proposal kerja praktek analisis potensi pembuangan …
TRANSCRIPT
PROPOSAL KERJA PRAKTEK
ANALISIS POTENSI PEMBUANGAN SAMPAH DI PASAR
KUTAU KABUPATEN BENGKULU SELATAN
Disusun Oleh :
Charla Anjela Angraini.Y
331510011
PROGRAM STUDI TEKNIK LINGKUNGAN
UNIVERSITAS PELITA BANGSA
BEKASI
2020
LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Charla anjela angraini.y
NIM : 331510011
Judul KP : Analisis potensi pembuangan sampah di Pasar Kutau
KABUPATEN BENGKULU SELATAN
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa penulisan Proposal kerja Praktek
ini berdasarkan hasil pemikiran dan pemaparan asli dari sayasendiri. Jika terdapat
karya orang lain saya akan mencantumkan sumber yang jelas.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya dan apabila dikemudian
hari terdapat penyimpangan dan ketidak benaran dalam pernyataan ini, maka saya
bersedia sanksi akademik dan sanksi lain sesuai dengan peraturan yang berlaku di
Universitas Pelita Bangsa.
Demikian pernyataan ini saya buat dalam keadaan sadar tanpa ada paksaan
dari pihak manapun.
Bekasi, februari 2020
Yang membuat pernyataan
Charla Anjela,A.Y
OnlinePhotoScanner.com
DAFTAR ISI
LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN..............................................................i
LEMBAR PENGESAHAN...................................................................................ii
KATA PENGANTAR...........................................................................................iii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................1
1.2 dentifikasi Masalah............................................................................................2
1.3 Batasan Masalah.................................................................................................3
1.4 Rumusan Masalah..............................................................................................3
1.5 Tujuan Kerja Praktek.........................................................................................3
1.6 Manfaat Kerja Praktek.......................................................................................3
1.6.1 Manfaat Kerja Praktek Bagi Mahasiswa.................................................3
1.6.2 Manfaat Kerja Praktek Bagi fakul Teknik Lingkungan..........................3
1.6.3 Manfaat Kerja Praktek Bagi masyarakat.................................................4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................5
2.1 Pengertian Sampah.............................................................................................5
2.2 Jenis Sampah......................................................................................................6
2.3 Sumber Sampah.................................................................................................6
2.3.1 Sampah Permukiman.................................................................
2.3.2 Sampah Pertanian dan Perkebunan.............................................
2.3.3 Sampah dari kegiatan bangunan dan konstruksi gedung.............
2.3.4 Sampah dari sektor perdagangan...................................................
2.3.5 Sampah dari lembaga pendidikan................................................
2.3.6 Sampah dari industri.......................................................................
2.4 Pengertian Pasar....................................................................................6
2.5 Pengolongan sampah berdasarkan sumber, komposisi dan bentuknya..............7
2.6 Bahaya yang ditimbulkan samph ......................................................................7
2.7 Pengelolaan sampah pasar..................................................................................8
2.7.1 Penyimpanan sampah................................................................................9
2.7.2 Pengumpulan sampah..............................................................................11
2.7.3 Pengangkutan sampah.............................................................................11
BAB III METODE PENELITIAN...................................................................
3.1 Waktu kerja praktek......................................................................
3.2 Jenis penelitian............................................................................
3.3 Metode pengumpulan data................................................................
3.4 Lokasi kerja praktek.................................................................
3.5 alasan pemilihan lokasi kerja praktek..............................................
BAB IV GAMBARAN UMUM
4.1 Sejarah dan perkembangan...............................................................
4.1.1 Rencana kerja praktek............................................................
4.1.2 Penataan pola pelayanan.............................................................
4.1.3 Penataan dan pemberdayaan................................................
4.2 Visi dan Misi yang diterapkan dipasar.........................................
4.2.1 Visi..............................................................................
4.2.2 Misi...................................................................................
4.3 Struktur organisasi...............................................................
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Sumber sampah......................................................................
5.2 Sistem operasional pengolahan sampah................................
5.2.1 Pewadahan dan pengumpulan.........................................
5.2.2 Pengangkutan sampah.....................................................
5.2.3 Tempat pembuangan sementara...................................
5.2.4 Pembuangan terakhir....................................................
5.2.5 Sistem pembiayaan...................................................
5.3 Hasil survey pedagang pasar..............................................
5.3.1 Tingkat pendidikan..................................................
5.3.2 Kegiatan pemilahan sampah....................................
5.3.3 Pengolahan sampah pasar......................................
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN..............................
6.1 Kesimpulan dan saran............................................
6.2 Saran.................................
Daftar fustaka
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Tingkat pendidikan......................................................
Table 2. Pemilahan sampah sebelum dibuang..........................................21
Table 3. Pengelolaan sampah pasar........................................................21
Table 4. Data umum pasar............................................................28
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Pasar ampera Bengkulu Selatan...................................................16
Gambar 2. Pola pengumpulan sampah sebelum dibuang ke TPA.............20
Gambar 3. Pengumpulan sampah.....................................................32
Gambar 4. Gerobak motor pengangkut sampah..........................................33
Gambar 5. Tempat pembuangan sementara (TPS).....................................34
Gambar 6. Tempat pembuangan akhir...............................
Gambar 7. Grafik pendidikan pedagang pasar.........................
Gambar 8. Grafik pemilahan sampah................................
Gambar 9. Grafik pengolahan sampah...................
Gambar 10. Pemilahan sampah organik............
Gambar 11. Pencacahan sampah.................
Gambar 12. Pengayakan.............................
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur saya panjatkan Kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
rahmat dan hidayah-Nya, saya diberikan kemudahan dan kekuatan dalam
pelaksanaan KP di Pasar Kutau Kabupaten Bengkulu Selatan. untuk memenuhi
tugas KP dengan judul “Analisis Potensi Pembuangan Sampah di Pasar Kutau
Kabupaten Bengkulu Selatan”
Proposal ini disusun dan diajukan sebagai salah satu persyaratan
menyelesaikan studi di Program S1 Teknik Lingkungan Universitas Pelita Bangsa
Akhirnya dengan segala kerendahan hati, saya ingin mengucapkan rasa
terimakasih kepada pihak-pihak yang telah membantu, membimbing dan
memberikan dorongan bagi saya selaku penulis hingga tersusunya tugas KP ini.
Saya mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak Dodit Ardiatma, S.T., M.Sc. selaku Kepala Program Studi Teknik
Lingkungan Universitas Pelita Bangsa.
2. Ibu Putri Anggun Sari, S.Pt., M.Si, selaku dosen pengampu mata kuliah Kerja
Praktek dan juga selaku Dosen Pembimbing Akademik jurusan Teknik
Lingkungan Universitas Pelita Bangsa.
Saya menyadari bahwa penulisan proposal ini masih jauh dari kata sempurna.
Untuk itu saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi
kesempurnaan laporan ini, sehingga dapat bermanfaat bagi semua nya.
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sampah pada dasarnya merupakan suatu bahan yang terbuang atau dibuang
dari suatu sumber hasil aktivitas manusia maupun proses-proses alam yang tidak
mempunyai nilai ekonomis. Dalam kehidupan sehari-hari, sampah merupakan
kotoran atau sisa-sisa bahan yang tidak terpakai lagi. Dalam kenyataanya
pengelolaan sampah dalam kehidupan sehari tidak seperti yang kita bayangkan,
sampah banyak di jumpai di mana-mana tanpa adanya pengelolahan yang baik.
Pengelolahan yang buruk mengakibatkan pencemaran udara, air di dalam dan
ditas permukaan, tanah, serta munculnya berbagai macam penyakit yang
mengancam kesehatan masyarakat (purwanti 2007)
sampah sering menjadi barang yang tidak berarti bagi manusia, sehingga
menyebabkan sikap acuh terhadap keberadaan sampah. Dengan adanya Pasar
tradisional memiliki dampak positif dan negatif. Dampak positif adanya pasar
secara umum adalah meningkatkan retribusi Daerah, menyerap tenaga kerja di
area pasar, dan mempermudah warga sekitar membeli kebutuhan pangan sehari-
hari. Dampak negatif adanya pasar tradisional yakni terhadap lingkungan dengan
adanya pasar, sampah dari kegiatan jual beli di pasar. Tumpukan Sampah pasar
yang berupa sayuran, buah-buahan, dan bahan makanan lainnya, dapat membusuk
dan menimbulkan bau yang tidak sedap. Sisa bahan makanan yang tidak laku
terjual juga menjadi sampah yang dapat mengotori pasar. Kebiasaan masyarakat
yang membuang sampah tidak pada tempatnya juga mengurangi nilai estetika
pasar. Selain itu, sampah juga dapat menyebabkan pencemaran air dan perusakan
tanah. Pencemaran air disebabkan oleh bahan buangan organik yang pada
umumnya berupa limbah yang dapat membusuk atau terdegradasi oleh
mikroorganisme. ( Ikbal, 2015 )
Dengan melihat aktivitas yang banyak terjadi di pasar tradisional dan
dimungkinkan volume sampah yang dihasilkan cukup besar maka perlu
dilakukan penelitian untuk mengetahui karakteristik sampah di Pasar ampera
sehingga diharapkan dapat menurunkan volume sampah yang selama ini
semuanya langsung dibuang ke TPA.
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang uraian diatas, masalah yang dapat diidentifikasi
yaitu :
1. Pedagang belum terbiasa dengan sistem pengelolaan sampah yang
baik dan benar.
2. TPS belum berfungsi sehinga Sampah munumpuk di mana-mana
karena tidak ada tempat pembuangan sementara.
3. Sampah Organik yang tidak dikelola dengan baik sehingga
menyebabkan pasar menjadi bau dan kotor.
1.3 Batasan Masalah
Batasan masalah yang akan di bahas dalam kerja praktek ini adalah terkait
sistem pembuangan sampah di tempat yang akan dilakukan kerja praktek
1.4 Rumusan Masalah
Adapun rumusan permasahan dalam kerja praktek ini adalah :
1 Bagaimana cara pembuangan sampah pada Pasar kutau ?
2 Berapa besar potensi pemanfaatan sampah di Pasar kutau ?
3 Berapa besar potensi keterlibatan masyarakat (pedagang/pembeli)
dalam pengelolaan sampah ?
1.5 Tujuan Kerja Praktek
Adapun tujuan dari kerja praktek ini adalah :
1 Untuk mengetahui cara pembuangan sampah ke TPA
2 Untuk mengetahui potensi pemanfaatan sampah Pasar Kutau.
3 Untuk mengetahui potensi keterlibatan masyarakat (pedagang
/pembeli ) dalam pengelolaan sampah.
1.6 Manfaat Kerja Praktek
Adapun manfaat kerja praktek ini adalah sebagai berikut :
1.6.1 Manfaat bagi mahasiswa
a. Mendapatkan gambaran yang nyata mengenai aplikasi ilmu
pengelolahan persampahan
b. Dapat menerapkan ilmu Teknik Lingkungan mengenai materi
pengelolahan sampah yang di peroleh di bangku kuliah dalam
praktek pada kondisi yang sebenarnya
1.6.2 Manfaat Bagi Program Studi Teknik Lingkungan
a. Meningkatkan kapasitas dari kualitas pendidikan dengan
melibatkan tenaga terampil langsung dari lapangan dalam kegiatan
kerja praktek
b. Sebagai evaluasi untuk meningkatkan mutu kurikulum dimasa
mendatang
1.6.3 Manfaat Bagi Masyarakat
Berharap kerja praktek ini bisa bermanfaat untuk pedagang dan
pembeli. Upaya pengendalian pencemaran lingkungan pasar agar sampah
bisa menjadi nilai yang ekonomis.
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pengertian Sampah
Sampah adalah sesuatu yang tidak digunakan, tidak dipakai, tidak
disenangi atau sesuatu yang dibuang yang berasal dari kegiatan manusia dan tidak
terjadi dengan sendirinya (Chandra, 2006)
Sampah dalam ilmu kesehatan lingkungan(refuse) sebenarnya hanya
sebagian dari benda atau hal-hal yang dipandang tidak digunakan, tidak dipakai,
tidak disenangi atau harus dibuang sedemikian rupa sehingga tidak menganggu
kelangsungan hidup. Sampah merupakan barang yang diangap tidak dapat
dipakai lagi dan di buang oleh pemakai sebelumnya, akan tetapi masih akan
mungkin dapat dipakai atau diolah kembali (Basriyanta,2007) Sedangkan dalam
UUD No 18 Tahun 2008 Sampah adalah sisa kegiatan sehari-hari manusi tau
proses alam yang berbentuk padat. selanjutnya yang dimaksud dengan sampah
spesifik adalah sampah yang karena sifat, konsentrasi, dan atau volumenya
memerlukan pengelolaan khusus.
Sampah yang dikelola berdasarkan Undang-undang ini terdiri atas :
a. Sampah rumah tangga
Sampah rumah tangga sebagaimana dimaksud pada ayat (1) huruf a
berasal dari kegiatan sehari-hari dalam rumah tangga, tidak termasuk tinja
dan sampah spesifik
b. Sampah spesifik.
Sampah spesifik sebagaimana dimaksud pada ayat (1) huruf c meliputi
a. Sampah yang mengandung bahan berbahaya dan beracun
b. Sampah yang mengandung limbah bahan berbahaya dan beracun
c. Sampah yang timbul akibat bencana
d. Puing bongkaran bangunan
e. Sampah yang secara teknologi belum dapat diolah
f. Sampah yang timbul secara tidak periodik.
2.2. Jenis Sampah
Menurut Daniel ( 2009). Terdapat tiga jenis sampah di antaranya yaitu:
a. Sampah organik: sampah yang terdiri dari sisa makanan, daun, sayur, dan
buah.
b. Sampah anorganik: sampah yang terdiri dari bahan-bahan yang sulit
terurai secar biologis. misalnya, plastik, besi, kaleng, dan lain-lain.
c. Sampah Bahan Berbahaya dan Beracun (B3): Limbah dari bahan-bahan
berbahaya dan bercun seperti limbah rumah sakit, limbah pabrik dan lain-
lain
2.3. Sumber Sampah
Sumber sampah dibedakan berdasarkan tempat dimana sampah tersebut
terbentuk atau terkumpul. Adapun sumber timbulan sampah adalah sebagai
berikut:
a. Sampah yang berasal dari permukiman
b. Sampah yang berasal dari pertanian dan perkebunan
c. Sampah yang berasal dari Kegiatan Bangunan
d. Sampah yang berasal dari perdagangan
e. Sampah yang berasal dari perkantoran atau pendidikan
f. Sampah yang beasal dari industri
2.3.1. Sampah Permukiman
Sampah rumah tangga berupa sisa pengolahan makanan, perlengkapan
rumah tangga bekas, kertas, kardus, gelas, kain, sampah kebun/ halaman, dan lain-
lain. (Maulana, 2015).
2.3.2. Sampah Pertanian dan Perkebunan.
Sampah kegiatan pertanian tergolong bahan organik, seperti jerami dan
sejenisnya. Sebagian besar sampah yang dihasilkan selama musim panen dibakar
atau dimanfaatkan untuk pupuk. Untuk sampah bahan kimia seperti peptisida dan
pupuk buatan perlu perlakuan khusus agar tidak mencemari lingkungan. Sampah
pertanian lainnya adalah lembaran plastik penutup tempat tumbuh-tumbuhan yang
berfungsi untuk untuk mengurangi penguapan dan penghambatan pertumbuhan
gulma, namun plastik ini bisa didaur ulang. ( Maulana, 2015).
2.3.3. Sampah dari Kegiatan Bangunan dan Konstruksi Gedung.
Sampah yang berasal dari kegiatan pembangunan dan pemugaran gedung
ini bisa berupa bahan organik maupun anorganik. Sampah organik misalnya:
kayu, bambu, triplek. Sampah anorganik misalnya: semen, pasir, batu bata, ubin,
besi, baja, kaca dan kaleng. ( Maulana, 2015).
2.3.4. Sampah dari Sektor Perdagangan
Sampah yang berasal dari daerah perdagangan seperti toko, pasar
tradisional, warung, pasar swalayan, terdiri dari kardus, pembungkus, kertas, dan
bahan organik termasuk sampah makanan dari restoran. ( Maulana, 2015).
2.3.5. Sampah yang Berasal dari Lembaga Pendidikan,
kantor pemerintah dan swasta biasanya tersiri dari kertas, alat tulis
menulis, toner foto copy, pita printer, kotak tnta printer, baterai, bahan kimia dari
laboratorium, pita mesin ketik, klise foto, dan lain-lain. Baterai bekas dan limbah
bahan kimia harus dikumpulkan secara terpisah dan harus memperoleh perlakuan
khusus karena berbahaya dan beracun. ( Maulana, 2015).
2.3.6. Sampah dari Industri.
Sampah ini berasal dari seluruh rangkaian proses produksi (bahan-bahan
kimia serpihan atau potongan bahan), perlakuan dan pengemasan produk (kertas,
kayu, plastik, kain atau lap yang jenuh dengan pelarut untuk pembersihan).
Sampah industri berupa bahan kimia yang seringkali beracun memerlukan
perlakuan khusus sebelum dibuang atau digunakan kembali. ( Maulana, 2015).
2.4. Pengertian Pasar
Pasar adalah sekumpulan orang yang memiliki keinginan untuk puas, uang
yang digunakan untuk berbelanja serta memiliki kemauan untuk membelanjakan
uang tersebut(WilliamJStanton), salah satu dari berbagai sistem, institusi,
prosedur, hubungan sosial dan infrastrktur tempat usaha menjual barang, jasa, dan
tenaga kerja untuk orang-orang dengan imbalan uang. Barang dan jasa yang dijual
mengunakan alat pembayaran yang sah seperti uang fiat. pasar juga suatu tempat
bertemunya antara penjual dan pembeli termasuk fasilitasnya dimana penjual
dapat memperagakan barang dagangannya dengan membayar restribusi
Pertemuan antara penjual dan pembeli menimbulkan transaksi jual-beli, akan
tetapi bukan berarti bahwa setiap orang yang masuk ke pasar akan membeli
barang, ada yang datang ke pasar hanya sekedar main saja atau ingin berjumpa
dengan seseorang guna mendapatkan informasi tentang sesuatu (DEPKES. RI,
1993).
Pasar Tradisional adalah tempat terjadinya transaksi jual beli antara pembeli
dan penjual dengan karakteristik:
a. Adanya proses tawar menawar
b. Kuantitas pembelian dapat disesuaikan dengan keinginan pembeli; dan
c. Komoditas yang diperdagangkan adalah milik pedagang ( Kementrian
Perdagangan RI, 2011).
Apabila pasar telah terselenggara dalam arti para pembeli dan penjual sudah
bertemu serta barang barang kebutuhan sudah disebarluaskan maka pasar
memperlihatkan peranannya bukan hanya sebagai pusat kegiatan ekonomi tetapi
juga sebagai pusat kebudayaan. Pasar dilihat dari segi pengertian ekonomi ialah
suatu tempat menetap yang penduduknya terutama hidup dari perdagangan dari
pada pertanian
2.5. Penggolongan Sampah Berdasarkan Sumber, Komposisi dan Bentuknya
Menurut Undang-undang Republik Indonesia Nomor: 18 Tahun 2008
Tentang Pengolahan Sampah sumber sampah adalah:
1. Rumah tangga termasuk asrama,rumah sakit, hotel dan kantor;
2. Pertanian meliputi perkebunan perikanan,peternakan, yang sering juga
disebut limbah hasil pertanian
3. Hasil kegiatan perdagangan,seperti pasar dan pertokoan
4. Hasil kegiatan industry dan pabrik;
5. Hasil kegiatan pembangunan; dan
6. Sampah jalan raya.
Menurut Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 18 Tahun 2008
Berdasarkan komposisinya, sampah dibedakan menjadi dua macam yaitu :
1. Sampah yang seragam, bersumber dari industri dan perkantoran
2. Sampah yang tidak seragam/ campuran bersumber dari pasar/tempat-
tempat umum, rumah tangga pertanian dan lainnya. Berdasarkan
bentuknya sampah ada tiga macam, yaitu:
a. Sampah padat (solid) misalnya daun, kertas, karton, sisabangunan,
plastik, ban bekas
b. Sampah berbentuk cair
c. Sampah berbentuk gas
2.6. Bahaya yang di Timbulkan Sampah
Pengaruh Sampah Terhadap Manusia Dan Lingkungan Pengelolaan sampah
di suatu daerah akan membawa pengaruh bagi masyarakat maupun lingkungan
daerah itu sendiri. Pengaruhnya ada yang positif dan ada juga pengaruh yang
negatif ( Hermawati, 2015).
1. Pengaruh Yang Positif
Pengelolaan sampah yang baik akan memberikan pengaruh yang positif
terhadap masyarakat dan lingkungannya, seperti berikut:
a. Sampah dapat dimanfaatkan untuk menimbun lahan semacam rawa- rawa
dan daratan rendah.
b. Sampah dapat dimanfaatkan untuk pupuk sangat bermanfaat untuk
menyuburkan tanah dan memperbaiki kondisi tanah.
c. Sampah dapat diberikan untuk makanan ternak setelah menjalani proses
pengelolaan yang telah ditentukan lebih dahulu untuk mencegah pengaruh
buruk sampah tersebut terhadap ternak.
2. Pengaruh Yang Negatif
Pengelolaan sampah yang kurang baik dapat memberikan pengaruh negatif
bagi kesehatan, lingkungan, maupun bagi kehidupan sosial ekonomi dan
budaya masyarakat, seperti berikut.
1. Pengaruh terhadap kesehatan
a. Pengelolaan sampah yang kurang baik akan menjadikan sampah sebagai
tempat perkembangbiakan vektor penyakit, seperti lalat atau tikus.
b. Insidensi penyakit demam berdarah dengue akan meningkat karena vektor
penyakit hidup dan berkembang biak dalam sampah kaleng atau pun ban
bekas yang berisi air hujan.
c. Terjadinya kecelakaan akibat pembuangan sampah secara sembarangan,
misalnya luak akibat benda tajam seperti besi, kaca, dan sebagainya.
2. Pengaruh terhadap lingkungan
a. Estetika lingkungan menjadi kurang sedap dipandang mata.
b. Proses pembusukan sampah oleh mikroorganisme akan menghasilkan gas-
gas tertentu yang menimbulkan bau busuk.
c. Pembakaran sampah dapat menimbulkan pencemaran udara dan bahaya
kebakaran yang lebih luas.
2.7. Pengelolaan Sampah Pasar
Menurut Undang-undang Republik Indonesia Nomor: 18 Tahun 2008
Tentang Pengolahan Sampah; pasal 1 ayat 5: Pengelolaan sampah adalah kegiatan
yang sistematis, menyeluruh, dan berkesinambungan yang meliputi pengurangan
dan penanganan sampah. Pengelolaan sampah yang baik dapat dilihat dari
beberapa segi, yaitu:
1. Dari segi sanitasi, menjamin tempat kerja yang bersih mencegah tempat
berkembang biaknya vektor hama penyakit dan mencegah pencemaran
lingkungan hidup;
2. Dari segi ekonomi, mengurangi biaya perawatan dan pengobatan bagi
akibat yang ditimbulkan sampah;
3. Dari segi estetika, menghilangkan pemandangan tidak sedap dipandang
mata, menghilangkan timbulnya bau yang tidak enak mencegah keadaan
lingkungan yang kotor dan tercemar
Dari definisi di atas maka tampak bahwa unsur unsur pokok utama dalam
pengelolaan sampah, sehingga kita dapat memecahkan masalah secara efisien,
unsur-unsur tersebut yaitu: penimbulan, penyimpanan, pengumpulan dan
pengangkutan serta pengolahan dan pembuangan sampah. Tetapi dalam
pelaksanaannya akan mencakup beberapa tahap yaitu:
2.7.1. Penyimpanan Sampah
Penyimpanan sampah ini merupakan hal yang sangat penting sebab
melibatkan nilai-nilai keindahan dan kesehatan. Bak-bak sampah yang tidak
memenuhi syarat kesehatan yang telah ditentukan, menyimpan sampah di atas
tanah secara terbuka merupakan hal yang tidak diinginkan yang sering terlihat di
tempat-tempat komersial. Oleh karena itu bak-bak sampah (kontainer) maupun
bak-bak pengumpul sampah lainnya harus memenuhi syarat tertentu sehingga
apabila terjadi keterlambatan dalam pengangkutan tidak mengganggu pandangan
maupun kesehatan pada umumnya. (Undang-Undang Republik Indonesia No. 18
Tahun 2008) .
Syarat-syarat yang perlu diperhatikan adalah:
a. Syarat konstruksi
1. Tidak mudah berkarat.
2. Terbuat dari bahan yang cukup kuat, ringan dan kedap air.
3. Mempunyai tutup dan sebaiknya mudah dibuka atau pun ditutup tanpa
mengotori tangan.
4. Mudah diisi, dikosongkan dan dibersihkan.
5. Alasnya harus dijaga supaya tidak mudah berlubang atau bocor.
b. Syarat volume
Cukup untuk menampung sampah yang dihasilkan dan disesuaikan dengan
frekuensi pengumpulan nya (3 hari).
c. Syarat lokasi
Mudah dijangkau baik oleh pemakai maupun petugas pengumpul sampah.
Apabila persyaratan-persyaratan tersebut terpenuhi, maka keterlambatan
dalam pengumpulan tidak akan menimbulkan masalah yang
membahayakan masyarakat. Tetapi container tersebut perlu dibersihkan
(dicuci), apabila digunakan untuk menyimpan sampah-sampah yang telah
membusuk dan baunya sangat mengganggu.
2.7.2. Pengumpulan Sampah
Pengumpulan sampah adalah kegiatan mulai dari mengambil sampah dari
tempat penyimpanan sampah sementara (kontainer) ke tempat pengumpulan atau
alat pengangkut kemudian membawanya ke tempat pengumpulan sementara atau
tempat pengelolaan akhir sampah. Tempat pengumpulan sampah adalah suatu
tempat menampung sampah yang diperoleh dari semua kontainer yang ada di
suatu wilayah tertentu sambil menunggu pengambilan untuk dibuang ke tempat-
tempat tertentu. Prinsip cara pengumpulan sampah yaitu mengusahakan agar
sampah dari penyimpanan sementara dapat terangkut tanpa bekas, baik di tempat
asal maupun di perjalanan. (Hermawati, 2015)
Pada pengumpulan biasanya sampah diangkut dengan alat berupa gerobak
atau truk ke tempat pengumpulan sementara atau tempat pembuangan akhir.
Tempat untuk mengumpul sampah sementara dapat berupa:
a. Bak dari beton bertulang/ pasangan batu bata.
b. Kontainer kemudian diangkut oleh truk pembawa.
c. Tempat atau lokasi untuk pemindahan sampah dari gerobak langsung ke
alat angkut yang lebih besar.
Apabila tempat penampungan sampah sementara tersebut tidak dapat
dilewati oleh kendaraan pengangkutan sampah dan frekuensi pengangkutan
sampah juga tidak teratur maka perlu dibangun rumah sampah sehingga sampa-
sampah yang dihasilkan setiap harinya dapat ditampung terlebih dahulu agar tidak
berserakan.(Hermawati, 2015)
Bila tempat pengumpul sampah tersebut berupa bak atau kontainer persyaratan
yang harus dipenuhi yaitu:
a. Konstruksi terbuat dari bahan yang kedap air, ada tutupnya dan selalu
dalam keadaan tertutup.
b. Volume bak atau kontainer mampu menampung sampah dari pemakai
untuk tiga hari.
c. Tidak menyatu dengan perumahan terdekat.
d. Tidak ada sampah yang berserakan di sekitar bak.
e. Sampah di bak pengumpul sementara tidak boleh melebihi tiga hari untuk
kemudian diangkut ke pembuangan akhir.
f. Tidak terletak di daerah banjir.
g. Terletak tulisan anjuran untuk membuang sampah pada tempatnya.
h. Jarak dari rumah yang dilayani terdekat 10 meter dan terjauh 500 meter.
i. Penempatan nya di daerah yang mudah dijangkau oleh kendaraan
pengangkut. (Hermawati, 2015)
2.7.3. Pengangkutan
Menurut Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 18 Tahun 2008
Pengangkutan sampah dapat dilakukan dengan pengangkutan langsung dari
tempat penghasil sampah ke tempat pembuangan akhir atau secara tidak langsung
dari tempat penghasil/ sumber di Tempat Penampungan Sampah Sementara
(TPSS) lalu ke Tempat Pembuangan Akhir (TPA). Alat-alat angkut sampah dari
sumber sampah atau lokasi/ tempat pengumpul sampah sementara dapat berupa:
gerobak, truk, dan bak sampah berpintu/ bertutup, truk pengangkutan kontainer
dan sebagainya. Alat angkut sampah mempunyai syarat-syarat sebagai berikut:
a. Terbuat dari bahan logam atau melapisi bagian dalam dinding bak dan
lantai dengan logam.
b. Selesai dipakai harus dicuci.
c. Truk terbuka minimal harus ditutup dengan jala/ jaring.
d. Untuk petugas yang melayani bagian sampah tersebut harus
disediakanpakaian dan perlengkapan kerja seperti: pakaian khusus untuk
kerja, sarung tangan, topi, masker, sepatu, bot, sapu, cangkul dan garpu.
BAB 3
METODE PENELITIAN
3.1 Waktu Kerja Praktek
Kerja praktek ini akan dilakukan di Pasar Kutau Kabupaten Bengkulu
selatan. Pedagang dan petugas kebersihan sebagai lokasi penelitian. Analisis akan
di lakukan dengan cara wawancara kepada pedagang dan pembeli pasar kutau
dan akan dilakukan pada bulan november 2019.
3.2 Jenis Penelitian
Penelitian ini akan menggunakan simulasi berdasarkan sistem dinamis
untuk menganalisis alternatif pengelolaan pembuangan sampah yang dapat
mengurangi tingkat penumpukan sampah di pasar kutau, Sistem dinamis
merupakan suatu cara berpikir tentang sistem sebagai jaringan yang saling
behubungan yang mempengaruhi sejumlah komponen yang telah ditetapkan dari
waktu ke waktu. Simulasi merupakan prosedur kualitatif yang menggambarkan
suatu proses dengan mengembangkan suatu model dan menerapkan serangkaian
uji coba terencana untuk memprediksikan tingkah laku proses sepanjang waktu,
sehingga analisis dapat dilakukan untuk sistem yang baru tanpa harus
membangunnya atau merubah sistem yang telah ada, serta tidak perlu
mengganggu operasi dari sistem tersebut.
3.3 Metode Pengumpulan Data
1. Pengumpulan data primer
Pengumpulan data primer dilakukan di dalam lokasi dengan melakukan
pengamatan langsung ke tempat pembuangan sementara (TPS) di Pasar
kutau dan wawancara dengan para pedagang. Data primer yang dibutuhkan
diantaranya :
1) Data karakteristik sampah
2) Data sampah yang dibuang perhari oleh pedagang
3) Data proses pengelolaan sampah
2. Pengumpulan data sekunder
Data skunder dikumpulkan dari dokumen-dokumen dan referensi-referensi
yang ada. Pengumpulan data skunder yang dibutuhkan dalam penelitian
diantaranya :
1) Data pedagang, jurnal, laporan penelitian terdahulu
2) Data profil pasar
3) Data keterangan berupa persentase sampah.
3.4. Lokasi Kerja Praktek
Lokasi pelaksanaan kerja praktek ini bertempat di Pasar kutau Kec.Kota
Manna Kab.Bengkulu selatan
Gambar3.1. Pasar Kutau (Bengkulu Selatan)
Sumber : Data Primer, 2019
3.5. Alasan Pemilihan Lokasi kerja praktek
Penulis mengambil lokasi kerja praktek ini di Pasar ampera karena penulis
ingin mj.eneliti tentang berapa besar potensi kesadaran masyarakat untuk
memanfaatkan sampah pasar ampera,dan dekat dengan tempat tinggal penulis
sehingga mempelancar kegiatan kerja praktek.
BAB 4
GAMBARAN UMUM
4.1 Sejarah dan Perkembangan
Menurut kepala pemborong pasar bahwa pasar daerah (tradisional) yang
ada saat ini merupakan pusat dimana sebagian masyarakat mencari penghasilan
dengan melakukan aktivitas sebagai pedagang maupun sebagai pekerja atau
penjual.berkaitan dengan upaya melayani dan memberdayakan pasar sebagai
pusat perekonomian masyarakat
4.1.1 Rencana kerja dan kegiatan
Pelaksanaan penataan dan sosialisasi dimulainya manajemen pengelolaan
dan pelayanan pasar oleh perusahaan daerah pasar kabupaten Bengkulu Selatan.
a. Penataan tempat berjualan agar lebih rapi
b. Pengelompokan pedagang dengan jenis barang yang dijualkan
c. Sosialisasi manajemen pasar dengan para pedagang di pasar
4.1.2 Penataan pola pelayanan
Pelaksanaan pola pelayanan dalam rangka terciptanya pasar yang tertib,
bersih, aman dan indah terdiri dari :
a. Meningkatkan kebersihan dan kerapian pasar
b. Melakukan musyawara dengan kepala pasar tentang tarif pelayanan
pasar
c. Pengaturan tempat parkir supaya lebih teratur
4.1.3 Penataan dan pemberdayaan
Penataan dan pemberdayaan pasar terdiri dari :
a. Pemberdayaan kios untuk kegiatan perdagangan
b. Pemberdayaan pemakaian kios
c. Pemberdayaan pasar sebagai sumber perekonomian masyarakat
4.2 Visi dan misi yang di terapkan dipasar
4.2.1 Visi
“ Peningkatkan pedagang di area pasar untuk meningkatkan sumber
pendapatan asli daerah”
4.2.2 Misi
1. Menciptakan Pasar yang Bersih, Indah dan Nyaman, diakui oleh
masyarakat khususnya pedagang dan pengguna pasar.
2. Melakukan penataan dan pembenahan kios, los, pelataran dan fasilitas
umum sebagai sumber potensi pendapatan jasa pelayanan pasar.
3. Menciptakan pasar sebagai pusat pemberdayaan ekonomi rakyat.
4. Menciptakan pelayanan secara terpadu sesuai harapan masyarakat
khususnya pedagang dan pengguna pasar.
4.3 Struktur organisasi
Struktur di dalam organisasi dibuat untuk menjalankan Instansi sesuai
dengan tugas dan fungsi masing-masing jabatan. Struktur organisasi secara jelas
mampu memisahkan tanggung jawab dan wewenang anggotanya. Jika dalam
suatu bisnis atau perusahaan tidak memiliki komponen penting dalam struktur
organisasi tersebut bisa jadi akan mengalami gangguan kedepannya, salah satunya
dalam hal alur manajemen dan pengelolaan (Sora, 2015).
Gambar4.1. Struktur Organisasi TPS 3R Kabupaten Bengkulu Selatan
Sumber : Data Primer, 2019
BAB 5
HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Sumber sampah
Berdasarkan obserasi lapangan pasar ini masih terkesan kotor, dengan
aroma yang tidak sedap yang berasal dari sampah organik dalam lingkungan pasar
terlihat padat dengan pedagang baik yang di kios atau kaki lima yang kurang
teratur, dan masih banyak terlihat sampah-sampah yang menumpuk dan
berserakan. Dalam lingkungan pasar telah tersedia TPS yang setiap harinya
diangkut petugas kebersihan, Dinas kebersihan hanya bertugas mengangkut
sampah dari TPS resmi selebihnya menjadi tanggung jawab petugas pengangkut
sampah untuk mengumpulkan nya di TPS. Dengan melihat nya banyak aktivitas
yang terjadi di pasar dan volume sampah yang dihasilkan cukup besar.
Data tentang karakteristik dan komposisi sampah sangat penting dan akan
sangat berguna bagi penelitian lebih lanjut mengenai kemungkinan potensi
pemanfaatan sampah pasar menghasilkan produk yang mempunyai nilai ekonomis
dan manfaat yang lebih tinggi sehingga diharapkan dapat menurunkan tingkat
volume sampah yang di buang ke TPA di Desa padang gilang
5.2 Sistem operasional pengolahan sampah
Pengelolaan sampah ditunjukan pada pengumpulan sampah di mulai dari
produsen sampah hingga pembuangan terakhir sampah( TPA), mereka membuat
tempat pembuangan sampah sementara (TPS). Berikut sistem operasinal
pengelolaan sampah :
Gambar 5.1. Pola pengumpulan sampah sebelum di buang ke TPA
Sistem pengumpulan sampah mengunakan pola pengumpulan secara
langsung sampah yang berasal dari sumber sampah diangkut mengunakan
gerobak motor oleh petugas kebersihan pasar untuk dibuang ke TPS yang telah
disedikan oleh dinas kebersihan.
Jumlah gerobak motor yang digunakan sebanyak 2 unit yang dioperasikah
sebanyak 4 orang pekerja. Sampah yang terkumpul di TPS akan diangkut
mengunakan dump truk menuju TPA di Desa padang gilang. Pengangkutan
merupakan proses pemindahan sampah dari TPS menuju lokasi TPA dengan
sistem kontainer tetap, kemudaian sampah yang ada di TPS dimasukan oleh
petugas secara langsung ke dump truk karena petugas pasar sudah mengumpulkan
nya didalam karung dan siap untuk di angkut ke TPA. Setiap armada
pengangkutan sampah memperkerjakan 5 orang pekerja yang terdiri dari 1 sopir
dan 4 petugas pengangkut sampah. Pengangkutan dilakukan seminggu 3 kali dan
diangkut pada pukul 16.00 sampai 18.00.
Pemilahan TPS
Sumber
Hasil
pilahan
anorganik TRUK
TPA di
desa
padang
gilang
5.2.1 Pewadahan dan Pengumpulan
Tahap pertama operasional pengelolaan sampah adalah pewadahan pada
tingkat sumber timbulan sampah. Pewadahan dimaksudkan untuk mencegah
sampah berserakan dan mempermudah proses proses pengumpulan, pengelolaan
sampah pasar dan pengangkutan sampah dari hingga tempat pembuangan sampah
sementra adalah tanggung jawab setiap sumber sampah.
Pada prakteknya, pedagang membuang sampah sembarangan di depan los,
sehingga menyebabkan jalanan pasar menjadi bau dan kotor, karena sampah
berserakan dimana-mana.
Gambar 5.2.pengumpulan sampah
Sumber : Data Primer, 2019
5.2.2 Pengangkutan Sampah
Tahap ini membutuhkan biaya, waktu, tenaga evaluasi dan perencanaan
terhadap jenis sarana dan rute pengangkutan merupakan hal penting dalam
pengangkutan. Ada beberapa jenis sarana pengangkutan sampah yang di
gunakan,yaitu :
Gambar 5.3. Foto gerobak motor pengangkut sampah
Sumber : Data Primer, 2019
Kendaraan jenis ini adalah kendaraan yang di pakai untuk mengangkut sampah dari
sumber sampah ke TPS. Karena bentuknya yang simpel jadi bisa masuk ke area
pedagang.
5.3.2 Kegiatan Pemilihan Sampah
Kegiatan pemilihan sampah adalah kegiatan berupa aktivitas memisahkan
dan mengelompokan sampah sesuai dengan jenis sampah, berdasarkan survey
yang dilakukan peneliti, pemeliharaan sampah belum dilakukan oleh sebagian
besar pedagang pasar, berikut grafik hasil survey yang dilakukan penelitian.
Berikut sampah yang di kelola oleh pihak ketiga pasar yang hanya mempunyai
persentase sebanyak 10% dari 100%, dan sampah organik yang di olah
dipergunakan untuk pupuk perkebunan atau dijual kembali kepada pembeli
Langkah – langkah sampah organik yang di kelola menjadi pupuk kompos, yaitu :
a. Sampah yang berasal dari sampah pasar
Gambar 5.4. Pemilahan Sampah Organik
Sumber : Data Primer, 2019
b. Proses pencacahan sampah organik
Gambar 5.5. Pencacahan Sampah
Sumber : Data Primer, 2019
c. Proses pengayakan
Gambar 5.6. Pengayakan
Sumber : Data Primer, 2019
Tabel 2. Tabel Pemilahan Sampah Sebelum Di Buang
Pemilahan Frekuensi Persen%
Dilakukan 27 20%
Tidak dilakukan 450 80%
Total 477 100%
Gambar 5.7. Grafik Pemilahan Sampah
5.3.3 Pengelolaan Sampah Pasar
Pengelolaan sampah yang dihasilkan oleh sumber sampah berdasarkan
survey yang dilakukan sebanyak 20% melakukan pengelolaan sampah dengan
cara dijadikan pupuk dan 80% di buang, berikut tabel dan grafik hasil survey.
Tabel 3. Pengelolaan Sampah Pasar
Pengelolaan Frekuensi Persen%
Dikelola 27 10%
Tidak dikelola 450 90%
Total 477 100%
20%
80%
Grafik pemilahan sampah
dilakukan
tidak dilakukan
Gambar 5.8. Grafik Pengelolaan Sampah
5.2.3 Tempat Pembuangan Sementara(TPS)
Tempat pembuangan sementara saat ini ditampung di sebuah gudang, dan
diangkut ke TPA di Desa Padang Gilang setiap seminggu 3 kali, berikut gambar TPS
Gambar 5.9.tempat pembuagan sementara(TPS)
Sumber : Data Primer, 2019
5.2.4 Tempat Pembuangan Akhir(TPA)
Pembuangan akhir sampah diangkut ke TPA di Desa padang gilang yang
berada di kab.Bengkulu Selatan, pembuangan sampah akhir dilakukan setelah
pemilahan, minimnya proses pengolahan di sumber sampah menyebabkan jumlah
yang di buang semakin banyak, berikut gambar TPA:
10%
90%
Grafik pengelolaan sampah
dikelola
tidak dikelola
Gambar 5.10.Tempat pembuangan akhir(TPA)
Sumber : Data Primer, 2019
5.2.5 Sistem Pembiayaan
Untuk pembayaran retribusi di bayarkan ke penyalar, penyalar setiap pagi
jam 05.00 keliling loss, kios dan kaki lima guna untuk membayar retribusi yang di
berikan dari pedagang dengan bayaran Rp 2000/ kios/ hari.
5.3 Volume sampah pasar yang dihasilkan perhari
Tingkat volume sampah yang dihasilkan perhari oleh pasar berdasarkan
survey yang dilakukan sebanyak 1 ton, sampah tersebut tidak langsung dibuang ke
TPA karena akan dilakukan proses pemilahan sampah setelah dilakukan proses
pemilahan. sampah anorganik nya dimasukann lagi kedalam wadah supaya
petugas pembuangan sampah nya lebih gampang untuk dibuang ke TPA yang
berada di desa padang gilang mengunakan truk pengangkut sampah. Dan
pengangkutan sampah ini dilakukan setiap 3x dalam seminggu.
5.4 Hasil Survey Pedagang Pasar
Pasar ini adalah pasar milik pemerintah daerah, pedagang yang berjualan
di pasar kurang lebih 477 pedagang mempunyai ruko/loss kurang lebih 116
pedagang, pedagang kaki lima kurang lebih 361 pedagang dan pembeli maupun
pengunjung yang datang setiap harinya ke kurang lebih 250 orang per hari.
5.4.1 Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan seseorang sangat berpengaruh dengan sikap mereka
terhadap lingkungannya, untuk itu tingkat pendidikan responden penting untuk
diketahui sebagai bahan pertimbangan tingkat validitas hasil survey yang
dihasilkan. Berdasarkan survey yang dilakukan jumlah responden sejumlah 477
orang, yang berpendidikan SD (65%) SMP (20%) SMA/SMK (10%) Perguruan
tinggi (5%) untuk lebih jelasnya dapat dilihat di grafik berikut ini:
Tabel 1. Tabel Tingkat Pendidikan
Tingkat Pendidikan
frekuensi
Persen %
SD 350 65%
SMP 75 20%
SMA/SMK 40 10%
PERGURUAN TINGGI 12 5%
TOTAL 477 100%
Gambar 5.11. Grafik Pendidikan Pedagang Pasar
65%20%
10%
5%
Grafik tingkat pendidikan
SD
SMP
SMA/SMK
Per.tinggi
Tabel 4 data umum pasar
DATA UMUM PASAR
Keterangan jumlah
Luas area pasar 1 Ha
Jumlah pedagang 477
Jumlah kios 44 kios
Tarif pasar perhari Rp 2000
BAB 6
KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
Dari hasil kerja praktek yang sudah dilakukan dapat diambil beberapa
kesimpulan, diantaranya :
1. Jenis barang yang dihasilkan oleh pasar meliputi sisa dari dagangan
seperti sayuran, buah yang sudah rusak atau membusuk yang sudah
tidak layak untuk dijual lagi, serta hasil dagangan seperti limbah ikan,
daging maupun bekas-bekas plastik. Dan cara pembuangan sampah
nya dilakukan dengan cara sampah dikumpulkan lalu dilakukan
pemilahan setelah di pilah sampah anorganik langsung diangkut
mengunakan mobil pengangkut sampah untuk dibuang ke TPA.
2. Pengelolahan sampah yang telah dilakukan oleh penghasil sampah
adalah sebanyak 10% telah dilakukan pengelolahan dengan cara
dijadikan pupuk, dan 90% di buang ke TPA padang gilang.
3. Potensi keterlibatan masyarakat / pedagang terhadap pengelolaan
sampah cukup baik, sebab yang melakukan proses pengumpulan serta
proses pemilahan sampah adalah masyarakat yang tinggal di sekitar
area pasar itu sendiri.
6.2 Saran
Melalui pengamatan yang sudah dilakukan terhadap kegiatan pengelolaan
sampah yang di telah di jalankan oleh Dinas Lingkungan Hidup, adapun saran
yang dapat diberikan antara lain :
1. Perlunya sosialisasi dari pihak Dinas Lingkungan Hidup kepada
pedagang tentang pengelolaan sampah.
2. Menertibkan pedagang dalam pembuangan sampah agar tidak ada lagi
pedagang yang membuang sampah sembarangan dengan cara pihak
dari Dinas Lingkungan Hidup langsung datang ke pasar untuk
melakukan sosialisasi agar lebih membangun tingkat kesadaran
pedagang akan pembuangan sampah ang sembarangan.
3. Memberikan tempat sampah di setiap ruko atau loss, agar sampah
tidak berserakan dijalan dan pedagang lebih gampang untuk
membuang sampah.
DAFTAR PUSTAKA
Basyiranto 2007, Pengertian sampah dalam ilmu kesehatan, Chandra 2006,
Pengertian dari sampah
Daniel 2009, Definisi jenis-jenis sampah, Purwanti 2007, cara pengelolaan
sampah yang baik
Departemen Kesehatan RI 1993, Pedoman Pegujian dan Pengembangan
Fitofarmaka, Penapisan. Farmakologi, Pegujian Fitokimia dan Peguji
Klinik. Jakarta : Depkes RI
Depkes. 2010, Indonesia Sehat. Jakarta
Departemen Kesehatan RI, 1897. Pedoman Pembuangan Sampah APK-TS,
Jakarta.
Ikbal Maulana, Sri Wahyono Dan Wahyu f Purwanta. 2015. Pengelolaan dan
Pemanfaatan Sampah di Perkotaan.Yogyakarta: Plantaxia
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
519/MENKES/SK/VI/2008 Tentang Pedoman Penyelenggaraan Pasar
Sehat
Undang-Undang RI No. 32 Tahun 2009 Tentang Perlindungan dan Pengelolaan
Lingkungan Hidup
Undang-Undang No. 18 tahun 2008 Tentang Pengelolaan Sampah : Jakarta.
Peraturan Mentri Dalam Negri No. 33 tahun 2010. Tentang Pengelolaan
Persampahan.ngkungan Hidup
Keputusan Menteri Lingkungan Hidup No 50 tahun 1996 Tentang baku tingkat
kebauan
Undang-undang No.13 Tahun 2003 tentang Ketenagakerjaan dan UUD No 26
tahun 2007 tentang Penataan Ruang.
Peraturan Menteri Perdagangan R.I Nomor: 70/M-DAG/PER/12/2013 tentang
Menteri Pekerjaan Umum Republik Indonesia, 2003,
