proses untuk mengelola mutu di dalam rantai nilai ... · •untuk laporan panen for crop report...
TRANSCRIPT
ProsesuntukMengelolaMutudidalamRantaiNilaiAustralia
ProcessesforManagingQualitywithintheAustralianValue
AGICIndonesia16Mei2017
Ø Melibatkan para pembiak, penanam, penyedia penyimpanan, operator transportasi, pengolah domestik, dan pengeksporInvolves breeders, growers, storage providers, transport operators, domestic processors and exporters
Ø Dan berbagai industri jasa di antaranya And various service industries in between
Masukan Pasar mengenai Persyaratan MutuMarket Feedback on Quality Requirements
Ikhtisar Rantai Pasokan Biji-Bijian
Di Pertanian On Farm Penyimpanan NasionalCountry Storage(BHC & Swasta/Private)
Terminal Pelabuhan/PortPengiriman/Shipment
Rantai Pasokan Biji-Bijian AustraliaThe Australian Grain Supply Chain
Manajemen Mutu Biji-bijianQuality Management of Grain
• DidorongIndustriIndustryDriven• Semuatahapanrantaipasokan
Allstagesofsupplychain• Untukmutu&keselamatanpangan
Forquality&foodsafety
• PemeriksaanPemerintahGovernmentInspection• Dititikeksporterakhirsaja
Atfinalexportpointonly• Untukkarantinasaja
Forquarantineonly
Ikhtisar Rantai Pasokan Gandum dan Biji-Bijian
Di Pertanian/On Farm Penyimpanan NasionalCountry storage(BHC & Swasta/private)
Terminal Pelabuhan/PortPengiriman/Shipment
Proses Industri yang UmumCommon Industry Processes
KeseluruhanRantaiNilai EntireValueChain
Standar/ Standards Pemisahan/ Segregations Deklarasi/ Declarations Sampling/Pengujian/ Testing
Di Pertanian On the Farm• MemproduksidenganteknologiInovatifProducewithinnovativetechnology
• Penelitian&PengembanganResearch&Development
• Mengelolabijitumbuhan,hama,danpenyakitManageweedseeds,pestsanddiseases
• MematuhiperaturanpenggunaanbahankimiaComplywithregulationsonchemicaluse
• MengikutiPanduanPenanamanBiji-BijianFollowGrainGrowingGuide
Memproduksi biji-bijian sesuai Standar IndustriProduce grain according to Industry Standards
Standar Gandum dan Biji-Bijian IndustriIndustry Grain Standards
• DikembangkanolehIndustri(mis.GTA)Developedbyindustry(e.g.,GTA)• Diikutiolehlebihdari90%industriFollowedbyover90%ofindustry• DitinjausetiaptahununtukpersyaratanpasarAnnuallyreviewedformarketrequirements• Mutu/KarantinaQuality/Quarantine• PanduanbagiindustrimengenaipenggunaannyaGuidancetoindustryontheiruse
Pemisahan gandum dan biji-bijian menurut kebutuhan PelangganSegregation of grain according to Customer needs
Di Tempat Penerimaan At Receival• GandumdiujidandiambilsampelnyaGrainsampledandtested
• GandumdipisahkanberdasarkanmutuGrainsegregatedbasedonquality
• MutusetiapmuatandidokumentasikanQualityofeachloaddocumented
• FokuspadapengujiandanpengambilansampelumumFocusoncommonsamplingandtesting
• SampellanjutandiambiljikadiperlukanFurthersamplestakenasrequired• UntukLaporanPanen ForCropReport
Pengetahuan mutu untuk penyimpanan Knowledge of quality for storage
Dalam Penyimpanan In Storage• KebersihanpenyimpanandijagasebelumpemuatanHygieneofstoragesmaintainedpre-loading• Biji-bijiandialokasikanmenurutselspesifikGrainallocatedtoaspecificcell• Biji-bijiandiperiksasecaraberkalaGraininspectedregularly• Difumigasi/DiperlakukansesuaikebutuhanuntukkontrolseranggaFumigated/Treatedasneededforinsectcontrol
Mutu dijaga di sepanjang masa penyimpananQuality maintained throughout storage life
Dalam Penyimpanan In Storage
Semua jenis penyimpanan menjaga mutu/keutuhan biji-bijianAll storage types maintain grain quality / integrity
Akumulasi Kargo Cargo Accumulation• BerlakuuntukkapalcurahataupetikemasperdaganganAppliestobulkvesselorcontainertrade
• Biji-bijiandipilihberdasarkanmutuGrainselectedbasedonquality• Disimpandipenyimpanan Heldinstorage• Dimintapelanggan Requiredbycustomer
• AturanPraktikTransportasidiikutiTransportCodesofPracticefollowed• Menjagaidentitas/mutubiji-bijianMaintaingrainidentity/quality
• SampeldiambiluntukmemastikanmutuSamplestakentoconfirmquality
Gandum hanya dialokasikan jika mutu diketahuiGrain only allocated if quality known
Pemuatan Kargo Cargo Loading• Mengalokasikanbiji-bijiandariseltertentuAllocategrainfromparticularcells
• PemeriksaanPemerintah(DAWR) GovernmentInspection• HarusLembagaTerdaftarMustbeaRegisteredEstablishment• Kapal/PetiKemasdiperiksasebelumpemuatan
Vessels/Containersinspectedpre-loading• Gandumyangdimuatdiperiksa(2.2.5I/33,3Ton)
Grainloadedisinspected(2.2.5l/33.3Tonnes)• Toleransinoluntukseranggahiduppadagandumyangdisimpan
Niltoleranceforlivestoredgraininsects• Hamadanpenyakit Pestsanddiseases• SertifikatFitosanitary dikeluarkanPhytosanitaryCertificatesproduced
Biji-bijian dimuat menurut peraturan karantina pasarGrain loaded according to market quarantine regulations
Pemuatan Kargo Cargo Loading• PemeriksaanIndustri IndustryInspection• Untukmutusesuaikontrak Forqualityoncontract• Fokuspadamutuyangkonsisten Focusonconsistentquality• SampeldiambildandinilaiselamapemuatanSamplestakenandassessedduringloading
• PemeriksaanIndependenjikaperluIndependentInspectionwhererequired
• MembutuhkansertifikatyangdikeluarkanberdasarkanmutugandumyangdimuatRequiredcertificatesproducedbasedonqualityloaded
Biji-bijian dimuat menurut kebutuhan pasarGrain loaded according to market needs
Tantangan Mendatang Future Challenges• Teknologi Technology
• PenilaiantujuanpadagandumvspemeriksaanvisualObjectiveassessmentofgrainversusvisualinspection
• TingkatdeteksibahankimiaberkurangReducedlevelsofdetectionforchemicals
• KontrolSerangga InsectControl• Kekebalanseranggameningkat Increasinginsectresistance• PembatasanpasarpadapenggunaankimiaMarketrestrictionsonchemicaluse
• TindakanKarantinatambahanmenurutpasarAdditionalQuarantinemeasuresbymarkets• Hamadanpenyakit Pestsanddiseases
Melanjutkan tinjauan sistem & penerapan teknologiContinued review of systems & adoption of technology
Rangkuman / Summary
• Sistem yang dikelola industri Industry managed system
• Prosesnya diuraikan di dalam Kode Processes outlined in the Code
• Pengambilan sampel umum, pengujian dan pemisahanCommon sampling, testing and segregation
• Pengetahuan mutu Knowledge of quality
• Hanya dialokasikan jika mutu diketahuiOnly allocate once quality known
• Konsistensi mutu adalah hasil yang diperolehConsistency of quality is the outcome
TerimaKasih!/Thankyou!!