8/19/2019 resep krupuk

1/3

Bahan :

• 2 kg tepung tapioka

• 2 kg udang yang masih segar ukuran besar 

• 10 siung bawang putih ( haluskan )

• garam secukupnya

• gula pasir secukupnya

•  penyedap rasa secukupnya

•

air secukupnya

• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Udang :

1. kupas kulit udang dan buang kepalanya lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih,

tiriskan

2. blender udang yang sudah bersih lalu tuang kedalam wadah

. campurkan udang dengan tepung tapioka,bawang putih, garam halus dan penyedap rasa,aduk sampai tercampur rata

!. tuang air sedikit demi sedikit untuk membuat adonan supaya lebih pas

". uleni dengan tangan sampai adonan kalis dan tidak lengket

#. bungkus adonan kerupuk dengan daun pisang kemudian gulung meman$ang

%. kukus selama $am sampai adonan matang, angkat dan dinginkan

&. setelah dingin, iris tipis adonan kerupuk yang sudah dikukus lalu di$emur bawah terikmatahari sampai benar-benar kering

'. panaskan minyak lalu goreng kerupuk yang sudah kering sampai renyah

10. kerupuk udang siap disa$ikan

8/19/2019 resep krupuk

2/3

Bahan yang harus disiapkan:

• ortel 1 g

• *epung terigu

• +ula "0 gram

• +aram 1 ons

• Bawang putih ons

• Bawang merah ons

•

enyedap rasa 20 gram

• etumbar secukupnya

ara pembuatan :

1. ara pertama yang harus dilakukan untuk membuat kerupuk wortel adalah dengan

mengupas wortel yang telah disediakan.

2. /elan$utnya, $ika wortel telah dipastikan bersih, maka anda bisa merebus wortel tersebuthingga lunak.

. angkah berikutnya, adalah dengan membuat wortel men$adi bubur. nda bisa

melakukannya dengan cara menumbuk wortel atau bisa pula dengan menggunakan

 blender.

!. ampur tepung tapioka yang telah disiapkan sebelumnya, dengan bumbu- bumbu lain

serta wortel yang telah di$adikan bubur hingga membentuk adonan. gar bumbu dan

 bubur wortel bisa tercampur merata, maka anda bisa mencampur bumbu dan bubur

wortel dengan menguleninya.

". esep kerupuk wortel yang berikutnya adalah dengan dengan mencetak adonan ke dalam

 plastik bulat. alu kukus kurang lebih selama 1 $am.

#. 3ika proses mengukus telah selesai, maka agar adonan bisa dipotong dengan mudah,

maka sebaiknya anda mengangin- anginkannya kurang lebih 2! $am.

%. roses pemotongannya bisa anda lakukan dengan ketebalan 1-2 mili lalu $emur pada terik matahari hingga benar- benar kering. emas lalu goreng dan sa$ikan.

8/19/2019 resep krupuk

3/3