i

EVALUASI PENGEMBANGAN PRODUK ALAS STROLLER DAN

BANTAL GULING BAYI PADA MONICA COLLECTION

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar Sarjana

pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

Monika Grace Dwi P

14.D1.0210

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

2019

ii

iii

iv

v

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan karena dengan berkat hikmat dan karunia Nya,

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Evaluasi

Pengembangan Produk Alas Stroller dan Bantal Guling Bayi Pada Monica

Collection“ skripsi ini disusun guna memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana

pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik

Soegijapranata. Penulis menyadari bahwa terselesaikannya skripsi ini tidak

terlepas dari bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis

menyampaikan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada:

1. Bapak Dr.Octavianus Digdo Hartomo,M.Si selaku dekan Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata.

2. Ibu Dr. Widuri Kurniasari, SE. MSi. selaku Ketua Program Studi Manajemen

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijaparanata.

3. Bayu Prestianto, SE, MM, selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan

banyak waktu untuk membimbing dan memberikan perhatian serta motivasi

selama proses penyusunan skripsi ini.

4. Bapak dan Ibu dosen S1 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Program Studi

Manajemen Universitas Katolik Soegijapranata yang telah mendidik dan

membekali ilmu.

5. Para staf dan pelaksana administrasi Universitas Katolik Soegijapranata yang

telah membantu saya selama masa perkuliahan.

6. Kedua orangtua saya tercinta, Bapak Handrikus Parjaka dan Ibu Silvia

Ruwanti yang telah memberikan perhatian, dukungan, doa, serta kasih sayang

yang tiada terputus.

7. Para sahabat saya, Clearin Sola Gratia, Agum Prabowo, Stefani Meriza, dan

Anastasya Sekar. Sangat bersyukur punya ketiga orang sahabat seperti kalian,

yang sangat sabar dan pengertian mendengarkan keluh kesah selama

menyusun skripsi dan tiada pernah berhenti mengingatkan untuk cepat

menyelesaikan pendidikan sarjana ini.

iii

iv

v

ABSTRAK

Monika Grace Dwi P

14.D1.0210

Program Studi Manajemen

Fakultas Ekonomi Dan Bisnis

Universitas Katolik Soegijapranata

Evaluasi Pengembangan Produk Alas Stroller dan Bantal Guling Bayi Pada

Monica Collection

Di jaman sekarang ini dunia industri manufaktur semakin meningkat dan

persaingan semakin ketat.Maka untuk bisa bersaing dan bertahan dalam

persaingan, salah satu cara yang dapat digunakan adalah dengan melakukan

pengembangan produk. Agar pengembangan produk dapat memperoleh hasil yang

maksimal, semua perusahaan terutama di home industri Monica Collection harus

melakukan tahap pengembangan produk yang benar. Tujuan dari penelitian ini

adalah mengetahui tahapan pengembangan produk alas stroller dan bantal guling

bayi pada Monica Collection dan bagaimana perbandingan dengan tahap

pengembangan produk yang dikemukakan oleh Ulrich dan Steven (2001). Metode

yang digunakan dalam penelitan ini adalah metode kualitatif studi kasus. Data

yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder dan data primer,

dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara. Hasil dari penelitian ini

menunjukkan produk alas stroller dan bantal guling bayi pada Monica Collection

meliputi perencanaan, pengembangan konsep, perancangan tingkat sistem,

perancangan rinci dan produk awal yang ternyata berbeda dengan apa yang

dikemukakan Ulrich dan Steven (2001). Perbedaannya meliputi tidak adanya

pengujian dan perbaikan.

Kata kunci : Tahapan Pengembangan Produk

vi

ABSTRACK

Monika Grace Dwi P

14.D1.0210

Management Study Program

Economics and Business Faculty

Catholic University of Soegijapranata

Evaluation of Baby Stroller and Bolster Pillow Product Development at Monica

Collection

In today's world the manufacturing industry is increasing and competition

is getting tougher. So to be able to compete and survive in competition, one of the

ways that can be used is to develop products. In order for product development to

obtain maximum results, all companies, especially in the Monica Collection home

industry, must carry out the right product development stage. The purpose of this

study is to determine the stages of product development of the baby stroller and

bolster cushion at the Monica Collection and how it compares with the product

development stage proposed by Ulrich and Steven (2001). The method used in this

research is a qualitative case study method. The data used in this study are

secondary data and primary data, with data collection techniques in the form of

interviews. The results of this study indicate that the baby stroller mat and bolster

pillow products at Monica Collection include planning, concept development,

system level design, detailed design and initial products that are different from

what Ulrich and Steven (2001) have stated. The difference includes the absence of

testing and improvement.

Keywords: Stages of Product Development

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ................. Error! Bookmark not defined.

HALAMAN IDENTITAS PENELITI PAYUNG ... Error! Bookmark not defined.

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ..... Error! Bookmark not defined.

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI .................. Error! Bookmark not defined.

KATA PENGANTAR ............................................................................................... ii

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI UNTUK

KEPENTINGAN AKADEMIS ................................................................................ iii

ABSTRAK ................................................................................................................. v

DAFTAR ISI ............................................................................................................ vii

DAFTAR TABEL ...................................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... xii

LAMPIRAN ............................................................................................................ xiv

BAB I ......................................................................................................................... 1

PENDAHULUAN ..................................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................................... 1

1.2. Perumusan Masalah ......................................................................................... 9

1.3. Batasan Masalah Penelitian ........................................................................... 10

1.4.Tujuan Penelitian ............................................................................................ 10

1.5. Manfaat Penelitian ......................................................................................... 10

BAB II ..................................................................................................................... 12

TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................................... 12

2.1. Teori yang Berkenaan dengan Variabel Penelitian ....................................... 12

2.1.1 Pengertian Produk .................................................................................... 12

viii

2.1.2 Pengertian Pengembangan Produk ......................................................... 12

2.1.3 Tiga Fungsi Proyek Pengembangan Produk Menurut (Ulrich dan

Steven,2001) ..................................................................................................... 14

2.1.4 Proses Pengembangan Produk ................................................................. 15

2.1.5. Karakteristik Pengembangan Produk Yang Sukses ................................ 21

2.1.6. Tantangan Pengembangan Produk.......................................................... 23

2.1.7. Atribut Dalam Berkontribusi Terhadap Pengembangan Produk(Ulrich. 23

dan Steven,2001) .............................................................................................. 23

2,1.8 Strategi Pengembangan Produk Dikemukakan Oleh Swastha (2010) ..... 24

Dalam (Rini,2012) ............................................................................................ 24

2.1.9 Siklus Hidup Produk (Life Cycle Product)yang Dikemukakan oleh

Berry Render (2015: 182) ................................................................................ 25

2.1.10 Tujuan Pengembangan Produk .............................................................. 25

2.1.11 Hambatan Pengembangan Produk Baru ................................................ 26

2.2 Penelitian Terdahulu .................................................................................... 26

2.3 Kerangka Pikir ............................................................................................. 27

2.4 Definisi Operasional Variabel Penelitian .............................................. 29

BAB III .................................................................................................................... 33

METODE PENELITIAN ...................................................................................... 33

3.1. Obyek Penelitian dan Lokasi Penelitian ................................................... 33

3.2. Metode Pengumpulan Data ........................................................................ 33

3.2.1 Jenis dan Sumber Data ....................................................................... 33

3.2.2. Teknik Pengumpulan Data ................................................................. 34

3.3 Analisis Data ................................................................................................. 35

3.3.1 Alat Analisis Data .................................................................................... 35

ix

3.1.2 Langkah Analisis Data ..................................................................... 35

BAB IV .................................................................................................................... 39

ANALISIS DAN PEMBAHASAN ........................................................................ 39

4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ............................................................... 39

4.2. Struktur Organisasi ........................................................................................ 40

4.3. Proses Produksi Alas Stroller Dan Bantal Guling Bayi ............................... 42

4.4 Analisis Hasil Penelitian ............................................................................... 45

4.4.1. Identifikasi Tahapan Pengembangan Produk Alas Stroller yang

Dilakukan Oleh Monica Collection. ................................................................ 45

4.4.2. Tahapan Pengembangan produk Alas Stroller ................................... 46

4.4.3 Komparasi atau Perbandingan Tahapan Pengembangan Produk

Menurut (Ulrich dan Steven, 2001) dengan Tahapan Pengembangan Produk

Alas stroller Pada Monica Collection. .............................................................. 58

4.4.4. Identifikasi Tahapan Pengembangan Produk Bantal dan Guling yang

Dilakukan Oleh Monica Collection. ................................................................. 63

4.4.5. Tahapan Pengembangan Produk Bantal Dan Guling Bayi ..................... 63

4.4.6. Komparasi atau Perbandingan Tahapan Pengembangan Produk

Menurut (Ulrich dan Steven, 2001) dengan Tahapan Pengembangan Produk

Bantal Guling Bayi Pada Monica Collection. .................................................. 76

4.4.7. Evaluasi Pengembangan Produk Alas Stroller dan Bantal Guling Bayi

pada Monica Collection. ................................................................................... 86

BAB V ...................................................................................................................... 88

PENUTUP ............................................................................................................... 88

4.5. Kesimpulan ................................................................................................ 88

4.6. Saran .......................................................................................................... 88

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 90

x

DAFTAR TABEL

Tabel 1 1 Data Penjualan Perlengkapan Bayi Di Monica Collection selama bulan

oktober hingga desember tahun 2018 ................................................................ ...4

Tabel 1.2. Jumlah Penjualan Perlengkapan Bayi Berdasarkan Jenis Penggolongan

Selama Bulan Oktober – Desember tahun 2018......................................................6

Tabel 4.1 Proses Produksi Alas Stroller dan Bantal Guling..................................44

Tabel 4.2 Identifikasi Kebutuhan Atau Keinginan Konsumen Pada Produk Alas

Stroller ................................................................................................................. 46

Tabel 4.3 Pernyataan Misi Untuk Alas Stroller .................................................. 48

Tabel 4.4 Interprestasi Kebutuhan Pelanggan......................................................49

Tabel 4.5 Kekurangan Dan Kelebihan Dari Dua Konsep Alas Stroller ..............51

Tabel 4.6 Spesifikasi Akhir Bahan Baku Dan Biaya Yang Di Keluarkan untuk

Produk Alas Stroller Korea Perunit .................................................................... 53

Tabel 4.7 Anggaran Untuk Alas Stroller............................................................. 54

Tabel 4.8 Spesifikasi Produk Alas Stroller Korea................................................57

Tabel 4.9 Komparasi Tahapan Pengembangan ProdukMenurut (Ulrich Dan

Steven,2001) Dengan Tahapan Pengembangan Produk Alas Stroller Pada Monica

Collection .................................................................................................... ........58

Tabel 4.10 Identifikasi Kebutuhan Atau Keinginan Konsumen Pada Produk

Bantal Guling Bayi ................................................................................................64

Tabel 4.11. Pernyataan Misi Untuk Bantal Guling Bayi......................................65

Tabel 4.11 Interprestasi Kebutuhan Pelanggan......................................................67

Tabel 4.12 Kekurangan Dan Kelebihan Dari Dua Konsep bantal.........................68

Tabel 4.13 Spesifikasi Akhir Bahan Baku Dan Biaya Yang Di Keluarkan Untuk

Produk Bantal Dot Bayi Perunit............................................................................70.

Tabel 4.14 Anggaran Untuk bantal dot bayi..........................................................71

xi

Tabel 4.15 Spesifikasi Akhir Bahan Baku Dan Biaya Yang Di Keluarkan untuk

Produk Guling Karakter.........................................................................................72

Tabel 4.16 Anggaran Untuk guling bayi berkarater...............................................72

Tabel 4.17. Spesifikasi Produk bantal botol bayi dan Guling Karakter...............75

Tabel 4.18 Komparasi Tahapan Pengembangan ProdukMenurut (Ulrich Dan

Steven,2001) Dengan Tahapan Pengembangan Produk Bantal Guling bayi Pada

Monica Collection..................................................................................................76

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Tahapan Pengembangan Produk Menurut Ulrich dan Steven,

2001........................................................................................................................15

Gambar 2.2.Proses Perencanaan Produk Menurut Ulrich dan Steven, 2001.........16

Gambar 2.3.Proses PengembanganKonsep Menurut Ulrich dan Steven, 2001.....18

Gambar 2.4 Kerangka Pikir....................................................................................29

Gambar 3.2. Contoh Bagan Tahapan Pengembangan Produk alas stroller dan

bantal guling bai pada Monica Collection.............................................................36

Gambar 3.3. Perkiraan komparasi tahapan pengembangan produk menurut(Ulrich

dan steven,2001) dengan tahapan pengembangan produk alas stroller pada Monica

Collection...............................................................................................................38

Gambar 4.2. Struktur Organisasi Home Industri Monica Collection....................41

Gambar 4.3. Bagan Alur Proses Produksi Alas Stroller dan Bantal Guling Bayi

Pada Monica Collection.........................................................................................43

Gambar 4.4 konsep A alas stroller........................................................................50

Gambar 4.5 Konsep B Alas Stoller.......................................................................50

Gambar 4.6. Desain Perakitan Alas Stroller Korea................................................55

Gambar 4.7 Produk Alas Stroller Korea................................................................56

Gambar 4.8 Konsep A Bantal botol Bayi..............................................................57

Gambar 4.9 Konsep B Bantal botol Bayi Multifungsi...........................................68

Gambar 4.10.konsep A dan konsep B Guling bayi................................................71

Gambar 4. 11. Perakitan Konsep A Bantal Botol Bayi dan perakitan Konsep A

Guling karakter.......................................................................................................73

Gambar 4.12. Produk Bantal Botol Bayi dan Guling karakter.............................74

xiii

Gambar 4.13. Tahapan Pengembangan Produk alas stroller dan bantal guling bayi

yang ada di Monica Collecetion.............................................................................84

Gambar 4.14. Komporasi Tahapan Pengembangan Produk Menurut (Ulrich Dan

Steven, 2001) Dengan Tahapan Pengembangan Produk Alas Stroller Dan Bantal

Guling Bayi Pada Monica Collection....................................................................85

xiv

LAMPIRAN

Lampiran 1 ......................................................................................................... 89

Lampiran 2 Hasil Reduksi Data ......................................................................... 92

Lampiran 3 Gambar Produk Bantal Guling Dan Alas Stroller Sebelum Dan

Sesudah Melakukan Pengembangan Produk. ................................................... 106