Sejarah INDOMILK

PERTAMA DALAM SEJARAH BANGSA

PT. Australia Indonesian  Milk Industries (PT. INDOMILK) didirikan pada tahun 1967 sebagai perwujudan penanaman modal asing dan pelopor dalam pembuatan susu  yaitu  susu kental manis secara modern di Indonesia.  Bersama dengan 200 karyawan, pengembangan produk dan usaha terus dilakukan hingga  diluncurkan produk lainnya seperti susu pasteurisasi merk INDOMILK pada tahun 1970 , produk  mentega dengan merk ORCHID BUTTER dan untuk merk Golden Churn pada tahun 1971,  produk es krim untuk merk Peter Ice Cream pada tahun 1972, serta susu bubuk INDOMILK yang  diproduksi dengan sistem  toll manufacturing pada tahun 1985.    Pada tahun 1986 PT. INDOMILK memperoleh status PMDN (Penanaman Modal Dalam Negeri) setelah terjadinya alih teknologi dan permodalan. Produk berikutnya yang diluncurkan setelah perubahan status ini adalah susu kental manis CAP ENAAK. Tahun 1988 susu kental manis produksi INDOMILK telah diimpor oleh berbagai negara seperti Malaysia, Singapura, Bangladesh, Vietnam, Myanmar, Taiwan, Timur Tengah, Afrika dan Amerika Latin.   Sejalan dengan perkembangan usaha, INDOMILK Dairy Group telah melahirkan beberapa perusahaan dengan produknya masing-masing bersama dengan 2.651 karyawan. Hingga tahun 2008, INDOMILK Dairy Group telah menaungi beberapa anak perusahaan dan berbagai produk susu sebagai berikut:

INDOMILK Dairy Group

1. PT. Australia Indonesian Milk Industries ( PT. INDOMILK ) • Susu Kental Manis• Susu Pasteurisasi• Mentega• Susu Cair Steril

2. PT. Indomurni Dairy Industries • Susu Pasteurisasi• Set Yoghurt dan  Yoghurt Drink• Susu Cair Steril

3. PT. Ultrindo • Susu Bubuk

4. PT. INDOLAKTO • Susu Kental Manis• Susu Ultra High Temperature

5. PT. Indoeskrim • Es krim

6. PT. Alam Sumbervita

• Distributor untuk Produk yang memerlukan pendingin

Saat ini produk-produk tersebut sudah diekspor ke: Singapura, Kamboja, Brunei Darussalam, Philipina, Hongkong, Taiwan, Jepang, Korea, Fiji, Nauru, Tonga, Solomon, Samoa, Vanuatu, Papua Nugini, New Zealand, Timor Leste, Cameroon, Malawi, Moroni, Maladewa.

Untuk memperkuat sinergi dalam badan perusahaan, maka pada bulan April 2008 dilakukan merger terhadap PT. Australia Indonesian Milk Industries (PT. INDOMILK), PT. Indomurni Dairy Industries, PT. Ultrindo, PT. INDOLAKTO dan PT. Indoeskrim ke dalam satu payung usaha, yaitu PT. INDOLAKTO.

V   I   S   I “Menjadi pemimpin pasar susu di Indonesia dan membangun citra terkemuka di negara lain melalui produk-produk berkualitas”

M   I   S   I Menciptakan nilai tambah perusahaan yang berkelanjutan dengan menghadirkan produk PT. INDOLAKTO yang berkualitas di seluruh dunia melalui manajemen usaha yang baik dan pemanfaatan peluang kerjasama dengan pihak asing maupun dalam negeri dengan sebaik-baiknya.

Sertifikat HalalPada awal 1994, PT. INDOMILK adalah perusahaan susu pertama di Indonesia yang memperoleh rekomendasi untuk mencantumkan label 'HALAL' pada semua produknya setelah memenuhi persyaratan ketat yang diterapkan oleh Departemen  Kesehatan, Departemen Agama dan Majelis Ulama Indonesia ( MUI ) dalam hal:     • Bahan baku     • Formula     • Pengolahan     • Peralatan     • Kebersihan Sarana Kerja     • Kontrol Mutu     • Kemasan     • Limbah

Piagam Bintang Tiga Keamanan PanganPada Maret 2007, PT. INDOLAKTO mendapatkan Piagam Bintang Tiga Keamanan Pangan (Food Star Award) dari Badan POM Republik Indonesia atas prestasinya dalam menerapkan Manajemen Keamanan Pangan berdasarkan Sistem HACCP, ISO 22000 secara konsisten.Sistem Jaminan HalalPerusahaan menetapkan panduan Sistem Jaminan Halal dalam rangka menjamin kehalalan produk. Sistem Jaminan Halal merupakan sistem terpadu sebagai bagian yang tidak terpisahkan dari kebijakan mutu perusahaan, ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, GMP, Internal Halal Audit yang berlaku di perusahaan sehingga dapat memberikan

jaminan halal kepada konsumen atau pengguna produk. Panduan Sistem Jaminan Halal ditetapkan untuk dipahami oleh seluruh jajaran manajemen dan karyawan.Pada tahun 2008 dan 2009 perusahaan mendapatkan Status Sistem Jaminan Halal (SJH) dari LPPOM-MUI  dengan kategori A (Baik).

Sertifikat ISOPerusahaan sangat peduli terhadap mutu produk yang dihasilkan dan karena itu menerapkan sistem manajemen mutu dan keamanan pangan serta sistem jaminan halal dalam rangka menghasilkan produk yang bermutu, aman, dan halal untuk memenuhi kepuasan pelanggan.  PT. INDOLAKTO telah mendapatkan sertifikat ISO sejak tahun 2000 hingga sekarang. Pada November 2008 perusahaan mendapatkan sertifikat ISO 22000:2005 untuk sistem manajemen keamanan pangan meliputi proses penerimaan raw material, proses produksi, pengendalian mutu dan penyimpanan barang jadi. Pada Oktober 2009 perusahaan mendapatkan ISO 9001:2008 untuk sistem manajemen mutu yang diterapkan untuk seluruh pabriknya.

Susu kotak Ultra High Temperature (UHT) adalah hasil teknologi pengolahan susu dengan proses sterilisasi metode HTST (High Temperature Short Time). Pada proses ini produk disterilisasikan dengan pemanasan hingga mencapai suhu 140 - 145 ˚C selama 4 detik.   Proses ini membunuh mikro organisme dalam susu sehingga aman untuk dikonsumsi. Produk pun menjadi awet dan tahan lama disimpan di suhu ruang, meskipun tanpa bahan pengawet. Menurut Departemen Kesehatan, Dirjen Pengawasan Obat dan makanan tahun 1998, susu kotak UHT plain harus memiliki kadar lemak minimal 3% dan padatan susu bukan lemak minimal 8%. Sedangkan produk susu UHT beraroma selayaknya memiliki kandungan lemak minimal 2% dan padatan susu tanpa lemak minimal 8%.

UHT INDOMILK: “SEHAT NIKMAT SETIAP SAAT…”

Kemasan:Tetra paper 1000 ml / 12 pack per kartonPilihan rasa: plain dan coklat.

Kemasan:Tetra paper   200 ml / 30 pack per karton, juga tersedia dalam kemasan multipack isi 3 pack. Pilihan rasa: vanilla, coklat dan strawberry.

Kemasan (UHT Kids): Tetra paper   125 ml / 40 pack per karton, juga tersedia dalam kemasan multipack isi 4 pack.Pilihan rasa: vanilla, coklat dan strawberry.

KANDUNGAN GIZI & MANFAAT SUSU

Vitamin A Membangun sel-sel kulit, melindungi mata, menjaga tubuh dari infeksi, sekaligus untuk pertahanan dan perbaikan sel-sel tubuh maupun untuk pertumbuhan gigi dan tulang

Vitamin B1 (Tiamin) Mendorong nafsu makan, berperan dalam sistem saraf dan otot, selain mejaga tingkat kesehatan dan memproduksi energi  Vitamin B6 (Piridoksin) Membantu metabolisme protein, membantu pembentukan antibodi dan saraf, mengatur penggunaan protein, lemak, karbohidrat, di samping berperan dalam regenerasi/pembaharuan sel darah merah  Vitamin D Meningkatkan penyerapan kalsium dan fosfor untuk kekuatan tulang dan gigi, mengatur kadar kalsium dalam darah, dan mengatur produksi hormon

Prebiotik  Untuk membantu menjaga sistem saluran pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.   Kolin  Baik untuk membantu pengembangan fungsi otak, meningkatkan daya ingat dan menambah kecerdasan.  KalsiumBerperan dalam pembentukan tulang dan mempertahankan kepadatan tulang dan gigi   ProteinSebagai sumber kalori dan pembentukan jaringan tubuh

Antioksidan (karoten)Untuk menjaga kesehatan kulit dan tubuh serta mencegah proses penuaan dini.

SUSU KENTAL MANISSusu kental manis adalah jenis susu yang dibuat dari susu sapi perah yang bergizi ditambah gula murni, dihomogenisasi, kemudian diperkaya dengan vitamin-vitamin.

Bahan-bahan utama susu kental manis selengkapnya adalah sebagai berikut:   • Susu sapi segar  • Susu sapi bubuk skim  • Sukrosa / gula   • Lemak nabati  • Laktosa / gula susu

  • Vitamin A, B1 & D3  • Bubuk coklat asli.

Dengan sistem pengolahan yang modern, ditambah gula dan pengurangan kandungan air, susu kental manis tahan lebih lama dibanding jenis susu lainnya, tepatnya selama 12 bulan. Pada produk susu kental manis rasa coklat, ditambahkan coklat asli sehingga kandungan nutrisinya lebih baik daripada produk yang hanya menggunakan perisa coklat. Kandungan Vitamin A, B1 dan D3 sangat baik bagi pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh. 

Pilihan Rasa:plaincoklat

Kemasan:Kaleng 385 gSachet 42 g

Susu pasteurisasi adalah susu sapi segar yang diolah melalui proses pemanasan pada suhu 75 derajat celcius selama 15 detik dengan tujuan mencegah kerusakan susu akibat aktivitas mikroorganisme perusak (patogen) dengan tetap menjaga kualitas nutrisi susu.Metode pengolahan ini merupakan cara yang paling efektif dalam menjaga kemurnian nutrisi susu sapi segar tanpa tambahan zat apapun sehingga umur simpan produk menjadi lebih pendek dibanding produk susu olahan susu lainnya seperti susu UHT (Ultra High Temperature), susu bubuk, dan susu kental manis.

Manfaat susu sapi murni:1. Kandungan asam amino yang seimbang pada protein susu sangat baik dalam mendukung perkembangan tubuh dan sel syaraf pada anak2. Lemak dan laktosa (gula susu) merupakan sumber energi yang baik dalam mendukung aktivitas fisik pada anak3. Kandungan vitamin D dan mineral kalsium alami pada susu sapi sangat baik dalam membantu pertumbuhan tulang dan gigi anak

Kasus Lactose Intolerant dapat menyebabkan diare, disarankan mengkonsumsi YOGHURT agar tetap mendapatkan manfaat susu

Yoghurt merupakan salah satu dari sekian banyak produk olahan dari bahan baku susu yang dapat dibuat.Yoghurt memiliki cita rasa dan bau yang asam dan menyegarkan.mengapa hal ini bisa terjadi?

Hal ini karena dalam proses pembuatannya menggunakan inokulasi kultur bakteri baik seperti Lactobacillus bulgaricus, danStreptococcus thermophillus.Kedua bakteri ini bekerja sama bahu membahu dalam membuat yoghurt (lebay, hehehe..)

Ilmiahnya kira-kira gini :Pertama-tama, setelah menginokulasikan kultur, bakteri Streptococcus thermophillus mulai bekerja dengan cara memfermentasi gula laktosa menjadi asam laktat (Nah, ini dia kuncinya kenapa orang ga mencret kalo minum yoghurt, karena laktosanya sudah dirombak menjadi bentuk yang lebih sederhana oleh bakteri baik ini) selain itu juga terjadi penguraian protein susu oleh aktivitas enzim proteolitik.Nah aktivitas metabolisme bakteri ini dalam memfermentasi laktosa yang membuat kadar keasaman susu (pH) turun menjadi 4 atau 4,5 membuat suasana atau kondisi seperti ini sangat menguntungkan bagi kerja rekan satu tim nya yaitu Lactobacillus bulgaricus untuk tumbuh dan berkembang. Lactobacillus bulgaricus inilah yang nantinya akan menciptakan flavor yoghurt yang asam dan menyegarkan karena membentuk asetaldehida yang mudah menguap.

Produk akhir biasanya mengandung 10^7 sel/ml dari kedua jenis bakteri tersebut. nantinya setelah dikonsumsi, bakteri ini mampu selamat melewati asam lambung dan menuju usus. Kedua bakteri inilah yg akan melindungi usus kita dari bahaya bakteri patogen sehingga dikenal dengan istilah PROBIOTIK, dimana pertumbuhan kedua bakteri asam laktat ini akan menekan pertumbuhan bakteri patogen yang membahayakan seperti E. coli disaluran pencernaan.

Inilah sebabnya minuman yang berasal dari susu fermentasi seperti yoghurt atau yang bermerk yang kita kenal Yak*lt memiliki fungsi penting untuk kesehatan saluran pencernaan kita.

Ketika saluran pencernaan kita terlindungi, maka tubuh kita akan sehat karena saluran pencernaan adalah pintu gerbang masuknya nutrisi atau zat berbahaya kedalam tubuh kita sehingga inilah yang utama untuk kita perhatikan

UHT

Ultra high temperature atau lebih dikenal UHT adalah metode pengawetan minuman, kebanyakan digunakan pada susu. Ini adalah sebuah alternatif untuk pasteurisasi.

Metode

Metode ini dapat digunakan untuk jus buah , sup kalengan, sup , krim dan cairan lainnya.

Sejauh ini yang paling umum itu digunakan untuk susu. Susu terleih dahulu dipanaskan selama 2-3 detik di suhu 135 sampai 150° C dan segera didinginkan sampai 4-5° C . Waktu pemanasan yang singkat dimaksudkan untuk mencegah kerusakan nilai gizi susu serta untuk mendapatkan warna, aroma da rasa yang relatif tidak berubah seperti aslinya. Semua kuman atau mikroorganisme termasuk bakteri patogen (patogen) dihancurkan oleh suhu ultra tinggi. Susu ini dapat disimpan setidaknya enam minggu. Susu UHT lebih bagus daipada susu bubuk, Susu bubuk berasal susu segar yang kemudian dikeringkan, umumnya menggunakan spray dryer atau roller dryer. Kerusakan protein sebesar 30%

dapat terjadi pada pengolahan susu cair menjadi susu bubuk. Kerusakan vitamin dan mineral juga lebih banyak terjadi pada pengolahan susu bubuk.

Kelebihan susu UHT dibandingkan yang lain adalah:

aman untuk dikonsumsi, karena telah bebas dari mikroba pembusuk dan mikroba penyebab penyakit,

memiliki warna, rasa dan penampakan yang mirip susu sapi segar, susu bersifat awet dan tanpa bahan pengawet, sangat praktis untuk dikonsumsi dan tidak membutuhkan kulkas, mengandung zat gizi yang sangat bermanfaat bagi pemeliharaan kesehatan tubuh

yang optimal

Sterilisasi adalah pemusnahan atau eliminasi semua mikroorganisme, termasuk spora bakteri, yang sangat resisten.

Produk susu merupakan produk yang menghasilkan susu berupa makanan dan minuman, baik susu sapi maupun susu kerbau. Berdasarkan kandungan lemak yang terdapat di dalamnya, produk susu dapat dibedakan menjadi beberapa tipe yaitu susu murni (whole milk), susu kurang lemak (reduced fat milk), susu rendah lemak (low fat milk), dan susu bebas lemak (free-fat Milk) atau susu skim (skim milk).

Susu murni harus mengandung sekurang-kurangnya 3,25% dari lemak susu dan 8,25% padatan susu bukan lemak (protein, karbohidrat, vitamin larut air, dan mineral). Penambahan vitamin A dan D pada susu ini bersifat fakultatif.[rujukan?]

Susu kurang lemak banyak dipilih orang orang-orang yang ingin mengurangi konsumsi lemak di dalam susu. Sesuai dengan namanya, kadar lemak pada susu ini telah dikurangi hingga tersisa 2%. Untuk konsumen yang menginginkan konsumsi lemak lebih sedikit lagi, diciptakanlah susu rendah lemak. Kadar lemak pada susu ini telah dikurangi hingga tersisa 1%.[rujukan?]

Pada susu skim, kadar lemaknya dikurangi hingga hampir tidak ada sama sekali (0,1%), namun residu dari lemak susunya boleh tersisa hingga maksimum 0,5%.[1] Karena vitamin A dan D yang larut dalam lemak ikut hilang pada proses penghilangan lemak, pada susu kurang lemak, susu rendah lemak, dan susu skim umumnya ditambahkan kedua vitamin tersebut.

Susu murni yang dipanaskan selama beberapa waktu akan terubah menjadi evaporated milk. Susu ini terbentuk melalui pemanasan susu dengan menggunakan pompa vakum untuk menghilangkan kira-kira 60% kadar airnya. Selain penghilangan air, dalam pembuatan evaporated milk ini juga dilakukan penambahan vitamin D serta standardisasi nutrisi. Selanjutnya susu ini akan dipanaskan pada suhu 115,5-118,5 °C selama 15 menit untuk sterilisasi. Hasilnya, evaporated milk akan berstruktur lebih pekat dibandingkan susu murni, dan mengandung kira-kira 25% padatan susu bukan lemak. [2]

well, my name is Adi, I am from Sempit street in the middle of Jakarta, I was graduated from Lulus Cepat University in September 2009, I’ve spent about four years there, it was quite long because I was actively involved in the student executive body, but it gave me the knowledge and experience consisted of: etc, etc. When I was in college, I worked part time in KFC for about 1 year, and was finally resigned to focus on my final tests… I am a hardworker and I have these skills…”I am the applicant for the vacancy in your company” (saya adalah pelamar untuk lowongan di perusahaan anda)