Kenji

3) Kacang Mayasi

Berat12 gr

10 gr

18 gr

30 gr

HargaRp 200,-

Rp 150,-

Rp 400,-

Rp 500,-

Jenis Produk- Sweet Chilli

- Cheese Burger- Hawaian Barbeque

- Ayam Spesial- Dendeng Amerika

- Barbeque- Coklat

- Karamel- Jagung Texas

- Teriyaki- Ayam Spesial

- Dendeng Amerika

- RasaBawang- Rasa Juhi Panggang

- RasaUdang

Sumber PT. Manohara Asri, Sidoarjo

Masing-masing produk dengan berbagai jenis rasa yang ditawarkan oleh PT

Manohara Asri ini telah disesuaikan dengan selera masyarakat, di samping itu

perusahaan berusaha meluncurkan produk yang berbeda dengan produk sejenis

merek lainnya.

Khususnya pada produk Kacang Jepang Mayasi, perusahaan berusaha

menawarkan berbagai rasa pilihan dengan berbagai keunggulan seperti teknik

produksi yang berbeda-beda yaitu dioven atau tanpa digoreng, sehingga menjadi

produk rendah kolesterol, selain itu produk juga memiliki kualitas yang baik dengan

kerenyahan kacang dan rasanya yang gurih membuat konsumen menyukai produk

kacang ini. Sebaliknya, produk ini memiliki kelemahan yaitu antara lain beberapa

bahan produksi masih diimpor, sehingga kualitas dan rasa produk bergantung pada

kualitas bahan-bahan dasarnya.

Dalam meraih pasar, perusahaan berusaha menyediakan produk yang selama

ini masih belum ada di pasar atau masih belum dibuat di dalam negeri, hal ini

merupakan peluang bagi perusahaan, karena konsumen memiliki selera yang

bervariasi. Produk Kacang Jepang Mayasi yang diproduksi dengan teknik, rasa dan

kemasan yang berbeda memiliki posisi tersendiri dalam masyarakat, hal ini Nampak

pada keberhasilan perusahaan dalam memperoleh sebagian pangsa pasar sebagai

produk penantang baru.

Banyaknya ragam kacang yang beredar di pasar dan ekspansi pesaing pada

produk kacang di kelas yang lebih rendah merupakan ancaman bagi keberhasilan

pemasaran produk Kacang Mayasi, sehingga perusahaan perlu segera

mengantisipasinya untuk tetap menjaga kesetiaan konsumen terhadap kacang

Mayasi.

b. Strategi Harga

Penentuan harga jual Produk Kacang Jepang Mayasi ditentukan oleh PT.

Manohara Asri dengan mempertimbangkan harga beli konsumen sesuai dengan

kualitas produk. Dalam hal penentuan harga, perusahaan menggunakan strategi

harga dan mutu premium, yaitu penetapan harga yang lebih tinggi dari para pesaing

karena selain perusahaan sangat memperhatikan kualitas produk, bahan-bahan

produksi juga kebanyakan masih diimpor.

Selain itu perusahaan ingin menciptakan image produk kacangnya sebagai

kacang di kelas menengah ke atas, dan harga yang ditetapkan telah sesuai dengan

posisioningnya. Kebijakan harga ini ternyata masih memiliki kelemahan yaitu

dirasakan oleh kebanyakan orang harga masih terlalu mahal, dibandingkan dengan isi

setiap kemasan hanya 30 gram.

Pada strategi harga yang telah ditetapkan ini perasahaan masih memiliki

peluang dengan menempati segmen baru yaitu menarik konsumen yang lebih

mementingkan mutu dan kualitas produk. Mutu dan kualitas produk yang selalu

diutamakan perusahaan ini tentunya menimbulkan ancaman bagi perusahaan yaitu

harga produk menjadi rentan terhadap kenaikan harga bahan karena beberapa bahan

masih diimpor.

Metode penetapan harga ex pabrik yang digunakan oleh perusahaan yaitu

metode penetapan harga Mark-up. Pada produk Kacang Jepang Mayasi ini

perusahaan menetapkan Mark-Up sebesar 5% sampai 8% dari Harga Pokok

Penjualan. Selain itu, Harga Pokok Penjualan Kacang Jepang Mayasi juga

dipengaruhi oleh biaya-biaya produksi, pemasaran, fluktuasi dolar dan daya beli

masyarakat akibat dari keadaan perekonomian dalam negeri saat ini.

Selain menggunakan metode Mark-Up, PT. Manohara Asri juga menetapkan

sistem diskon progresif bagi para perantaranya, yaitu sebagai berikut:

Tabel

Daftar Diskon Produk Kacang Jepang Mayasi

Unit dalam karton

Unit dalam karton Diskon harga per karton %

1 -910-2425-99

100keatas

Rp 300,-Rp 800,-

Rp 1.000,-Rp 1.200,-

0,752

2,53

Sumber: Data Intern PT. Manohara Asri, Sidoarjo

Harga Kacang Jepang Mayasi yang ditetapkan PT. Manohara Asri, sebagai

berikut:

Tabel

Kebijakan Penetapan Harga dari Distributor

ke Grosir, Semi Grosir, dan Pengecer

Kacang Jepang Mayasi Distributor

* Kemasan plastik (a) 30 gr Rp 475,-

* Kemasan plastik isi 5 @ 30 gr Rp 2.375,-

Sumber: Data Intern PT. Monohara Asri, Sidoarjo

c. Strategi Saluran Distribusi

Pada saluran distribusi ini PT. Manohara Asri tidak langsung melayani konsumen

akhir tetapi melalui perantara yaitu: distibutor, pembeli dalam jumlah besar (grosir),

semi grosir, dan pengecer.

Skema saluran distribusi perusahaan, yaitu:

PT. Manohara Asri Distributor Grosir Semi Grosir Pengecer

Semi Grosir Pengecer

Pengecer

Sumber: PT. Manohara Asri, Sidoarjo

PT. Manohara Asri memiliki distibutor khusus untuk produk-produknya di

beberapa kota, seperti:

- Surabaya

- Bandung

- Semarang

- Jakarta

- Bekasi

- Tangerang

Pada masing-masing kota terdapat 1 distibutor yaitu: PT. Manohara Asri. Dalam

hal ini perusahaan memiliki keunggulan dengan menggunakan strategi distribusi

intensif dengan mengusahakan penyebaran produk seluas mungkin dan dengan

menggunakan banyak perantara yang dapat membantu penyebaran produk

perusahaan.

Saluran distribusi yang dimiliki perusahaan ini memiliki keunggulan yaitu

memudahkan perusahaan untuk mengendalikan arus produk hingga ke konsumen

akhir, tetapi sistem ini membutuhkan investasi yang besar untuk usaha

pengawasannya Besarnya investasi yang dikeluarkan oleh perusahaan ini dirasakan

telah menghasilkan peluang bagi perusahaan untuk usaha pemerataan penyebaran

produk ke seluruh daerah.

Distributor-distributor yang dimiliki perusahaan saat ini terdapat di daerah-daerah

rawan terhadap kerusuhan, hal ini menjadi kekhawatiran perusahaan melihat situasi

dan masih tingginya tingkat resiko kerusuhan di dalam negeri akhir-akhir ini, hal ini

dapat mengancam kelancaran pendistribusian produk-produk perusahaan.

d. Strategi Promosi

Media promosi yang digunakan oleh PT. Manohara Asri dalam memasarkan

produk-produknya adalah sebagai berikut:

1) Media cetak: surat kabar, majalah, poster, stiker

2) Media elektronik : televisi

3) Pembagian sampel-sampel

4) Membuka stand khusus

5) Mengikuti kegiatan pameran

Dalam melakukan kegiatan promosi PT. Manohara Asri menetapkan biaya

promosi sebesai 5% dari penjualan yaitu mencapai kurang lebih 2 milyar rupiah per

tahun. Biaya promosi yang dikeluarkan kebanyakan digunakan untuk pengiklanan di

media elektronik yaitu televisi sebesar 50% dari budget. Periklanan yang dilakukan

yaitu bersifat informatif advertising dan reminder advertising. Dua puluh prosen biaya

promosi dikeluarkan untuk pembagian sampel-sampel, 20% untuk media cetak dan

10% untuk biaya promosi Iain-lain.

6. Strategi Bauran Pemasaran menurut PT. Manohara Asri

Dari data-data bauran pemasaran yang diperoleh, pihak perusahaan

berpendapat bahwa dalam melakukan usaha pemasarannya, keempat variable

bauran pemasaran ini masing-masing memiliki arti penting bagi pemasaran

perusahaan dan keempat variabel tersebut saling terintegrasi. Walaupun demikian,

PT. Manohara Asri berpendapat bahwa sesuai bobot yang dimiliki keempat variabel

bauran pemasaran ini dapat dipisahkan sebagai berikut:

1. Produk

2. Saluran Distribusi

3. Promosi

4. Harga

TUGAS

KEWIRAUSAHAAN

PT. MANOHARA ASRI SIDOARJO

(Didirikan oleh Bapak Singgih Gunawan dan Bapak Soedomo Mergonoto)

Oleh :

NURELYA KARMELI (08900052)MARCELINA HELDI NGGORANG (08900047)

FAKULTAS PSIKOLOGI

UNIVERSITAS MERDEKA MALANG

2011