TIP | FTP | UB | 2016

Manajemen Mutu

Sistem Manajemen Mutu

ISO

90

01

» sistem Set atau sekumpulan elemen yang saling berhubungan dan berinteraksi

» manajemen sistem Sistem untuk menetapkan kebijakan dan tujuan, serta untuk mencapai tujuan tersebut

» sistem manajemen mutu Manajemen sistem untuk mengarahkan dan mengendalikan organisasi dalam hubungannya dengan kualitas

Apa itu SMM ?

Sekumpulan prosedur dan standar untuk manajemen sistem yang bertujuan menjamin kesesuaian dari suatu proses dan produk terhadap kebutuhan atau persyaratan yang ditentukan (pelanggan dan organisasi)

Quality Management System

SMM

APA ITU SMM ?

Co

nti

no

us

Imp

rove

me

nt

ISO

90

01

dan

SM

M

Kaitan ISO 9001 dan SMM

» ISO 9001 adalah tolok ukur yang berisi standar-standar (infrastruktur, prosedur, proses, sumber daya) pelaksanaan SMM

» Standar-standar tersebut harus dipenuhi untuk mendapatkan sertifikasi ISO 9001 (sudah melaksanakan SMM dengan baik)

» Dapat diterapkan di seluruh jenis organisasi tanpa melihat besaran maupun lokasi (berlaku internasional)

» Rinci dan biaya mahal

Tiga sertifikasi utama: » Halal Sertifikasi halal MUI » SMM ISO 9001 Sertifikasi SMM dari lembaga kredibel (LRQA) » HACCP ISO 22000 Sertifikasi keamanan pangan Sertifikasi pendukung: » OHSAS, ISO 14001, SMK3, GMPs, dll.

Sertifikasi Mutu Organisasi Agroindustri

Prinsip 1: Fokus pada Pelanggan

• Organisasi tergantung kepada pelanggan-pelanggannya dan karena itu harus mengerti kebutuhan mereka sekarang dan akan datang, memenuhi persyaratan mereka dan berusaha melebihi harapan mereka.

Prinsip 2: Kepemimpinan

• Para pemimpin menetapkan kesatuan dari maksud dan arah organisasi. Mereka harus menciptakan dan menjaga lingkungan internal dimana karyawan dapat menjadi benar-benar terlibat dalam pencapaian tujuan perusahaan.

Prinsip 3: Pengikutsertaan Karyawan

• Karyawan pada semua tingkat adalah inti dari organisasi dan keikutsertaan penuh mereka memungkinkan kemampuan mereka digunakan untuk manfaat organisasi.

Prinsip 4: Pendekatan Proses

• Suatu hasil yang diinginkan dicapai secara lebih efektif ketika sumber-sumber daya dan aktivitas-aktivitas yang sesuai dikelola sebagai suatu proses.

Prinsip 5: Pendekatan Sistem dalam Manajemen

• Mengidentifikasi, memahami dan mengelola suatu sistem hubungan proses untuk suatu tujuan yang ditentukan yang meningkatkan efektifitas dan efisiensi organisasi.

Prinsip 6: Peningkatan Berkelanjutan

• Peningkatan berkelanjutan harus menjadi suatu tujuan permanen organisasi.

Prinsip 7: Pengambilan Keputusan Berdasarkan Fakta

• Keputusan yang efektif didasarkan pada analisa data dan informasi.

Prinsip 8: Hubungan dengan Pemasok yang Saling Menguntungkan

• Suatu perusahaan dan pemasok-pemasoknya saling bergantung, dan hubungan saling menguntungkan itu meningkatkan kemampuan keduanya dalam menciptakan nilai.