LAPORAN PRAKTIKUM IV BIOFARMASI

Efek Berbagai Sediaan Pada Manusia dan Mencit

Kelompok 2 :

Indah Nova Neusi 31110001

Rusnianti Rambu Lika 31110009

Vivie Aprianti 31110012

Yolanda C. Warinussy 31110025

Eunike Rahmawati D. 31110020

FAKULTAS BIOTEKNOLOGIUNIVERSITAS KRISTEN DUTA WACANA

YOGYAKARTA2014

Praktikum 4 Biofarmasi

Efek Berbagai Sediaan Pada Manusia dan Mencit

1. Efek Jamu Beras Kencur dan Jamu Kunir Asam Pada Manusia

Probandus

Efek Berbagai SediaanBeras Kencur Kunir Asam UAP

25 ml (Kelompok 1) 50 ml (Kelompok 3) 25 ml (Kelompok 2) 50 ml (Kelompok 4) Beras Kencur Kunir Asam1. 1. 11 detik

2. 1 menit 39 detik3. 59 detik4. 2 menit 17 detik

1. 1 detik 3. 1 detik5. 15 detik 6. 3 menit7. 33 detik

1. 15 detik2. 2 menit 35 detik3. 3 menit 21 detik4. 5 menit 1 detik

1. 0,28 menit 2. 4,28 menit 3. 5,13 menit 4. 6,16 menit

1.19 detik2. 1 menit 26 detik3. 2 menit 38 detik4. 3 menit 27 detik

2. 1. 17 detik2. 31 detik3. 57 detik4. 1 menit 20 detik

1. 1 menit 2. 1: 275. 1 menit7. 1 menit

1. 28 detik2. 1 menit 39 detik3. 5 menit 23 detik4. 9 menit 29 detik

5.

1. 11,85 detik 2. 36,83 detik 3. 9,66 detik 4. 1 menit

5. 30 detik 1. 22 : 17 detik2. 32 : 81 detik3. 35 : 81 detik4. 31 : 71 detik

3. 1. 15 detik4. 43 detik5. 30 detik

1. 26 detik2. 50 detik 3. 55 detik 4. 1 menit 6. 1 menit

1. 38 detik2. 4 menit 51 detik3. 5 menit 34 detik4. 12 menit 54 detik

1. 32 detik 2. 2,30 menit 3. 1,52 menit 4. 2,40 menit

2. 16 detik 4. 1:11 menit

1. 2 : 46 menit2. 4 : 15 menit3.19 detik4. 6 : 05 menit

4. 5. 31 detik6. 15 detik

1. 22 detik 2. 46 detik 3. 9 detik 4. 01:07 5. 3 detik 6. 1:30 7. 36 detik

1. 1. 23 : 68 detik2. 2. 3 menit 19 detik3. 3. 7 menit 59 detik4. 4. 10 menit 7 detik

1. 24 detik 2. 4,40 menit 3. 41,38 menit 4. 12,28 menit

2. 17 detik 4. 13:14 menit

1. 14 detik2. 1 menit 5 detik3. 2 menit 8 detik4. 3 menit 9 detik

5. 1. 29 detik3. 21 detik

1. 01:26 5. 10 detik

1. 20 detik 5. 2. 7 menit 13 detik

1. 24 detik 2. 2,43 menit - -

6. 50 detik 7. 35 detik

6. 3. 4 menit 2 detik4. 10 menit 21 detik

3. 1,28 menit 4. 14 menit

6. 6. 33 detik 1. 2 detik 2. 2 menit3. 1 menit4. 4 menit5. 30 detik 6. 7 menit

-1. 38 detik 2. 5,12 menit 3. 1,23 menit 4. 5,17 menit

- -

7.-

1. 6,34 detik 2. 28,59 detik 3. 19,36 detik 4. 2 menit 34 detik

- -

Keterangan Efek Jamu :

1. Freshness (Kesegaran nafas mulut)2. Sight view (Kesegaran mata)3. Breathing (Kelegaan bernafas)4. Konsentrasi (Fokus pikiran)5. Perut kembung6. Mual7. Perut panas

Pembahasan

Gambar 1.1 Jamu Beras Kencur Gambar 1.2 kunir asam

Salah satu jamu tradisional, yaitu beras kencur khasiatnya untuk kesehatan sudah diakui dunia. Hal ini tentu tidak lepas dari kandungan

senyawa yang ada dalam kencur. Diantaranya pati, mineral, minyak atsiri, asam metil kanil, penta dekaan, asam cinnamic, dan ethyl aster. Selain

itu, kencur juga mengandung borneol, kamphene, paraeumarin, asam anisic, alkaloid, dan gom. Kencur (Kaempferia galanga L) yang masih satu

keluarga dengan jahe dan kunyit ini merupakan bahan utama pembuatan jamu beras kencur yang khasiatnya sudah melegenda. Oleh karena itu,

manfaat beras kencur adalah sebagai berikut : Minyak atsiri yang dikadung kencur diklaim memiliki banyak senyawa bermanfaat. Senyawa ini

berfungsi sebagai zat analgesic, yaitu bahan yang memiliki kemampuan untuk mengurangi rasa sakit atau sakit.

Menyegarkan tubuh, Menambah stamina

Mengobati masuk angin, Mencegah jerawat

Menambah nafsu makan

Dari hasil identifikasi di atas bahwa pada pengamatan efek manusia mengkonsumsi beras kencur dan menganalisis pengaruh uap terhadap

kondisi tubuh dari setiap kelompok adalah berbeda. Pada saat kita mengkonsumsi (meminum jamu) yang dilakukan oleh setiap kelompok dan

menganalisa pada saat di konsumsi secara individual. Setiap orang memiliki kondisi tubuh yang sangat berbeda pada saat mengkonsumsi makanan

apa saja terkhususnya jamu. Indikator yang terjadi serta diidntifikasi adalah Freshness (kesegaran nafas mulut), Sight view (kesegaran mata),

breathing (kelegaan bernafas), konsentrasi (Fokus pikiran), perut kembung, mual serta perut panas. Dari hasil identifikasi diatas, menunjukkan

bahwa setiap kelompok memiliki durasi yang berbeda-beda terhadap indikator efek yang terjadi, salah satu efek yang paling menonjol adalah

meningkatnya konsentrasi pikiran terhadap masing-masing anak dalam kelas pada saat mengkonsumsi kunir asam dan jamu beras kencur.

Munculnya konsentrasi pikiran dikarenakan oleh kondisi tubuh atau pikiran masing-masing anak yang berbeda, dimana ada yang prosesnya cepat

terhadap efek jamu serta ada yang prosesnya lambat. Hal ini juga dikarenakan oleh kandungan zat aktif yang ada dalam jamu tersebut diantaranya

mineral, minyak atsiri, asam metil kanil, penta dekaan, asam cinnamic, dan ethyl aster. Selain itu, kencur juga mengandung borneol, kamphene,

paraeumarin, asam anisic, alkaloid, dan gom. Zat-zat aktif tersebut sangat berpengaruh pada suatu kondisi tubuh ataupun kondisi otak sehingga

mampu bekerja secara efektif walaupun menunggu waktu yang cukup lama. Begitu juga pula dengan jamu kunir asam. Jamu ini sudah dikenal di

setiap daerah dengan khasiat yang sangat banyak, diantaranya khasiat kunir asam mampu membuat tubuh lebih langsing karena kunir asem

membantu membakar lemak dalam tubuh, terutama lemak disekitar pinggang dan perut. Kunir asam tidak hanya bisa melangsingkan tubuh dengan

aman namun juga bisa menghaluskan kulit tubuh secara alami. Konsumsi kunyit asam secara teratur bisa menghilangkan bau badan yang tidak

sedap dan menjaga keharuman orgam intim wanita.

Manfaat lainnya adalah untuk kesehatan itu sifat anti inflamasi. Hal ini diyakini bahwa kunyit mengurangi peradangan dalam tubuh melalui

penurunan kadar histamin, dan telah menyarankan bahwa merangsang kelenjar adrenal untuk memproduksi lebih banyak hormon yang bisa

memerangi peradangan. Ini adalah properti yang membuat kunyit pilihan yang baik untuk orang yang menderita kondisi arthritis yang berdampak

pada sendi, seperti arthritis. Efek lain kesehatan positif dari jamu kunir adalah anti-platelet aktivitasnya. Hal ini diketahui bahwa dengan minum

jamu kunyit secara teratur, pembekuan darah dan trombosis disimpan di teluk, ini memiliki ketukan di efek pada sirkulasi darah, serta mengurangi

kemungkinan stroke dan serangan jantung. Banyak penelitian laboratorium independen telah menunjukkan bahwa kunyit memiliki positif aktivitas

anti-kanker, dan bahwa itu dapat langsung menghancurkan sel-sel kanker tertentu juga.

Hasil identifikasi di atas menunujukkan bahwa kualitas kunir asam memiliki efek cukup serius bagi kondisi ataupun kesehatan manusia,

dimana efek yang paling terlihat adalah terjadi kelegaan bernafas serta kesegaran pada mata. Ini terlihat bahwa kondisi tubuh setiap orang berbeda

serta dari fungsi organ yang bekerja secara cepat. Oleh karena itu zat aktif dari masing-masing bahan yang dipakai dalam proses pengolahannya

misalnya kunyit, asam, gula jawa memiliki zat yang sangat efektif untuk mengatur metabolisme tubuh kita. Indikator lain yang masih digunakan

adalah uap beras kencur dan uap kunir asam. Dari hasil identifikasi dari orang-orang yang melakukan percobaan ini, terlihat bahwa uap jamu

tersebut memiliki manfaat yang sangat drastis pada durasi waktu yang sangat cepat yakni pada 13:14 menit. Uap bekerja semaksimal mungkin

karena kecepatan pada gravitasi kompor dalam kondisi yang sangat panas. Efek yang dirasa setiap anak yang melakukan percobaan ini adalah

terjadi kesegaran pada kulit wajah dan mata. Hal ini terjadi karena uap yang sangat memiliki suhu paling tinggi serta kondisi atau cara seseorang

menghirup uap jamu tersebut.

Oleh karena itu manfaat uap lainnya memiliki manfaat yang baik untuk kulit wajah  kita.  Hal yang perlu diingat bahwa apakah setiap uap

suatu makanan memiliki kondisi uap yang cocok terhadap kulit wajah seseorang? Ini tergantung dari kondisi wajah setiap orang. Dari informasi di

dapat juga bahwa kulit wajah seseorang mampu mengikat zat aktif paling cepat tergantung dari jenis kulitnya, misalnya kulit wajah yang kering,

basah setiap waktunya, bahkan ada yang berminyak. Oleh karena itu beras dapat membantu melembabkan dan mampu meningkatkan produksi

kolagen kulit yang dapat membantu meningkatkan elastisitas kulit sehingga kulit terlihat lebih cerah dantampak lebih muda . Struktur kimia dalam

beras mampu membantu meregenerasi sel kulit yang telah rusak atau mati. Beras mengandung zat oryzanol yang mampu membantu memperbarui

pigmen melamin dalam kulit dan dapat menangkal sinar ultraviolet. Untuk mendapatkan manfaat dari beras dalam menjadikan wajah cerah ,

kencang dan tampak lebih muda, kita bisa mengolahnya menjadi masker. Dengan demikian, saat praktikum sangat dibutuhkan ketelitian khusus

untuk bisa mengidentifikasi dari masing-masing efek jamu terhadap tubuh seseorang ataupun manfaatnya sebagai kesehatan. Pada saat kita

mengkonsumsi jamu atau bahan makanan apapun, terlebih dahulu kita harus melihat komposisinya masing-masing serta efek samping yang terlihat

pada brosur atau kotak obat/jamu yang dibrikan pada dokter ataupun penjual jamu, sehingga tidak sembarang untuk dikonsumsi dan kita harus

melihat waktu penggunaan serta time frame jamu tersebut dalam tubuh kita.

2. Efek Jamu Beras Kencur dan Kunir Asam Pada Mencit

EfekSediaan

Beras Kencur Kunir Asam0,5 ml 1 ml 0,5 ml 1 ml

1. 1. 39 m 54 s2. 2 s defekasi

pertama19 m 45sdefekasi warna terang lancer32 m 54 s urinasi warna kuning50 m 49 s defekasi kedua

3. 1 m5. 2m 45 s9. 1 m 7 s

1. 18 menit 59 detik 4. 24 menit 37 detik5. 22 menit 47 detik7. 6 menit 42 detik 8. 29 menit 54 detik

1. 3 menit 54 detik2. 12 menit 42 detik4. 11 menit 47 detik5. 30 menit 59 detik6. 1 jam 4 detik

20 s50 m 2 s1 m35 m 39 s

Berat badan mencit sesudah minum obat kelompok 2 : 22,05 gram

Berat badan mencit sesudah minum obat kelompok 4 : 19,778 gram

Berat badan mencit sesudah minum obat kelompok 3 : 30,534 gram

Keterangan efek sublethal jamu :

1. Kelincahan gerak (mobilitas)2. Defekasi atau urinasi3. Koordinasi4. Menggaruk dan menjilat hidung serta kaki 5. Gatal-gatal pada mulut dan hidung

6. Pusing dan tidak bergerak7. Membersihkan diri 8. Gatal organ vital9. Gemetaran

Pembahasan

Efek Jamu Beras Kencur dan Kunir Asam Pada Mencit

Jamu beras kencur merupakan salah satu bentuk minuman tradisional yang cukup mudah dijumpai. Jamu beras kencur hampir selalu

dibawa oleh penjual jamu keliling. Rasanya yang manis dan segar, membuat jamu beras kencur disukai oleh orang tua hingga anak-anak. Lalu,

apakah manfaat beras kencur bagi manusia? Beras kencur dibuat dari beras, yang banyak mengandung karbohidrat dan vitamin B,

dan kencur yang banyak mengandung beberapa zat antibiotik alam.

BERAS KENCUR KUNIR ASAM

Berdasarkan tabel di atas, hasil yang didapat pada efek 1 yakni beras kencur digunakan 1 ml dan pada kunir asam digunakan 0,5 ml. pada

sediaan beras kencur yang memiliki dosis I ml terlihat bahwa efek yang sangat cepat adalah pada durasi 6 menit lebih, mencit mulai membersihkan

dirinya. Tetapi durasi terakhir dan lama itu pada efek gatal-gatal pada organ vital dengan durasi hamper 30 menit. Hal ini terjadi karena sediaan

beras kencur memiliki dosis banyak sehingga terjadi efek gatal-gatal pada mencit. Terjadinya gatal-gatal pada organ vital karena kemungkinan

besar waktu yang lama sehingga larutan tersebut telah tersebar di seluruh organ tubuh mencit sehingga tingkat kerja obat tersebut meningkat pesat.

Oleh karena itu, organ vital juga terganggu akibat mencit tersebut sudah mengalami penyakit terdahulu yakni tidak biasa mengkonsumsi jamu

tersebut.

Pemberian ekstrak etanol rimpang kunyit maupun curcumin secara per oral padaMencit menunjukkan bahwa ekstrak rimpang kunyit dan

curcumin bersifat tidak toksik (Shankar et al., 1980). Mencit lebih peka terhadap pengaruh pemberian kunyit dalam waktu lama dibandingkan tikus.

Menurut Desphande et al., (1998). Pemberian 5ml kunyit menyebabkan lesi pada hati berupa degenerasi, nekrosis pada sel hati dan diikuti dengan

regenerasi sel hati dan fokal nekrosis pada tikus. Pemberian ekstrak rimpang kunyit pada mencit hanya menimbulkan perubahan minimal pada hati

dan ginjal pada dosis tinggi (Lilja et al., 1983; Shankar et al., 1980; WHO 1987). Sementara pemberian kunyit 1ml (mengandung 2,5% curcumin)

dan curcumin 300 mg/kg bb tidak menimbulkan lesi makroskopik maupun mikroskopik pada organ hati, ginjal, dan jantung, sedangkan Joe et al.,

(2004) menyatakan bahwa curcumin yang terkandung dalam kunyit dapat melindungi sel ginjal dan syaraf dari oxidative stress dan sebagai

antioksidan. Sedangkan pada sediaan kunir asam, dosis yang diberikan pada mencit adalah 0,5 ml. Pada saat mencit mengkonsumsi kunir asam efek

yang terjadi pertama kali adalah terasa gatal pada bagian mulut. Kemudian di simpan kembali pada botol. Setelah diamati secara terus menerus,

pada durasi/waktu 3 menit 54 detik mencit mengalami efek koordinasi. Hal ini terjadi dikeranakan mencit sangat tidak cocok pada rempah kunyit

karena kunyit ini efeknya pada binatang sangat tinggi sehingga sangat jarang digunakan oleh berbagai praktikum. Tetapi pada efek yang paling

lama adalah dimana durasi 1 jam 4 detik, mencit mengalami pusing dan tidak bergerak. Efek ini terjadi karena kunyit berpengaruh besar pada

ginjal, sehingga organ gijal tidak bekerja dalam waktu yang sangat lama. Kedua, mencit mengalami pusing karena dipengaruhi oleh sediaan asam

pula yang membuat lambung mencit tidak tahan pada zat asam yang banyak mengandung zat kimia, dan asam hanya cocok dikonsumsi oleh

manusia saja.

Daftar Pustaka

http://www.livingwell.co.id/post/physical-well-being/sehat-dengan-jamu-beras-kencur (di akses 31 maret 2014)

http://www.bregasnatural.com/khasiat-kunir-asem-untuk-kecantikan-dan-melangsingkan-tubuh (di akses 31 maret 2014)

http://www.mataharicourse.com/manfaat-kunir-asam.html (di akses 31 Maret 2014)

http://www.manfaatpedia.com/search/efek-samping-makan-kencur.php(di akses 31 Maret 2014)

Uji Toksisitas Akut Ekstrak Rimpang Kunyit pada Mencit : Kajian Histopatologis Lambung, Hati dan Ginjal