RENGINANG KOTAK

SUMEDANG

Visi dan Misi

Visi

1. Memunculkan suatu produk makanan yang berbahan dasar beras

2. Memberikan kepuasan terhadap konsumen yang tiada hentinya menginginkan suatu produk cemilan dengan inovasi terbaru

Misi

1. Menggunakan beras ketan sebagai bahan baku utama produk kami

2. Mengutamakan kebersihan isi produk maupun kemasan produk

3. Mengutamakan kualitas produk dengan harga terjangkau

Proses Bisnis

Pengadaan

•Pemilihan bahan baku

•Pembuatan cetakan kotak

•Penyediaan alas untuk menjemur rengginang mentah

•Desain pembuatan kemasan

Perubahan

•Pembersihan dan perendaman beras ketan

•Kukus beras ketan, minimal selama 15 menit. Sisihkan.

•Campur bumbu halus, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.

•Kukus minimal selama 30 menit atau hingga matang.

•Angkat dan bentuk sesuai selera, lalu letakkan di atas tampah. Jemur.

•Setelah satu sisi kering, balik rengginang agar kering merata.

•Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Penyampaian

•Dibungkus menggunakan kemasan yang telah di desain

•Dijual melalui toko oleh-oleh sumedang

•Dijual melalui media online

•Dijual melalui sales

Kejadian Proses Bisnis

•Kejadian 1: Memasarkan barang.

•Kejadian 2: Menerima pesanan dari pelanggan.

•Kejadian 3: Mengirimkan barang pesanan.

•Kejadian 4: Menerima pembayaran.

Operasional

•Mencatat data tentang kejadian-kejadian operasional.

•Memelihara data yang penting bagi organisasi.

•Melaporkan informasi yang berguna bagi para pengambil keputusan.

Fungsional•Pimpinan memutuskan untuk

membuat inovasi, dengan mengembangkan produknya. Yaitu dengan memunculkan varian rasa pada produk tersebut.

Keputusan

AKTIVITAS MANAJEMEN

Perencanaan

Pengadaan alat dan bahan.

Penentuan banyaknya produk yang akan di produksi.

Proses pembuatan produk

1. Perendaman beras selama 1 jam.

2. Pengukusan beras sampai ma.

3. Pencampuran bumbu dengan beras yang telah di kukus.

4. Pencetakan rengginang.

5. Penjemuran

6. Penggorengan (untuk produk matang)

7. Packing dan penambahan saus balado(untuk produk matang)

Pengorganisasian

Manajer = Bertugas mengelola atau mengatur keseluruhan aktivitas

yang berjalan pada perusahaan.

Keuangan = Bertugas mengelola keuangan yang masuk dan

keluar.

Marketing = Bertugas untuk melakukan permasaran.

Karyawan = Bertugas untuk melakukan aktivitas produksi.

Penggerakan

Penggerakan setiap karyawan didasarkan dengan visi misi

perusahaan

Serta terikat dengan aturan SOP yang berlaku di perusahaan.

Pengontrolan

Pengawasan dalam aktivitas manajemen secara rutin yang dilakukan

oleh manajer, agar tercapainya tujuan dari perusahaan.

STRUKTUR ORGANISASI

Owner

Zaenal Muttaqin

Marketing

Yusup Firdaus

Karyawan

1. Deni R. S

2. Irfan D. N

Manajer

Yana Mulyana Keuangan

Cucum Sumiati

Kontak kami

RENGGINANG KOTAK SUMEDANG

Jl. Angkrek situ no. 19 sumedang utara – sumedang

No. Telp 081312529175

Email :

rengginangkotak@gmail.com

Fans Page :

Facebook : Rengginang Kotak Sumedang

KARAKTERISTIK DIGITAL EKONOMI

KNOWLEDGE

Rengginang yang berbahan baku beras ketan yang dikemas secara

menarik serta dapat bertahan dengan persaingan pasar.

DIGITIZATION

rengginang kotak sumedang memiliki varian rasa serta bentuk yang

menarik untuk dijadikan makanan ringan dengan teksture yang gurih dan renyah

sehingga dapat dinikmati semua kalangan usia.

VIRTUALIZATION

rengginang kotak sumedang ini mempunya bentuk kotak dan dikemas

dengan 2 varian rasa original dan balado.

MOLECULARIZATION

rengginang kotak sumedang merupakan makanan ringan sehingga dapat

di nikmati dalam segala suasana.

INTERNETWORKING

memperluas pasar hingga mencakup pasar nasional dan pasar global

sehingga dalam pemasarannya dapat menjangkau lebih banyak pelanggan dan

menjalin relasi melalui perantara teknologi semisal sosial media.

DISINTERMEDIATION

kami menggunakan website e-commerce dalam pemasaran produk kami sehingga tidak

akan ada pihak ketiga dalam proses pemasaran dan penjualan produk kami.

CONVERGENCE

sebelumnya penjualan rengginang dilakukan secara konvensional, namun kami padukan

dengan penjualan berbasis teknologi website tanpa meninggalkan proses penjualan terdahulu.

INNOVATION

produk yang kami buat sebenarnya telah banyak ditemukan, namun kami membuat

rengginang dengan inovasi baru dalam bentuk kotak dan dipadu padankan dengan saus

sambal yang terpisah.

PROSUMPTION

untuk menarik konsumen yang banyak, kami mematok harga yang sangat terjangkau

dan dapat ditemukan dengan mudah diberbagai outlet oleh-oleh kabupaten sumedang.

IMMEDIACY

demi kenyamanan dan kemudahan customer dalam mencari rengginang kotak

sumedang, maka kami bekerja sama dengan berbagai pihak yang berkaitan dengan pariwisata,

misalnya dengan outlet oleh-oleh dan dinas pariwisata sumedang yang dapat saling

menguntungkan baik untuk kami maupun untuk pariwisata kabupaten sumedang, disamping itu

makanan ini akan tetap lestari keberadaannya sebagai makanan khas sumedang.

GLOBALIZATION

selain bekerja sama dengan outlet oleh-oleh di daerah sumedang, kami juga

mendistribusikan produk rengginang kota sumedang ke berbagai kota khususnya di jawa barat.

sehingga dapat meningkatkan penjuala rengginang kotak sumedang serta mengenalkan produk

makanan khas kabupaten sumedang ke luar daerah.

DISCORDANCE

dengan dibuatnya e-commerce yang kami buat adalah adanya pengangguran,

misalnya mediator dan agen yang biasanya kami pakai jasanya sekarang tidak mempunyai

pekerjaan.