praktikum bioethanol

7/30/2019 praktikum bioethanol

1/10

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANGEnergi yang berada di bumi ini tidak dapat dihancurkan ataupun

dilenyapkan tetapi suatu energi hanya dapat di ubah dalam bentuk yang lain atau

biasa disebut di konversi misalnya seperti energi kimia diubah menjadi energi

listrik. Makhluk hidup membutuhkan energi untuk dapat melanjutkan hidup di

dunia. Dengan energi, semua makhluk hidup dapat melaksanakan semua

kegiatannya seperti bergerak, bernafas dan lain-lain.

Pada bumi ini terdapat berbagai macam bentuk energi. Salah satunya

adalah energi yang berasal dari minyak fosil yang ada di dalam perut bumi.

Namun energi fosil tidak dapat diperbaharui dalam waktu cepat. Sedangkan

sumber energi yang paling banyak digunakan oleh masyarakat saat ini berasal dari

minyak fosil. Apabila tidak diantisipasi sejak dini, maka kemungkinan besar akan

terjadi krisis energi yang akan melanda kehidupan. Padahal energi sangat

diperlukan untuk kelangsungan hidup.

Oleh dikarena itu, diperlukan suatu pengubahan energi-energi yang ada

menjadi energi yang dibutuhkan seperti energi listrik atau energi panas dsb. Salah

satu bentuk pengubahan energi ini seperti pemanfaatan energi yang berada dalam

biomassa (yang mengandung karbohidrat) diubah menjadi cairan yang disebut

bioethanol. Bioethanol dapat digunakan untuk bahan bakar kendaraan atau bahkan

untuk pembakaran sehingga bioethanol tersebut dapat dimanfaatkan untuk

keperluan sehari-hari.

B. TUJUAN1. Mengetahui cara pembuatan bioethanol dari ketela pohon.2. Mengetahui cara kerja destilator.

C. MANFAAT


2/10

Pada praktikum tentang pembuatan bioethanol dari ketela pohon ini,

praktikan dapat mengerti dan memahami cara pembuatan bioethanol dari

ketela pohon serta memahami cara kerja dari destilator sehingga dapat

mengaplikasikannya dalam kehidupan.

BAB II

DASAR TEORI

Seiring dengan menipisnya cadangan energi BBM, jagung menjadi

alternatif yang penting sebagai bahan baku pembuatan ethanol (bahan pencampur

BBM). Karenanya, kebutuhan terhadap komoditas ini pada masa mendatang

diperkirakan mengalami peningkatan yang signifikan. Bioetanol (C2H5OH) adalah

cairan biokimia dari proses fermentasi gula dari sumber karbohidrat menggunakan

bantuan mikroorgnisme (Anonim 1,2012).

Ethanol merupakan senyawa Hidrokarbon dengan gugus Hydroxyl (-OH)

dengan 2 atom karbon (C) dengan rumus kimia C2H5OH. Secara umum ethanol

lebih dikenal sebagai Etil Alkohol berupa bahan kimia yang diproduksi dari bahan

baku tanaman yang mengandung karbohidrat (pati) seperti ubi kayu, ubi jalar,

jagung, sorgum, beras, ganyong, dan sagu yang kemudian dipopulerkan dengan

nama Bioethanol. Bahan baku lainnya adalah tanaman atau buah yang

mengandung gula seperti tebu, nira, buah mangga, nanas, pepaya, anggur,

lengkeng dan lain-lain. Bahan berserat (selulose) seperti sampah organik dan

jerami padi pun saat ini telah menjadi salah satu alternatif penghasil ethanol

(Anonim2, 2012).

Bioetanol (C2H5OH) adalah cairan biokimia dari proses fermentasi gula

dari sumber karbohidrat menggunakan bantuan mikroorganisme. Bioetanol

merupakan bahan bakar dari minyak nabati yang memiliki sifat menyerupai

minyak premium. Untuk pengganti premium, terdapat alternatif gasohol yang

merupakan campuran antara bensin dan bioetanol. Adapun manfaat pemakaian


3/10

gasohol di Indonesia yaitu : memperbesar basis sumber daya bahan bakar cair,

mengurangi impor BBM, menguatkan security of supply bahan bakar,

meningkatkan kesempatan kerja, berpotensi mengurangi ketimpangan pendapatan

antar individu dan antar daerah, meningkatkan kemampuan nasional dalam

teknologi pertanian dan industri, mengurangi kecenderungan pemanasan global

dan pencemaran udara (bahan bakar ramah lingkungan) dan berpotensi

mendorong ekspor komoditi baru. Untuk pengembangan bioetanol diperlukan

bahan baku diantaranya (Anonim 3, 2009) :

a. Nira bergula (sukrosa): nira tebu, nira nipah, nira sorgum manis, nirakelapa, nira aren, nira siwalan, sari-buah mete

b. Bahan berpati : tepung-tepung sorgum biji, jagung, cantel, sagu,singkong/ gaplek, ubi jalar, ganyong, garut, suweg, umbi dahlia.

c. Bahan berselulosa (lignoselulosa):kayu, jerami, batang pisang, bagas, dll.Bioetanol adalah etanol yang diproduksi dengan cara fermentasi

menggunakan bahan baku nabati. Dalam buku ini akan dibahas tentang

karakterisasi bioetanol, prospek bioetanol, manfaat dan kebutuhan nasional serta

peluang pasarnya. Pembahasan lebih fokus pada proses pembuatan bioetanol dari

mulai penyediaan bahan baku, proses, aspek fermentasi sampai pada pengawasan

mutunya. Bahan baku meliputi bahan baku sumber gula diantaranya adalah

molases dan nira, bahan baku sumber pati yaitu ubikayu, jagung serta ubi-ubian

lain, serta bahan baku sumber serat (lignoselulosa) diantaranya tongkol jagung,

sekam dan sebagainya. Bab bahan baku juga dibahas bahan pembantu untuk

produksi bioetanol. Proses pembuatan bioetanol dibedakan menjadi tiga

berdasarkan bahan bakunya yaitu bahan baku sumber gula, pati dan serat. Proses

pembuatan bioetanol meliputi aspek fermentasi dan destilasinya (Anonim 4,

2012).

Substrat yang umum digunakan untuk fermentasi adalah pati yang

berasal dari jagung, gandum, dan gula tebu (molase). Brasil memproduksi

bioetanol dari tebu, sedangkan Amerika banyak menggunakan jagung. Harga

substrat yang cukup mahal menyebabkan harga etanol sebagai bahan bakar


4/10

pengganti minyak masih cukup tinggi mengingat 60% dari biaya yang digunakan

dalam sistem produksi etanol adalah biaya substrat (Ingram dan Doran 1995).

Bioetanol tidak saja menjadi alternatif yang sangat menarik untuk

substitusi bensin, namun juga mampu menurunkan emisi CO2

hingga 18%. Dalam

hal prestasi mesin, bioetanol (E-100) dan campurannya dengan bensin (E-XX)

tidak kalah dengan bensin (E-0); bahkan dalam beberapa hal, lebih baik dari

bensin. Pada dasarnya pembakaran bioetanol tidak menciptakan CO2

netto ke

lingkungan karena zat yang sama akan diperlukan untuk pertumbuhan tanaman

sebagai bahan baku bioetanol. Bioetanol dapat dihasilkan dari tanaman seperti

tebu, jagung, singkong, ubi, dan sagu; ini merupakan jenis tanaman yang umum

dikenal para petani di tanah air . Pemanfaatan bioetanol juga mendukung program

langit biru, karena dapat menurunkan emisi gas berbahaya, seperti CO, NOx,

SOx, senyawa aromatik dalam bensin (Basdowo, 2007).

Hasil destilasi menunjukkan bahwa makin tinggi penambahan bioetanol

ke dalam Bensin 88, penguapannya terjadi pada temperatur yang lebih rendah.

Namun untuk campuran Bensin 88 dengan bioetanol sebesar 10% (E-10) masihmemenuhi spesifikasi. Sebaiknya campuran yang akan digunakan sebagai bahan

bakar tidak terlalu mudah menguap karena akan mengakibatkan sumbatan uap

pada saluran bakan bakar (vapour lock). Pada pemanfaatan bioetanol sebagai

bahan bakar alternatif atau sebagai pencampur bensin, kontrol kualitas (jaminan

mutu) harus dimonitor dengan baik, terutama untuk produsen kecil mengingat

teknologi proses produksi untuk mendapatkan produk bioetanol dengan

kemurnian yang tinggi ini memerlukan teknologi yang cukup kompleks (Sudrajat,

1999).


5/10

BAB III

METODOLOGI

A. ALAT1. Destilator2. Pisau3. Ember + tutup4. Kompor5. Panci6. Thermometer7. Timbangan8. Kain saring

B. BAHAN1. Ketela pohon2. Ragi3. Urea

C. CARA KERJA1. Ketela pohon dikupas.2. Ketela pohon dipotong menjadi potongan-potongan kecil.3. Potongan-potongan ketela pohon tersebut direbus.4. Potongan ketela pohon yang sudah direbus dicampur dengan ragi

sebanyak 10gr/kg dari total bahan baku dan urea sebanyak 3% dari total

bahan baku.

5. Campuran ketela pohon, ragi dan urea tersebut dimasukkan ke dalamember dan ditutup rapat agar terjadi proses fermentasi.

6. Proses fermentasi dibiarkan berlangsung selama 1 minggu.7. Bahan yang telah terfermentasi selama 1 minggu disaring untuk

memisahkan beerdengan ampasnya.


6/10

8. Destilasi terhadap air saringan tersebut dilakukan untuk mendapatkanbioethanol.


7/10

BAB IV

HASIL PENGAMATAN

A. GAMBAR ALAT DAN KETERANGAN

Keterangan:

1. Kompor gas : penghasil panas untuk memanaskan boiler.2. Boiler : tempat pemanasan bahan yang akan didestilasi.3. Kondensor : tempat pengkondensasian uap bahan yang berasal

dari boiler.

4. Selang uap : selang penghubung antara boiler dengankondensor sebagai saluran uap bahan.


8/10

5. Selang pendingin : selang yang menyalurkan air dingin dari kranmenuju ke kondensor.

6. Kran output : kran yang digunakan untuk mengeluarkan cairanhasil kondensasi.

7. Pipa dalam kondensor : sebagai permukaan yang akan menyalurkan panasdari uap menuju ke air. Pipa dibuat spiral dengan tujuan untuk memperbesar

bidang kontak pendinginan uap bahan.


9/10

BAB VI

PENUTUP

A. KESIMPULANPada praktikum ini yaitu mengenai pembuatan bioethanol dari ketela

pohon praktikan dapat menyimpulkan bahwa

1. Tahapan-tahapan pembuatan bioethanol dari ketela pohon yaitu pemilihanbahan baku, pengupasan bahan baku, pemotongan bahan baku, perebusan

bahan baku, pencampuran dengan ragi, proses fermentasi selama 7 hari,

proses pemerasan cairan etanol pada tape, dan proses pemisahan dengan

destilator.

2. cara kerja dari destilator adalah dengan menggunakan titik didih darietanol agar etanol dapat menguap dan kemudian diembunkan, sehingga

akan terkumpul cairan etanol.

B. SARANPada praktikum kali ini praktikan dapat menyarankan sebaiknya asisten

mendampingi praktikan sehingga jika ada hal yang ingin ditanyakan tidak perlu

mencari asistennya.


10/10

DAFTAR PUSTAKA

Anonim 1. 2012. Proses Produksi Bioethanol. Diakses pada tanggal 01 April pada

pukul 11.18

URL : http://www.alpensteel.com/article/51-113-energi-lain-lain/510-

proses-produksi-bioetanol.html

Anonim 2. 2012. Proses pembuatan bioetanol dari ubi kayu. Diakses pada tanggal

01 April 2012 pukul 11.27

URL : http://teknologipertanian-belajarsantai.blogspot.com/

2012/02/proses-pembuatan-bioetanol-dari-ubi.html

Anonim 3. 2009. Teknologi Proses Produksi Bioethanol. Diakses pada tanggal 01April 2012 pukul 11.09

URL : http://world-energi.blogspot.com/2009/06/teknologi-proses-

produksi-bio-ethanol.html

Anonim 4. 2012.Bioetanol. Diakses pada tanggal 01 April 2012 pukul 11.11.

URL :http://nurichana.com

Basdowo. 2007. Penyediaan, Pemanfaatan dan Tata Niaga Bahan Bakar Nabati

(Biofuel) sebagai Bahan Bakar Lain. Jakarta.

Ingram, L.O. and J.B. Doran. 1995. Conversion of cellulosic materials to ethanol.

FEMS Microbiol. Review.

Sudradjat, R., 2001, The Potensial of Biomass Energy Resources in Indonesia for

the Possible Development of Clean Technology Process (CPT), Jakarta .
http://www.alpensteel.com/article/51-113-energi-lain-lain/510-proses-produksi-bioetanol.htmlhttp://www.alpensteel.com/article/51-113-energi-lain-lain/510-proses-produksi-bioetanol.htmlhttp://www.alpensteel.com/article/51-113-energi-lain-lain/510-proses-produksi-bioetanol.htmlhttp://teknologipertanian-belajarsantai.blogspot.com/%202012/02/proses-pembuatan-bioetanol-dari-ubi.htmlhttp://teknologipertanian-belajarsantai.blogspot.com/%202012/02/proses-pembuatan-bioetanol-dari-ubi.htmlhttp://teknologipertanian-belajarsantai.blogspot.com/%202012/02/proses-pembuatan-bioetanol-dari-ubi.htmlhttp://world-energi.blogspot.com/2009/06/teknologi-proses-produksi-bio-ethanol.htmlhttp://world-energi.blogspot.com/2009/06/teknologi-proses-produksi-bio-ethanol.htmlhttp://world-energi.blogspot.com/2009/06/teknologi-proses-produksi-bio-ethanol.htmlhttp://nurichana.com/http://nurichana.com/http://nurichana.com/http://nurichana.com/http://world-energi.blogspot.com/2009/06/teknologi-proses-produksi-bio-ethanol.htmlhttp://world-energi.blogspot.com/2009/06/teknologi-proses-produksi-bio-ethanol.htmlhttp://teknologipertanian-belajarsantai.blogspot.com/%202012/02/proses-pembuatan-bioetanol-dari-ubi.htmlhttp://teknologipertanian-belajarsantai.blogspot.com/%202012/02/proses-pembuatan-bioetanol-dari-ubi.htmlhttp://www.alpensteel.com/article/51-113-energi-lain-lain/510-proses-produksi-bioetanol.htmlhttp://www.alpensteel.com/article/51-113-energi-lain-lain/510-proses-produksi-bioetanol.html

praktikum bioethanol

Documents