BAB IPENDAHULUAN

A. Pengertian peluang usaha dalam berwirausaha

Peluang usaha adalah suatu kejadian dimana sesorang atau sekelompok orang mendapatkan suatu kesempatan untuk menjalankan suatu usaha atau bisnis.Sebuah peluang usaha itu, esensinya adalah asas manfaat. Semua kondisi yang di tawarkan, adalah penawaran terhadap sebuah aktifitas bisnis yang pantas untuk geluti dan tentu saja bisa memberikan keuntungan yang luar biasa. Jika peluang usaha yang dimaksud benar-benar di manfaatkan dan di kemas sedemikian rupa sehingga bisa memberikan manfaat yang di harapkan.

B. Latar belakang didirikannya suatu usaha

Seperti yang kita ketahui saat ini, semua kebutuhan hidup semakin menggunung. Namun, kita sadari betapa sulitnya kita memenuhi kebutuhan tersebut karena keterbatasan harta atau keuangan. Maka, datanglah suatu solusi dari itu semua, yaitu mendirikan suatu usaha, waralaba/franchise, dan atau bisnis-bisnis yang menyinggung tentang perdagangan. Hal ini di karenakan, bisnis perdagangan memang yang paling lumrah dan paling ampuh untuk mengatasi kesulitan keuangan. Selain mudah juga mendapatkan hasil yang cukup besar dibandingkan dengan bekerja pada suatu perusahaan dengan digaji setiap periode.Membangun bisnis memerlukan tingkat komitmen yang harus berasal dari kasih yang tulus untuk perdagangan, selain menghasilkan uang. Hal ini karena ini bahwa bisnis waralaba adalah cara yang populer bagi orang untuk memulai, karena ada banyak hal yang siap dibuat dan dapat dibeli - sebuah merek perusahaan yang didirikan, sebuah sistem bisnis, dan lebih sering daripada tidak, keakraban merek .Franchisers sukses bersedia untuk membantu franchisee baru, dan akan memberikan dukungan seperti personil bantuan teknis, dan bahkan peralatan. Banyak bisnis waralaba memerlukan pelatihan dan pengetahuan yang mendalam tentang pasar, dan ini adalah aspek lain yang perlu dipertimbangkan, selain bunga dalam bisnis. Ini adalah ide yang baik untuk bekerja di industri atau sebelum membuat keputusan akhir: beberapa perusahaan memiliki 'musim' dan dapat cukup menyedihkan ketika berurusan melambat secara berkala.

C. Alasan pemilihan judul

Judul merupakan bagian yang terpenting dalam penyusunan sebuah laporan, karena berbagai pembahasan dan perumusan masalah yang akan dibahas dalam sebuah artikel atau pun makalah tergantung sebuah judul yang kita pilih.Setelah penulis melakukan beberapa pengamatan dan mencoba beberapa usaha, maka penulis mendapatkan suatu judul BISNIS KETAN SUSU BROPenulis memilih suatu judul karena menurut penulis, judul inilah yang pantas, sesuai dengan usaha yang sedang penulis lakukan, dan sangat cocok di pasaran.

D. Metode PenulisanDalam penyusunan karya tulis atau laporan ini di perlukan data-data yang berhubungan erat dengan isi karya tulis atau laporan ini. Data yang penulis peroleh adalah berdasarkan diskriptif yaitu pangumpulan data,menguraikan dan menjelaskan. Oleh karena itu dalam rangka mencapai kesempurnaan penyusunan karya tulis atau laporan ini, penulis menggunakan beberapa cara,antara lain:a. Reseach {Penelitian} Reseach adalah pengumpulan data dengan cara mempelajari buku-buku yang berhubungan dengan karya tulis atau laporan ini.b. Observation {Pengamatan} Observation adalah salah satu cara dengan melakukan pengamatan terhadap hal-hal yang berhubungan dengan karya tulis atau laporan ini.c. Field Reseach {Penelitian Lapangan} Field Reseach adalah salah satu cara pengumpulan data yang di gunakan untuk meneliti masalah-masalah secara langsung yang berhubungan erat dengan karya tulis atau laporan ini.

BAB IITINJAUAN UMUM USAHA

A. Profil Ketan Susu BroKetan Susu Bro adalah usaha kuliner yang beralamatkan Taher Square di jalan veteran, Banjarmasin. Wirausaha yang menggeluti usaha kuliner . Memperkenalkan kuliner khas indonesia.

B. Kebijakan umum Kebijakan mutu KETAN SUSU BRO untuk tetap mempertahankan standar kualitas produknya adalah dengan melalui beberapa tahapan, yaitu:a. Menghasilkan produk dan memberikan pelayanan dengan kualitas terbaik yang akan diterima pelanggan.b. Melakukan pengiriman tepat waktu dan menjaga kebersihan sesuai lebel halal.

Hal ini dicapai melalui advertising systems yang unggul . Kita bertekad untuk memenuhi seluruh persyaratan dan secara terus menerus meningkatkan efektifitas sistem manajemen mutu. Tujuan utamanya adalah Kepuasan Pelanggan Seutuhnya.

C. Produk yang diperdagangkan KETAN SUSU BRO

NoJenis Produk

Harga

1Ketan susu Keju

Rp 7.000,-

2Ketan Susu Coklat Keju

Rp 9.000,-

3Ketan Susu Srikaya

Rp 10.000,-

4Ketan susu Durian

Rp 10.000,-

D. Cara Membuat Ketan SusuBahan : 250 gram ketan, renda 2 jam 150 cc cantan (bisa 100 cc kara+ 50 cc air) 2 lembar daun pandan, sobek-sobek 1/2 sdt garamPelengkap : Susu kental manis 1/4 butir kelapa, parut dan kukus dengan sedikit garam+ 1 lembar daun pandanCara Membuat Ketan Susu :1. Panaskan kukusan dan kukus ketan selama 20 menit. Sementara itu rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Pindahkan ketan dalam baskom dan siram santan panas, aduk hingga meresap dan rata2. Kukus kembali ketan selama 30 menit, angkat.3. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan siraman susu kental manis sesuai selera

BAB III

Siklus hidup produk merupakan suatu konsep penting yang memberikan pemahaman tentang dinamika kompetitif suatu produk. Product life cycles dibagi menjadi empat tahapan yaitu Introduction (Tahap Perkenalan), Growth (Tahap Pertumbuhan), Maturity (Tahap Kedewasaan) dan Decline (Tahap kemunduran).Usaha kuliner ini baru saja kami rintis. Dan kami berencana untuk membuat stan gerobak Ketan Susu Bro di Taher Scuare dengan melihat peluang yang ada. Melihat perkembangan yang baik dan penjualan yang terus meningkat membuat kami juga berancana memutuska n untuk membuka toko cafe, tidak hanya sekedar stan gerobak. Karena peluang menjual menarik peminat masyarakat. A. Analisis SWOT Pribadi Merupakan suatu hal yang sangat membantu ketika kita dapat mengetahui apa saja kelebihan dan kekurangan yang ada pada diri sendiri. Dengan begitu kita akan mengetahui apa nilai-nilai plus yang bisa kita tonjolkan dan menjadi kekuatan untuk mengembangkan potensi diri. Selain itu, analisis swot ini juga dapat memberikan kita informasi mengenai peluang atau kesempatan yang ada. Dengan begitu kita dapat memanfaatkan peluang tersebut secara maksimal. Disamping itu, analisis swot juga menjabarkan tentang hambatan-hambatan yang dapat mengancam dan menghambat langkah kita. Sehingga kita dapat mencari jalan keluar dari hambatan tersebut.

Strenght Dalam point ini penulis akan menjabarkan kelebihan yang ada pada perusahaan kami. Adapun kelebihan yang kami miliki adalah sebagai berikut: Senang membacaPerintis usaha ini sekaligus direktur perusahaan adalah sosok yang sangat intelektual. Kami memasukkan hal ini karena dengan banyak membaca, kami dapat memperoleh berbagai ilmu pengetahuan dari bacaan yang ada, baik majalah, koran, buku pengetahuan umum maupun karya-karya sastra. Banyak hal baru yang dapat diketahui untuk mengembangkan diri. Kemampuan Akuntansi yang baikKarena kami memiliki seorang anggota lulusan SMK jurusan Akuntansi, maka kami merasa kami memiliki pengetahuan dan kemampuan dasar yang lebih banyak dan lebih baik dibanding para lulusan SMA. ia juga menguasai komputerisasi Akuntansi. Ini dapat menjadi kekuatan kami dalam menjalakan berbagai kegiatan bisnis. Bertanggung JawabSejak dulu, kami selalu berusaha bertanggung jawab terhadap segala sesuatu yang kami lakukan. Ini membuat kami selalu memperhitungkan dengan baik setiap langkah yang akan kami ambil. Mampu menjalin hubungan yang baik dengan orang lainDalam kehidupan sosial, kami merasa tidak sulit untuk menjalin komunikasi dengan dengan teman. Bagi kami ini bisa menjadi nilai lebih karena dengan menjalin hubungan yang baik maka dapat memperluas pergaulan dan membuat kami mampu mengenal banyak kepribadian. Melakukan sesuatu berdasarkan skala prioritasKami terbiasa untuk melakukan berbagai hal berdasarkan skala prioritas. Sehingga biasanya kami melakukan hal-hal yang memiliki tingkat kepentingan lebih tinggi. Hal ini mampu memudahkan kami dalam kehidupan sehari-hari. Begitupun dengan masalah keuangan, kami biasanya membeli barang-barang yang kami memang kami butuhkan baru kemudian memenuhi keinginan kami yang sifatnya tidak terlalu penting dan pemenuhannya tidak perlu dalam waktu dekat.Weakness Selain memiliki kelebihan, sebagai manusia biasa kami juga memiliki beberapa kekurangan. Kekurangan itu diantaranya adalah: Sulit untuk mengambil keputusan dalam waktu singkatKami merasa cukup kesulitan jika harus mengambil sebuah keputusan dengan cepat, karena kami selalu berusaha memikirkan kemungkinan resiko yang timbul dari setiap keputusan. Terkadang hal ini memakan waktu yang cukup lama sementara tidak banyak waktu yang tersedia. Cepat merasa bosanSeringkali kami sering merasa bosan ketika sedang melakukan suatu hal. Hal ini tentu saja menggangu, karena membuat kami berhenti ditengah jalan ketika rasa bosan itu datang. Tentu saja ini menyebabkan banyak pekerjaan atau kegiatan menjadi terbengkalai. Ragu untuk melakukan perubahan besarKami selalu merasa ragu jika harus melakukan perubahan besar. Karena kami selalu memikirkan kemungkinan-kemungkinan yang akan timbul dengan perubahan yang kami lakukan. Kami seringkali merasa khawatir jika nantinya apa yang kami lakukan beresiko buruk. Komitmen yang kurang tinggiSeringkali kita mampu membuat komitmen untuk melakukan sesuatu namun dalam pelaksanaannya tidak sesuai. Hal ini disebabkan oleh kurangnya kemampuan untuk berpegang teguh pada komitmen yang telah dibuat.Oppourtunity Biasanya selalu terdapat kesempatan atau peluang bagi kita dalam berbagai keadaan. Tergantung bagaimana kita melihat dan memanfaatkan peluang tersebut. Peluang-peluang yang ada seperti: Kebutuhan akan pribadi yang memiliki kompetensiPada saat ini, sangat dibutuhkan orang-orang yang memiliki skill dan kompetensi sehingga mampu melakukan berbagai hal dengan baik. Hal ini merupakan peluang yang harusnya dapat dimanfaatkan dengan baik. Perlunya seseorang yang berwawasan luasSebagai seorang mahasiswa, tentu memiliki banyak pengetahuan dan terus mencari pengetahuan baru sebagai proses belajar menjadi individu yang lebih baik.Threat Ada banyak hambatan yang mungkin muncul kepada kita ketika melakukan atau menjalani sesuatu. Adapun hambatan-hambatan yang muncul adalah: Banyaknya individu lain yang juga memiliki skill yang baikHal ini menjadi sebuah hambatan bagi kita karena dalam realitanya tidak hanya kita yang memiliki kemampuan. Ada banyak orang diluar sana yang juga memiliki kemampuan yang baik dan mampu diandalkan.

Berdasarkan analisis SWOT diatas, maka kami telah mengetahui dimana letak kekuatan dan kelemahan kami. Sehingga kami dapat mengambil langkah-langkah yang tepat dalam mengembangkan diri kami. Selain itu, dengan melihat peluang serta hambatan yang ada dilingkungan kami maka kami harus mampu memanfaatkan peluang yang ada dan mengatasi berbagai hambatan yang datang.

B. Analisis SWOT untuk UsahaUsaha yang akan kami rintis adalah kuliner. kuliner ini menjual makanan yang tradisional merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Makanan saat ini bukan lagi menjadi makanan tradisional dan kuno. Ketan Susu telah menjelma menjadi makanan digemari oleh berbagai kalangan. Rasanya pun kini telah berkembang dengan berbagai cara padu padan yang manis. Berikut ini kami akan melakukan analisis SWOT untuk mngetahui apa saja kekuatan dan kelemahan yang ada pada usaha kami, serta kesempatan dan hambatan yang mungkin mucul.Strenght Kekuatan dari suatu usaha adalah hal bisa kita tonjolkan dan dijadikan modal untuk mencapai kesuksesan. Kekuatan adalah semua hal yang dapat mendukung kami dalam menjalankan usaha ini. Adapun kekuatan yang kami miliki adalah sebagai berikut: Bahan yang kami buat adalah produk yang terbaik.Banyak konsumen yang memiliki selera tinggi, sehingga menginginkan produk yang benar-benar baik. Makanan ketan yang kami jual merupakan bahan tepung ketan Rose Bran . Ketan yang kami buat ini terjamin kualitas rasa dan tanpa bahan pengawet serta pemanis buatan. Memiliki banyak variasi rasaSelain rasa susu keju, Ketan susu ini juga tersedia dalam berbagai pilihan variasi rasa. Konsumen dapat memilih makanan ketan sesuai dengan keinginannya. Tersedia makanan ketan susu dengan rasa coklat keju, durian, dan sarikaya . Lokasi yang cukup strategisStand Gerobak Ketan Susu ini terletak di Taher Squer. Merupakan kawasan yang cukup ramai, baik oleh para karyawan, pelajar, mahasiswa, maupun ibu rumah tangga. Tempat yang bersih, nyaman dan menarikTempat yang kami gunakan saat ini kami desain semenarik mungkin. Bersih, rapi dan terkesan etnik karena semua peralatan memiliki gaya trend modern. Komitmen tinggi untuk memuaskan konsumenKami menyadari, kami bukan satu-satunya penyedia kuuliner ketan susu di kota Banjarmasin . Sehingga kami berkomitmen untuk mampu memberikan pelayanan terbaik dan menjaga kualitas rasa bisa menjadi yang terbaik.Weakness Kami menyadari, sebagai usaha baru kami memiliki berbagai kekurangan. Namun, kami selalu berusaha agar kekurangan yang ada dapat menjadi pendorong untuk melakukan hal yang terbaik. Adapun kekurangan-kekurangan yang ada adalah: Belum dikenal oleh masyarakatSebagai usaha baru, maka masyarakat masih merasa asing dan tidak terlalu mengenal usaha kuliner Ketan Susus. Hal ini mungkin akan membuat penjualan kami pada periode awal tidak terlalu banyak. Pengalaman yang masih minimKami baru saja terjun dalam dunia bisnis seperti ini, sehingga belum memiliki pengalaman mengenai kegiatan ini. Ini mengharuskan kami lebih banyak belajar dan memahami bagaimana sistem dan langkah-langkah yang perlu diambil dalam bidang perdagangan seperti ini.

Oppourtunity Peluang adalah semua kondisi eksternal yang dapat membantu mengembangkan usaha yang sedang kami rintis saat ini. Peluang yang ada dapat menjadi suatu kesempatan untuk meningkatkan usaha apabila kita pintar untuk memanfaatkannya. Peluang-peluang yang ada antara lain adalah: Ketan Susu telah menjadi trendSeperti yang kita ketahui, saat ini makanan Ketan Susu tidak hanya disukai oleh orang dewasa. Anak remaja bahkan anak kecil pun banyak yang telah menyukai makanan ketan susu. Threat Dalam menjalankan suatu usaha, pasti akan ada hambatan atau ancaman yang datang. Hambatan atau ancaman yang ada dalam usaha ini adalah: Adanya persaingan dengan pedagang makanan lainBanyak makanan makanan tradisional yang trend di Indonesia. Terlebih lagi, makanan tersebut dijual dengan harga yang murah. Hal ini menyebabkan banyak masyarakat yang tergiur untuk membeli makanan lain ketimbang makanan ketan . Kondisi perekonomian yang tidak stabilKondisi yang tidak kunjung stabil juga menjadi sebuah ancaman dalam menjalankan sebuah usaha. Dimana tidak ada kepastian mengenai masa depan bisnis.

Setelah melakukan analisis SWOT terhadap usaha yang kami jalankan, maka kami dapat mengambil langkah yang tepat dengan memperhatikan kekuatan yang kami miliki dan berusaha meminimalisir kelemahan yang ada. Begitu pula dengan kesempatan yang tersedia, kami harus mampu memanfaatkannya untuk mengembangkan bisnis kami dengan tetap memperhatikan hambatan-hambatan yang ada.

C. Cara Mengatasi Kurangnya Kepercayaan Diri Kepercayaan diri adalah sikap positif seorang individu yang mampu membuat seseorang dapat mengembangkan potensi yang ada didirinya. Namun banyak dari kita yang mengalami masalah dalam hal kepercayaan diri. Kita menjadi sulit untuk mengembangkan diri karena tidak mampu untuk mengungkapkan ide yang kita miliki kepada orang lain. Menurut kami ada beberapa cara untuk mengatasi permasalahan ini, yaitu: 1. Menikmati hal yang akan kita lakukanDengan kita menikmati sesuatu yang kita lakukan, maka akan membuat kita merasa lebih nyaman dan hal ini mampu meningkatkan rasa percaya diri. 2. Bersikap rileksTerlalu tegang dapat member dampak yang kurang baik bagi diri kita. Bersikaplah rileks dan lebih santai. 3. Kenali diri sendiriUntuk memiliki kepercayaan diri yang baik kita terlebih dahulu harus mampu mengenali diri sendiri dengan baik. Jika kita telah mengenali diri sendiri, maka kita pun akan mampu menunjukkan kelebihan kita kepadaorang lain. 4. Jangan takut dengan kesalahanHal ini termasuk salah satu hal yang paling penting. Karena seringkali kita takut melakukan kesalahan sehingga membuat kita tidak percaya diri untuk melakukan suatu hal baru. 5. Berfikir positifSelalu berfikir positif akan memberikan rasa percaya diri yang besar. Karena kita akan selalu mensugesti diri kita dengan hal-hal positif. 6. Bergaul dengan orang-orang yang memiliki percaya diri tinggiTidak bisa dipungkiri jika kepribadian kita terbentuk sesuai dengan lingkungan sekitar. Begitu juga dalam hal kepercayaan diri, saat kita bergaul dengan orang-orang yang selalu pesimis maka kita pun akan ikut pesimis. Dan sebaliknya, jika kita berada disekeliling orang-orang yang memiliki percaya diri tinggi maka kita juga akan dapat seperti mereka

D. Perencanaan pemasaranPerencanaan pemasaran adalah proses perencanaan tahapan-tahapan aktivitas dalam pemasaran. Manfaat perencanaan pemasaran: 1. Perencanaan pemasaran merupakan peta situasi pasar. 2. Perencanaan pemasaran membantu dalam kontrol manajemen dan implementasi strategi. 3. Perencanaan pemasaran memberi informasi peran dan fungsi setiap anggota baru dalam suatu perusahaan. 4. Perencanaan pemasaran memperlihatkan gambaran pengkoor-dinasian semua sumber daya untuk implemetasi. 5. Perencanaan pemasaran menstimulasi pemikiran baru dan pemanfaatan optimal sumber daya. 6. Perencanaan pemasaran memberikan gambaran pembagian tanggung jawab, tugas, dan pengaturan jadwal kegiatan. 7. Perencanaan pemasaran mengantisipasi masalah, kesempatan, dan ancaman.

Macam-macam perencanaan pemasaran: 1. Perencanaan produk baru: perencanaan yang ditujukan untuk produk, layanan, lini produk, atau merek yang belum diperkenalkan perusahaan. Untuk membuat perencanaannya, terkadang Anda dituntut membuat banyak asumsi berdasar produk atau layanan yang mirip atau sejenis. 2. Perencanaan tahunan: perencanaan yang ditujukan untuk produk, proyek, layanan, atau merek yang sudah ada dalam perusahaan. Merupakan modifikasi atau penyesuaian perencanaan tahunan.Rencana strategi adalah arah atau visi jangka panjang organisasi dan bukan isu manajemen sehari-hari. Rencana strategi menjangkau waktu lebih dari tahun anggaran berikutnya. Biasanya berjangka waktu 3 sampai 5 tahun. Sedangkan rencana pemasaran taktik adalah rencana jangka pendek.

Proses penyusunan perencanaan pemasaran terdiri dari: 1. penetapan pernyataan misi 2. penetapan sasaran perusahaan 3. melakukan audit pemasaran 4. melakukan analisis SWOT 5. membuat asumsi-asumsi 6. menetapkan sasaran pemasaran dan strategi 7. memperkirakan hasil yang diharapkan 8. identifikasi rencan alternatif dan bauran 9. menentukan anggaran 10. membuat rencana implementasi satu tahun pertama.

Apabila perencanaan pemasaran didasarkan pada pasar, pelanggan, dan produk maka perencanaan perusahaan berkaitan dengan sumber daya perusahaan. Perencanaan perusahaan memberi visi jangka panjang tentang perusahaan. Apa yang diperjuangkan perusahaan, dengan mempertimbangkan harapan para pemegang saham, tren lingkungan, tren sumber daya pasar, tren pasar konsumsi, dan kompetensi khusus perusahaan seperti yang terlihat pada audit manajemen.

E. Strategi PemasaranUsaha kami adalah penjualan pakaian batik, yang terdiri dari batik pria dan wanita. Berdasarkan jenisnya, terdiri atas batik solo dan batik pekalongan. Dalam memasarkan produk yang kami miliki, kami harus bisa memilih strategi pemasaran yang tepat dengan jenis usaha yang kami jalani.Strategi Pemasaran yang kami gunakan dalam usaha kami adalah:Advertising (Periklanan) karena merupakan alat utama bagi pengusaha untuk mempengaruhi konsumennya. Periklanan ini dapat dilakukan oleh pengusaha lewat surat kabar, radio, majalah, bioskop, televisi, ataupun dalam bentuk poster-poster yang dipasang dipinggir jalan atau tempat-tempat yang strategis.Periklanan merupakan suatu proses komunikasi yang bertujuan untuk membujuk atau menggiring orang atau konsumen sehingga memiliki keinginan untuk membeli dan memakai produk yang ditawarkan.Terlebih lagi saat ini iklan tidak hanya di media cetak yang bisa menjadi media iklan, tetapi juga media online seperti website ataupun jejaring sosial.

BAB IVSEGMENTASI, MENETAPKAN TARGET,DAN MENETAPKAN POSISI DI PASAR GUNA MENDAPATKAN KEUNGGULAN BERSAING.

Segmentasi PasarMembagi sebuah pasar ke dalam kelompok-kelompok pembeli yang khas berdasarkan kebutuhan, karakteristik atau perilaku yang mungkin membutuhkan produk atau bauran pemasaran yang terpisah.

Penetapan Target Pasar.Proses mengevaluasi daya tarik tiap-tiap segmen dan memilih satu atau lebih segmen yang akan dimasuki.

Penempatan posisiMengatur produk supaya dapat menempati posisi pada benak konsumen yang jelas, khas, dan diinginkan secara relatif terhadap produk pesaing.

A. SEGMENTASI PASAR

Pemasaran Massal, yaitu memproduksi secara massal mendistribusikan secara massal, dan mempromosikan secara massal produk yang hampir sama dengan cara yang hampir sama kepada semua konsumen.Pemasaran Segmen, Memisahkan segmen-segmen yang membentuk suatu pasar dan mengadaptasi tawarannya supaya sesuai dengan kebutuhan satu atau lebih segmen tersebut.Pemasaran Relung, Memfokuskan diri pada subsegmen atau relung pasar yang memiliki sejumlah cirri bawaan yang khas yang mungkin mencari kombinasi sejumlah manfaat yang khusus.Pemasaran Mikro, Praktek perancangan produk dan program pemasaran supaya sesuai benar dengan selera individu dan lokasi yang spesifik yang meliputi pemasaran lokal dan pemasaran individual. Pemasaran Lokal, Perancangan merk dan promosi supaya sesuai benar dengan kebutuhan dan keinginan kelompok-kelompok pelanggan local --- kota, pemukiman, bahkan took yang spesifik. Pemasaran Individual, Perancangan produk dan program pemasaran supaya sesuai benar dengan kebutuhan dan preferrensi pelanggan secara individual. Juga dinamakan pemasaran satu per satu ( one to one marketing ), pemasaran yang disesuaikan dengan ( customized marketing )kebutuhan dan pemasaran pasar yang terdiri dari satu orang ( market of one marketing ).

Mensegmentasi Pasar Konsumen- Segmentasi Geografis, membagi pasar menjadi unit-unit geografis yang berbeda-beda seperti negara, wilayah negara bagian, kabupaten, kota atau pemukiman.- Segmentasi Demografis, Upaya membagi pasar menjadi sejumlah kelompok berdasarkan variable-variabel seperti usia, gender, ukuran keluarga, siklus hidup keluarga, pendapatan, pekerjaann, pendidikan, agama, ras dan kebangsaan.- Segmentasi Psikografis, Upaya membagi pembeli menjadi kelompok-kelompok yang berbeda berdasarkan kelas social, gaya hidup atau karakteristik kepribadian.- Segmentasi Perilaku, Upaya membagi suatu pasar kesejumlah kelompok berdasarkan pengetahuan, sikap, pengunaan atau tanggapan konsumen terhadap suatu produk.

Persyaratan supaya Segmentasi Efektif.- Terukur- Dapat dijangkau- Substansial- Dapat dibedakan- Dapat dilakukan tindakan tertentu.

B. PENETAPAN TARGET PASAR ( PASAR SASARAN )

Pasar SasaranSeperangkat pembeli yang memiliki kebutuhan dan karakteristik yang sama, yang diputuskan untuk dilayani oleh perusahaan.1. Mengevaluasi Segmen Pasar- Ukuran dan pertumbuhan segmen.- Daya tarik structural segmen.- Tujuan dan sumber daya perusahaan.. 2. Memilih Segmen Pasar.- Pemasaran tanpa diferensiasi ( Pemasaran massal ). Strategi peliputan pasar dimana perusahaan mungkin memutuskan untuk mengabaikan perbedaan-perbedaan yang ada pada tiap-tiap segmen pasar, dan masuk ke pasar secara keseluruhan dengan satu tawaran.- Pemasaran yang terdiferensiasi. Strategi peliputan pasar dimana sebuah perusahaan memutuskan untuk menetapkan beberapa segmen pasar atau relung pasar dan mendesain tawaran yang terpisah bagi masing-masing segmen.- Pemasaran terkonsentrasi. Strategi peliputan pasar dimana sebuah perusahaan memilih untuk meraih pangsa pasar yang besar pada satu atau beberapa subpasar.

3. Memilih strategi Peliput Pasar.- Sumber daya yang dimiliki perusahaan.- Tahapan produk dalam daur hidup.- Homogenitas Pasar.- Strategi pemasaran yang dilakukan pesaing.

C. PENEMPATAN ( POSISIONING ) GUNA MENDAPATKAN KEUNGGULAN BERSAING.

Posisi ProdukMerupakan cara produk didefinisikan oleh konsumen berdasarkan beberapa atribut penting ( tempat yang diduduki produk dalam benak konsumen dibandingkan hubungan dengan produk-produk pesaing.Keunggulan BersaingKeunggulan terhadap pesaing yang diperoleh karena menawarkan kepada konsumen nilai yang lebih besar, baik melalui harga yang lebih murah atau dengan memberikan sejumlah manfaat yang lebih banyak yang dapat dijadikan alasan untuk menetapkan harga yang lebih tinggi.Memilih Strategi Penempatan Produk ( Posisioning )- Mengidentifikasikan keunggulan bersaing yang mungkin.- Memilih Keunggulan pasaing yang tepat.- Mengkomunikasikan dan menyampaikan Posisi yang telah dipilih.

KESIMPULANUsaha kuliner ini menjadi peluang bisnis yang cukup menjanjikan karena semakin banyak pertumbuhan penduduk anak muda dan semakin bertambah nya tempat tempat kuliner siang dan malam di Banjarmasin dapat mempengaruhi semakin majunya usaha ketan susu.Persiapan awal yang perlu diperhatikan untuk memulai usaha ketan susu diantaranya adalah menyiapkan modal, tempat/lokasi yang strategis, mengetahui peluang pasar, perizinan serta promosi yang tepat agar usaha ini tetap terus jalan dan sukses, selain itu mempertahan kan kualitas bahan dan rasa agar tetap sama dari awal memulai sampai seterusnya.Margin yang didapat dalam menjalankan usaha ini juga sangat besar rata-rata berkisar dari 30% - 50% dari omzet penjualan hal ini dikarenakan karena usaha ketan susu ini merupakan usaha jasa pengolahan makanan dan penyajiannya. Otomatis keuntungan yang di raih bisa sangat besar.Kesuksesan dalam usaha kuliner kembali pada diri anda sendiri dengan penanganan yang tepat dan mempunyai ciri khas tersendiri. Anda akan meraih kesuksesan di dalam usaha ini. Selamat menjadi usahawan sejati.

SARANJangan pernah takut mencoba dan gaga, karena dari kedua hal tersebut itulah kita dapat bertahan untuk meraih kesuksesan.

KEWIRAUSAHAAN KETAN SUSU BRO

NAMA: HAYATUN THOYIBAHNIM: 2012.11.8410DOSEN PENGASUH: DRS. NI NYOMAN SUARNIKI, MM