Bahan bahan untuk membuat bumbu perendam: 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 1 sendok makan garam 1 sendok makan air jeruk nipisBumbu diatas di haluskan menggunakan blender sampai benar benar halus, kemudian diberi air 100 ml.

Bahan untuk membuat sambal pecel lele: 10 buah cabai rawit tua 6 buah cabai merah besar 6 buah cabai keriting 1 buah tomat dengan ukuran besar 2 siung bawang merah 2 sendok teh gula merah/gula putih 1 sendok teh garam 3 sendok teh terasi matang 1 jeruk limau untuk perasan Vetsin secukupnyaCara membuat sambal pecel lele:1. Pertama cabai, tomat, bawang merah di rebus hingga matang, kemudian tiriskan. Lalu bersama gula, terasi dihaluskan dengan cara di blender atau di uleg, dan tambahkan perasan jeruk limau2. Kemudian ini adalah cara ke-2 untuk membuatnya, panaskan minyak goreng 2 sendok makan, masukkan sambal dan tambahkan air 50 ml masak hingga mengental, dan sajikanBahan pelengkap/Lalapan: Daun kemangi Timun Kol Tahu Goreng Tempe GorengCara menggoreng dan membuat pecel lele :1. Pertama rendam ikan lele dengan air atau larutan bumbu perendam, dan tunggu beberapa menit sehingga bumbu dapat meresap kedalam daging ikan lele2. Kemudian panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan lele sehingga menjadi matang atau kering, lalu angkat dan makananpun siap disajikan

Resep Ayam Spesial RicaBahan - bahan :1 ekor ayam sedang1 cangkir minyak goreng300 cc air

Bumbu :6 butir bawang merah2 buah tomat4 bawang putih1 jahe1 sdt gula pasir100 gr cabe merahgaram secukupnya

Cara memasak :- Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum- Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata- Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat- Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumeri dengan bumbu yang telah disediakan

Donat Bahan adonan donat : 500 gram tepung terigu protein tinggi 250 gram kentang, kukus, haluskan dan dinginkan 50 gram susu bubuk fullcream 1 bungkus/ 11 gram ragi instant 100 gram gula halus 75 gram mentega sdt garam 4 butir kuning telur 100 ml air dinginCARA MEMBUAT DONAT KENTANG :1. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, menjadi satu lalu aduk rata. Masukkan kentang halus, aduk sampai rata.2. Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan selama 15 menit.3. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera. Diamkan selama 20 menit, sampai terlihat mengembang.4. Jika ingin berlubang, buat lubang kecil di tengah lalu goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga kuning keemasan. Gunakan sumpit kayu atau bahan yang tidak mudah meleleh saat donat mulai mengembang, masukkan sumpit di tengah lubang kecil donat sambil digoyang dengan berputar-putar sehingga lubang membesar dan rata.5. Angkat dan tiriskan lalu hiasi dengan topping gula halus, coklat leleh, meises, keju atau aneka toping lainnya.

RESEP ROTI KASUR Bahan : 175 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram kentang kukus, haluskan 50 gram gula pasir 7 gram ragi instan 1 butir kuning telur, kocok 100 ml air sdt garam 30 gram margarin 100 gram keju cheddar parutOlesan dan Taburan : 2 butir kuning telur 20 ml susu cair tawar keju cheddar parut untuk taburanCARA MEMBUAT ROTI KASUR :1. Campur terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata. Tambahkan kuning telur, aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni elastis. Masukkan kentang, garam dan margarin uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, letakkan dalam kom dan tutupi dengan plastik wrapping.2. Diamkan adonan hingga 45 menit, Buang gas adonan dengan cara memukul adonan. Bagi adonan menjadi 12 buah lalu bulatkan.3. Ambil satu bulatan adonan, tipiskan lalu beri isi dengan 1 sdt keju parut lalu bulatkan kembali. Susun dalam loyang yang sudah diolesi margarin.4. Diamkan kembali adonan hingga 15 menit lalu beri olesan kocokan telur dan susu cair di atasnya. Taburi dengan keju parut, panggang dalam oven dengan suhu 185C hingga matang.

Roti tawar Bahan : 500 gr tepung terigu berprotein tinggi 3 sendok makan susu bubuk 1 butir telur ayam 3 sendok makan mentega putih 200 ml air dingin atau air es 5 sendok makan gula pasir 1 sendok makan ragi instan 1 sendok teh garam halusCara Membuat Roti Tawar :1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam dan ragi instan, aduk rata2. Masukkan telur lalu tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan dan bergumpal3. Masukkan mentega putih dan uleni terus sampai adonan menjadi kalis4. Bulatkan adonan lalu diamkan dalam wadah tertutup rapat selama 30 menit5. Kempiskan adonan dengan cara ditinju lalu masukkan kedalam loyang khusus roti tawar yang sudah dioles dengan mentega, diamkan selama 45 menit sampai mengembang6. Panggang dalam oven sampai roti tawar benar-benar matang kira-kira selama 20 menit7. Potong-potong roti tawar lalu siap untuk disajikanKue Kentangbahan : 200 gr kentang yang masih segar 100 gr tepung terigu yang berkualitas baik 150 gr gula pasir 20 ml santan kental 15 gr coklat bubuk 4 butir telur ayam 150 gr margarine leleh atau cairCara Membuat Kue Kentang :1. Kupas kentang lalu rebus dalam air mendidih sampai matang dan empuk2. Haluskan kentang rebus dengan cara ditumbuk3. Kocok telur, gula pasir dan margarine sampai halus4. Masukkan kentang rebus yang sudah dihaluskan, kocok lagi hingga merata5. Masukkan tepung terigu kedalam adonan sambil diayak dan diaduk6. Tuang santan kedalam adonan kue, aduk rata lalu adonan dibagi menjadi dua bagian7. Satu bagian dituang kedalam loyang yang sudah dioles dengan metega dan satu bagian lagi dicampur dengan coklat bubuk8. Tuang adonan kue coklat diatas adonan putih9. Kukus adonan kue selama 35-40 menit atau sampai kue benar-benar matang10. Kue kentang siap disajikan

Bahan-bahan membuat Gulai Ikan Nila: 500gram ikan nila segar buah tomat merah 5 utas kacang panjangBumbu yang dihaluskan untuk membuat gulai ikan nila: 10 buah cabai keriting merah 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1 ruas kunyit 5 butir kemiri 1 ruas jahe (memarkan) 1 ruas lengkuas (memarkan) 2 buah daun salam 3 lembar daun jeruk purut 1 batang serai (memarkan) 3 sendok minyak goreng 2 biji asam jawa 1 liter santan 1 batang kayu manis penyedap rasa garam dan gula secukupnyaCara Mengolah Gulai Ikan Nila: Bersihkan ikan nila. Tumis bumbu halus sampai berbau harum,masukkan daun salam,daun jeruk purut,sereh,lengkuas dan asam jawa.aduk sampai kekuningan. Masukkan ikan nila aduk sampai rata lalu masukkan santan beri gula,penyedap rasa dan garam lalu tunggu sambil sesekali di aduk2 biar santan tidak pecah. Setelah 20 menit masukkan tomat dan kacang panjang, tunggu sebentar lalu angkat

Bahan-Bahan Gulai Masin Ikan Tongkol Khas Padang 1 Kg ikan tongkol segar (di potong sesuai selera) 3 buah jeruk nipis dan ambil ait perasannya 700 cc santan dari 1 butir kelapa tua 3lembar daun jeruk 15 cabe merah (di belah dan keluarkan biinya) 8-10siung bawang merah, (di iris tipis saja) 2-3 siung bawang putih, (di iris tipis saja) 2 batang serai, batang bawah serai ditumbuk 10 buah belimbing wuluh (bisa diganti dengan tomat hijau) 3-4 lembar daun salam Daun kemangi secukupnyaBumbu yang dihaluskan 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas (cukup dimemarkan) 1 ruas jahe Garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Masin Ikan Tongkol Khas Padang1. Langkah pertama yaitu siangi ikan tongkol terlebih dahulu, kemudian potong tipis sekitar 10cm2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya untuk menghilangkan bau amis, lalu diamkan sementara3. Setelah itu, campurkan semua racikan bumbu ke dalam panci, terkecuali belimbing wuluh, daun kemangi dan masak hingga santan mendidih4. Aduk sampai merata supaya santan tidak pecah5. Masukkan potongan ikan tongkol dan belimbing wuluh6. Tunggu masakan sampai mendidih, lalu daun kemangi di masukan7. Kecilkan api, dan masak terus sampai santan berubah menjadi minyak8. Angkat dari tempat masak dan siap untuk disajikan