PROPOSALBUSINESS PLANMIE PELANGIKEDAI MIE SEHAT DENGAN BAHAN ORGANIKDosen PembimbingLasman S.Kep. Ners, M.Kep.

Disusun Oleh1. ANASTASIA AMBARWATI(01.12.003)2. RETNO ANDRIANI(01.12.039)

PROGRAM STUDI S-1 KEPERAWATANSEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATANHUTAMA ABDI HUSADATULUNGAGUNG2016

BAB IPENDAHULUAN

Nama Perusahaan:Mie PelangiBidang Usaha:Kuliner sehatJenis Produk:Mie pelangi dan kesehatanAlamat Perusahaan:Jalan Diponegoro no.12 TulungagungNomor Telepon:(0355) 013590

A. Identifikasi Peluang BisnisMengembangkan kebiasaan makan sehat sebenernya tidak seketat yang banyak orang bayangkan. Perinsip pertama dari menu makan sehat adalah makan berbagai macam makanan. Yang berbeda memberikan kontribusi gizi yang berbeda. Peinsip kedua menu makanan sehat adalah buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan, makanan tinggi karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral, rendah lemak, dan bebas dari kolesterol. Sisanya harus berasal dari produk susu rendah lemak, daging dan unggas, dan ikan. Prinsip ketiga menu makanan sehat adalah mencoba untuk menjaga keseimbangan antara asupan kalori dan pengeluaran kalori. Cara yang cukup effektif misalnya tidak makan banyak makanan dari tubuh dari total yang di gunakan.Berdasarkan perinsip kedua, menu makanan sehat terutama sayuran, merupakan cara yang ampuh bahkan direkomendasikan oleh para ahli. Menu makanan sehat tidak harus berarti makanan yang hambar atau tidak menarik. Kita bisa mengombinasikan sayuran sebagai sumber vitamin, dengan makanan atau cemilan yang biasa kita makan sehari-hari. Tentu saja dengan rasa yang enak dan biaya yang terjangkau.B. Penjelasan ProdukProduk adalah segala sesuatu yang berwujud ,dapat dilihat, ditawarkan, dirasakan, dan mempunyai harga jual .Mie pelangi adalah mie yang memiliki berbagai macam warna, yang terbuat dari pewarna alami yaitu sayur-sayuran sehingga sehat untuk dikonsumsi, rasanya yang nikmat akan membuat pelanggan menjadi ketagihan.C. Latar Belakang BisnisAlasan kami menawarkan produk ini adalah hampir semua orang suka makan mie. Selama ini mie yang dijual di pasaran cenderung kurang sehat karena kurang memiliki nilai gizi bahkan menggunakan pengawet buatan. Masyarakat, khususnya orang tua menjadi takut dan was-was apabila anaknya jajan mie sembarangan.Bermula dari hobi makan mie, hobi memasak dan hobi membaca buku-buku resep masakan, kami menemukan ide membuat mie sehat yang terbuat dari sayuran. Selain itu pangsa pasar konsumen mie yang cukup banyak, juga menjadi nilai tambah bagi usaha ini. Mie di buat sendiri dari camuran tepung terigu berprotein tinggi, tepung trigu sagu, telur, sayur bayam yang berwarna hijau, wortel berwarna orange dan ubi ungu berwarna ungu yang dihaluskan sebagai pewarna mie, oleh sebab itu disebut mie pelangi.D. Tujuana. Mendapatkan keuntungan dari produk inib. Menyalurkan sisi kreativitas dalam hal mengombinasikan sayuran dan mie menjadi alternatif makanan yang sehat dan menarik bagi masyarakat.c. Mengetahui cara pemasaran mie pelangi yang efektif, sebagai peluang bisnis yang dapat membuka kesempatan kerja dan meningkatkan perekonomian masyarakat.d. Mengembangkan jiwa kemandiran dan kewirausahaan mahasiswa melalui kedai mie pelangi.E. Potensi BisnisPeluang membuka kedai mie pelangi ini sangat terbuka lebar di daerah Tulungagung dan sekitarnya. Konsumen penyuka mie cukup banyak di kota ini. Apalagi di daerah Jalan Diponegoro yang lokasinya dekat dengan Alun Alun Tulungagung, kantor Pemerintah Daerah, sekolah SMP dan SD, dan lain-lain banyak siswa SMP dan SD, pegawai kantor pemerintahan dan pegawai pertokoan yang bekerja di daerah ini. Hal lain menurut pemantauan kami, mie yang dijual di pasaran belum ada yang merupakan campurandari sayuran sebagai warna yang menarik dan membuat mie pelangi menjadi makanan yang sehat dan menjadi peluang usaha yang berprospek. Selain menjadi salah satu pilihan makanan sehat, usaha kedai mie pelangi ini juga dapat menyerap angkatan kerja bagi masyarakat, dalam rangka mengurangi tingkat pengangguranBAB IIPEMBAHASAN

A. ANALISIS SWOT1. Faktor InternalStrength(Kekuatan)Dari usaha yang saya lakukan ini ,memiliki beberapa kekuatan diantaranya :a. Harga produk yang kami tawarkan cukup bersaing, karena setiap pembelian 2 mangkok mie pelangi mendapat bonus 1 mangkok mie pelangi.b. Dibuat dari bahan pilihan dan tanpa menggunakan bahan kimia sehingga tidak berbahaya jika dikonsumsi secara terus menerus. Karena bagi kami kualitas dan mutu adalah yang utama untuk konsumen.c. Menawarkan cita rasa yang unik, serta beda dari yang lain, berbagai variant warna dan rasa. Sehingga konsumen dapat memilih sesuai selera.d. Pelayanan yang kami berikan cukup menjamin kepuasan para pelanggan, sehingga dapat membuat para pelangggan lebih nyamanWeakness(Kelemahan)Selain kekuatan ,usaha saya juga memiliki kelemahan diantaranya :a. Produk ini tihak dapat tahan lama, karena mie ini dibuat dari bahan alami. Mungkin hanya dapat bertahan satu hari, setelah itu tidak dapat dikonsumsi lagi. b. Produk ini tidak tersedia diberbagai tempat, karena usaha saya ini baru dan belum memiliki cabang. Sehingga jika ada yang menggunakan nama usaha kami, mungkin itu adalah produk tiruan.c. Karyawan kami belum menggunakan seragam dan belum memiliki SOP sehingga banyak karyawan yang bekerja asal-asalan.d. Karena usaha yang kami yang masih baru, sehingga SDM yang kami miliki masih kurang. Sering kuwalahan untuk melayani permintaan pelanggan2. Faktor EksternalOpportunities(Peluang)Selain kelemahan, kami juga memiliki Peluang. peluang usaha kami diantaranya :a. Di Tulungagung ada banyak kedai dan rumah makan yang menyediakan berbagai makanan berbahan dasar mie, tapi disediakan dalam rasa, bentuk, serta warna yang relatif sama. Dan kini saya membuka sebuah usaha kedai yang menawarkan berbagai macam menu berbahan dasar mie dengan rasa unik, dan belum ada sebelumnya.b. Banyak orang di Tulungagung menyukai makanan pedas, sehingga kami menciptakan mie pedas ini sebagai pilihan bagi konsumen.c. Mie banyak digemari oleh kalangan masyarakat. karena teksturnya yang kenyal membuat mie diburu oleh penggemarnya. Sehingga kami menciptakan makanan berbahan dasar mie dengan berbagai macam variant rasa dan warna, serta sehat untuk dikonsumsi karena terbuat dari sayur segar.Threats(Ancaman)Ancaman yang akan timbul dari usaha kami ialah :a. Ancaman adanya pesaing yang menciptakan produk yang sama lalu dikembangkan.b. Ancaman adanya produk baru, sehingga mengakibatkan konsumen beralih pada produk baru tersebut.c. Berubahnya selera konsumen, dan beralih ke produk yang pembuatannya menggunakan alat yang canggih sehingga produknya lebih higienis.d. Ancaman dari pelayanan karyawan kami yang kurang maksimal membuat konsumen kecewa dan beralih kerumah makan yang lain.

STRATEGI SWOTStrengtha.Keunggulan produkb.Keterampilan dan keahlianc.Bahan baku mudah di dapatWeaknessa.Belum memiliki cukup pengalamanb.Kurangnya Sumber Daya Manusia

Opportunitya.Banyaknya konsumenb.Sistem pemasaran

a.Melakukan program promosi jitub.Meningkatkan produksic.Melakukan latihan terus-menerusd.Belajar berbisnis dengan segala fasilitas yang ada dan menjalin koneksi seluas-luasnya.

Threata.Keacuhan konsumena.Melakukan promosi kepada konsumen yang sekiranya tertarik dengan produk kami.b.Menawarkan keuntungan yang didapat dengan membeli produk kamia.Memperbaiki sistem manajemenb.Meningkatkan promosic.Menjaga kualitas produk

B. PERENCANAAN BISNIS1. Sasaran dan Target PasarSasaran kami adalah seluruh masyarakat dari segala usia. Untuk itu kami memulai promosi dari daerah sekitar tempat tinggal kami serta melakukan promosi pada rekan mahasiswa di kampus, karena kami menganggap promosi akan lebih efektif jika terjadi dalam suatu kelompok. Selain itu kami juga mempunyai rumah pemasaran yang siap didatangi siapa saja dan siap melayani pemesanan.Untuk itu, kami menggalakkan promosi di berbagai media social, seperti facebook, twitter, blog, dll. Hal ini kami maksudkan untuk memberi kemudahan dalam pemesanan dan pembelian produk kami.2. PembiayaanBiaya Tetap (Fixed cost)NoNama BarangJumlah BarangHarga SatuanJumlah Harga

1Baleho1 buahRp.200.000Rp.200.000

2Ruko1 buahRp.350.000Rp.350.000

3Gerobak1 buahRp.500.000Rp.500.000

4Meja6 buahRp.20.000Rp.120.000

5Kursi24 buahRp.10.000Rp.240.000

6Alat penggiling mie1 buahRp.120.000Rp.120.000

7Panci2 buahRp.50.000Rp.100.000

8Wajan1 buahRp.50.000Rp.50.000

9Kompor2 buahRp.150.000Rp.150.000

10Blender1 buahRp.200.000Rp.200.000

11Peralatan makan30 pasangRp.20.000Rp.600.000

TOTALRp.3.080.000

Biaya oprasional per bulanNoNama BarangJumlahSatuan (Rp)Harga Total (Rp)

1Tepung terigu72 kg10.000720.000

2Tepung sagu24 kg10.000240.000

3Telur36 kg24.000864.000

4Wortel72 ons80057.600

5Ubi ungu20 kg6.000120.000

6Bayam114 ikat50057.000

7Ayam23 kg32.000736.000

8Bawang putih6 kg27.000162.000

9Bawang merah6 kg32.000192.000

10Bawang bombai6 kg35.000210.000

11Daun bawang6 kg5.00030.000

12Merica bubuk72 bungkus50036.000

13Kecap asin12 botol4.00048.000

14Kecap manis12 botol10.000120.000

15Tomat10 kg5.00050.000

16Garam6 bungkus2.00012.000

17Gula pasir24 kg10.000240.000

18Susu kental manis12 kaleng6.00072.000

19Buah (Alpukat, Mangga, Buah Naga)24 hari50.0001.200.000

20Listrik, air dan minyak200.000

TOTAL5.366.600

Biaya TotalBiaya total = Oprasional per bulan+Biaya tetapRp. 3.080.000 + 5.366.600 = 8.446.600

Biaya dan Harga Per Unit1. Biaya tetap yang dibutuhkan untuk satu bulan salam pembuatn mie pelangi = Rp 5.366.6002. Harga di kedai mie pelangi Harga jual mie pelangi permangkuk= Rp.9000 Harga jual jus buah pergelas= Rp. 5000 Modal Awal1. Modal awal= Total Biaya Tetap + Biaya oprasional per bulan = Rp3.080.000 + Rp 5.366.600= Rp 8.446.600

Analisis Titik Impas (Break Even Point)1. BEP harga produksi mie pelangiTotal biaya produksi mie pelangi Rp. 3.654.600 x 12 = Rp.43.855.200BEP harga produksi mie pelangi = Total biaya produksi : volume produksi = 43.855.200 : 14.400 = Rp. 3045,52. BEP harga produksi jus buahTotal biaya produksi jus buah Rp. 1.721.000 x 12 = Rp.20.544.000BEP harga produksi jus buah = Total biaya produksi : volume produksi = 20.544.000 : 14.400 = Rp. 1425,73. Harga per mangkuk mie pelangi: Rp.9000BEP volume produksi mie pelangi= Total biaya : harga per unit = Rp.3.654.600 : Rp.8000= 456.825 = 457Jadi diperlukan jumlah produksi sebanyak 457 mangkuk mie pelangi untuk mendapat kondisi seimbang antara biaya dengan keuntungan4. Harga per gelas jus buah: Rp.5000BEP volume produksi jus buah= Total biaya : harga per unit = Rp.1.712.000 : Rp.4000= 428Jadi diperlukan jumlah produksi sebanyak 428 gelas jus buah untuk mendapat kondisi seimbang antara biaya dengan keuntunganAnalisis Keuntungan1. Pendapatan: Mie pelangi: 457 x 9000 = Rp.4.113.000 Jus buah: 428 x 5000 = Rp.2.140.0002. KeuntunganKeuntungan Mie pelangi = Pendapatan Total biaya produksi = Rp.4.113.000 Rp.3.654.600 = Rp.458.400Keuntungan jus buah = Pendapatan Total biaya produksi = Rp.2.140.000 Rp.1.712.000 = Rp.428.000Jadi, keuntungan yang diperoleh dengan menjual 457 mangkuk mie pelangi dengan harga Rp 9.000 perbuah adalah sebesar Rp 458.400 dan untuk menjual 428 gelas jus buah dengan harga 5000 per bulan adalah Rp.428.000Pengembalian ModalTotal biaya Produksi : Laba usaha= Rp 8.446.600 : Rp.886.400 = 10 bulanJadi modal akan kembali dalam jangka waktu 10 bulanC. STUDI KELAYAKAN1. LokasiKedai Mie Pelangi ini berada di Jalan Diponegoro no.12, Tulungagung, Jawa Timur, Indonesia. Lokasinya sangat strategis karena dekat dengan Alun Alun Tulungagung, kantor Pemerintah Daerah, sekolah SMP dan SD, dan pertokoan. Banyak siswa SMP dan SD, pegawai kantor pemerintahan dan pegawai pertokoan yang bekerja di daerah ini sehingga dapat menjadi tempat untuk mereka makan dan berkumul dengan teman-teman dan keluarganya ke Kedai Mie Pelangi.2. Sarana dan PrasaranaKami menyediakan tempat yang nyaman dengan dekorasi yang di buat minimalis agar kedai kami bisa dijadikan tempat untuk tempat berkumpul baik anak muda ataupun keluarga yg ingin menikmati suasana baru. Untuk menambah kenyamanan konsumen kami menyediakan fasilitas free wifi. 3. Sumber Daya ManusiaUntuk usaha awal, sumber daya manusia yang tersedia terdiri dari dua orang yang bertanggung jawab sebagai manager, dua orang sebagai bendahara dan 3 orang yang bertugas sebagai pelayan. Setiap sumber daya yang kami miliki masing-masing memiliki keahlian di bidang tertentu. Sehingga diharapkan dapat menjaga kualitas produk, memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen, dan mampu bersaing di pasaran.D. REAL BUSINESS PLAN1. Rencana ManajemenStrategi pemasaranPada saat ini Mie ditawarkan dengan rasa dan warna begitu-begitu saja. Dengan tampilan standard dan rasa yang relatif sama. Dan kini saya menciptakan sebuah makanan baru yaitu MIE PELANGI dengan rasa yang menarik, unik dan warna bervariatif. Karena Rasa pedas dari mie ini dapat menghilangkan rasa sedih.. Untuk membuat konsumen lebih mau datang ke kedai kami, kami telah menyusun strategi pemasaran yang diharapkan mampu menarik konsumen untuk membeli produk dari kami. Adapun tahapan-tahapannya sebagai berikut :a. Pengembangan produkPada saat ini Mie ditawarkan dengan rasa dan warna begitu-begitu saja. Dengan tampilan standard dan rasa yang relatif sama. Namun kami memberikan inovasi yang berbeda dan tampak lebih menarik. Mie pelangi dengan warna pada mie yang di buat dari sayuran segar dan tanpa pegawet. Sehingga bisa mearik perhatian konsumen yang penasaran dengan rasanya.b. Pengembangan wilayah pemasaranArea pemasaran utama adalah di sekitar daerah Jalan Diponegoro Tulungagung yang dekat dengan SMP, SD, kantor pemerintah dan pertokoan. Promosi dilakukan dari mulut kemulut, brosur, media sosial, dllc. Kegiatan promosiPromosi merupakan bagian dari proses pemasaran. Promosi sangat mempengaruhi kelancaran dan keberhasilan suatu usaha. Kami melakukan promosi produk kami pada tahap awal melalui mulut ke mulut. Selanjutnya dilakukan juga promosi melalui media sosial yang kini marak di dunia maya.Strategi ProduksiKami memasarkan Mie Pelangi yang saat ini belum begitu terkenal di pasaran. Kami juga memberikan warna-warna alami yang menarik untuk konsumen. Kami berusaha mengenalkan cara hidup sehat melalui makanan sehat. Kami membuat sendiri mie yang kita jual.Strategi Penetapan HargaHarga merupakan suatu variabel yang mempunyai peranan penting dalam dunia bisnis. Harga menunjukkan level dari suatu produk juga menjadi acuan tentang bagaimana produk itu seharusnya bila dilihat dari harganya. Harga yang kami tawarkan di sini, kami sesuaikan dengan sasaran kami yaitu para masyarkat semua kalangan. Harga kami sesuaikan dengan bahan dan berbagai variable lain. Kami akan mengutamakan kualitas makanan dan minuman, dan tidak hanya berfokus mengambil keuntungan semata.Rencana Pengembangan ProduksiRencana-rencana pengembangan produksi kami antara lain:a. Memperluas wawasan dibidang kulner sehatb. Menemukan dan menciptakan cara terbaru dalam memperkenalkan manfaat mengkonsumsi mie yang terbuat dari sayuran.c. Meningkatkan pemasaranB.Struktur OrganisasiManajer

Bendahara

Penanggung jawab pemasaran

pemasaran

BAB IIIPENUTUP

A. KesimpulanMie pelangi sebagai salah satu alternatif makanan sehat berbahan dasar sayuranmempunyai prospek dan peluang usaha yang cukup menjanjikan di Kota Banjarmasin. Miesayuran pertama ini memiliki nilai lebih dibanding mie lain, karena warnanya menarik,alami, dan bergizi tinggi. Kreativitas pengolahan mie ini dapat terus ditingkatkan, dalamupaya meningkatkan nilai gizi makanan masyarakat, dan juga sebagai peluang berwirausaha.B. SaranDiharapkan adanya keseriusan dana dalam hal pemberian dana yang sesuai dengankondisi lapangan sehingga pelaksanaan kegiatannya dapat lebih optimal. Selain itu, jugadiharapkan mahasiswa yang diikutsertakan dalam program ini dapat diberi pelatihan danpengarahan kembali agar kegiatan wirausaha ini dapat berlangsung hingga jangka panjang