prosiding seminar nasional hasil-hasil penelitian...

1 Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip

ii Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip

KATA PENGANTAR Tahun 2016 merupakan seminar tahunan ke VI yang diselenggarakan oleh FPIK

UNDIP. Kegiatan seminar ini telah dimulai sejak tahun 2007 dan dilaksanakan secara

berkala. Tema kegiatan seminar dari tahun ketahun bervariatif mengikuti perkembangan

isu terkini di sektor perikanan dan kelautan.

Kegiatan seminar ini merupakan salah satu bentuk kontribusi perguruan tinggi

khususnya FPIK UNDIP dalam upaya mendukung pembangunan di sektor perikanan dan

kelautan. IPTEK sangat diperlukan untuk mendukung pembangunan sehingga tujuan

pembangunan dapat tercapai dan bermanfaat bagi kemakmuran rakyat.

Dalam implementasi pembangunan selalu ada dampak yang ditimbulkan. Untuk itu,

diperlukan suatu upaya agar dampak negatif dapat diminimalisir atau bahkan tidak terjadi.

Oleh karena itu, Seminar ini bertemakan tentang Aplikasi IPTEK Perikanan dan

Kelautan dalam Mitigasi Bencana dan Degradasi Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-

Pulau Kecil. Pada kesempatan kali ini, diharapkan IPTEK hasil penelitian mengenai

pengelolaan, mitigasi bencana dan degradasi wilayah pesisir, laut dan pulau-pulau kecil

dapat terpublikasikan sehingga dapat dimanfaatkan untuk pembangunan yang

berkelanjutan dan dapat menjaga kelestarian lingkungan. Seminar Tahunan Hasil

Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI merupakan kolaborasi FPIK UNDIP dan Pusat

Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir (PKMBRP) UNDIP.

Pada kesempatan ini kami selaku panitia penyelenggara mengucapkan terimakasih

kepada pemakalah, reviewer, peserta serta Pertamina EP Asset 3 Tambun Field yang telah

mendukung kegiatan Seminar Tahunan Penelitian Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan

VI sehingga dapat terlaksana dengan baik. Harapan kami semoga hasil seminar ini dapat

memberikan kontribusi dalam upaya mitigasi bencana dan rehabilitasi pesisir, laut dan

pulau-pulau kecil.

Semarang, Juni 2017

Panitia

iii Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip

SUSUNAN PANITIA SEMINAR

Pembina : Dekan FPIK Undip

Prof. Dr. Ir. Agus Sabdono, M.Sc

Penanggung jawab : Wakil Dekan Bidang IV

Tita Elvita Sari, S.Pi., M.Sc., Ph.D

Ketua : Dr.Sc. Anindya Wirasatriya, ST, M.Si., M.Sc

Wakil Ketua : Dr.Ir. Suryanti, M.Pi

Sekretaris I : Faik Kurohman, S.Pi, M.Si

Sekretaris II : Wiwiet Teguh T, SPi, MSi

Bendahara I : Ir. Nirwani, MSi

Bendahara II : Retno Ayu K, S.Pi., M.Sc

Kesekretariatan : 1. Dr. Agus Trianto, ST., M.Sc

2. Dr. Denny Nugroho, ST, M.Si

3. Kukuh Eko Prihantoko, S.Pi., M.Si

4. Sigit Febrianto, S.Kel., M.Si

5. Lukita P., STP, M.Sc

6. Lilik Maslukah, ST., M.Si

7. Ir. Ria Azizah, M.Si

Acara dan Sidang : 1. Dr. Aristi Dian P.F., S.Pi., M.Si

2. Dr. Ir. Diah Permata W., M.Sc

3. Ir. Retno Hartati, M.Sc

4. Dr. Muhammad Helmi, S.Si., M.Si

Konsumsi : 1. Ir. Siti Rudiyanti, M.Si

2. Ir. Sri Redjeki, M.Si

3. Ir. Ken Suwartimah, M.Si

Perlengkapan : 1. Bogi Budi J., S.Pi., M.Si

2. A. Harjuno Condro, S.Pi, M.Si

iv Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip

DEWAN REDAKSI PROSIDING

SEMINAR NASIONAL TAHUNAN KE-VI HASIL-HASIL PENELITIAN PERIKANAN DAN KELAUTAN

Diterbitkan oleh : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro

bekerjasama dengan Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir serta Pertamina EP Asset 3 Tambun Field

Penanggung jawab : Dekan FPIK Undip (Prof. Dr. Ir. Agus Sabdono, M.Sc) Wakil Dekan Bidang IV (Tita Elvita Sari, S.Pi., M.Sc., Ph.D)

Pengarah : 1. Dr. Denny Nugroho, ST, M.Si (Kadept. Oceanografi) 2. Dr. Ir. Diah Permata W., M.Sc (Kadept. Ilmu Kelautan) 3. Dr. Ir. Haeruddin, M.Si (Kadept. Manajemen SD. Akuatik) 4. Dr. Aristi Dian P.F., S.Pi., M.Si (Kadept. Perikanan Tangkap 5. Dr. Ir. Eko Nur C, M.Sc (Kadept. Teknologi Hasil Perikanan 6. Dr. Ir. Sardjito, M.App.Sc (Kadept. Akuakultur)

Tim Editor : 1. Dr. Sc. Anindya Wirasatriya, ST, M.Si., M.Sc 2. Dr. Ir. Suryanti, M.Pi 3. Faik Kurohman, S.Pi, Msi 4. Wiwiet Teguh T, S.Pi., M.Si 5. Ir. Nirwani, Msi 6. Retno Ayu K, S.Pi., M.Sc 7. Dr. Aristi Dian P.F., S.Pi., M.Si 8. Dr. Ir. Diah Permata W., M.Sc 9. Ir. Retno Hartati, M.Sc 10. Dr. Muhammad Helmi, S.Si., M.Si

Reviewer : 1. Dr. Agus Trianto, ST., M.Sc 2. Dr. Denny Nugroho, ST, M.Si 3. Sigit Febrianto, S.Kel., M.Si 4. Lukita P., STP, M.Sc 5. Ir. Ria Azizah, M.Si 6. Lilik Maslukah, ST., M.Si 7. Ir. Siti Rudiyanti, M.Si 8. Ir. Sri Redjeki, M.Si 9. Ir. Ken Suwartimah, M.Si 10. Bogi Budi J., S.Pi., M.Si 11. A. Harjuno Condro, S.Pi, M.Si

Desain sampul : Kukuh Eko Prihantoko, S.Pi., M.Si Layout dan tata letak : Divta Pratama Yudistira Alamat redaksi : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang 50275 Telpn/ Fax: 024 7474698

v Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip

DAFTAR ISI

halaman

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i

KATA PENGANTAR ........................................................................................... ii

SUSUNAN PANITIA SEMINAR ........................................................................ iii

DEWAN REDAKSI ............................................................................................... iv

DAFTAR ISI .......................................................................................................... v

Aplikasi IPTEK Perikanan dan Kelautan dalam Pengelolaan dan Pemanfaatan Sumberdaya Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil (Pemanfaatan Sumberdaya Perairan)

1. Research About Stock Condition of Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) in Gulf of Bone South Sulawesi, Indonesia .............................. 1

2. Keberhasilan Usaha Pemberdayaan Ekonomi Kelompok Perajin Batik Mangrove dalam Perbaikan Mutu dan Peningkatan Hasil Produksi di Mangkang Wetan, Semarang .............................................. 15

3. Pengelolaan Perikanan Cakalang Berkelanjutan Melalui Studi Optimalisasi dan Pendekatan Bioekonomi di Kota Kendari ................ 22

4. Kajian Pengembangan Desa Pantai Mekar, Kecamatan Muara Gembong, Kabupaten Bekasi sebagai Kampung Wisata Bahari ......... 33

5. Kajian Valuasi Ekonomi Hutan Mangrove di Desa Pantai Mekar, Kecamatan Muara Gembong, Kabupaten Bekasi .................................. 47

6. Studi Pemetaan Aset Nelayan di Desa Pantai Mekar, Kecamatan Muara Gembong, Kabupaten Bekasi ...................................................... 55

7. Hubungan Antara Daerah Penangkapan Rajungan (Portunus pelagicus) dengan Parameter Oseanografi di Perairan Tegal, Jawa Tengah ........................................................................................................ 67

8. Komposisi Jenis Hiu dan Distribusi Titik Penangkapannya di Perairan Pesisir Cilacap, Jawa Tengah ................................................... 82

9. Analisis Pengembangan Fasilitas Pelabuhan yang Berwawasan Lingkungan (Ecoport) di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Pengambengan, Jembrana Bali ................................................................ 93

10. Anallisis Kepuasan Pengguna Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Pengambengan, Jembrana Bali .................................................... 110

11. Effect of Different Soaking Time in Coconut Shell Liquid Smoke to The Profile of Lipids Cats Fish (Clarias batrachus) Smoke ................... 124

vi Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip

Rehabilitasi Ekosistem: Mangrove, Terumbu Karang dan Padang Lamun

1. Pola Pertumbuhan, Respon Osmotik dan Tingkat Kematangan Gonad Kerang Polymesoda erosa di Perairan Teluk Youtefa Jayapura Papua ......................................................................................... 135

2. Pemetaan Pola Sebaran Sand Dollar dengan Menggunakan Citra Satelit Landsat di Pulau Menjangan Besar, Taman Nasional Karimun Jawa ........................................................................................... 147

3. Kelimpahan dan Pola Sebaran Echinodermata di Pulau Karimunjawa, Jepara ............................................................................... 159

4. Struktur Komunitas Teripang (Holothiroidea) di Perairan Pulau Karimunjawa, Taman Nasioanl Karimunjawa, Jepara ........................ 173

Bencana Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil: Ilmu Bencana dan Dampak Bencana

1. Kontribusi Nutrien N dan P dari Sungai Serang dan Wiso ke Perairan Jepara ......................................................................................... 183

2. Kelimpahan, Keanekaragaman dan Tingkat Kerja Osmotik Larva Ikan pada Perairan Bervegetasi Lamun dan atau Rumput Laut di Perairan Pantai Jepara ............................................................................. 192

3. Pengaruh Fenomena Monsun, El Nino Southern Oscillation (ENSO) dan Indian Ocean Dipole (IOD) Terhadap Anomali Tinggi Muka Laut di Utara dan Selatan Pulau Jawa .................................................... 205

4. Penilaian Pengkayaan Logam Timbal (Pb) dan Tingkat Kontaminasi Air Ballast di Perairan Tanjung Api-api, Sumatera Selatan ................ 218

5. KajianPotensi Energi Arus Laut di Selat Toyapakeh, Nusa Penida Bali .............................................................................................................. 225

6. Bioakumulasi Logam Berat Timpal pada Berbagai Ukuran Kerang Corbicula javanica di Sungai Maros ........................................................ 235

7. Analisis Data Ekstrim Tinggi Gelombang di Perairan Utara Semarang Menggunakan Generalized Pareto Disttribution ................... 243

8. Kajian Karakteristik Arus Laut di Kepulauan Karimunjawa, Jepara 254 9. Cu dan Pb dalam Ikan Juaro (Pangasius polyuronodon) dan

Sembilang (Paraplotosus albilabris) yang Tertangkap di Sungai Musi Bagian Hilir, Sumatera Selatan ................................................................ 264

10. Kajian Perubahan Spasial Delta Wulan Demak dalam Pengelolaan Berkelanjutan Wilayah Pesisir ................................................................. 271

11. Biokonsentrasi Logam Plumbum (Pb) pada Berbagai Ukuran Panjang Cangkang Kerang Hijau (Perna viridis) dari Perairan Teluk Semarang .................................................................................................... 277

vii Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip

12. Hubungan Kandungan Bahan Organik Sedimen dengan Kelimpahan Sand Dollar di Pulau Cemara Kecil Karimunjawa, Jepara ......................................................................................................... 287

13. Kandungan Logam Berat Kadmium (Cd) dalam Air, Sedimen, dan Jaringan Lunak Kerang Hijau (Perna viridis) di Perairan Sayung, Kabupaten Demak ..................................................................................... 301

Bioteknologi Kelautan: Bioremidiasi, Pangan, Obat-obatan ............................

1. Pengaruh Lama Perendaman Kerang Hijau (Perna virdis) dalam Larutan Nanas (Ananas comosus) Terhadap Penurunan Kadar Logam Timbal (Pb) ................................................................................... 312

2. Biodiesel dari Hasil Samping Industri Pengalengan dan Penepungan Ikan Lemuru di Muncar ........................................................................... 328

3. Peningkatan Peran Wanita Pesisir pada Industri Garam Rebus ......... 339 4. Pengaruh Konsentrasi Enzim Bromelin pada Kualitas Hidrolisat

Protein Tinta Cumi-cumi (Loligo sp.) Kering ......................................... 344 5. Efek Enzim Fitase pada Pakan Buatan Terhadap Efisiensi

Pemanfaatan Pakan Laju Pertumbuhan Relatif dan Kelulushidupan Ikan Mas (Cyprinus carpio) ....................................................................... 358

6. Subtitusi Silase Tepung Bulu Ayam dalam Pakan Buatan Terhadap Laju Pertumbuhan Relatif, Pemanfaatan Pakan dan Kelulushidupan Benih Ikan Nila Larasati (Oreochromis niloticus) .................................. 372

7. Stabilitas Ekstrak Pigmen Lamun Laut (Enhalus acoroides) dari Perairan Teluk Awur Jepara Terhadap Suhu dan Lama Penyimpanan .............................................................................................. 384

8. Penggunaan Kitosan pada Tali Agel sebagai Bahan Alat Penangkapan Ikan Ramah Lingkungan ................................................. 401

9. Kualitas Dendeng Asap Ikan Tongkol (Euthynnus sp.), Tunul (Sphyraena sp.) dan Lele (Clarias sp.) dengan Metode Pengeringan Cabinet Dryer .............................................................................................. 408

Aplikasi IPTEK Perikanan dan Kelautan dalam Pengelolaan dan Pemanfaatan Sumberdaya Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil (Manajemen Sumberdaya Perairan)

1. Studi Karakteristik Sarang Semi Alami Terhadap Daya Tetas Telur Penyu Hijau (Chelonia mydas) di Pantai Paloh Kalimantan Barat ...... 422

2. Struktur Komunitas Rumput Laut di Pantai Krakal Bagian Barat Gunung Kidul, Yogyakarta ...................................................................... 434

3. Potensi dan Aspek Biologi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) di Perairan Waduk Cacaban, Kabupaten Tegal ......................................... 443

viii Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip

4. Morfometri Penyu yang Tertangkap secara By Catch di Perairan Paloh, Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat ....................................... 452

5. Identifikasi Kawasan Upwelling Berdasarkan Variabilitas Klorofil-A, Suhu Permukaan Laut dan Angin Tahun 2003 – 2015 (Studi Kasus: Perairan Nusa Tenggara Timur) ................................................. 463

6. Hubungan Kelimpahan Fitoplankton dan Zooplankton di Perairan Pesisir Yapen Timur Kabupaten Kepulauan Yapen, Papua ................. 482

7. Analisis Hubungan Kandungan Bahan Organik dengan Kelimpahan Gastropoda di Pantai Nongsa, Batam ..................................................... 495

8. Studi Morfometri Ikan Hiu Tikusan (Alopias pelagicus Nakamura, 1935) Berdasarkan Hasil Tangkapan di Pelabuhan Perikanan Samudera Cilacap, Jawa Tengah ............................................................. 503

9. Variabilitas Parameter Lingkungan (Suhu, Nutrien, Klorofil-A, TSS) di Perairan Teluk Tolo, Sulawesi Tengah saat Musim Timur ..... 515

10. Keanekaragaman Sumberdaya Teripang di Perairan Pulau Nyamuk Kepulauan Karimunjawa ......................................................................... 529

11. Keanekaragaman Parasit pada Kerang Hijau (Perna viridis) di Perairan PPP Morodemak, Kabupaten Demak ..................................... 536

12. Model Pengelolaan Wilayah Pesisir Berbasis Ekoregion di Kabupaten Pemalang Provinsi Jawa Tengah ......................................... 547

13. Ektoparasit Kepiting Bakau (Scylla serrata) dari Perairan Desa Wonosari, Kabupten Kendal .................................................................... 554

14. Analisis Sebaran Suhu Permukaan Laut, Klorofil-A dan Angin Terhadap Fenomena Upwelling di perairan Pulau Buru dan Seram ... 566

15. Pengaruh Pergerakan Zona Konvergen di Equatorial Pasifik Barat Terhadap Jumlah Tangkapan Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Perairan Utara Papua – Maluku .............................................................. 584

16. Pemetaan Kandungan Nitrat dan Fosfat pada Polip Karang di Kepulauan Karimunjawa ......................................................................... 594

17. Hubungan Kandungan Bahan Organik dengan Distribusi dan Keanekaragaman Gastropoda pada Ekosistem Mangrove di Desa Pasar Banggi Kabupaten Rembang ......................................................... 601

Aplikasi IPTEK Perikanan dan Kelautan dalam Pengelolaan dan Pemanfaatan Sumberdaya Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil (Budidaya Perairan)

1. Pengaruh Suplementasi Lactobacillus sp. pada Pakan Buatan Terhadap Aktivitas Enzim Pencernaan Larva Ikan Bandeng (Chanos chanos Forskal) ........................................................................... 611

2. Inovasi Budidaya Polikultur Udang Windu (Penaeus monodon) dan Ikan Koi (Cyprinus carpio) di Desa Bangsri, Kabupaten Brebes: Tantangan dan Alternatif Solusi .............................................................. 621

ix Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip

3. Pertumbuhan dan Kebiasaan Makan Gelondongan Bandeng (Chanos chanos Forskal) Selama Proses Kultivasi di Tambak Bandeng Desa Wonorejo Kabupaten Kendal ......................................... 630

4. Analisis Faktor Risiko yang Mempengaruhi Serangan Infectious Myonecrosis Virus (IMNV) pada Budidaya Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) secara Intensif di Kabupaten Kendal ............. 640

5. Respon Histo-Biologis Pakan PST Terhadap Pencernaan dan Otak Ikan Kerapu Hibrid (Epinephelus fusguttatus x Epinephelus polyphekaidon) ............................................................................................ 650

6. Pengaruh Pemberian Pakan Daphnia sp. Hasil Kultur Massal Menggunakan Limbah Organik Terfermentasi untuk Pertumbuhan dan Kelulushidupan ikan Koi (Carassius auratus) ................................. 658

7. Pengaruh Aplikasi Pupuk NPK dengan Dosis Berbeda Terhadap Pertumbuhan Gracilaria sp. ..................................................................... 668

8. Pengaruh Vitamin C dan Highly Unsaturated Fatty Acids (HUFA) dalam Pakan Buatan Terhadap Tingkat Konsumsi Pakan dan Pertumbuhan Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) ............................. 677

9. Pengaruh Perbedaan Salinitas Media Kultur Terhadap Performa Pertumbuhan Oithona sp. ........................................................................ 690

10. Mitigasi Sedimentasi Saluran Pertambakan Ikan dan Udang dengan Sedimen Emulsifier di Wilayah Kecamatan Margoyoso, Pati .............. 700

11. Performa Pertumbuhan Oithona sp. pada Kultur Massal dengan Pemberian Kombinasi Pakan Sel Fitoplankton dan Organik yang Difermentasi ............................................................................................... 706

12. Respon Osmotik dan Pertumbuhan Juvenil Abalon Haliotis asinina pada Salinitas Media Berbeda .................................................................. 716

13. Pengaruh Pemuasaan yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ................................ 728

Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan ke-VI Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan – Pusat Kajian Mitigasi Bencana dan Rehabilitasi Pesisir, Undip

Aplikasi IPTEK Perikanan dan Kelautan dalam Pengelolaan dan

Pemanfaatan Sumberdaya Wilayah Pesisir, Laut dan Pulau-pulau Kecil (Budidaya Perairan)


PENGARUH PEMBERIAN PAKAN Daphnia sp. HASIL KULTUR MASSAL MENGGUNAKAN LIMBAH ORGANIK TERFERMENTASI UNTUK

PERTUMBUHAN DAN KELULUSHIDUPAN IKAN KOKI (Carassius auratus)

Vivi Endar Herawati*; Ristiawan Agung Nugroho; Pinandoyo; Sarjito; Johannes Hutabarat

Program Studi Budidaya Perairan; Jurusan Perikanan; Fakultas dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro. Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang,

Jawa Tengah – 50275, Telp/fax. +6224 7474698 Coresponding author Email : [email protected]

ABSTRAK

Ikan koki merupakan ikan hias air tawar yang banyak digemari berbagai kalangan.. Pakan alami dalam pembenihan ikan koki selama ini adalah Daphnia sp., hal ini karena ukuran sesuai bukaan mulut larva dan kandungan nutrisinya yang tinggi. Tujuan penelitian adalah menemukan pengaruh pertumbuhan dan kelulushidupan larva ikan koki dengan pemberian pakan Daphnia sp. hasil kultur massal limbah organic terfermentasi. Metode penelitian eksperimental dengan RAL, parameter yang diamati adalah pertumbuhan, berat biomas dan kelulushidupan. Analisis data dilakukan secara statistik dan hewan uji yang digunakan adalah larva ikan koki (C. auratus) dengan berat ±0,2 g/ind. Perlakuan yang digunakan 4 dengan 3 ulangan yaitu ikan koki pemberian pakan Daphnia sp. hasil kultur massal A (100g/L roti afkir; 100 g/L ampas tahu); B (50 g/L kotoran burung puyuh; 100g/L roti afkir; 50 g/L ampas tahu); C (50 g/L kotoran kambing; 100g/L roti afkir; 50 g/L ampas tahu) dan D (50 g/L kotoran ayam; 100g/L roti afkir 50g/L ampas tahu). Pemberian Daphnia sp. sebagai pakan sebanyak 4 kali sehari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ikan mas dengan pemberian pakan Daphnia sp. hasil kultur massal menggunakan fermentasi limbah organic berpengaruh nyata (P<0,05) pada RGR, biomass dan kelulushidupan larva ikan koki (C. auratus).RGR kelulushidupan dan biomass tertinggi larva ikan koki (C. auratus) yaitu 42.06%: 98% dan 0.12g pada perlakuan ikan mas dengan pemberian pakan Daphnia sp. hasil kultur massal dengan menggunakan 50 g/L kotoran ayam; 100g/L roti afkir; 50 g/L ampas tahu. Berdasarkan pada hasil penelitian, maka perlakuan pemberian pakan larva ikan koki dengan pemberian pakan Daphnia sp. hasil kultur massal menggunakan fermentasi 50 g/L kotoran ayam; 100g/L roti afkir; 50 g/L ampas tahu terbaik. Kata kunci: Daphnia sp. fermentasi, larva ikan koki, kelulushidupan, pertumbuhan, fermentasi, limbah organik

PENDAHULUAN

Ikan mas koki (Carassius auratus) merupakan salah satu jenis ikan hias yang

banyak diminati pasar dunia. Jumlahnya memang tidak sebanyak jenis ikan hias air tawar

yang lain seperti tetra dan botia andalan Indonesia, tetapi hampir setiap eksportir

menyertakan ikan mas koki. Informasi dari Dinas Perikanan Kabupaten Cirebon,

pendapatan rakyat Cirebon diperoleh dari usaha ikan mas koki yang kini tersebar

dikalangan penggemar tercatat sedikitnya 14 jenis ikan mas koki salah satunga oranda

(Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Cirebon, 2006).Ikan mas koki memiliki

ketahanan tubuh yang lebih baik dibandingkan dengan jenis ikan hias air tawar lainnya.

Namun, ketersediaan benih masih menjadi kendala dalam usaha budidaya ikan mas koki.

mailto:[email protected]�


Indonesia menempati peringkat kelima eksportir ikan hias dunia dengan pangsa pasar 7%.

Peringkat pertama eksportir ikan hias adalah Singapura dengan pangsa pasar 22,8 %,

disusul dengan pangsa pasar Malaysia 11 % (Ardi, 2008). Tinnginya permintaan ikan mas

koki memberikan konsekuensi terhadap penyediian larva ikan koki untuk dibudidayaka.

Larva yang berkualitas sangat ditentukan oleh pakan yang diberikan.

Pakan merupakan faktor terpenting dalam kegiatan budidaya. Pakan alami

merupakan pakan yang terbaik, hal ini karena kandungan nutrisi yang terkandung dalam

pakan alami tidak bisa digantikan oleh pakan buatan apapun (Aksoy et.al., (2007) dan

Herawati et.al., (2013). Daphnia sp. adalah zooplankton yang merupakan pakan alami

terbaik dalam pemeliharaan larva ikan air tawar maupun ikan hias, hal ini karena

kandungan nutrisi dan ukuran Daphnia sp. yang sesuai dengan bukaan mulut dan

kebutuhan nutrisi larva ikan nila. Kandungan nutrisi sangat bergantung pada media kultur

tempat dia tumbuh dan berkembang biak (Nwachi, 2013; Herawati, et.al. 2015).

Kandungan nutrisi dari pakan alami Daphnia sp. terutama protein dan lemak sangat

dibutuhkan oleh larva ikan untuk pertumbuhan dan sistem imunitasnya (Aksoy et.al.,

(2007); Lim et. al., 2011; Herawati et.al., 2013). Kandungan protein Daphnia sp. cukup

tinggi berkisar 42-54% dan lemaknya berkisar 6,5-8% dari berat keringnya. Selanjutnya

asam lemak linoleat dan linolenatnya berkisar 7,5 dan 6,7% ( Rahman, et. al., 2013).

Penggunaan bakteri probiotik dan pupuk organik dalam mengkultur Daphnia sp. belum

banyak digunakan, penggunaan bakteri probiotik dalam mengkultur Daphnia sp. bertujuan

untuk meningkatkan produksi biomassa dan menemukan kandungan nutrisinya. Bakteri

probiotik adalah bakteri yang mendukung kesehatan organisme lain (Balca´zar et. al., 2006

dan Nwachi, 2013). Adapun fungsi bakteri probiotik (Balca´zar et. al., 2006), antara lain,

yaitu sumber nutrien yang berkontribusi pada enzim pada pencernaan ikan, penyerapan

material organik yang dimediasi oleh probiotik. Nwachi (2013), dalam penelitiannya

menjelaskan fungsi probiotik dalam budidaya, yaitu meningkatkan immunitas ikan

terhadap pathogen dan sangat berkontribusi pada enzim pencernaan ikan. Tujuan penelitian

menganalisis pertumbuhan dan kelulushidupan larva ikan nila dengan pemberian pakan

Daphnia sp. yang dikultur massal rmdengan menggunakan limbah peternakan yang

difermentasi bakteri probiotik.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menemukan pengaruh pertumbuhan dan

kelulushidupan larva ikan koki dengan pemberian pakan Daphnia sp. hasil kultur massal

menggunakan fermentasi limbah organik. Manfaat dari penelitian yaitu untuk

meningkatkan kualitas dan produksi melalui pertumbuhan dan kelulushidupan larva ikan


koki dengan pemberian pakan Daphnia sp. hasil kultur massal dengan menggunakan

fermentasi limbah organic. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli – September 2016 di

Appihis, Semarang.

BAHAN DAN METODE

Penelitian ini menggunakan metode eksperimen untuk menemukan pengaruh

pertumbuhan, biomass mutlak dan kelulushidupan larva koki dengan pemberian pakan

Daphnia sp. hasil kultur massal menggunakan fermentasi limbah organic.

Tahap pembuatan pupuk

Kotoran ayam, kambing dan burung puyuh serta roti afkir dan ampas tahu

dikeringkan terlebih dahulu, kemudian pupuk ditimbang sesuai dosis yang sudah

ditentukan A. 100 g/L roti afkir dan 100 g/L ampas tahu; perlakuan B. 50g/L kotoran

burung puyuh, 100 g/L roti afkir dan 50 g/L ampas tahu; perlakuan C 50 g/L kotoran

kambing, 100 g/L roti afkir dan 50 g/L ampas tahu; D. 50 g/L kotoran ayam, 100 g/L roti

afkir dan 50 g/L ampas tahu. Pupuk yang sudah ditimbang kemudian difermentasi

menggunakan bakteri probiotik (Lactobacillus dan Sacharomyces cerevisae) selama 14

hari. (Herawati et al. 2016).

Tahap kultur Daphnia sp.

Pupuk yang sudah siap kemudian diberi lubang-lubang kecil merata pada plastic,

pupuk dimasukan kedalam media kultur dan diaerasi selama 14 hari. Setelah itu dilakukan

inokulasi Daphnia sp. 100 ind/L (Damle dan Chari 2011). Hasil analisa proksimat Daphnia

sp. menggunakan metode Khjedal tersaji dalam tabel 1.

Tabel 1. Analisis Proksimat Daphnia sp. hasil kultur massal fermentasi limbah organic sebagai pakan ikan koki. Kandungan Nutrisi

Sebelum Dikultur

Perlakuan A B C D

Abu(%) 8.05± 0.09 8.43±0.07 6.11±0.09 6.60±0.09 6.11±0.08

Lemak (%) 7.27± 0.09 7.16±0.08 8.14±0.03 8.65±0.03 8.84±0.01 Serat Kasar (%)

2.80± 0.02 2.15±0.03 2.54±0.05 2.81±0.05 2.91±0.02

Protein(%) 58.23± 0.07

60.32±0.04 67.13±0.06 63.56±0.06 68.85±0.23

Karbohidrat (%)

23.65± 0.04 21.94±0.10 16.08±0.10 18.38±0.10 13.29±0.19

Herawati et al (2016)


Aplikasi pada larva koki

Pemberian pakan Daphnia sp. hasil kultur massal menggunakan fermentasi limbah

organic pada larva ikan koki D6-D20 dengan padat tebar 100 individu/L. Pemberian pakan

dilakukan 4 kali secara adlibitum.

Kualitas Air

Kualitas air selama penelitian tersaji dalam tabel 4 di bawah ini :

Tabel 4. Kualitas air selama penelitian

Variabel Kisaran Kelayakan Menurut Pustaka Suhu (C) 21,6 – 22,8 15 - 25 Marbun (2015) pH 6,7 – 7,1 5,44 - 7,48 Marbun (2015) DO (mg/L) 2,58 – 3,08 1,64 – 3,95 Ouli (2012) Amonia (mg/L) 0 - 0,01 <1,50 Ouli (2012)

Kualitas media kultur masih dalam kisaran optimum bagi pertumbuhan larva ikan koki

sehingga ikan koki dapat tumbuh dengan maksimal.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Pertumbuhan

Pertumbuhan dapat diartikan sebagai pertambahan panjang atau berat dalam periode

tertentu. Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan yaitu factor internal dan eksternal Ouli

(2012). Faktor internal ada beberapa hal salah satunya adalah kemampuan memanfaatkan

pakan adapun faktor eksternal meliputi suhu, kualitas pakan, komposisi pakan serta ruang

gerak kultivan. Pertumbuhan merupakan hasil dari proses yang diawali dengan

pengambilan makanan dan diakhiri dengan penyusunan unsur–unsur tubuh (Herawati et al,

2015).

Hasil penelitian didapatkan nilai rata-rata biomassa mutlak untuk masing-masing

perlakuan selama penelitian tersaji pada grafik 1.


Gambar 1. Berat Biomassa Mutlak Larva koki dengan pemberian pakan Daphnia sp. hasil

kultur massal menggunakan fermentasi limbah organik

Berdasarkan grafik 1 pada berat biomass mutlak larva ikan mas koki pemberian

pakanDaphnia sp. hasil kultur massal menggunakanfermentasi limbah organik

memberikan pengaruh nyata (P<0.05) terhadap biomassa mutlaknya. Biomassa mutlak

tertinggi pada larva ikan mas koki pemberian pakanDaphnia sp. hasil kultur massal

menggunakan 50g/L kotoran ayam, 100g/L roti afkir dan 50 g/L ampas tahu (D)yaitu

0.12g ±0,02 dan terendah adalah perlakuan 100g/L roti afkir dan 100g/L ampas tahu (A)

sebesar 0.04gr±0.01 dengan selisih nilai biomassa tertinggi dan nilai biomassa terendah

sebesar 0.11 gram. Hasil penelitian RGR larva koki pemberian pakan Daphnia sp. hasil

kultur massal menggunakan fermentasi limbah organik tersaji pada grafik 2 :

0,000,020,040,060,080,100,120,14

A B C D

Bio

mas

s (g)

Perlakuan


Gambar 2. RGR ikan koki dengan pemberian pakan Daphnia sp. hasil kultur massal

menggunakan fermentasi limbah organik.

Grafik 2 memberikan hasil larva koki pemberian pakanDaphnia sp. hasil kultur

massal menggunakanfermentasi limbah organik memberikan pengaruh nyata (P<0.05)

terhadap laju pertumbuhan relatife. RGR tertinggi 42.06% pada larva ikan mas koki

pemberian pakanDaphnia sp. hasil kultur massal menggunakan 50g/L kotoran ayam,

100g/L roti afkir dan 50g/L ampas tahu (D) dan terendah adalah ikan mas koki yang diberi

pakan Daphnia sp hasil kultur massal menggunakan 50g/L kotoran kambing 100 g/L roti

afkir dan 50 g/L ampas tahu (C)yaitu 14.29% dengan selisih nilai laju pertumbuhan

27.77%

Perbedaan laju pertumbuhan relatif dipengaruhi oleh kandungan nutrisi dalam pakan

Daphnia sp. hasil kultur massal menggunakan kombinsi kotoran ayam, roti afkir dan

ampas tahu dengan protein tertinggi yaitu 68.85% dan lemak 8.84%. Protein yang tidak

sesuai dengan kebutuhan nutrisi larva tidak akan dapat mensupport pertumbuhan larva

(Ouli, 2012). Hasil penelitian ini lebih tinggi dibandingkan hasil penelitian Herawati et al.

(2015) yang mengaplikasikan Daphnia magna hasil kultur massal menggunakan pupuk

organic yang difermentasi bakteri probiotik pada larva ikan lele dengan panjang tertinggi

yaitu 9.53cm dan berat 10.05 gr.

Kebutuhan protein untuk larva ikan termasuk larva ikan mas koki pada stadia awal

berkisar antara 40- 60% dan kebutuhan lemaknya berkisar 3-5% (Lim et al. 2011).

Penelitian Jusadi et al, (2006) menyatakan kebutuhan larva lele berkisar 35-40% untuk


protein dan kandungan lemak 2-6%. Ikan mas koki pada stadia larva sangat membutuhkan

protein tinggi berkisar 40-45% dalam pakannya, protein dan asam amino yang terkandung

berfungsi untuk pertumbuhan serta memperbaiki dan mempertahankan jaringan sel-selnya.

Herawati et al, (2015) dalam penelitiannya berpendapat bahwa laju pertumbuhan berkaitan

dengan kandungan nutrisi dalam pakan diantaranya adalah protein yang terkandung dalam

pakan yang dikonsumsi. Fungsi dari protein itu sendiri yaitu sebagai pembentuk jaringan

tubuh yang direfleksikan dengan pertambahan bobot dan ukuran ikan. Protein berfungsi

untuk memperbaiki atau mempertahankan jaringan pertumbuhan dan sebagai supporting

pertumbuhan (Ouli, 2012)

Lim et al (2011); Herawati et al (2015) dalam penelitiannya berpendapat bahwa

lemak merupakan salah satu komponen makronutrient dengan kandungan energi terbesar,

adapun fungsi umum lemak sebagai sumber energi, supporting pertumbuhan dalam

membantu proses metabolisme dalam tubuh larva ikan. Ouli (2012) menyatakan bahwa

ikan memanfaatkan kandungan nutrisi dalam pakan untuk metabolisme dasar, pergerakan,

produksi organ seksual serta pergantian sel-sel yang rusak. Kelebihan dari energi tersebut

digunakan untuk pertumbuhan.

Kelulushidupan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kelulushidupan tertinggi pada larva

koki dengan pemberian pakanDaphnia sp. hasil kultur massal menggunakan fermentasi

limbah organic tertinggi yaitu 98,82% pada perlakuan 50 g/L kotoran burung puyuh, 100

g/L roti afkir dan 50 g/L ampas tahu (D) dan terendah adalah perlakuan 50 g/L kotoran

kambing, 100 g/L roti afkir dan 50 g/L ampas tahu (C)yaitu 94,44% dengan selisih nilai

kelulushidupan sebesar 4,38%. Kelulushidupan larva koki pemberian pakanDaphnia sp.

hasil kultur massal menggunakan fermentasi limbah organik berpengaruh nyata (P<0.05)

terhadap kelulushidupan. Kelulushidupan larva koki pemberian pakanDaphnia sp. Hasil

kultur massal menggunakan fermentasi limbah organic tersaji dalam gambar 3.


Gambae 3. Hasil kultur massal menggunakan fermentasi limbah organic

Tingkat kelulushidupan yang tinggi tersebut diduga dipengaruhi oleh kandungan

nutrisi yang dapat diserap secara maksimal dan kualitas air selama pemeliharaan larva.

Kualitas air yang diukur meliputi suhu, pH, oksigen terlarut (DO) dan amoniak. Kualitas

air tersebut diukur pada awal dan akhir pemeliharaan. Hasil pengukuran kualitas air selama

penelitian menunjukkan kisaran optimal bagi pertumbuhan larva ikan koki (C. auratus).

Kualitas air yang optimal dan sesuai dengan kehidupan larva koki tersebut karena

dilakukannya penyiponan dan pergantian air yang rutin. Penyiponan dan pergantian air

dalam penelitian ini rutin dilakukan sehari sekali. Pergantian air tersebut dilakukan

sebanyak 50% setiap wadah.

Kualitas air pada media pemeliharaan sangat penting terutama dalam menunjang

keluluhisupan larva ikan. Kelangsungan hidup larva ikan dipengaruhi oleh kualitas air,

kebutuhan pakan, umur ikan, dan lingkungan (New, 1987). Kualitas air yang diukur

diusahakan berada pada kisaran optimal yang sesuai dengan habitat larva ikan. Oksigen

terlarut dalam wadah pemeliharaan disuplai dengan menggunakan bantuan aerasi. Eti et

al.(2011) menyatakan bahwa pergantian media pemeliharaan dilakukan rutin sehari sekali

dengan perganitian air sebanyak 20%.

KESIMPULAN

Pemberian pakan Daphnia sp. hasil kultur massal menggunakan fermentasi limbah

organic berpengaruh nyata (P<0,05) pada RGR, biomass dan kelulushidupan larva ikan

koki (C. auratus).RGR kelulushidupan dan biomass tertinggi larva ikan koki (C. auratus)

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

100,00

A B C D

Kel

ulus

hidu

pan

(%)

Perlakuan


yaitu 42.06%: 98% dan 0.12g pada perlakuan ikan mas dengan pemberian pakan Daphnia

sp. hasil kultur massal dengan menggunakan 50 g/L kotoran ayam; 100g/L roti afkir; 50

g/L ampas tahu.

Berdasarkan pada hasil penelitian, maka perlakuan pemberian pakan larva ikan koki

dengan pemberian pakan Daphnia sp. hasil kultur massal menggunakan fermentasi 50 g/L

kotoran ayam; 100g/L roti afkir; 50 g/L ampas tahu terbaik.

UCAPAN TERIMAKASIH

Ucapan terimakasih diberikan kepada Bapak Edy APPIHIS Poncol Semarang yang

telah memberikan fasilitas tempat untuk pelaksananaan kegiatan penelitian ini.

DAFTAR PUSTAKA

Aksoy., M. C. Lim., D.A. Darvis., R. Shelby and P.H. Klesius. 2007. Influence of Dietary Lipid Sources on The Growth Performance, Imune Respos and Resistance of Tilapia (Orechromis niloticus) to Stretococus iniae challenge. J. Applied. Aquat. 19:29-47.

Damle and M. S. Chari., 2011. Performance Evaluation of Different Animal Waste on Culture of Daphnia sp. Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 6(1):57-61. DOI:

10.3923/jfas.2011.57.61. Eti Liswahyuningsih., Andang Ulfiyatun Khotimah., Dyah Titik Febriana. 2011.

Pemanfaatan Limbah Tahu (Ampas dan Cair) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Pupuk Organik Pengganti Pupuk Kimia Yang Lebih Ramah Lingkungan. Jurnal Industria 2(1): 57-66.

Findi Santoni, 2011. Pengaruh tingkat pemberian kotoran sapi terhadap pertumbuhan biomasaa cacing sutera. Departemen Budidaya peraiiran Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.

Herawati. V. E., J. Hutabarat., S. B. Prayitno., O. K. Radjasa., Y. S. Darmanto., 2013. Profile of Essential Amino Acid, Fatty Acid and Growth of Chaetocerosgracilis Using Technical Culture Media Guillard and Double Walne. Prosiding. FFTC-NTOU Joint International Seminar on Integrating of Promissing Technologyfor Aquaculture and Fisheries., Taiwan. 50-56pp.

Herawati. V. E., J. Hutabarat., Pinandoyo., O. K. Radjasa.., 2015. Growth and Survival Rate of Tilapia (O. niloticus) Larvae Fed Daphnia magnaCultured with Organic Fertilizer Resulted Probiotic Bacteria Fermentation. Jurnal HAYATI Journal of Biosciences , Volume 22, No, 4. Hal. 169 - 173

Herawati. V. E., Ristiawan Agung Nugroho., J. Hutabarat., O. K. Radjasa., 2016. Profile of amino acids, fatty acids, proximate composition and growth performance Tubifex tubifex Culture with Different Animal Wastes and Probiotic Bacteria. Aquaculture, Aquarium, Conservation & Legislation – International Journal of the Bioflux Society9 (3):614-622.

Jusadi., D. Sulasingkin., I. Mokoginta. 2005. Pengaruh Konsentrasi Ragi Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Populasi Daphnia sp. Jurnal Ilmu Perairan 12(1): 17-21


Lim C., M. Yildim-Aksoy., P. Klesius. 2011. Lipid and Fatty Acid Requirements of Tilapia, North Amerika. 2011.Journal of Aquaculture 73:188-193.

Marbun TP., Dharmabakti; Nurmatias. 2015. Pembenihan Ikan Mas Koki (C. auratus) Dengan substrat yang berbeda. Jurnal Perikanan dan Ilmu Kelautan 3(3): 12-22

New M. 1987. Feed and Feeding of Fish and Shrimp. United Nations Development Progamme Food and Agriculture Organization of United Nations. Rome.275 pp.

Nwachi., 2013. An Overview of The Importance of Probiotics in Aquaculture. J. Fish. Aqut. Scie. 8(1):30-32. DOI: 10.3923/jfas.2013.30.32

Ouli. 2012. An Overview of The use of Fatty acids Fish Farming Research During The Last Decade With Particular Emphasis on Fish Quality. J. World. Aquat..Scie. 43(3): 291-320. DOI: 10.1111/j.1749-7345.2012.00565x.

Ovie and P. Ramasamy. 2013. Lycine Requirement and its Effect on Body Composition of Oreochromis niloticus fingerlings. J. of Fish. and Aquat. Scie. 8(1): 94-100. DOI: 10.3923/jfas.2013.94.100

Rakhman., H. Hamdani., G. Setiadarma. 2013. Pengaruh Urine Kelinci Hamil Dalam Media Kultur Terhadap Kontribusi Anak Setiap Kelompok Umur Daphnia spp. Jurnal Perikanan dan Kelautan 3(3): 33-40.

Valverde., S. Martinez-Liorens., A. T. Vidal., C. Rodriguez., J. Estevanel., J. I. Gairin., P. M. Domingues., C. J. Rodrigues., B. Garcia. 2013. Amino acids composition and protein quality evaluation of microalgae and meals for feed formulations in Cephalopods.J.Aquat.Int.21 (2): 413-433.

Windberg, G.G. 1971. Method for The Estimation of Production of Aquatic Animal, Academic Press, London , 175 p.

Zahidah., W. Gunawan., V. Subhan. 2012. Pertumbuhan populasi Daphnia sp. yang diberi pupuk limbah budi daya KJA di waduk Cirata yang telah difermentasikan EM4. 2012. Jurnal Akuatika 3(1): 84-94.

prosiding seminar nasional hasil-hasil penelitian...

Documents