praktikum mikrobiologi pangan ikan 2016

8/16/2019 Praktikum Mikrobiologi Pangan Ikan 2016

1/7

PRAKTIKUM MIKROBIOLOGIPANGAN IKAN 2016


2/7

KELOMPOK


3/7

ANALISA PROSESDUR

O STERILISASI ALAT

O PENGENCERAN

O PEMBUATAN MEDIA

O PEREBUSAN DAN STERLISASI MEDIAO PEMBUATAN MEDIA AGAR

O PENANAMAN

O INKUBASI

O PENGAMATAN DAN PENGHITUNGANKOLONI


4/7

ANALISA PROSEDURMATERI 2O Sampel : bak! "#a$%

O Pe&lak"a$ : me#'a Na

O Lama '$k"ba' : ( )a&'

O U$*"k memba$#'$%ka$

bak*e&' p&!*'!l'*'k pa#ap&!#"k pe&'ka$a$

O C!$*!) bak*e&' pe$+ebabke&a,"$a$ : ,l!*&'#'"m-""./ ba,'ll" -maka$kale$%.

MATERI 1O Sampel : 'ka$ la+a$%

O Pe&lak"a$ : %a&am 10

O Lama '$k"ba : 12 )a&'

O U$*"k me$%e*a)"' "mla)

bak*e&' )al!l'k #a$)al!*!le&a$

O C!$*!) bak*e&' :)al!ba,*e&'"m al'$a&"m/)al!m!$a Sp/*ap)+l!,!," 3+l!"4

O Bak*e&' )al!l'k #'ba%' 2 :!bl'%a* )al!l'k #a$5ak"l*a*'5 )al!l'k


5/7

MATERI O Sampel : 'ka$ $'la

O Pe&lak"a$ : PCAO Pe$%e$,e&a$ : 1071 ampa'

107

O I$k"ba' : 10 )a&' -")"k"lka.

O U$*"k memba$#'$%ka$

m'k&!ba p'k&!*&!k pa#ap&!#"k pe&'ka$a$

O 8e$' m'k&!ba beaa&*empe&a*"& : p+,)&!p)'le/p+,&!*&!p)/ me!p)'le/*)e&m!p)'le/)'pe&*)e&m!p)'le/

MATERI (O Sampel : S A"&e" 9 E C!l'

O Skema ke&aO P&epa&a' &empa)

O P&epa&a' ke&*a ,ak&am

O Pemb"a*a$ me#'a a%a&m'&'$%

O Bak*e&' *a&%e*

O Pemb"a*a$ me#'a TSA

O U' ,ak&am

O I$k"ba' : 2( am

O U$*"k me$%e*a)"'pe$%a&") &empa) eba%aa'a$*'m'k&!ba pa#a bak*e&'*a&%e*

O Ma,am ma,am &empa) : a)e -%'$%%e& &!ll/ m'$+aka*'&'./ le$%k"a -m'$+aka*'&'./ k"$+'* -,"&,"m'$./baa$% p"*') -l''$/ m'$+aka*'&'.


6/7

MATERI ;O Sampel : bak! "#a$%

O Pe&lak"a$ : me#'a Na/ Na <Ma&%a&'$e

O I$k"ba' : ( )a&'

O U$*"k me$%e*a)"'pe$%a&") bak*e&' l'p!l'*'kpa#a p&!#"k pe&'ka$a$

O Bak*e&' l'p!l'*'kme$%ak'ba*ka$ ke&"aka$lemak #a$ me$%)a'lka$aam lemak beba #a$ke*!$

MATERI 6O Sampel : 'ka$ ba$#e$%

O Pe&lak"a$ : ")" k"lka 2( am

O Skema ke&aO C!**!$ ap *e&'l #'p'l'$ #'

a*a pe&m"kaa$ k"l'*

O Pe$%e$,e&a$

O I$k"ba' 2( am

O U$*"k me$e$*"ka$ ")"*e&ba'k "$*"k pe$+'mpa$a$p&!#"k

O =ae pe&*"mb")a$ bak*e&' :5ae l!%/ 5ae pe&*"mb")a$ aal/ 5ae l!%a&'*m'k/

5ae pe&*"mb")a$ lamba*/5ae *a'!$e&/ 5ae me$""kema*'a$ 5ae kema*'a$


7/7

MATERI >O Sampel : 'ka$ %"&am'

O Pe&lak"a$ : me#'a Na/ Na < mala,)'*e %&ee$O I$k"ba' : 2 )a&'

O U$*"k memba$#'$%ka$ "mla) bak*e&' %&am p!'*'5 #a$ bak*e&'%&am $e%a*'5

O Ke"$*"$%a$ bak*e&' %&am p!*'5 #a$ $e%a*'5 :O U$*"k pemb"a*a$ aam ae*a* a*a" ,"ka

O U$*"k pemb"a*a$ ke"O Me$%)amba* pe&*"mb")a$ bak*e&' pa$%a$ #a$ pembe$*"k &a,"$

O Ke&"%'a$ bak*e&' %&am p!'*'5 #a$ $e%a*'5 :O Me$'mb"lka$ ba" b""k #a$ le$#'& pa#a makaa$

O Memp&!#"k' %a O2 pa#a %"la pa#a "mla) *'$%%'

O Me$'mb"lka$ a&$a pa#a maka$a$

praktikum mikrobiologi pangan ikan 2016

Documents