~ Saya pake gelas belimbing = 250 mlRESEP BIKA AMBONBahan1 1/2 gelas terigu1 1/2 gelas tapioka ( saya pake sagu Tani )2 gelas santan ( saya pake santan kara 2 bungkusukuran kecil + sari pandan ( 10 lembar + airdibelender ) = 2 gelas )2 gelas gula pasir ( saya cuma pake 1 1/2 gelas )5 butir telur1 sdm permifan ( 1 bks)1 sdt vanilli50 gr margarine ( dicairkan )10 lembar daun jeruk ( saya tidak pake karena pakesari pandan2 batang serai ( saya tidak pake karena pake saripandan )sedikit garamcaranyarebus santan bersama daun jeruk ,serai, dan garam,dinginkan.campur terigu,tapioka,permifan, vanilli dan santanyang sudah dingin diamkan 20 menit.masukkan telur, gula, mentega diamkan lagi 1 jam.lalu masukkan ke loyang dan di oven .. oven janganditutup dulu sebelum adonan berbuih2 banyak.~ Kalau pakai baking pan.Panaskan dulu piringannya.Pada saat memanggang, baking pan jangan ditutupsampai keluar buihnya dan naik kemudian buihnya turunlagi. Barulah baking pan ditutup. ( ini penting supayabika ambon bersarang).~ Kalau pake cetakan Lumpur ... isi cetakan skitar 3/4saja lalu tunggu sampe keluar buih2-nya yang banyakbaru ditutup... pake api yang sangat kecil~ Kalau dikukus ... tunggu adonan berbuih2 banyakbaru dandang ditutup jangan lupa dialas serbet.Buat yang pengen nyoba ... ni saya tuliskan resep-nyaya ... ( o iya ... jangan kaget ya dengan adonannya ...karena adonan resep ini sangat lembek . Saya juga tadisempat khawatir gagal ... )

~~~ RESEP & CARA MEMBUAT PIZZA SEDERHANA,Bahan Untuk ROTI PIZZA :

~ 250 gr tepung terigu berkualitas ( saya pake segitigabiru )~ 200 ml susu cair hangat~ 4 gr ragi instan~ 1 butir telur~ 3 sdm mentega~ 3 sdm minyak sayur# Untuk ISIan ( Topping ) ... bisa sesuai selera #Bahan untuk isi ( topping )

~ 2 buah bawang Bombay ( dicincang halus )~ 2 – 3 sosis ( potong tipis sesuai selera~ Daging cingang seculupnya ( bisa ganti kornet )~ 1 buah paprika buang isinya dan potong kotak2 kecil( bisa diganti dengan JAGUNG MANIS atau sayuranlainnya )~ 2 buah bawang putih ( dicincang halus )~ 1 butir telur~ 1 batang daun bawang ( iris tipis )~ Keju ( sesuai selera )~ Saus Tomat & saus Sambel ( secukupnya )

CARA MEMBUAT KULIT PIZZA :

~ Campur terigu + fermipan = aduk rata~ tambahkan mentega + minyak goreng lalu aduksampai rata ----> ( saya ngaduknya pake sendok nasiplastik )~ Masukkan telur + susu kemudian aduk hingga adonanlembut~ kemudian diamkan adonan selama kurang lebih 15menit & tutup dengan kain serbet~ Sambil menunggu adonan roti siap digunakan makasebaiknya kita memulai menumis bawang putih +bawang Bombay sampai harum lalu tambahkan dagingcincang ? kornet sosis + telur + paprika ( jagungmanis ) ... tumis sampai tampak masak, lalu tambahkandaun bawang. Tunggu beberapa saat kemudian angkat.~ Setelah 15 menit ( atau adonan sudah terlihatbenar-benar mengembang supaya hasilnya lembutmenul2 ), ambil adonan roti, diremat-remat sekali lagikemudian ambil adonan secukupnya, masukkan kedalamcetakan martabak mini / teflon, ratakan adonan didalam cetakan kemudian tusuk dengan garpu agaradonan nantinya bisa mengembang.~ Kemudian beri saus tomat pada adonan hingga rata.~ Lalu masukkan adonan isi & lapisi lagi dengan saostomat. Kemudian beri parutan keju pada bagian atas.~ Tutup cetakan / teflon rapat. Masak adonan PIZZAtadi denga api kecil kurang lebih 15 menit....~ Sajikan dengan saus sambel dan hidangkan selagihangatRESEP SUP IKAN ASAM PEDAS

Bahan-Bahan:

1 ekor ikan gurame atau bisa juga diganti dengan ikan salmon fillet, ikan kakap, maupun ikan tenggiri, bersihkan lalu dipotong menjadi 4 bagian.8 bh belimbing sayur yang dibelah dua1 ikat daun kemangi2 bh tomat yang dibelah dua10 bh cabai rawit merah yang dibiarkan utuh1 btg serai yang dimemarkan3 sdm air jeruk nipis5 sdm minyak untuk menumis

1500 ml airBumbu masak Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam secukupnya

Cara Memasak

Didihkan air dalam panciTumis semua bumbu yang telah dihaluskan disertai serai, tunggu hingga tumisan harum lalu masukkan ke dalam air mendidihSetelah air dan bumbu tumis mulai rata masukan potongan ikan, cabai rawit utuh, belimbing sayur (atau bisa juga diganti dengan air jeruk lemon), dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam secukupnya lalu masak hingga ikan matang, kurang lebih 10 menit dengan api sedang.Setelah ikan mulai matang, tambahkan tomat dan air jeruk nipis, sajikan dalam mangkuk saji lalu tambahkan daun kemangi diatasnya. Voila! Sup ikan asam pedas pun siap disantap, sajikan selagi hangat. 

Hidangan ini dapat disajikan untuk 4 porsi.

PUDING BUSA LAPIS BISKUIT

Puding busa yang lembut dengan lapisan biskuit ini tak hanya terlihat cantik dengan motif zebranya tapi rasanya yang luar biasa nikmat ini sangat pas untuk Anda sajikan sebagai sajian penutup di pesta kecil yang akan Anda langsungkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan I :500 ml susu cair 50 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk 1 sendok teh moka pasta 3 putih telur 1/8 sen dok teh garam60 gram gula pasir 28 keping biskuit oreo, buang krimnya

Bahan Ii :500 ml susu cair 50 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk 3 putih telur 1/8 sendok teh garam 60 gram gula pasir 1 sendok teh cokelat pasta 

Cara membuat :Bahan I, rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan moka pasta sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Tata biskuit di atasnya. Biarkan setengah beku.Bahan II, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan,Kocok putih telur bersama garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Tambahkan rebusan agar sambil dikocok hingga menyatu.Ambil 1/2 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang kedua adonan bergantian di atas puding moka. Biarkan beku.

PUDING COKELAT

Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang mudah menjadikan resep ini wajib anda coba. Ditambah dengan saus vla dan buah koktail membuat puding cokelat ini lebih istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :800 ml susu cair 30 gram cokelat bubuk 150 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk 1 kuning telur 1 kaleng buah koktail untuk pelengkap 

Bahan Saus :300 ml susu cair 60 gram gula pasir 1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental1 kuning telur 1/4 sendok teh esens vanila 

Cara Pengolahan :Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.Matikan api. Tuang campuran itu ke dalam rebusan susu. Aduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.Tuang ke cetakan kecil. Bekukan.Saus : rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.Sajikan puding dengan saus dan pelengkapnya.Puding Pisang Lapis

Puding santan ini terasa lebih gurih dengan campuran selai kacang didalamnya. Lapisan atasnya yang menggunakan pisang dan ditutup dengan puding yang bening tampak dalam kaca dan terlihat istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :2 buah pisang tanduk tua yang lurus, dikukus, dibelah tipis memanjang

Bahan Puding I :5 gram jeli instan yang bening (misal, nutrijel)200 ml air 30 gram gula pasir 

Bahan Puding Ii :400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 bungkus agar bubuk 100 gram selai kacang 150 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 putih telur 50 gram gula pasir 

Cara Pengolahan :

Rebus bahan puding I sambil diaduk hingga mendidih. Siram sedikit ke loyang bulat diameter 22 cm.Tata potongan pisang sampai menutupi dasar loyang. Tutup lagi dengan sisa puding I. Bekukan.Puding II: rebus santan, agar, selai, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.Masukkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang ke atas lapisan I. Bekukan.

Untuk 1Bread Pudding

Resep ini kuambil dari resepnya Mba Mae...makasiiih ya mbak....uuueeenak tenan...Cuman kumodif dikit ajeee...

Bahan :- 4 lembar roti tawar - 1 kuning telur- 1 butir telur- 25 gr gula pasir (aku pake 50 gr)- 250 ml fresh cream- 50 ml susu cair- 1 sdm butter leleh- vanilla extract ( aku pake 1 bks vanila bubuk)- kismis- gula palem- kayu manis secukupnya

Cara membuat :Siapkan loyang/pinggan tahan panas ukuran 20 cm. Olesi butter.Tata roti di dalamnya lalu taburi kismis.Kocok asal rata telur dan gula. Masukkan krim kental dan susu cair, serta mentega leleh, aduk rata. Tambahkan vanili. Aduk rata lagi.Tuang ke atas roti yang telah ditata. Biarkan terendam dulu selama kurang lebih 30 menit.Panaskan oven dengan suhu 180 C. Taburi roti dengan kismis, gula palem dan kayu manis. Panggang dengan cara au bain marie selama kurang lebih 40 menit.Puding nikmat di santap hangat maupun dingin.Puding Zebra

Bahan :- 2 bks agar-agar bubuk tanpa warna - 1/2 kaleng susu kental manis - 5 butir telur - 2 sdm margarin - 2 sdm tepung terigu (sangrai sebentar sampai kecoklatan/jangan sampai gosong) - 300 - 400 gr gula pasir (sesuai selera) - 50 gr coklat bubuk - 2 bks vanili - 1/4 sdt garam- 1200 ml air

Cara membuat :Campur gula, garam, telur, dan sebagian gula. Kocok pelan menggunakan whisk asal rata. Jangan sampai berbusa. Tambahkan tepung terigu yang sudah disangrai. Aduk rata. Tambahkan susu kental manis, aduk rata. Bila bergerindil saring terlebih dahulu. Sisihkan.Masak agar-agar,vanili, separuh bagian gula, margarin bersama air sampai sambil diaduk aduk sampai mendidih (harus benar-benar mendidih agar adonan telur tadi matang). Panas-panas tuang ke dalam

campuran telur lalu aduk cepat sampai rata. Bagi 2 adonan, yang satu ditambahkan coklat bubuk. Cara mencampur coklat yaitu ke dalam coklat bubuk tambahkan dulu 3 sdm air matang panas dan aduk sampai rata baru kemudian ditambahkan adonan agar.Siapkan cetakan agar-agar atau puding. Paling baik menggunakan cetakan agar bongkar pasang seperti tulban tapi tengahnya tertutup. Tapi kalau cetakan yang ada hanya yang berlubang seperti tulban bisa ditutup lubang di tengahnya dengan gelas. Karena penuangan adonan dilakukan di atas gelas tadi.Tuang secara bergantian (bisa menggunakan cangkir) 1/2 cangkir adonan coklat dan putih pelan-pelan di tengah cetakan atau di atas gelas tadi sampai adonan habis. Apabila menggunakan gelas, lepaskan terlebih dahulu gelas dari cetakan lalu dinginkan di kulkas.MOCHIII-Bahan-bahan mochitepung beras ketan 50 gramvanili 2 sendok tehgula pasir 100 gramtepung meizena secukupnyaair 100 mlpewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat mochiSiapkan wadah dan campur bahan-bahan seperti gula, tepung beras ketan, dan vaniliTuangkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kasliNyalakan api sedang, dan masak adonan sampai lengketAgar tampilannya menarik, tambahkan pewarna sesuai seleraSiapkan nampan, agar tidak lengket baluri permukaan nampan dengan tepung meizena.Angkat adonan dan tuangkan pada nampan.Tunggu sampai dingin dan buatlah menjadi bulatan kecil-kecil.Isilah kue mochi tersebut dengan ice cream greenteaMasukan kue mochi isi ice cream di dalam freezer.-===Es krim alpukat===

Bahan

Buah Alpukat 2-3 buahGula pasir 150 gram2 sachet kopi susu instan (bole gak pakai)Susu cair putih 200 mlMadu 5 sdmSusu kental manis rasa coklat

Cara Membuat

Ambil buah alpukat lalu kupas dan ambil daging buahnya saja.Masukkan ke dalam blender lalu haluskan.Tambahkan gula pasir, susu cair, kopi instan dan madu di dalam blender yang berisi buah alpukat.Blender kembali semua bahan hingga tercampur jadi satu dan bertekstur halus. Masukkan adonan ke dalam sebuah wadah lalu simpan di lemari pendingin sampai adonan mengeras atau menjadi es krim.Selanjutnya, Anda bisa menyajikannya di gelas atau mangkuk kecil sesuai selera. Untuk rasa dan tampilan lebih menarik, siram es krim dengan coklat kental manis rasa coklat dan irisan buah stawberry atau jeruk.

#BOLU KUKUS GULA JAWA#

Bahan :200 gr gula merah200 ml air1 butir telur ayam2 sdm gula pasir1/4 sdt garam1/2 sdt soda kue1/2 sdt baking powder250 gr tepung terigu protein sedang (saya pake merk Segitiga Biru)125 ml minyak goreng

Cara membuat :1.Rebus gula merah dan air sampai gula menjadi larut. Angkat dari api dan dinginkan. Saring dan ukur sebanyak 275 ml.2. Alasi cetakan bolu kukus atau cupcake dengan kertas. Panaskan kukusan.3. Dalam sebuah wadah kocok telur, gula pasir, garam, soda kue dan baking powder sampai mengembang dan gula menjadi larut .Gunakan speed tinggi ya.3. Masukkan larutan gula merah, kocok rata.4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan speed rendah sampai rata.5. Tuangkan minyak goreng, kocok sampai rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh.6. Masukkan ke dalam kukusan yang telah beruap banyak. Beri jarak diantaranya supaya uap air bisa naik ke atas dan menyebar rata sehingga kue bisa mekar semua. Kukus selama 25 menit. Selama mengukus jangan dibuka-buka ya supaya tidak bantat.

#BROWNIES KUKUS GLUTEN FREE#Bahan-bahan :3 butir telur90 gr gula pasir100 ml minyak goreng /minyak sayur50 gr tepung beras15 gr tepung maizena70 gr dark cooking chocolate (DCC), potong kecil225 gr cokelat bubuk50 ml susu cairmargarin/minyak untuk mengolesi loyang

Cara Mambuat :Campur tepung beras, tepung maizena dan cokelat bubuk, ayak.Olesi loyang bundar diameter 18cmdg minyak. Panaskan kukusan.Lelehkan DCC dg cara ditim.Matikan api. Masukkan minyak, adukrata. Atau bisa jg dg cara memanaskan minyak dan DCC sebentar, lalu matikan api, aduk-aduk hingga DCC larut. (*ummi: pakai cara yg kedua)Kocok telur dan gula pasir dengan mikser kecepatan rendah, setelahgula larut naikkan kecepatan mikserhingga paling tinggi. Kocok hinggaadonan mengembang dan kental,tidak perlu sampai kaku (kira2 lamanya mengocok 3-5 menit).Kecilkan kecepatan mikser menjadi 1, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga rata (tidak ada tepung yg menggumpal di dasar).Masukkan campuran DCC, aduk kembali hingga rata. Terakhir masukkan susu cair, aduk rata kembali. Matikan mikser.

Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit dengan api kecil. (api yg terlalu besar akan membuat brownies bergelombang permukaan atasnya).Pastikan air kukusan sudah mendidihsaat memasukkan loyang dan janganlupa tutup kukusannya dilapisi kain supaya airnya tidak menetes ke browniesnya.Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong2 atau beri topping sesuai selera.

#ROLLADE TAHU ISI SOSIS#Bahan :300 gram tahu1 butir telur100 gram udang kupas segar, cincang halus1 buah wortel, serut1 batang daun bawang, iris kecil21/2 sendok teh kaldu ayam1 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh merica bubukgaram sesuai selera

Cara membuat :Haluskan tahu, campur dengan bahan dan bumbu2 lain.Koreksi rasa, caranya ambil sedikit adonan, goreng,cicipi udah pas belum gurihnyaAmbil daun pisang atau plastik tahan panas, letakkan adonan tahu secukupnya, ratakan.Isi dengan sosis, gulung dan semat kiri kanan atau ikat jika pakai plastikKukus hingga matang sekitar 20 menitDinginkan, Potong-potong bulat, celup ke kocokan telur, goreng hingga matang.Sajikan hangat dengan saus atau cabe rawit atau buat lauk pelengkap.Tips :Potong rollade setelah benar2 dingin ya..simpan dulu di kulkas beberapa jam biar lebih padat jk perlu , jadi lebih mudah di iris2.

#DONAT TANPA TELUR#Bahan Utama:300 gr tepung terigu protein tinggisatu 1/2 sendok teh ragi instan50 gr gula pasir20 gr susu bubuk100 ml air es30 gr margarin1 sdt garamminyak untuk menggoreng50 gr gula donatCara Membuat 1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan juga susu bubuk. Aduk rata.2. Tambahkan air es sedikit-sedikit seraya diuleni hingga kalis. Masukkan margarin dan juga garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 15 menit.3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gr. Bulatkan. Diamkan sepuluh menit.4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 30 menit hingga mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.5. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api tengah hingga matang.6. Dinginkan. Masukkan menuju kantung plastik yang telah diisi gula donat. Kocok-kocok hingga teraduk rata.

#Klappertaart#

Bahan :6 lembar roti tawar, disobek-sobek100 ml susu cair (untuk rendaman)Bahan Vla:350 ml santan dari 1/2 butir kelapa25 gram tepung maizena1 lembar daun pandan1 sendok makan tepung terigu75 gram gula pasir1/2 sendok teh garam2 butir telur, dikocok lepas1/4 sendok teh esens vanila200 gram kelapa muda, dikeruk lebar50 gram kenari, diiris panjang50 gram kismis, dibelah duaCara Membuat :Langkah pertama, rendam roti tawar di dalam susu cair. Kemudian tata di pinggang tahan panas berbentuk kotak. sisihkan.Langkah kedua, Membuat Vla :rebus santan, tepung maizena, daun pandan, tepung terigu, garam dan gula pasir hingga terlihat kental dan meletup-letup. angkat dan masukkan telur dan esens vanila. Lalu aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kenari dan kismis . Aduk rata lagi. Tuang di atas roti tawar, kukus kurang lebih 45 menit di atas api kecil hingga matang. angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.

#BROWNIES KUKUS KEJU PANDAN#

Bahan:- 3 butir kuning telur- 2 butir putih telur- 65 gram gula pasir- 4 gram cake emulsifier (ovalet)- 1/4 sendok teh vanilla bubuk- 75 gram tepung terigu protein sedang- 10 gram susu bubuk full cream- 1/4 sendok teh baking powder

Cairkan:- 30 gram mentega- 30 gram margarine- 40 gram coklat blok putih- 40 gram cream cheese- 1/2 sendok teh pasta pandanPelengkap:- Buttercream siap pakai- 20 gram keju cheddar parut untuk taburan.

Cara membuat:Siapkan loyang loaf, olesi mentega dan taburi tepung terigu hingga permukaannya tertutup rata. Ayak tepung terigu, baking powder, susu bubuk full cream dan vanilla bubuk.Cairkan mentega, margarine, cream cheese, coklat putih blok dan pasta pandan dengan cara tim. Aduk-aduk hingga cair dan rata. Biarkan mendingin.Dengan mixer, kocok telur, gula pasir dan ovalet hingga mengembang dan putih. Matikan mixer, masukkan tepung terigu, aduk perlahan, tambahkan mentega cair,aduk rata. Tuangkan ke loyang.

Panaskan dandang kukusan, masukkan loyang berisi adonan ke dalamnya, tutup dandang dengan kain bersih baru ditutup.Kukus selama 40 menit hingga kue matang. Selama pengukusan jangan buka tutup dandang.Keluarkan kue, biarkan dingin selama 5 menit kemudian keluarkan dari loyang.Biarkan kue dingin sempurna sebelum kita berikan buttercream diatasnya.Letakkan kue di tempat datar, dengan menggunakan spatula olesi permukaan kue dengan buttercream hingga tertutup sempurna. Taburi dengan keju parut diatasnya.Potong dan sajikan#KUE LUMPUR#

Bahan :- 500 gram tepung terigu.- 250 gram kentang yang telah dikukus, kemudian dihaluskan.- 850 ml santan kental segar.- 250 margarin, dicairkan.- 3-4 butir telur ayam.- 250 gram gula pasir.- ½ sdt garam.- ½ sdt vanili.- Daging dari buah kelapa.- Kismis sesuai selera.Cara pembuatan :Campurkan telur, vanili dan juga gula kedalam satu wadah, kemudian kocok secara merata sekitar 10 menit.Lalu masukkan kentang sambil diaduk secara merata.Tambahkan tepung terigu kedalam adonan lalu aduk kembali secara merata.Tambahkan garam, santan, dan margarin cair dan aduk kembali.Setelah itu, panaskan cetakan kue terlebih dahulu kemudian oleskan dengan margarin.Setelah panas, tuangkan adonan kedalam cetakan, lalu masak sekitar 1 hingga 2 menit.Lalu tambahkan parutan daging kelapa & kismis kedalam adonan kue yang masih setengah matang,kemudian masak kembali selama 2 hingga 4 menit.Angkat, kue siap disajikan.

#TEMPE MENDOAN GURIH#

Bahan-bahan:10 buah tempe yang sudah dipotong tipis dan lebar150 gram tepung terigu2 batang daun bawang iris halus200 cc air putihminyak goreng secukupnyaBumbu Halus:2 buah bawang merah3 siung bawang putih1 sdt ketumbar1 cm kencur2 butir kemiri1 cm kunyitgaram secukupnyaCARA MEMBUAT :1. Membuat adonan dengan mencampur semua bumbu halus, tepung, dan daun bawang2. Masukkan air dan aduk hingga tercampur dengan rata.3. Celupkan potongan tempe sampai semuanya sisi tempetertutupi oleh adonan.4. Goreng tempe dengan minyak panas sampai mateng dan warna kuning keemasan, awas jangan sampai gosong.

5. Angkat kemudian hidangkan sewaktu hangat dengan sambal atau cabe rawit.

AGAR AGAR KERING

4 bungkus agar-agar

800 gram gula pasir

500 cc air

Pewarna makanan dan pasta buah. (contoh; warna kuning dengan perasa jeruk, ungu rasa anggur,

merah rasa Strawberry dan seterusnya sesuai selera)

KUE MILOBAHAN250 gram biskuit Marie, boleh biscuit digestive, milk, kelapa, apa aja lah yaaaa...75 gram unsalted butter75 gram margarin3 butir telur50 gram dark cooking coklat4 sachet milo3 sdm coklat bubuk1/2 kaleng susu kental manisSejimpit vanila susu.

CARA MEMBUATCampur susu kental manis, telur, milo, dark cooking coklat, coklat bubuk, diatas panci dengan api kecil, aduk dengan whisker.

Setelah mendidih dengan buih2, aduk terus menerus hingga cairan mengental pekat, jangan sampai gosong

ya, matikan api, masukkan unsalted butter dan mentega, aduk hingga meleleh.

Siapkan wadah dialasi plastik supaya tidak lengket.

Tata biskuit marie, tuang lapisan coklat, tata lagi, tuang lagi, ulangi sampe cairan habis.

Simpan di kulkas minimal 2 jam, dinikmati selagi dingin.

Bahan Bahan Resep Ikan Bakar :

Ikan Mas atau Ikan Nila atau Ikan Gurame, sesuai selera

1 sdt garam

Minyak goreng

Bahan Bumbu Ikan Bakar :

1/2 cup kecap manis

1 sdm merica bubuk

2 sdm saos pedas

1 siung bawang merah, iris tipis

Panaskan minyak untuk menggoreng sambil cuci dan siangi ikan sampai bersih.

Lumuri ikan dengan garam secukupnya, lalu goreng hingga matang dan tidak terlalu garing.

Siapkan bumbu untuk ikan bakar. Panaskan alat pemanggang (kalau saya sih dibakar diatas kompor

gas, hehe).

Olesi seluruh bagian ikan dengan bumbu kecap manis pedas ikan bakar, lalu bakar sambil dibolak

balik agar tidak gosong, kemudian olesi lagi dengan bumbu dan bakar lagi sebentar, angkat, sajikan. 

Ikan FATIN PINDANG

Bahan yang diperlukan :

500 gram ikan patin segar

4 buah cabai merah besar

4 cm lengkuas, diiris tipis

2 cm kunyit, diiris tipis

3 cm jahe, diiris tipis

2 batang serai, dimemarkan dulu

10 buah cabai rawit, dibiarkan utuh

3 buah tomat hijau, dibelah empat

2 lembar daun salam

1 sendok makan kecap manis

500 ml air

Bumbu dihaluskan :

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 mata asam jawa

1 sendok teh gula merah, diiris

1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Sop Pindang Ikan Patin

Pertama cuci bersih ikan patin, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan.

Selanjutnya rebuslah air dan masukan bumbu dihaluskan tadi, masukan juga lengkuas, kunyit, jahe, dan serai hingga mendidih.

Terakhir masukkan ikan patin dan bumbu-bumbu lainnya, masak di atas api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap, cicipi. Angkat, selesai

BAHAN

500 gr ikan tuna/kakap/tongkol, potong-potong

1 sdt air jeruk nipis

5 lbr daun jeruk, buang tulangnya

2 lbr daun pandang, potong-potong

1 lbr daun kunyit, potong potog

2 batang serai, memarkan

3 ikan kecil daun kemangi, petiki

5 btg daun bawang, potong-potong

2 buah tomat, potong-potong

800 ml air

BUMBU HALUS

2 cm kunyit, dibakar

8 butir kemiri, sangrai

6 butir bawang merah

5 buah cabai rawit merah

2 cm jahe

1/2 sdm garam

1 sdt gula pasir

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat, sampai mendidih Tambahkan ikan, masak di atas api kecil sampai kuah meresap dan mengental

BAHAN

500 gr ikan tuna/kakap/tongkol, potong-potong

1 sdt air jeruk nipis

5 lbr daun jeruk, buang tulangnya

2 lbr daun pandang, potong-potong

1 lbr daun kunyit, potong potog

2 batang serai, memarkan

3 ikan kecil daun kemangi, petiki

5 btg daun bawang, potong-potong

2 buah tomat, potong-potong

800 ml air

BUMBU HALUS

2 cm kunyit, dibakar

8 butir kemiri, sangrai

6 butir bawang merah

5 buah cabai rawit merah

2 cm jahe

1/2 sdm garam

1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan,

daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat, sampai mendidih Tambahkan ikan, masak di

atas api kecil sampai kuah meresap dan mengental

BAHAN

500 gr ikan tuna/kakap/tongkol, potong-potong

1 sdt air jeruk nipis

5 lbr daun jeruk, buang tulangnya

2 lbr daun pandang, potong-potong

1 lbr daun kunyit, potong potog

2 batang serai, memarkan

3 ikan kecil daun kemangi, petiki

5 btg daun bawang, potong-potong

2 buah tomat, potong-potong

800 ml air

BUMBU HALUS

2 cm kunyit, dibakar

8 butir kemiri, sangrai

6 butir bawang merah

5 buah cabai rawit merah

2 cm jahe

1/2 sdm garam

1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat, sampai mendidihTambahkan ikan, masak di atas api kecil sampai kuah meresap dan mengental

~~~ RESEP CAKE KUKUS RASA MOCCA ~~~~ Saya pake susu cair Bahan A :2 btr telur 1/2 sdt SP/TBM75 gr Gula pasir Sedikit garam Bahan B :75 gr terigu 1/2 sdt Baking powder Vanili bubuk Bahan C :50 ml Minyak goreng 65 ml Santan / susu Bahan D :1 sdm kopi instan mocca larutkan dengan 1/2 sdm air 1 sdm coklat bubuk 

# Kopi Mocca bisa diganti dengan White koffi #

Cara : Mix bahan A hingga putih dan berjejak, masukkan bahan B, aduk rata. Tuang bahan C aduk dengan spatula, bagi adonan menjadi 3 bagian. Bagian 1 campur dengan larutan kopi mocca, bagian 2 biarkan putih, bagian 3 campur dengan coklat bubuk.Tuang adonan bagian 1 keloyang ,kukus selama 10 menit,tuang adonan bagian 2,kukus selama 10 menit,tuang adonan bagian 3 kukus selama 10 menit atau sampai matang,lakukan test tusuk.Siap dihidangkan.RESEP BROWNIES JAGUNG KUKUS isi KEJU ~~~~Bahan :2 buah jagung, direbus dan blender tanpa air 2 butir telur60 gr gula pasir1/4 sdt emulsifier,example:Sp,ovalet,tbm,starkies,ryoto,dll60 gr tepung terigu50 ml minyak goreng1 sachet SKM putih [ Susu Kental Manis ]vanili 1 sachet [ 1/2 sendok teh ]Kismis

Isi : 125 gr keju parut 

Cara Membuat :- Kocok gula, telur dan sp sampai kental berjejak. Masukkan terigu, aduk balik, masukkan minyak goreng, aduk rata.- Masukkan SKM [Susu Kental Manis ] dan blenderan jagung, aduk rata.

- Tuang 1/2 adonan kedalam loyang 20x10 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin lalu taburi parutan keju terus tuang lg sisa adonan td lalu taburi kismis- Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang (test tusuk)... { Klau sy kukus ampe skitar 1 jam br matang kiki

emoticon }

- Keluarkan dari loyang, dinginkan..siap disajikan.

RESEP BROWNIES KUKUS ~~~~~Bahan : 200 gr Coklat blok ( sy pake merk COLATTA ), dicairkan (di tim )50 gr Mentega Blue Band, di cairkan,150 gr Gula pasir2 sendok makan Coklat bubuk (Sy pake merk Van Houten )3 butir telur100 gr tepung terigu ( sy pake segitiga Biru )1/4 sendok teh Baking Powder1/4 sendok teh Vanili1/2 sendok teh Ovalet / TBM ( sy pake Ovalet )

Cara Membuat :1. Kocok telur, gula Pasir, Ovalet, & Vanili hingga mengembang ( 15 - 20 menit )2. Masukkan tepung terigu, Baking Powder & coklat bubuk. Aduk hingga rata.3. Masukkan mentega cair & Coklat cair. Aduk hingga rata.4. Tuang adonan ke dalam Loyang ukuran 10 x 30 cm yang telah diolesi mentega & ditaburi terigu. ( Berhubung saya belum punya Loyang Brownies, jadi sy pake loyang bulat kiki emoticon )

5. Kukus dengan api sedang hingga matang ( tes tusuk )...

~~~ Resep BROWNIES KUKUS ( irit telur ) ~~~

Bahan:~ 200 gram tepung terigu,~ 20 gram coklat bubuk,~ 1/2 sdt baking powder,~ 1 saset susu bubuk dancow cokelat,~ 1,5 sendok teh kopi bubuk # ( Semua bahan kering diatas ayak jd satu, sisihkan ) #~ 200gr gula,~ 200ml minyak goreng,~ 1btr telur,~ 1 saset whitecoffe ( campur dengan 200ml air ),~ 1/2 sendok teh garam.

Cara membuat :~ kocok telur dan gula, sampai gula larut.~ masukkan semua bahan kering yang sudah di ayak,aduk sampai rata.~ tambah whitecoffe dan minyak goreng lalu mixer sampai adonan lembut dan tidak ada yang menggumpal.~ Masukkan adonan ke cetakan yang kecil2 ~ kukus sampai matang ( pakai tes tusuk ). ~ Pastikan kukusan sudah mendidih sebelum mengukus & jangan lupa tutup kukusan di alas serbet.

Selamat Mencoba kiki emoticon

Catatan :~ Berhubung saya tidak punya cetakan kecil2. jadi saya pake cetakan persegi panjang~ Setelah matang Brownies saya balik trus diolesi mentega dan ditaburi biskuit halus ( sesuai selera )

Siapkan gula pasir sekitar 100 gram

Mentega 3 sendok makan

Bubuk vanili 2 sendok teh

Pisang raja 3 buah haluskan dengan cara dihancurkan dengan garpu atau diblender, telur ayam 2 butir

tepung terigu 100 gram

baking powder 1 sendok teh

coklat bubuk 20 gram serta gram 1 sendok the

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega hingga meleleh.

2. Kocok telur dan gula hingga adonan mengembang.

3. Tuangkan tepung terigu yang diayak, coklat bubuk serta garam dalam adonan aduk hingga semua bahan

merata.

4. Tambahkan baking powder, vanili dan pisang yang sudah dihancurkan tadi dan kembali aduk hingga

merata.

5. Setelah semua bahan tercampur rata, maka tuangkan mentega cair tadi dan aduk hingga semua bahan

benar-benar tercampur rata.

6. Setelah selesai maka siap dituangkan pada loyang yang sebelumnya sudah dilapisi dengan mentega agar

adonan tidak lengket. Kukus hingga matang.