i

RESISTENSI MASYARAKAT TERHADAP PENCEMARAN

LINGKUNGAN PETERNAKAN AYAM

(Studi Kasus Desa Suco Pasrujambe Kabupaten Lumajang)

SKRIPSI

NAHDIYAH FITRIATUL FAHIMAH

NIM: 201610310311062

PROGRAM STUDI SOSIOLOGI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2020

ii

RESISTENSI MASYARAKAT TERHADAP PENCEMARAN

LINGKUNGAN PETERNAKAN AYAM

(Studi kasus Desa Suco Pasrujambe Kabupaten Lumajang)

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah

Malang Sebagai Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Sosiologi

NAHDIYAH FITRIATUL FAHIMAH

NIM: 201610310311062

PROGRAM STUDI SOSIOLOGI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2020

iii

iv

v

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Alloh SWT. Karena atas rahmat dan hidayah-Nya

sehingga penyusunan skripsi yang berjudul RESISTENSI MASYARAKAT

TERHADAP PENCEMARAN LINGKUNGAN PETERNAKAN AYAM (Studi

kasus Desa Suco Pasrujambe Kabupaten Lumajang ) dapat peneliti selesaikan.

Berhasilnya penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak,

sehingga pada kesempatan ini peneliti mengucapkan terimakasih dan penghargaan

setinggi-tingginya, khususnya kepada :

1. Dr. Fauzan., M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Rinikso Kartono,. M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Politik

Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Rachmad K Dwi Susilo., M.A. Ph.D, selaku Ketua Program Studi Sosiologi

Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Muhammadiyah Malang, yang

telah memberikan dukungan selama peneliti berproses di Universitas

Muhammadiyah Malang.

4. Dr. Wahyudi., M.Si Selaku Pembimbing 1 yang telah memberikan

bimbingan dan dukungan kepada peneliti dalam penyusunan Skripsi.

5. Luluk Dwi Kumalasari, S.Sos, M.Si, selaku Pembimbing 2 yang telah

memberikan bimbingan dan pengarahan tentang hal-hal teknis selama

pembimbingan skripsi.

6. Muhammad Hayat, MA., Selaku Dosen Wali Sosiologi A 2016 yang telah

memberikan dorongan dan semangat kepada peneliti untuk lulus tepat

waktu dan pelayanan kepenasehatan akademik selama peneliti

melaksanakan perkuliahan di Universitas Muhammadiyah Malang

vii

7. Bapak/Ibu Dosen Program Sudi Sosiologi Universitas Muhammadiyah

Malang, yang telah menyalurkan keilmuanya kepada peneliti untuk

perkembangan kognitif, afektif dan psikomotorik peneliti.

8. Orang tua tercinta Bapak Nursono dan Ibu Lihatin, atas do’a dan dukungan

baik moril maupun materil dan nasihat-nasihat kepada peneliti.

9. Yenik Ningmiarsih selaku Kepala Dusun Suco Desa Pasrujambe

Kabupaten Lumajang yang telah memberi ijin untuk melaksanakan

penelitian.

10. Semua Infroman yang terlibat dalam penelitian ini.

11. Teman-teman dan sahabat yang selalu memberikan dukungan dan Do’a

kepada peneliti.

Semoga segala kebaikan, bantuan dan do’a dari pihak yang peneliti sebutkan di

atas, menjadi amal ibadah dan selalu diberikan balasan yang berlipat oleh Alloh SWT.

Peneliti menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik

dan saran yang bersifat membangun sangat peneliti harapkan. Semoga skripsi ini dapat

berguna bagi bidang ilmu yang terkait dan dalam pengembangan ilmu pengetahuan.

Malang, 17 November 2020

Peneliti

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL …………………………………………………………...ii

HALAMAN PENGESAHA…………………………………………………....iv

PERNYATAAN KEASLIAN PENULISAN…………………………………..v

KATA PENGANTAR ……..…………………………………………………..vi

ABSTRAKS …………………………………………………………………...xiv

DAFTAR ISI ………………………………………………………………….viii

DAFTAR TABEL ….………………………………………………………......xi

DAFTAR GAMBAR ……………………………………………………….....xii

DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………....xiii

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………xvi

PLAGIASI……………………………………………………………...……xviii

BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………….....1

1.1 Latar Belakang……………………………………………………………...1

1.2 Rumusan Masalah………………………………………………………......5

1.3 Tujuan Penelitian……………………………………………………….......5

1.4 Manfaat Penelitian…………………....……………………….....………....5

1.4.1 Manfaat Teoritis……………………………………....…………..…....5

1.4.2 Manfaat Praktis…………………………………………………...…....6

1.5 Definisi Konsep…………………………………………………………….7

1.5.1 Resistensi masyarakat………………………………………………….7

1.5.2 Pencemaran Lingkungan……………………………………………….8

1.5.3 Peternakan ayam……………………………………………………….9

1.6 Metode Penelitian……………………………………………………….....9

1.6.1 Pendekatan, dan Jenis Penelitian…………………………………...…9

1.6.2 Lokasi Penelitian…………………………………………………......11

1.6.3 Subjek dan Informan……………………………………………...….11

ix

1.6.4 Teknik Pengumpulan Data…………………………………..……13

1.6.5 Teknik Analisis Data………………………………...…………...17

1.6.6 Uji Keabsahan Data………………………………………………18

BAB II KAJIAN PUSTAKA dan LANDASAN TEORI...........................20

2.1. Penelitian Terdahulu..............................................................................20

2.2 Resistensi Masyarakat terhadap Pencemaran Lingkungan.....................30

2.2.1 Pengertian Resistensi Masyarakat....................................................30

2.2.2 Macam-macam resistensi masyarakat .............................................31

2.2.3 Resistensi pada pencemaran lingkungan .........................................33

2.3. Landasan Teori ......................................................................................35

BAB III SETTING PENELITIAN ..............................................................37

3.1 Gambaran Umum Kabupaten Lumajang ................................................37

3.2 Profil Desa Pasrujambe ...........................................................................44

3.3 Sejarah peternakan ayam ........................................................................46

BAB IV PENYAJIAN dan ANALISA DATA ............................................49

4.1 Penyajian Data ........................................................................................49

4.2 Data Identitas Subjek ..............................................................................50

4.2.1. Profil Sugianto .................................................................................52

4.2.2. Profil Yenik Ningmiarsih .................................................................53

4.2.3 Profil Muhammad Alamsyah ............................................................53

4.2.4 Profil Sugiman ..................................................................................54

4.2.5 Profil Edi Santoso .............................................................................54

4.2.6 Profil Susiati .....................................................................................54

4.2.7 Profil Sael .........................................................................................55

4.2.8 Profil Sagi .........................................................................................55

4.3 Keberadaan Peternakan Ayam ...............................................................56

4.4. Bentuk Resistensi Masyarakat ..............................................................58

4.4.1 Resistensi Terbuka ..........................................................................62

4.4.2 Resistensi Tertutup ..........................................................................65

4.5 Analisis Teori Resistensi (James C Scott) .............................................68

x

BAB V KESIMPULAN dan SARAN ...........................................................72

5.1 Kesimpulan .............................................................................................72

5.2 Saran .....................................................................................................72

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ..........................................................................29

Tabel 3.1 Luas dan Prosentase Luasan Perkecamatan ........................................51

Tabel 3.2 Jumlah Penduduk Kabupaten Lumajang ............................................52

Tabel 3.3 Administrasi Desa ...............................................................................55

Tabel 3.4 Penganut Agama di Lumajang………………………………………56

Tabel 4.1 Identitas Subjek Penelitian…………………………………………..60

Tabel 4.2 Sistematika Observasi……………………………………………….66

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Peta Desa Lumajang ......................................................................50

Gambar 4.1 Foto Demo Masyarakat………………..…………………………73

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Pedoman Wawancara .....................................................................73

Lampiran 2 Pedoman Wawancara .....................................................................74

Lampiran 3 Pedoman Wawancara .....................................................................75

Lampiran 4 Catatan Lapangan ...........................................................................76

Lampiran 5 Dokumentasi ……………………………………………………...77

xiv

Abstrak

Nahdiyah Fitriatul Fahimah. 201610310311062. 2020. RESISTENSI MASYARAKAT

TERHADAP PENCEMARAN LINGKUNGAN PETERNAKAN AYAM (Studi Kasus

Desa Suco Pasrujambe Kabupaten Lumajang. Program Studi Sosiologi. Fakultas Ilmu

Sosial dan Ilmu Politik. Universitas Muhammadiyah Malang. Pembimbing I: Dr.

Wahyudi, M.Si. Pembimbing II: Luluk Dwi Kumalasari, M. Si.

Peningkatan jumlah penduduk yang terjadi sejalan pula dengan peningkatan

jumlah konsumsi terhadap kebutuhan pangan penduduk, lebih tepatnya kebutuhan

daging ayam, dengan alasan berbagai manfaat dan kandungan gizi yang dimiliki. Dengan

meningkatnya jumlah kebutuhan pangan, meningkat pula jumlah peternakan ayam serta

dampak-dampak yang ditimbulkan. Dengan demikian, peneliti melakukan fokus

penelitian pada resistensi yang ditimbulkan akibat adanya pencemaran dari

pembangunan peternakan ayam.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui resistansi masyarakat terhadap

pencemaran lingkungan Desa Suco Pasrujambe. Teori yang digunakan sebagai dasar

dalam mengkaji permasalahan resistensi masyarakat menggunakan Teori Resistensi

(perlawanan) yang dikemukakan oleh James C Scott. Penelitian ini menggunakan jenis

penelitian studi kasus dalam penelitian kualitatif. Subjek penelitian adalah Masyarakat

Desa Suco Pasrujambe yang dipilih dengan teknik purposive. Teknik pengumpulan data

berupa observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan

model dari Miles and Huberman. Uji keabsahan data dilakukan dengan metode

triangulasi sumber. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa usaha peternakan ayam

yang telah didirikan menimbulkan dampak yang kurang baik bagi masyarakat, sebagian

warga yang tempat tinggalnya dekat dengan lokasi peternakan ayam cenderung kontra

terhadap keberadaan peternakan ayam sebab dampak negatif yang ditimbulkan oleh

adanya peternakan, misalnya bau kotoran ayam yang menyengat, peningkatan populasi

lalat saat panen raya dan masalah perijinan mendirikan usaha peternakan ayam yang

dipermasalahkan masyarakat.

Masyarakat memilih menyelesaikan masalahnya secara kekeluargaan dengan

melakukan mediasi selama tiga kali dan membuat kesepakatan dengan pemilik

peternakan ayam, kesepakatan tersebut berisi bahwa para pengusaha peternak ayam

supaya lebih menghargai masyarakat dan meningkatkan kebersihan lingkungan serta

pembasmian hama lalat dan bau yang dicemarkan dari peternakan ayam.

Kata Kunci : Pencemaran Lingkungan, Resistensi

xv

Abstract

Nahdiyah Fitriatul Fahimah. 201610310311062. 2020. COMMUNITY RESISTANCE

TO ENVIRONMENTAL POLLUTION OF CHICKEN FARMING (Case Study of Suco

Pasrujambe Village, Lumajang Regency. Study Program of Sociology. Faculty of

Social and Political Sciences. University of Muhammadiyah Malang. First Advisors:

Dr. Wahyudi, M.Si, Luluk Dwi Kumalasari, M . Si.

The increase in population that occurs is also in line with the increase in the

amount of consumption of the population's food needs, more precisely the need for

chicken meat, on the grounds of various benefits and nutritional content. With the

increase in the amount of food needed, the number of chicken farms and their impacts

will also increase.

Thus, researchers focused on research on resistance caused by pollution from

chicken farm development. This study aims to determine the community resistance to

environmental pollution in Suco Pasrujambe Village. The theory used as a basis in

studying the problem of community resistance uses the Resistance Theory (resistance)

proposed by James C Scott. This research uses a case study research type in qualitative

research. The research subjects were the people of Suco Pasrujambe Village who were

selected by purposive technique. Data collection techniques in the form of observation,

interviews and documentation. The data analysis technique used a model from Miles

and Huberman. The data validity test was conducted by using the source triangulation

method. The results of this study indicate that the chicken farm business that has been

established has an adverse impact on the community, some residents who live close to

the location of the chicken farm tend to be against the existence of chicken farms

because of the negative impact caused by livestock, for example the smell of chicken

manure. Stinging, an increase in the population of flies during the main harvest and

licensing problems to establish a chicken farm that the community has questioned.

The community chooses to solve the problem amicably by conducting

mediation for three times and making an agreement with the chicken farm owner, the

agreement contains that chicken farmer entrepreneurs should respect the community

more and improve environmental cleanliness and eradicate fly pests and polluted odors

from chicken farms.

Keywords: Environmental Pollution, Resistance.

xvi

Daftar Pustaka

Andri A. 2011. “FESTIVAL JOGOKALI : Resistensi Terhadap Penggusuran Dan

Gerakan Sosial-Kebudayaan Masyarakat Urban.” Jurnal Sosiologi Islam 1(2):

49–70.

Dwyana, Zaraswati. 2007. “Abstrak Penelitian Tahun 2007.” (0411).

Fitrianita, Elsa, Nurdien Harry Kistanto, and Af’idatul Lathifah. 2019. “Resistensi

Nelayan Dalam Pembangunan PLTU Cilacap Desa Menganti Kecamatan

Kesugihan Kabupaten Cilacap.” Endogami: Jurnal Ilmiah Kajian Antropologi

3(1): 15.

Hwami, Munyaradzi. 2013. “Zimbabwe’s Exodus: Crisis, Migration and Survival.”

Canadian Journal of Development Studies/Revue canadienne d’études du

développement.

Keane, John. 2016. “War and Democracy in the Age of Trump.” The Conversation: 1–

21. https://theconversation.com/war-and-democracy-in-the-age-of-trump-69778.

Lebong, Kecamatan, Utara Kabupaten, and Rino Adwat. 2014. “Pengelolaan Hutan

Konservasi Desa Bagi Resistensi Masyarakat Desa Ladang Palembang

Kecamatan Lebong Utara Kabupaten Lebong (.”

Lexy J. Moleong. 2005. metodologi penelitian kualitatif, Bandung: Remaja

Rosdakarya

Lumajang, Kabupaten. 2020. “Website Resmi Kabupaten Lumajang.”

https://lumajangkab.go.id/ (February 23, 2020).

Matthew B. Miles, A. M. (2014). Qualitative Data Analysis. Asia-Pasific: SAGE

Publications.

Nainggolan, Patmasari. 2018. “RESISTENSI PENAMBANG ILEGAL : STUDI

KASUS EKSPLOITASI TAMBANG GALIAN B ( EMAS ) DI DESA

SAYURMATUA KECAMATAN PENDAHULUAN Indonesia Adalah Salah

Satu Negara Yang Memiliki Potensi Pertambangan Yang Sangat Potensial Dan

Melimpah , Indonesia Dikenal Sebagai N.” 2.

Nasution S. (1996). Metode Penelitian Kualitatif Naturalistik. Jakarta : Sinar Grafika

Novrizal, Arifin. 2017. “Resistensi Masyarakat Terhadap Pembangunan Hotel The

Rayja Di Desa Bulukerto Kecamatan Bumiaji Kota Batu.” (Doctoral dissertation

Universitas Airlangga).

Purwaningsih, Dyah Listyo. 2014. “Peternakan Ayam Ras Petelur Di Kota

Singkawang.” Jurnal online mahasiswa Arsitektur Universitas Tanjungpura

2(September 2014): 74–88.

Ramadhani, Fandi Akhmad, and Abdul Rachman. 2019. “Resistensi Musik Keroncong

xvii

Di Era Disrupsi: Studi Kasus Pada O.K Gita Puspita Di Kabupaten Tegal.”

Musikolastika: Jurnal Pertunjukan dan Pendidikan Musik.

Rasyaf, M. (2002). Manajemen peternakan ayam broiler . Jakarta : PT. Penebar

Swadaya.

Sachoemar, Suhendar I., and Heru Dwi Wahjono. 2007. “Kondisi Pencemaran

Lingkungan Perairan Di Teluk Jakarta.” Jai 3(1): 1–14.

Savonda Rizky Komorina, Diyah Utami. 2017. “RESISTENSI MASYARAKAT

KELURAHAN GUNUNG ANYAR KECAMATAN GUNUNG ANYAR

SURABAYA TENTANG RENCANA PEMBANGUNAN APARTEMEN DAN

MALL.” Paradigma 5(1): 1–6.

Scott, J. C. (2000). Senjatanya orang-orang yang kalah. Jakarta: Yayasan Obor

Indonesia.

Sugiyono. 2018. “Metode Penelitian Kuantitatif,Kualitatif Dan R&D.”

Susilowati., Enik Zuni. 2013. “Resistensi Perempuan Dalam Kumpulan Cerita Tandak

Karya Royyan Julian (Teori Resistensi-James C.Scott).” Journal of Chemical

Information and Modeling 53(9): 1689–99.

Wahyuni, Dessy. 2019. “Resistensi Masyarakat Petalangan Mempertahankan Kearifan

Lokal Dalam “Kemantan Muda Roh Belian".” Bahasa: Jurnal Keilmuan

Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia 1(1): 1–18.

Wanto, Alfi Haris. 2014. “KUALITAS PELAYANAN PUBLIK BERBASIS

KONSEP SMART CITY.” : 39–43.

Yuwono, Agust Eko. 2010. “Resistensi Masyarakat Terhadap Rencana Pembangunan

Pabrik Semen Gresik Di Desa Kedumulyo Kecamatan Sukolilo Kabupaten Pati.”

Yin, Robert K, Studi Kasus Desain & Metode, PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta,

2015.

xviii