Identifikasi Usaha

Nama Usaha                : Roll Dadar Ketan

Pemilik Usaha             : Kelompok 7

Alamat Usaha              : Jl. Sukabangun 1

Ruang Lingkup Usaha

Ruang lingkup usaha yang dirintis masih merupakan usaha kecil, namun usaha ini cukup

menjanjikan karena dapat dinikmati oleh semua kalangan.

Tujuan Usaha

     1.      Menerapkan kemampuan berwirausaha

     2.      Agar usaha kita lebih dikenal orang lain

     3.      Memunculkan bakat untuk berbisnis

     4.      Mendapatkan keuntungan

Alasan Pemilihan Usaha

Alasan pemilihan menu (kualitas menu yang disajikan) adalah sebagai berikut :

Sebagai menu sarapan atau selingan, menu yang dipilih dapat dikonsumsi untuk

sarapan, karena sarapan merupakan salah satu kebutuhan untuk memperoleh energi

sehingga bisa beraktivitas kemudian dapat dikonsumsi sebagai selingan

Cukup lengkap dan praktis karena dengan konsumsi sehari makan dapat memperoleh

gizi yang cukup lengkap,yaitu:

Sumber Karbohidrat, yang berasal dari beras ketan putih, adapun

manfaat beras ketan putih adalah sebagai berikut:

1. Mampu menyembuhkan batuk

2. Menghilangkan uap yang terakumulasi dalam paru-paru

3. Menambah produksi sperma,tetapi menimbulkan sembelit, kecuali

kalau dimakan bersama buah delima pahit

4. Tidak transparan,seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan

amilopektin

Sumber Protein, yaitu protein hewani yang berasal dari telur

ayam,terlepas dari kandungan lemak dan kalori pada telur,namun juga

mengandung banyak nutrisi penting bagi kesehatan tubuh lainnya

seperti berikut :

*Protein yang tinggi

telur merupakan sumber protein yang tinggi, sehingga protein harus

selalu didapatkan oleh tubuh setiap hari dari makanan,salah satunya

dari telur.

*Sumber Vitamin yang penting

Nutrisi yang pentinh dan berlimpah adalah riboflavin atau vitamin B2.

Kuning telur mengandung 1,33 gram kolesterol per 100 gram dan

merupakan sumber yang kaya vitamin A,vitamin B,

kalsium,fosfor,lesitin dan zat besi.

*Sayuran,menu ini juga terdiri dari komposisi sayuran berupa wortel,

selada,bawang merah,bawang putih,cabai dan tomat.Adapun ragam

manfaat wortel bagi kesehatan tubuh antara lain :

1. Membantu mencegah kanker

2. Menjaga kesehatan pencernaan

3. Menjaga kesehatan mata

4. Anti penuaan

5. Menjaga kesehatan jantung

6. Menurunkan kadar kolesterol

7. Membantu menurunkan berat badan

Sedangkan Selada memiliki manfaat berupa :

1. Menjaga berat badan

2. Membantu penderita sembelit

3. Membantu dalam pemulihan jaringan

4. Menenangkan gairah seksual

5. Menyediakan nutrisi selama kehamilan dan menyusui

6. Melawan penyakit

7. Mencegah kanker

8. Meredakan sakit kepala

9. Mencegah cacat lahir

10. Melawan Insomnia

11. Meningkatkan kesehatan hati

12. Melawan rambut rontok

Analisis Pemasaran

Product (Produk)

Produk yang direncanakan untuk produksi adalah :

Brand:Roll Dadar Ketan

Qualicy : Tanpa Bahan Pengawet

Packing : Menggunakan plastik mika sebagai pengemas

Place (lokasi/ ditribusi)

Usaha ini berlokasi di Kampus Gizi Poltekkes Kemenkes Palembang. Adapun sasaran

pasar produk ini adalah mahasiswa, staff pegawai dan dosen Kampus Gizi dengan

tempat penjualannya juga di Kampus Gizi.

Price (Harga)

Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi dan lain-lain

serta tren yang berlaku. Adapun rencana harga jual dari produk ini adalah Rp 3.000

@ukuran plastik mika kecil.

Promotion (Promosi)

Promosi ini akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada konsumen,

promosi akan dilakukan dengan personal selling, yaitu pemasaran produk awal

melalui face to face, dimana melalui mulut ke mulut, kemudian terus berkembang

Analisis Operasional

-Desain Produk

Produk yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan menggunakan kemasan berupa

plastik mika persegi empat berukuran kecil, dengan komposisi cukup untuk tiga

potong, ditambah dengan garpu plastik untuk memudahkan pada saaat disantap.

Fungsi kemasan tidak sebatas digunakan sebagai pelindung produk melainkan juga

sangat mendukung terjaganya kualitas produk serta adanya peningkatan kelas

(penampilan) imej yang baik.

RENCANA PEMASARAN

Analisis Persaingan Usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha saya harus mengukur kemampuan saya terhadap

lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.

1.     Strength (kekuatan)

Kekuatan dari menjual produk ini ialah :

-  Dapat dibeli oleh segala kalangan baik

-  Bahan produk yang terjamin sehat dan higienis

2.     Weakness (kelemahan)

-  Tidak dapat tahan lama

-   Produknya mudah ditiru

-   Produk tidak terjual banyak

3.     Oppurtinity (peluang)

-   Tempat strategis

-    Fasilitas yang cukup memadai

4.      Threath (ancaman)

Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang relatif rendah dibanding Matcha

Pudding yang saya jual.

6.3 Target Dan Segmentasi Pasar

§  Geografi

1.      Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah Palembang, alasan saya memilih

Palembang karena bahan-bahan untuk membuat produk ini sangat mudah ditemukan dikota

ini.

2.  Saya melihat banyaknya peluang bisnis pada makanan, sehingga saya memanfaatkan

peluang ini.

§  Demografi

Berdasarkan demografi, secara pasar saya bertuju pada kalangan mahasiswa, dosen dan

lingkungan sekitar Perumahan dan dipinggiran jalan.

6.4 Strategi Pemasaran

Ø  Perkenalan Bisnis

Produk yang kami tawarkan merupakan makanan ringan yang lezat, bergizi, dan harga yang

terjangkau. Produk ini bernama “MATCHA PUDDING” yaitu Pudding rasa green tea yang

disajikan dengan vla yang sehat untuk dikonsumsi.

     Ø  Menciptakan inovasi pada desain yang ditawarkan.

Produk saya kali ini yang pertama : Matcha pudding dengan rasa greentea yang sehat,

kedepannya saya ingin berinovasi untuk membuat pudding dengan rasa yang berbeda.

      Ø  Meningkatkan kualitas pelayanan

Menyediakan website untuk wadah para konsumen memberikan saran atas produk yang saya

buat.

      Ø  Media pemasaran

Kami akan mempromosikan produk kami melalui jejaring sosial, promosi face to face.

Perencanaan Biaya

Modal awal Rp. 200.000,-

Bahan Produksi

Produksi dilakukan setiap hari

1. Susu cair UHT 1 liter  = 1 x Rp.10.500,- = Rp.10.500,-

2. Agar-agar Plain 1 bungkus = 1 x Rp. 3.700,- = Rp. 3.700,-

3. Green tea instant 250 gram = 1 x Rp. 35.000,- = Rp. 35.000,-

4. Jeli bubuk 1 bungkus = 1 x Rp. 1.500,- = Rp. 1.500,-

5. Gula pasir 250 gram = 1 x Rp. 3.000.- = Rp. 3.000.-

6. Kuning telur 1 butir = 2 x Rp. 500,- = Rp. 1.000,-

7. Choco chips 1 bungkus = 1 x Rp. 4.500,- = Rp. 4.500,-

8. 250 ml susu murni = 1 x Rp. 5.500,- = Rp. 5.500,-

9. Tepung maizena 1 bungkus kecil = 1 x Rp. 8.500,- = Rp. 8.500,-

10. Cangkir puding 60 ml + tutup + sendok = 1 x Rp. 6.400,- = Rp. 6.400,-

11. Vanili bubuk 1 bungkus kecil = 1 x Rp. 500,- = Rp. 500,-

Jumlah = Rp. 80.100,-

Harga penjualan :

 Satu cup Matcha Puding Rp. 5.000,-

 Pendapatan yang akan dihasilkan, 20 cup pudding x Rp 5.000 = Rp. 100.000,-

RENCANA BIAYA DAN PENJUALAN PER HARI

           

Penjualan :

Matcha Pudding : 20 cup x Rp.5.000,- = Rp. 100.000,-

Biaya Bahan Baku = Rp. 80.100,- -

Total Keuntungan per hari = Rp. 19.900,-

         

PENDAPATAN ATAU LABA TIAP BULAN

Laba tiap hari x 30 = Rp. 19.900,- x 30 = Rp. 597.000,-

Analisis Resiko

Masalah-Masalah yang potensialRisiko yang dihadapi dalam melaksanakan usaha, diantarannya:a. Masalah kualitas produkb. Masalah lingkunganc. Masalah organisasid. Masalah pemasaran/perdagangane. Masalah keuangan/permodalanf. Masalah politik, sosial, budaya, dan peraturan pemerintah

Risiko dan HambatanAdapun risiko dan hambatan yang dihadapi adalah seperti perubahan permintaan

konsumen sehingga memerlukan kepekaan terhadap selera konsumen, dan melihat para pesaing terutama produk yang sejenis dan sama dengan produk yang dibuat serta kejadian yang tidak diharapkan.

Tindakan Alternatif

Tindakan yang kami lakukan dengan menciptakan produk makanan yang baru dan menentukan prioritas yang akan dicapai, sehinnga mempersempit terjadinnya risiko. Dan melakukan seleksi yang tepat terhadap produk yang baru sehingga tidak terjadi kesalahan yang sama. Memperbaiki system pemasaran dam manajemen merupakan alternative yang penting dalam mencegah risiko.