[RESEP] Donat KentangBahan 250 gram kentang kupas 500 gram tepung terigu Cakra Kembar 1 sachet susu bubuk instan full cream (@ 27 gram) 1 sachet fermipan 100 gram gula pasir 100 gram Blue Band 3 butir kuning telur ayam 200 ml air mateng yang anget 1 sendok teh peres garem Minyak goreng Gula tepung or meisesCara Membuat Rebus kentang sampai empuk, haluskan (bisa dengan diulek) Campur terigu, susu bubuk, fermipan, gula pasir, garem, telur, aduk rata Tuang air anget sedikit demi sedikit menjadi adonan Campur adonan dengan kentang yang sudah dihaluskan.uleni lagi Masukkan blue banduleni sampai tercampur sambil sesekali adonan dibanting-banting sampai kalis Tutup adonan di wadah dengan 1 lembar kain lap basah sampai adonan mengembang Bentuk adonan seperti cincin (bentuk standar donat..or bentuk lain juga boleh) Panaskan minyak dalam wajan (minyak agak banyak) Goreng sebentar sampai berwarna kuning keemasan Sajikan dengan taburan gula tepung di atasnya or olesan mentega dan taburan meisesPotato Pomps * courtesy of Dewitha Suhardi * How to:1. 1bh kentang ukuran sedang, kupas kulit, potong kecil2, kukus sampai empuk, haluskan dg garpu.2. Masukkan keju parut, brokoli (blh ganti sayur apa aja sesuai selera, aslinya gak pake sayuran), aduk rata.3. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong sampai habis.4. Balur dg adonan celup (tepung beras + terigu + air), goreng sampai coklat keemasan dg api kecil.5. Sajikan hangat dg tomato/chilli sauce homemade kalo ada. Aslinya pake cheese sauce. Sy gak ngerti cara bikinnya...ada yg tau? tongue emotikon[RESEP] Homemade Nugget ala Ibu Ingkan Bahan 250 gr ayam cincang/udang cincang/fillet ikan yang dah diblender/1 kotak tempe yang dah diblender (biar gampang ngeblender, campur sedikit air pas ngeblender) 2-3 siung bawang putih, garam dan merica secukupnya, haluskan * bisa plus bubuk bumbu tambahan (optional) : bubuk pala atau bubuk oregano) * ... biar asik rasanya :) 1 sdm tepung panir halus. 1 butir telur ayam, kocok lepas (tuk dicampur ke adonan) 1 butir telur ayam, kocok lepas (tuk bahan celupan) Tepung terigu Tepung roti butiran kasar yang berwarna (biar kayak nugget2 supermarket gitu deh ntar hasilnya). Minyak gorengCara Masukkan bumbu halus dan 1 sdm tepung panir halus ke dalam adonan ayam/udang/ikan/tempe yang dah diblender, aduk rata. Masukkan kocokan telur, aduk rata. Letakkan adonan ke dalam pinggan tahan panas. Kukus 15-20 menit. Setelah dingin, potong2 menurut selera (panjang, menjari, kotak, atau dicetak aneka bentuk) gulingkan potongan nugget ke dalam tepung terigu. gulingkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti butiran kasar yang berwarna merah. Goreng nugget hingga kuning kecoklatan..jadi deh aneka nugget buat cemilan or lauk si kecil..: SUP IKAN :. courtesy of Bubu Atharbahan:fillet ikan (bisa kakap, gindara, salmon, apa aja deh..) cincang halusbawang putih seipritdaun bawang seiprit jugaminyak utk menumis 2 sdtair secukupnyagaram sejimpit (optional, ga pake juga udah enaaak..)brokoli tanpa tangkai, cincang halus (sama banyaknya dgn ikannya)cara membuat:tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan ikan cincang, aduk2. masukan daun bawang. harum, tambahkan air. masukan brokoli, masak sampai mendidih. sajikan dengan nasi lembut KUE CUBIT tanpa BP/BS ^_*bahan :- 100gr gula ( ak 75gr aj biar g trlalu manis )-150gr terigu-2telur-100ml UHTToping : bisa apa aja kebetulan yg ada dirumah keju sm kismis --> mix telur+gula speed tinggi bentr 1/2kaku , matikan masukkan terigu aduk spatula searah tambahkn susu sedikit2 sampe rata adonan kental , panggang dicetakan dgn api kecillllll tutup smpai 1/2matang baru kasih toping , matang angkatt smile emotikon#sebelum manggang cetakanny dipanaskn dl lgs diatas kompor dn olesi dgn minyak sedikit.Puding 'telur rebus".Bahan : 1 kotak susu uht plain, setengah sachet dari agar2 plain, tambahkan gula sesuai selera. saya pake cetakan bentuk telurKaboca Panggang Keju * Amanda Pingkan Wulandari Pratama * Kaboca kukus, lumatkan, sisihkan. Kocok lepas 2 butir telur, tambahkan 120 ml susu uht plain, seiprit gula pasir, bubuk vanili, keju parut, oatmeal/havermut yang sudah dihaluskan, masukkan kaboca yang sudah dilumatkan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam silicone cup, panggang sampai matang (bisa oven, bisa happy call). Letakkan butter di atas kaboca panggang, biarkan leleh, sajikan hangat.Dengan resep yang sama, alternatif penyajian: pancake, scrambleAtau jika yang tidak punya oven dan happy call : kukus Nuget Tempe KejuBahan :1 kotak tempe3-4 siung bawang putih1 butir telurKeju paruttepung roti (breadcrumbs)Garem, merica, palaSeledri cincangCara :* haluskan tempe (diulek)* haluskan bawang putih, masukkan ke tempe* tambahkan telur yang dikocok lepas, garem,merica,pala, seledri cincang, aduk rata* bulatkan adonan, pipihkan* gulingkan ke campuran tepung roti & kejuparut* goreng dengan sedikit minyak/minyak secukupnya sajaModifikasi :* Tempe bisa diganti tahu* bisa ditambah daging cincang/ayam cincang/udang cincang, wortel/brokoli serut* untuk under 12m tidak perlu pakai garem mericaPUDING KENTANG (12M+)Bahan :150 g kentang tes, kukus & haluskan450 ml susu UHT plain1 bungkus agar-agar100 g gula pasir1/8 sdt garam1 kuning telur, kocok lepasCara :1. Masak kentang halus, susu, agar-agar, gula & garam sambil diaduk hingga meletup-letup.2. Ambil beberapa sendok sayur adonan, tuang ke kuning telur, aduk rata.3. Masukkan kembali campuran kuning telur ke dalam adonan kentang, aduk sampai mendidih lagi.4. Tuang adonan ke dalam cetakan & dinginkan.DADAR GULUNG DURIANBahan-bahan : - Tepung Terigu 100 gram- Telur Ayam 1 butir- Air Daun Suji 50 ml- Santan 100 ml- Garam secukupnya- Kelapa 100 gram- Gula Merah 100 gram- Daun Pandan 2 helai- Durian 100 gram- Air 50 ml- Minyak Goreng 1 sendok makan- Buah Cherry secukupnya- Keju Cheddar secukupnyaCara membuat1. Siapkan kelapa kupas kulit arinya parut memanjang ,gula merah dan daging durian , mulailah untuk membuat inti/isi kelapa diatas. Masak gula merah dengan daging durian tambahkan sobekan daun pandan dan air aduk hingga kering , bagi yang suka manis bisa ditambahkan gula pasir . sisihkan.2. Mulailah membuat adonan kulit dadar dengan mencampur santan terigu gula pasir, telur sedikit garam dan air daun suji (aku pake pasta pandan aja) aduk dengan whisk hingga tercampur rata tambahkan minyak goreng aduk dan saring adonan agar hasil kulit lenih bagus.3. Mulailah mendadar selapis demi selapis sampai adonan habis dengan menggunakan teflon. Kulit siap disisi dengan inti kelapa lipat seperti membuat risoles sisihkan. Dadar siap dihias dengan keju dan buah chery selain mempercantik juga menambah cita rasa si dadar gulung.BOLU KUKUS MEKAR PELANGIBahan :- 5 butir telur- 500 gr gula pasir- 2 sachet kecil vanili bubuk- 1 sdm SP/ quick/ TBM (ak? pake SP)- 300 ml minuman bersoda- 500 gr terigu protein sedang ( setiga )- 1 Sachet SKM putih- Pewarna secukupnyaCara membuat :- panaskan kukusan smpai panas dan beruap banyak (beri serbet pada penutupnya)- telur, gula, SP, minuman bersoda, vanili dimixer sampai mengental dan warna adonan lebih pucat (+- 10 menit)- masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dimixer sampai tercampur rata, lalu masukkan SKM, mixer terus sampai tekstur adonan putih dan halus lembut ( +-20 menit) bagi dalam beberapa warna sesuai selera, lalu masukkan adonan dlam cetakan ??? sudah diberi cup, sesendok demi sesendok tiap warnanya kukus dg api besar sekitar 10 menit, unt memastikan kematangannya tusuk dg lidi siap dihidangkan~ Tips Agar Bolu Kukus Mekar Sempurna ~ semua bahannya harus dalam suhu ruangan ya pastikan juga bahan2nya tidak disimpan dalam waktu yang terlalu lama waktu mengocok / mixer sekitar 30 menit dg speed tinggi mengisi adonan dalam cup sampai terisi penuh pada saat mengukus, kukusan harus dalam keadaan yang benar2 panas dan mengeluarkan uap yang banyak, jangan lupa tutup kukusan dibungkus rapat dg serbet perhatikan juga saat mengisi air dalam kukusan jangan terlalu penuh, sehingga saat air mendidih tidak sampai menyentuh adonan dalam cup pengisian dalam cup harus diperhatikan juga jangan terlalu banyak meletakkan adonan karena mekarnya tidak akan sempurnadari pengalaman berkali2 membuat bolu kukus mekarTAHU SARANG BURUNGBahan :10 buah tahu putih ukuran 2 cm x2 cm, hancurkan100 gram tauge...250 gram wortel iris kecil memanjang5 tangkai seledri iris halus2 putih telur, untuk dicampur ke adonan2 putih telur untuk dilimuri ditahu sebelum digoreng2 sdm tepung teriguminyak untuk menggoreng12 butir telur puyuh rebus , belah dua .bumbu dihaluskan5 siung bawang putih1/2 sdt merica kasargaram secukupnyaCara Membuat Tahu Sarang Burung1. Campur tahu, tauge, wortel, bumbu halus, tepung terigu, putih telur dan seledri, aduk rata.2. Masukkan ke cetakan lalu tambahkan telur puyuh diatasnya.3. Kukus 15 menit di dandang yang sudah dipanaskan. Setelah matang angkat lalu dinginkan.4. Lumuri tahu dengan putih telur, goreng dengan api sedang. Selesai dehPISANG GORENG KIPAS KRIUUKBahan : 10 buah pisang raja150 gram tepung rotiMargarinMinyak goreng secukupnyaBahan Pencelup :200 gram tepung terigu1 buah telur2 sdm gula pasir150 ml air sdt garam sdt vaniliCara Membuat :1. Tuang tepung terigu dalam wadah. Tambahkan air,telur, gula pasir, garam dan vanili. Aduk hingga rata.2. Kupas pisang dan iris beberapa bagian membentuk kipas3. Celupkan pisang yang telah berbentuk kipas pada adonan celup yang telah dibuat.Ratakan.4. Gulingkan pisang kipas pada tepung roti hingga semua bagian tertempel tepung roti.5. Panaskan minyak dengan sedikit margarin. Goreng pisang kipas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.Ini dia resep pisang goreng kipas kriukk. Cocok untuk teman minum teh dan santap bersama keluarga. Selamat mencoba PISANG BAKAR KEJUBahan :- Pisang Kepok, kupas trus potong jadi 2 bagian- Keju Cheddar Parut- Coklat beras (meises)- Mentega or margarin secukupnyaCara Membuat :1. Panaskan penggorengan, masukkan mentega sampai cair2. Masukkan pisang, goreng sampai agak kecoklatan, angkat.3. Tata pisang di piring, taburi keju parut dan meises